酒廠灌裝線技改方案，白酒廠灌裝車間流水線操作規(guī)程及流程

一般是人工上瓶、自動(dòng)洗瓶、烘干殺菌、灌裝、封蓋、瓶口收縮（有些酒廠是有，有些是不需要這個(gè)工藝）、貼標(biāo)簽、噴碼、人工開箱、人工裝箱、自動(dòng)封箱等，當(dāng)然若是大型酒廠，可以實(shí)現(xiàn)全套自動(dòng)化

一八三團(tuán)額河酒廠擴(kuò)建項(xiàng)目 一、基本情況：新疆兵團(tuán)農(nóng)十師一八三團(tuán)（以下簡(jiǎn)稱一八三團(tuán)）位于阿勒泰地區(qū)福?？h境內(nèi)額爾齊斯河南岸，什巴堤二級(jí)階地上。地理坐標(biāo)87°56′51″-88°27′44″， 北緯47°05′00″一47°17′33″。海拔高度560—610米。一八三團(tuán)墾區(qū)位于中緯度溫帶寒冷區(qū)，屬大陸性干旱荒漠氣候類型；地表水為阿勒泰山積雪融化匯流而成的額爾齊斯河水，是一八三團(tuán)唯一地面水資源，該團(tuán)工業(yè)用水及農(nóng)業(yè)灌溉、人畜飲水，靠什巴提一干渠從額爾齊斯河引水（年引水量7400萬(wàn)方），該河水量豐富，平均年徑流量31.8億立方米,水質(zhì)優(yōu)良，含砂量少。一八三團(tuán)團(tuán)部設(shè)在什巴堤沖積臺(tái)地上的雙渠鎮(zhèn)，距北屯27公里。北靠216國(guó)道，交通十分便利。一八三團(tuán)額河酒廠已成為團(tuán)場(chǎng)的龍頭企業(yè)，是農(nóng)十師唯一的一家酒廠，酒廠采用額爾齊斯河無(wú)污染水系，以本地優(yōu)質(zhì)綠色農(nóng)產(chǎn)品高粱、玉米、小麥為原料，采用傳統(tǒng)工藝?yán)衔尻捣?，大曲發(fā)酵進(jìn)行釀造，年產(chǎn)酒量1500噸，產(chǎn)銷率95%以上，在阿勒泰及烏魯木齊享有盛譽(yù)，具有“阿山小茅臺(tái)”之稱。為了使額河系列酒產(chǎn)品再更上一個(gè)層次，讓全國(guó)人民享受到“阿山小茅臺(tái)”美味，一八三團(tuán)決定投資1200萬(wàn)元進(jìn)行額河酒廠擴(kuò)建。二、建設(shè)內(nèi)容：新建700平方米灌裝車間及2條灌裝生產(chǎn)線改造；新建釀造車間及配套設(shè)施；新購(gòu)進(jìn)一套先進(jìn)的化驗(yàn)設(shè)備等。三、總投資：1200萬(wàn)元 四、效益估算：本項(xiàng)目實(shí)施后，按照達(dá)產(chǎn)年2000噸的產(chǎn)量計(jì)算，產(chǎn)銷率95%，年收入3040萬(wàn)元，利潤(rùn)總額為375萬(wàn)元，投資回收期3.2年，投資利潤(rùn)率34%。一八三團(tuán)額河酒廠擴(kuò)建項(xiàng)目建成后不僅有良好的經(jīng)濟(jì)效益，而且對(duì)調(diào)整團(tuán)場(chǎng)農(nóng)業(yè)的結(jié)構(gòu)、促進(jìn)農(nóng)業(yè)輪作倒茬，保護(hù)團(tuán)場(chǎng)耕地具有積極意義。五、合作方式：股份合作六、聯(lián)系方式：1、單位：農(nóng)十師一八三團(tuán)2、聯(lián)系人：汪輝智 3、電話：0906—3866978 4、傳真：0906—3866131 5、地址：新疆兵團(tuán)農(nóng)十師一八三團(tuán)6、郵政編碼：836004 183團(tuán)股份制企業(yè)額河酒廠產(chǎn)品系列又添新成員，符合大眾口味的新系列酒“精品特曲”一經(jīng)上市，就倍受消費(fèi)者的青睞。 據(jù)額河酒廠廠長(zhǎng)艾萬(wàn)青介紹：“該廠自改造股份制企業(yè)以來(lái)，運(yùn)行現(xiàn)代企業(yè)管理機(jī)制，以市場(chǎng)為指導(dǎo)，積極打造品牌系列，擴(kuò)大額河知名度，每年酒的產(chǎn)銷率都達(dá)到了95%以上”。 該廠生產(chǎn)流程采用現(xiàn)代化的罐裝流水生產(chǎn)線，生產(chǎn)工藝采用傳統(tǒng)的發(fā)酵技術(shù)，原料全部用本地優(yōu)質(zhì)小麥、玉米、高粱精心釀造。新產(chǎn)品“額河精品”包裝精美，價(jià)格適中，酒質(zhì)入口綿柔醇厚、香味悠長(zhǎng)，成為集香、醇、濃、綿、甜、凈為一體的濃香型白酒之精品。 為了擴(kuò)大額河系列產(chǎn)品在區(qū)內(nèi)、疆內(nèi)的產(chǎn)銷率和知名度，酒廠在自身積累壯大的同時(shí)，利用閑置廠房改造年生產(chǎn)500噸的新廠房，極大的改善了生產(chǎn)條件，為該廠擴(kuò)大規(guī)模，提高產(chǎn)品知名度奠定了基礎(chǔ)。近年來(lái)，該廠生產(chǎn)的品系酒，額河老窖、額河特曲、額河原汁酒、額河金、銀酒暢銷阿勒泰六縣一市、烏魯木齊、克拉瑪依、石河子、奎屯等地，產(chǎn)品供不應(yīng)求，受到當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的贊譽(yù)。 7、電子郵箱：songli_183@163.com, sck_183@163.com.

