白酒可以在高溫下放多久，白酒應該再什么樣的溫度下保存

白酒貯存的環(huán)境溫度不得超過300C ——賴茅集團提示

瓶裝白酒應選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對環(huán)境濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉爛。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。 玻璃瓶裝白酒不易讓強直接照射。

貯存白酒時，盡量不要將白酒放在高溫下保存。白酒的貯存溫度在35℃以下，如果酒長時間高溫存放，其會發(fā)生化學反應，產生酸敗的現(xiàn)象，會大大影響口感以及酒質。另外，通常用于儲藏酒品的都是玻璃瓶或陶瓷瓶，此種材質的瓶子在高溫處極易爆炸，因此不宜放置在高溫下。

但要注意保存方法。一是要避光，忌陽光直射；二是一定要密封好,白酒開蓋后的貯存不能太長，高度酒可以適當長一點，低度酒的成分要水解，因此不能長期貯存。高度酒存放時間太長也不好喝。

一般的白酒放上大半個月沒問題 只要不漏就可以了 不過超過一個月就能感覺明顯的變會 變澀 如果要送人 那么請不要超過1個月就行了 對方是絕對察覺不出來的

1、存放白酒溫度40度會變質嗎。 2、?存放白酒溫度40度會變質嗎為什么。 3、白酒在40度高溫下放置一周會變質嗎。 4、存放白酒的溫度超過40度會怎樣。1.白酒一般存放在40攝氏度左右會很快變質。 2.白酒屬于和易揮發(fā)液體，它的儲存溫度一般不宜超過30攝氏度，而且在保存過程中，應將它放置在較為干陰涼，燥，和通風較好的地方，避免高溫環(huán)境，相對濕度應保持在70%左右為宜。

你好，不可以白酒能不在陽光下爆曬，高溫會讓白酒里的酒精揮發(fā)，這樣白酒的品質就會變差了。

絕對不能，酒對保存條件非?？粗?！就算裝在瓶子里的酒都會慢慢揮發(fā)，更別說陽光暴曬了，到時候就剩水了

不能。揮發(fā)太快影響口感再看看別人怎么說的。

新酒可以曬一兩個月，有利于陳化

摘要 避免高溫和光照酒保存的最佳溫度是5到20攝氏度,過高過低的溫度都會影響酒的品質,有時候會揮發(fā)影響口感,嚴重的話還會變質，失去應有的價值。酒最好不要讓陽光直射，放在陰涼處是最好的。不要將白酒放在非常潮濕的地方,這樣容易發(fā)霉生蟲，但是也不要過于的干燥,可以在放酒的柜子里放上一杯水來增加空氣濕度。 咨詢記錄 · 回答于2021-06-23 白酒在高溫下會變質嗎？以前不懂白酒的保存方式，把酒放在封閉的北陽臺，夏天的高溫最少60度放一年會不會變質？ 避免高溫和光照酒保存的最佳溫度是5到20攝氏度,過高過低的溫度都會影響酒的品質,有時候會揮發(fā)影響口感,嚴重的話還會變質，失去應有的價值。酒最好不要讓陽光直射，放在陰涼處是最好的。不要將白酒放在非常潮濕的地方,這樣容易發(fā)霉生蟲，但是也不要過于的干燥,可以在放酒的柜子里放上一杯水來增加空氣濕度。 恒溫保存白酒常年保存,其實不管是什么類型的酒,最理想的環(huán)境是恒溫,最好在10到15度左右,恒濕,避光條件,這些是專業(yè)條件的酒窖或者天然地窖山洞必要因素。除了烈酒,烈酒的保存條件沒有那么苛刻,比如就放在屋子里就行。

請問你說的是哪種酒？是白酒還是紅酒？瓶裝白酒應選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方，溫度過高、濕度過大瓶蓋易霉爛。白酒貯存的環(huán)境，溫度不得超過30℃，嚴禁煙火靠近。高檔名酒收藏要放在地窖里，最好把玻璃瓶裝的名酒埋在陰涼潮濕的地下，使空氣無法進入，不讓乙醇蒸發(fā)，這樣才能保證酒的品質。 紅酒是一種相對嬌貴的物品，對于儲存條件有著比較高的要求，特別是儲存溫度。高溫是葡萄酒的天敵，太熱會加速葡萄酒的老化，喪失部分風味；太冷，則會使軟木塞變硬，讓空氣“有機可乘”，也可能損失部分芳香分子。（1）適合長時間儲存的葡萄酒，其儲藏溫度應保持穩(wěn)定，最好在10-15℃之間。（2）由于廚房溫度變化較大，長時間儲酒最好不要放在廚房，可以放在床底、地窖等陰涼處。如果有條件的話，放在專業(yè)的酒柜或酒窖中就更好了。（3）適合陳年的葡萄酒應水平儲存，讓軟木塞接觸酒液，保持一定濕度，避免軟木塞干燥而讓空氣進入，加速葡萄酒氧化。同時，還要避免光照和振動。

