問答:【你是如何分辨假葡萄酒的？】回答:假葡萄酒大致分為兩大類:低劣造假和高仿！低劣造假主要表現(xiàn)在酒標(biāo)。此外，山寨酒最直接的方法是，拿去和真酒對(duì)比下，總是能看出區(qū)別的！3）選擇正規(guī)渠道在自己不太了解葡萄酒的情況下，選擇有實(shí)力的公司或者官方旗艦店，是比較靠譜的，品牌的背書會(huì)是一種質(zhì)量的擔(dān)保。
你是如何分辨假葡萄酒的？
問答: 【你是如何分辨假葡萄酒的？】回答: 假葡萄酒大致分為兩大類: 低劣造假和高仿！低劣造假主要表現(xiàn)在酒標(biāo)。有很明顯的英文或法語拼寫錯(cuò)誤、語法錯(cuò)誤。比如一款法國酒，酒標(biāo)里莫名其妙摻雜一個(gè)英文單詞"YES"(曾經(jīng)遇到一個(gè)網(wǎng)友拿著這樣的酒問我真假！[笑哭])如果自己完全不懂英語或法語，可以問問周圍語言比較好的朋友。
這類造假還算好分辨的！說說高仿！這類從外觀、酒標(biāo)等看不出來任何瑕疵。那么只能找銷售人員索要"海關(guān)進(jìn)口報(bào)關(guān)單"和"入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明"。這是進(jìn)口紅酒最直接的證據(jù)。從條形碼看進(jìn)口國家那個(gè)不靠譜。理由如下圖1/2/3。其次，通過中文標(biāo)簽判斷真假也不靠譜，需要看是否正規(guī)進(jìn)口申報(bào)繳稅。如果正規(guī)進(jìn)口申報(bào)繳稅，那么中文標(biāo)簽是進(jìn)口葡萄酒的必須文件之一。
但不是所有進(jìn)口的葡萄酒都會(huì)有中文標(biāo)簽，比如香港進(jìn)口的葡萄酒再通過特殊途徑進(jìn)入內(nèi)地，那么它沒有中文背標(biāo)，但也是正宗進(jìn)口葡萄酒。還有參加葡萄酒展會(huì)的樣酒，通常也沒有中文背標(biāo)，這個(gè)無需繳稅進(jìn)口。再就是親戚朋友從國外直接帶回來的葡萄酒也沒有中文背標(biāo)。一句話，從正規(guī)渠道購買才能買到放心酒。---END---圖片來自網(wǎng)絡(luò)。
如何快速鑒別葡萄酒的真假？
紅葡萄酒，適當(dāng)飲用有助于心腦血管的健康。但您可知道，其實(shí)有些“紅葡萄酒”原料當(dāng)中不含一丁點(diǎn)的葡萄。這是為什么呢？您且聽我道來。現(xiàn)如今，紅普通酒之所以被健康界廣為推崇，是因?yàn)槠咸丫浦泻械姆宇惢衔镒顬樨S富，比如包括黃酮類和單寧。它們具有很強(qiáng)的抗氧化作用，還含有一些氨基酸、短肽物質(zhì)、B族維生素、白藜蘆醇、鞣酸、維生素C、維生素E和微量元素硒、鋅、錳等，每升葡萄酒中還含有220～730毫克的肌醇；長(zhǎng)期適量的飲用葡萄酒不僅可以消毒利尿，而且關(guān)鍵還能起到降低血壓，保護(hù)心血管系統(tǒng)健康的作用，能降低心肌梗塞的風(fēng)險(xiǎn)。
正因?yàn)榧t酒有種種健康功效，再加之紅葡萄酒釀造的成本偏高，導(dǎo)致市面上出現(xiàn)了許多勾兌出來的“沒有葡萄的葡萄酒”。黑心商家用添加劑勾兌制成，其成本低廉，不僅沒有任何營(yíng)養(yǎng)功效，甚至有害健康。勾兌紅酒其中使用的人工色素中含有很多偶氮苯類物質(zhì)，如長(zhǎng)期、大量攝入很可能致癌。雖然我們消費(fèi)者喝酒之后不會(huì)立刻產(chǎn)生不良反應(yīng)，但是它會(huì)在人體內(nèi)慢慢蓄積，久而久之產(chǎn)生危害。
