正確的葡萄酒持杯姿勢(shì)，“正確”與否，根據(jù)不同需要來(lái)定。1，白酒對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，那是最熟悉不過(guò)了，通常喝白酒是為了應(yīng)酬和交際，有商務(wù)宴請(qǐng)，那么喝白酒一般都是用小杯喝，白酒度數(shù)高，入口有點(diǎn)辣，為了慢慢品味，用小杯喝比較講究。一．首先說(shuō)主流的、大眾化的“正確持杯”：手指、手掌不要接觸葡萄酒的杯肚子，原因是：影響口感：葡萄酒杯壁非常薄，手溫會(huì)通過(guò)杯壁影響酒溫，葡萄酒是個(gè)嬌貴的飲品，溫度對(duì)于酒的口感香氣影響非常大。
紅酒怎么喝？
紅酒是一種享受，一種商務(wù)禮儀，也是一種文化，倒酒、持杯、搖杯、觀察、品嘗、有著一系列嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)則，品味紅酒的樂(lè)趣也正體現(xiàn)在這些“繁文縟節(jié)”中。一個(gè)人的修養(yǎng)、品味、風(fēng)度以及溝通能力，往往會(huì)不自覺(jué)地在這個(gè)過(guò)程中展現(xiàn)，掌握紅酒禮儀首先要懂得紅酒的種類、等級(jí)以及品酒方式。紅酒種類和等級(jí)葡萄釀出的葡萄酒按照酒精濃度可以分為：餐酒，紅、白、葡萄酒，玫瑰葡萄酒都是餐酒代表；起泡酒；強(qiáng)化酒，雪莉酒和波特酒都屬于這個(gè)品種；蒸餾酒，白蘭地就是用蒸餾的方式制成的葡萄酒。
法國(guó)的葡萄酒無(wú)論紅酒或者白酒，由差至好分為四個(gè)等級(jí)，不限年份、葡萄產(chǎn)地等的日常餐酒；還有限制產(chǎn)區(qū)且不得混合的地區(qū)餐酒；還有優(yōu)良地區(qū)的餐酒，法定產(chǎn)區(qū)酒，簡(jiǎn)稱AOC的酒這是法國(guó)第一級(jí)的酒，從土壤成分、品種、釀制過(guò)程等詳細(xì)而嚴(yán)格。紅酒禮儀點(diǎn)酒禮儀:根據(jù)菜品點(diǎn)需要合適的酒類，確認(rèn)該酒在種類、年份等方面，酒標(biāo)是否干凈，確認(rèn)軟木塞是否潮濕，證明該酒瓶較合理的保存方士，可以試喝，確認(rèn)酒的品質(zhì)，才正式倒酒。
侍酒禮儀首先上酒時(shí)，先輕后重、先甜后干、先白后紅，酒的品種不同使用的杯具也不同，其次，在品質(zhì)上一般遵循越飲越高級(jí)，先上普通酒，后上高級(jí)酒。敬酒禮儀敬酒時(shí)間一般在主菜吃完，甜菜未上之間敬酒。敬酒時(shí)杯子高舉齊眼，最少要喝一口酒，表示敬意，敬酒順序不能亂，敬酒與人碰杯時(shí)自己的杯身最好比對(duì)方的略低，表示對(duì)對(duì)方的敬重。
喝不同的酒，該如何持杯？
這個(gè)問(wèn)題有意思，酒分很多種，大致分為白酒，啤酒，和紅酒，還有洋酒。喝不同的酒，用的杯子也不一樣，因?yàn)楹染坪鹊氖切那楹团d致。1，白酒對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，那是最熟悉不過(guò)了，通常喝白酒是為了應(yīng)酬和交際，還有商務(wù)宴請(qǐng)，那么喝白酒一般都是用小杯喝，白酒度數(shù)高，入口有點(diǎn)辣，為了慢慢品味，用小杯喝比較講究。一邊品嘗，一邊談生意，也是人生一大快事。
2，啤酒對(duì)國(guó)人來(lái)說(shuō)，最家常了，一般老百姓喝得多，平常擼個(gè)串，吃個(gè)燒烤，喝啤酒最遐意不過(guò)，那么喝啤酒一般用大杯，玻璃杯，因?yàn)楹绕【浦v究一個(gè)豪爽。三五個(gè)朋友一起喝點(diǎn)啤酒最開心不過(guò)了。喝啤酒也不講究場(chǎng)地，路邊，大排檔都可以，講究隨意。3，最后是紅酒，喝紅酒還有高檔洋酒講究一個(gè)情調(diào)，和氛圍。通常是情侶，或者一幫好朋友在一起，紅酒要用高腳杯，喝之前還要恍一恍酒杯，要慢慢品嘗，場(chǎng)地也比較講究，西餐廳或者酒吧，還有KTV比較多，紅酒的價(jià)格也不便宜，貴的要好幾萬(wàn)，所以一瓶要慢慢喝，而且喝紅酒不需要吃菜，打開瓶子就可以喝上一杯。
正確的葡萄酒持杯姿勢(shì)是怎樣的？
正確的葡萄酒持杯姿勢(shì)，“正確”與否，根據(jù)不同需要來(lái)定。一．首先說(shuō)主流的、大眾化的“正確持杯”：手指、手掌不要接觸葡萄酒的杯肚子，原因是： 影響口感：葡萄酒杯壁非常薄，手溫會(huì)通過(guò)杯壁影響酒溫，葡萄酒是個(gè)嬌貴的飲品，溫度對(duì)于酒的口感香氣影響非常大。不方便碰杯，您自己試一下就知道了，尤其是多個(gè)人一起碰杯的時(shí)候，顯得尷尬。
誰(shuí)說(shuō)范冰冰不會(huì)端杯？有關(guān)優(yōu)雅，不是顯得有沒(méi)有品味，而是，手握杯肚子，會(huì)在葡萄酒杯外壁留下印子，苛刻點(diǎn)說(shuō)，有點(diǎn)像黑色西裝、禮服上的白色頭皮屑，帶污垢的指甲縫，這種細(xì)節(jié)。如果在講究點(diǎn)的酒會(huì)上，燈光恰好很透亮，你杯子上的口紅印、口水唾沫飲、手痕飲，會(huì)被照的非常清楚。二．再說(shuō)進(jìn)階的“持杯”姿勢(shì)，以下情況，用手掌握杯、甚至雙手給葡萄酒杯熊抱，是“資深”飲家的姿勢(shì)。
不管是冰鎮(zhèn)低溫飲用的干白、氣泡還是甜酒，還是常溫可飲的干紅，只要覺(jué)得酒的香氣還不夠開放或者單寧顯得粗糙、不夠細(xì)膩，就可以通過(guò)手給酒加溫，加快它的醒酒，從而讓香氣更濃郁、復(fù)雜，柔化單寧，口感更細(xì)膩葡萄酒中的高度烈酒，白蘭地：干邑、雅文邑等，就有大肚子杯型，矮腳、或者沒(méi)有腳的杯型，這是為了讓你將杯子握在手掌，用手掌的溫度達(dá)到兩個(gè)目的：a． 加溫、加快酒精的揮發(fā)，降低高酒精的刺激性；b． 醒酒、讓香氣更好，不管是白蘭地還是威士忌，這些高酒精度、香氣集中、滋味濃郁復(fù)雜的烈酒，樂(lè)趣在于聞香，而不喝酒精。