付費內容限時免費查看 回答 會的 首先要認識到酒曲有怎樣的分類，可分為麥曲、小曲、紅曲、大曲，以及現(xiàn)代才發(fā)展起來的麩曲。比較常見的兩種酒曲是大曲和小曲，小曲主要用于黃酒和小曲白酒的釀造，大曲用于蒸餾酒的釀造。從意義上看大曲酒就是使用大曲釀造的酒，小曲酒就是小曲釀造酒，明顯的區(qū)別就是使用的曲調不同。從原材料來進行分析的話，大曲是以大麥、小麥、豌豆為原料，小曲則是米粉、糠為原料，其中還會添加一些中草藥或者是其他的輔料。而家常米酒的制作過程當中，通常會加入一些制作酒曲的材料，另外還要加入少量的白土，同時可通過形態(tài)上也能夠進行區(qū)分。因為大曲一般都是磚塊的形狀，小曲比較小，會呈現(xiàn)出球狀，大小一般像雞蛋大小的樣子。?至于小曲在使用的時候，溫度和酒質之間的影響，其實還是有著一定的科學關聯(lián)的。夏季溫度高，在發(fā)酵過程中升溫比較快，所以我們一定要選擇低溫下曲，即將高粱的溫度降至溫度不再下降時加入酒曲。高粱下酒曲時，溫度過高，會導致酒質出現(xiàn)以下2個問題： 1、下曲溫度過高，容易造成后期糖化和發(fā)酵異常升溫，雜菌感染，加速酵母菌死亡，使得出酒率低，酒中異雜味重，酒體燥辣。 2、下曲溫度過高，糖化過猛，大量生成水，使得糟醅發(fā)膩， 容易感染雜菌，最終導致出酒率低，酒質差。?當然，如果是冬季釀酒，則要適當提高下曲溫度，因為下白酒酒曲溫度過低，這時候對于酒質同樣有著影響，下曲溫度低，酒曲中的釀酒微生物活動緩慢，使得后期升溫不夠，嚴重影響糖化以及發(fā)酵程度，大大降低了出酒率以及酒中香味成分的含量，使得酒質淡薄，香氣口味均不足。另外糖化不徹底，口感也會大打折扣。其實從這些細節(jié)處的分析不難看到，控制好溫度對于出酒率和酒質是非常關鍵的，因此想要自己釀酒，也要更加專業(yè)，認識到下曲溫度和酒質之間的關系

白酒經過較長時間的貯存，其質量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認為白酒越陳越好。其實，并不盡然。雖然白酒沒有保質期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優(yōu)質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止狀態(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當的時間，并非越陳越好。

白酒，特別是現(xiàn)代白酒，能夠放很久。無論放多久，只要包裝環(huán)保健康，不會生成有害物質。常見的38度白酒，放久了不代表就會好喝。酒度低，放久后，酸增酯減。口感寡淡。高度白酒，比如50以上的白酒，放久以后，酸酯相對較平衡穩(wěn)定，酒精分子與水分子基本相當，口感會有提高。

普通白酒可以儲存多少年？按照寶蓮酒業(yè)答案：一般來說，啤酒的保質期是3個月。瓶子打開后，必須當天飲用；紅酒和葡萄酒的保質期相對較長。干紅葡萄酒一般可儲存10年左右；對于白酒，我們需要看看制造商和白酒的精度。 由知名酒廠生產的溫度超過40℃的白酒可以長期保存，這是沒有問題的。如果一些小酒廠生產的白酒添加香料、香精和酒精，他們將無法飲用，更不用說保質期了。白酒“越陳越香”的說法主要是指在密封的桶中釀造和儲存的白酒，而瓶裝白酒經過很長時間后可能會發(fā)生變化。白酒經過長期存放會變得更加醇厚，所以有人認為白酒越老越好。事實上，并非所有白酒都是這樣。雖然白酒沒有保質期，但白酒中的酒精在儲存期間會與酸發(fā)生反應，產生各種風味物質。由于白酒中脂質的反應相對緩慢，優(yōu)質白酒一般需要儲存三四年，甚至更長時間。 然而，當脂質達到一定水平時，它們會停止反應。如果白酒連續(xù)儲存，白酒精度會降低，白酒的口感也會變弱。特別是對于一些中檔或抗性白酒，在勾兌過程中添加的調味劑不能長期儲存。否則，白酒的質量就會改變，變得苦澀乏味。因此，白酒的儲存也需要適當的時間，而不是越老越好。 白酒的貯存是一個物理反應和化學反應的過程。在貯藏過程中，醇分子和水分子發(fā)生締合反應，酸和醇物質產生風味物質脂質。這些反應緩慢而復雜，無法人為促進。 白酒貯存過程中存在著化學平衡關系，反應是可逆的。因此，當水分子和醇分子在一起時，如果醇分子的數量小于水分子的數量，則反應不利于醇的方向。如果酒精分子的數量大于水分子的數量，則反應有利于酒的方向。這就是為什么大多數中國白酒的溫度是52度。由于純谷物釀造的白酒含有大量成分，而且白酒中的各種物質也非常協(xié)調，白酒在一定程度后不易水解。 但是，如果白酒不是用純谷物釀造的，在釀造過程中會加入一些香精，白酒將無法達到穩(wěn)定狀態(tài)，因此脂類物質會被水解，如果時間長，味道會發(fā)生變化，希望集團寶蓮酒業(yè)就專注純糧食釀造。 如果要儲存白酒，需要具備以下條件： 1、恒溫恒濕可以保證在這樣的環(huán)境中醇分子和水分子之間的穩(wěn)定反應。由于醇分子的反應非?；钴S，在高溫下比水分子更穩(wěn)定。因此，溫度應盡可能低且穩(wěn)定。 2、避免光照，因為光照也會引起酒精分子的活性。 3、酒精度應盡可能高。貯存的白酒一般應為酒精度在52度以上的純谷物白酒。 4、固態(tài)發(fā)酵白酒，白酒不添加任何香精。

