常喝葡萄酒的人都知道，一些酒在飲用之前需求先進行冰鎮(zhèn)。葡萄酒，也可以冰鎮(zhèn)著喝嗎？可以！這么熱的天氣，紅白葡萄酒喝之前都適合適當(dāng)冰一下，會讓口感更好，只是白葡萄酒的冰鎮(zhèn)時間稍微長一點，而紅葡萄酒的冰鎮(zhèn)時間短一點而言。讓葡萄酒不再神秘?。?。
夏天紅葡萄酒需要冰鎮(zhèn)嗎？
常喝葡萄酒的人都知道，一些酒在飲用之前需求先進行冰鎮(zhèn)。但是，一成不變的方法并不合適一切紅葡萄酒，因為不是一切的紅葡萄酒都是完全相同的。紅葡萄酒是否需求冰鎮(zhèn)后再來飲用要取決于地理位置和氣候氣候。假如居住在溫暖的地帶，比方說是赤道鄰近，那么最好仍是要通過冰鎮(zhèn)，才干擁有最佳口感。別的，有時候也可以憑借冰鎮(zhèn)的手段添加單寧的酸性口感，不過這種方法有可能會獻身葡萄酒的芳香，也使酒質(zhì)縮短，失掉和婉的口感，品味不出酒自身的特征。
為什么夏天喝葡萄酒需要冰一下？
因為熱！熱！熱！一到夏天，我國就熱成一片火海。我們?nèi)四?，就像熱鍋上的螞?.....等著被烤。每個人都不行出門，都想在家吹著空調(diào)，看著綜藝節(jié)目......最好還有一瓶冰鎮(zhèn)的酒。夏天喝酒，啤酒大家都喜歡喝冰鎮(zhèn)的。葡萄酒，也可以冰鎮(zhèn)著喝嗎？可以！這么熱的天氣，紅白葡萄酒喝之前都適合適當(dāng)冰一下，會讓口感更好，只是白葡萄酒的冰鎮(zhèn)時間稍微長一點，而紅葡萄酒的冰鎮(zhèn)時間短一點而言。
其實，不同的葡萄酒都有自己適合的飲用溫度。如果高于標(biāo)準(zhǔn)，酸澀感會增強，還會有粗糙的酒氣。白葡萄酒絕大部分都是需要冰鎮(zhèn)的，而1酒體很輕的干紅，適當(dāng)冰一下可以很大程度改善口感，比如大部分的黑皮諾、佳美等等。冰鎮(zhèn)方式：最合適的做法，放冰桶降溫。準(zhǔn)備一個水桶和幾袋冰塊、水，然后把葡萄酒放到冰桶中降溫。降溫原則是越溫和越好，時間充分的前提下，降溫速度越慢，對葡萄酒的風(fēng)味保護越好。
當(dāng)然也可以放冰箱降溫，但是記得看時間，記得拿出來，不然一瓶上好的葡萄酒就被你廢了。白葡萄酒在冰鎮(zhèn)后可立即倒出飲用，桃紅葡萄酒則最好在拿出冰桶后室溫下放置五分鐘再倒入杯中飲用。（有關(guān)葡萄酒方面的任何問題，歡迎找勃朗，一個為葡萄酒愛好者提供最專業(yè)的葡萄酒知識和餐酒搭配體驗的媒體平臺。讓葡萄酒不再神秘！）。