而且，這類假酒由于生產(chǎn)過程不符合標(biāo)準(zhǔn)，還非常容易受到一些有害微生物的污染，易導(dǎo)致飲用后出現(xiàn)腹瀉等問題。對(duì)于這種勾兌的假葡萄酒，究竟該如何辨別呢？其實(shí)很簡(jiǎn)單，就家里廚房一般都有的食用堿就可以。所需材料：待驗(yàn)紅酒、紙巾、家用小蘇打（食用堿）、純凈水；實(shí)驗(yàn)步驟：非常簡(jiǎn)單實(shí)用，大家只需用紙巾蘸濕紅酒之后再蘸堿水，觀察紙巾的顏色變化即可。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：真紅酒 堿水，紙卷變深藍(lán)色；摻水紅酒 堿水，紙卷變淡藍(lán)色；勾兌紅酒 堿水，不變色。因此，如果蘸過紅酒的紙巾未變色，僅顯示紅酒的顏色，那么證明您購買的紅酒就是勾兌的。而紙巾的顏色如果越藍(lán)，證明實(shí)驗(yàn)所用的紅酒品質(zhì)越好。實(shí)驗(yàn)原理：真正的紅酒是由葡萄釀造而成，葡萄中本身含有大量的花青素，且并不會(huì)因釀造而消失。
花青素是一種天然色素，顏色隨pH值發(fā)生變化，在酸性條件下呈紅色或紫色，在堿性條件下呈藍(lán)色，其顏色的深淺與花青素的含量呈正相關(guān)性。堿水遇紅酒變藍(lán)就證明其中含有花青素，而且藍(lán)色的深淺度是和花青素的含量成正比，也就是說顏色越藍(lán)，花青素的含量也就越高。葡萄酒，仔細(xì)判斷才是王道，勿讓“沒有葡萄的葡萄酒”坑了您。
有人說，網(wǎng)上買的葡萄酒多半是假貨，我們應(yīng)該如何避免這種情況發(fā)生呢？
我是小逸，關(guān)注我們更懂酒！避免買到假貨，最重要的一點(diǎn)，就是不要貪圖便宜，時(shí)刻提醒自己一分錢一分貨。一、常見的假酒1） 勾兌酒—小學(xué)水平勾兌酒也就是三精一水，其實(shí)屬于小學(xué)造假水平。為什么這么說呢？因?yàn)檫@種假酒非常容易分辨，造假成本低，技術(shù)低，目前主要活躍于經(jīng)濟(jì)落后的四五線城市或者農(nóng)村等地。“三精一水”指的就是用水、酒精、香精、糖精為原料來制造葡萄酒。
此外，為了使假酒的口感和外觀更接近真正的葡萄酒，造假者還會(huì)在酒中加入色素、單寧、酸等。這種假酒中一般不含葡萄汁，對(duì)人體健康危害較大！網(wǎng)上的“紙巾鑒別真假紅酒”、“堿法鑒別真假紅酒”，都是針對(duì)這一類假酒的，非常簡(jiǎn)單！2） 山寨酒—高中水平山寨酒，是市場(chǎng)上體量非常大的假酒，主要指“打擦邊球”，蹭大品牌的知名度，常采用品牌名高仿、酒標(biāo)高仿等方式。
中國比較常見的被仿品牌有奔富、拉菲等，山寨有拉飛和拉斐等，換句話說，如果哪天有人模仿自己的酒，是不是說明自己品牌火了呢？3） 高仿A貨—大學(xué)水平這種酒從外觀上看，是很難看出真假的，因?yàn)橥獍b可以做到幾乎一致，更有甚者直接用原包裝回收利用。因?yàn)樵旒俪杀靖撸话阌糜诒容^昂貴的葡萄酒~春節(jié)喝過一款假個(gè)奔富407，只從酒標(biāo)上來講，是很難看出真假的，但是口感很明顯就是便宜的低價(jià)酒。
二、 如何避免踩坑？1） 端正心態(tài)不要貪圖便宜！時(shí)刻提醒自己一分錢一分貨！所有做生意的，都是需要掙錢的！不是說價(jià)格便宜的酒一定是假酒，只能說便宜的酒，大家也要掙錢，也要利潤(rùn)，所以只能選擇成本更低的產(chǎn)品。價(jià)格圍繞價(jià)值上下波動(dòng)，如果這款酒的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于市場(chǎng)價(jià)格，那八九十就是假貨。2） 看酒標(biāo)除了高仿的酒之外，大部分酒是能夠看出區(qū)別的。
比如正常葡萄酒的原料上，會(huì)寫葡萄和二氧化硫，但是勾兌酒有時(shí)候會(huì)寫其他添加成分等。此外，山寨酒最直接的方法是，拿去和真酒對(duì)比下，總是能看出區(qū)別的！3） 選擇正規(guī)渠道在自己不太了解葡萄酒的情況下，選擇有實(shí)力的公司或者官方旗艦店，還是比較靠譜的，品牌的背書會(huì)是一種質(zhì)量的擔(dān)保。4） 學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)、練習(xí)品鑒想避免買到假酒，最徹底的方法就是更懂酒。