酒業(yè)專家說的裝瓶后濃香型，清香型，兼香型一般放個三五年能保持好口感，醬香型可以久，五至十年，過期就沒好滋味了。至于酒是陳的香，人家是原酒窖藏。勾兌后裝瓶出廠和窖藏根本屬于不同環(huán)境了，人家是原酒在窖種放幾十年是幾十年陳釀，現(xiàn)在居然有人以為瓶裝酒在他家里放幾十年也成了幾十年陳釀了，其實是完全不同的。

白酒存放久了是很好的。。。不過如果你們家有條件的話就把白酒放在土下。。。。那樣會更好。。。 最好不要開蓋

酒這種東西一般都是放的越久越醇、越香！所以應該不會有太大問題！

白酒經過較長時間的貯存，其質量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認為白酒越陳越好。其實，并不盡然。雖然白酒沒有保質期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優(yōu)質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止狀態(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當的時間，并非越陳越好。

那些不是葡萄酒！應為人工加工過的，只會越放越淡

酒，是不會變質的，越久遠，越香椿！

白酒越久越香，你要是現(xiàn)在找到宋朝什么的白酒 你就發(fā)財了

度數低的白酒放久了沒什么意義，而且白酒的品質也是很重要的。劣質白酒一般保質期2年，過后白酒就會變苦。關于劉備桃園結義的酒是沒人敢喝的。那個時候如果是用陶罐裝酒，酒精跑得差不多了，而且還有大量霉菌。如果是金屬制品容器，金屬會大量溶解在酒里，造成重金屬超標。所以容器也是很重要的因素。而像近現(xiàn)代的酒如果密封好，酒質上乘，一般就是越放越好。除了茅臺，女兒紅等傳統(tǒng)名酒以外，其他酒差不多是按年份用來調制新酒，一般沒有飲用的價值。

白酒，特別是現(xiàn)代白酒，能夠放很久。無論放多久，只要包裝環(huán)保健康，不會生成有害物質。常見的38度白酒，放久了不代表就會好喝。酒度低，放久后，酸增酯減?？诟泄训?。高度白酒，比如50以上的白酒，放久以后，酸酯相對較平衡穩(wěn)定，酒精分子與水分子基本相當，口感會有提高。

白酒相關標準規(guī)定：酒精度大于或等于10%vol的飲料酒，可以免除標示保質期。這是因為，在這個酒精度以上，密封很好、儲存環(huán)境適宜的瓶裝酒，細菌基本難以存活。但瓶裝白酒儲存時間過久，因其微量成分的變化，其中某些指標會分解降低，特別是低度白酒更明顯。所以，能夠長期儲存的白酒，是那些沒有經過降度的原漿酒或品質較好的高度酒，一般質量的白酒，建議3-5年內飲用。

酒業(yè)專家說的裝瓶后濃香型，清香型，兼香型一般放個三五年能保持好口感，醬香型可以久，五至十年，過期味道就不好了。至于酒是陳的香，是指原酒窖藏。勾兌后裝瓶出廠和窖藏根本屬于不同環(huán)境了，人家是原酒在窖種放幾十年是幾十年的陳釀，現(xiàn)在有人以為瓶裝酒在家里放幾十年，也成了幾十年陳釀了，其實是完全不同的。