鼎泰豐酒業(yè)有限公司產品介紹，貴州省仁懷市鼎泰豐酒業(yè)有限公司企業(yè)規(guī)模大嗎

這個鼎泰豐酒業(yè)也成立10年了吧，目前，有釀酒窖286個、航車釀酒車間5個、手工釀酒車間3個，年產4000余噸醬香基酒，整體基酒儲存量10000余噸，其中10年以上陳年老酒多達20余噸，30年以上陳年老酒2噸，中國醬香釀酒大師數(shù)十位。為了大大提升酒水品質，鼎泰豐酒業(yè)組建以高級工程師、評酒委員、釀酒技師為核心的技術團隊，酒廠釀制的基酒分輪次、風格、等級貯藏，自存上千噸陳年老酒，企業(yè)規(guī)模、實力還是有保證的。

前不久和朋友聚餐，我們喝了它的酒，貴州省仁懷市鼎泰豐酒業(yè)有限公司生產的酒還是非常不錯的，不上頭，口感柔順，醬香突出。茅臺鎮(zhèn)醬酒古法釀酒的核心工藝就是“12987”工藝，鼎泰豐酒業(yè)從選料、制曲，到投料、蒸煮、勾調、陶壇封藏，恪守傳統(tǒng)的釀造工藝，一年一個生產周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，嚴格遵循端午制曲，重陽下沙的季節(jié)性生產方式釀制基酒。歷經(jīng)30道工序、165個工藝環(huán)節(jié)，歷時5年，純手工慢工細作，小批量古法臻釀，酒水口感、品質上乘。

它家的酒我以前喝過，挺不錯的，性價比很高。鼎泰豐酒業(yè)在茅臺鎮(zhèn)也是為數(shù)不多的大酒廠了，當然是正規(guī)酒廠，與貴州釀酒工業(yè)協(xié)會、仁懷市酒業(yè)協(xié)會還有亞洲品牌五百強企業(yè)萬茗堂都有合作。鼎泰豐酒業(yè)在發(fā)揚傳統(tǒng)工藝基礎上，秉持“踏實做人，用心釀酒，做到老，學到老”的陳氏祖訓，堅持“以質為綱，以技為魂，以人為本，以始為終”的經(jīng)營理念，始終堅持“做健康，品質生活的引領者”的企業(yè)理念，打造稀缺優(yōu)質產品的品牌價值，鼎泰豐酒業(yè)的誠信、實力和產品質量在業(yè)內界也都是一致認可的

貴州省仁懷市鼎泰豐酒業(yè)有限公司由國家酒檢中心總工程師、貴州省酒檢院技術負責人：陳仁遠先生擔任酒廠廠長，同時也是中國醬香釀酒大師，國家一級品酒師，貴州省白酒評委，國家白酒標準化委員會醬香型分委員會委員。陳仁遠先生多年來苦心鉆研釀酒技藝，形成了獨特的釀酒秘方，技藝精湛，從釀酒原料采購，到基酒釀造、儲存，再到成品酒勾調、品評，全程把控品質。根據(jù)不同飲酒群體特點優(yōu)選不同年份、不同風格、不同等級勾調后出廠，嚴格把關，用心釀好每一滴酒水，確保每一滴酒水品質，讓每個人都能喝到高品質的醬香佳釀。