　　淺談我國(guó)白酒灌裝設(shè)備　　我國(guó)的白酒灌裝有多種形式，從灌裝方式上可分為：負(fù)壓灌裝、常壓灌裝、定　　量杯灌裝、虹吸式灌裝、柱塞式灌裝和流量速度式灌裝等等；從瓶子運(yùn)行軌跡可分　　為直線式灌裝及轉(zhuǎn)動(dòng)式灌裝；從自動(dòng)化程度上可分為全自動(dòng)灌裝、半自動(dòng)灌裝及手　　動(dòng)灌裝?！　∝?fù)壓灌裝。負(fù)壓灌裝中還可分為雙缸低真空灌裝、單缸低真空灌裝及雙缸低真　　空定量灌裝。負(fù)壓灌裝的優(yōu)點(diǎn)是：灌裝閥結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，無(wú)瓶不灌裝，破損的瓶不灌裝　　，大大降低了酒損。裝酒量的多少，前兩種采用的是液面高度定位，即控制液面至　　瓶口的距離，后一種為容量式定位。雙缸低真空主要結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是酒缸低于瓶子，其　　灌裝原理是：瓶子與酒閥密封，抽氣管從瓶子中向外抽氣，瓶子里形成一定的負(fù)壓　　后，大氣將酒缸里的酒壓進(jìn)瓶子，如果瓶子破損，則瓶子內(nèi)形不成真空，因此就不　　會(huì)灌裝。單缸低真空的主要結(jié)構(gòu)是酒缸高于瓶子，其灌裝原理是：瓶子與酒閥密封　　，抽氣管開始從瓶子中抽氣，瓶子里形成一定的負(fù)壓后，酒液靠自重流進(jìn)瓶子，如　　果瓶子破損，瓶?jī)?nèi)形不成真空，雖然酒閥已打開，但在大氣的壓力下，酒液并不會(huì)　　流出酒閥，因此也不會(huì)灌裝?！　〕汗嘌b也稱為自流式灌裝，主要結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是酒缸置于瓶子上方，灌裝閥安裝　　于酒缸下邊的圓周位置，灌裝時(shí)瓶子先與酒閥密封，然后將酒閥頂開，酒缸里邊的　　液體靠自重流進(jìn)瓶子，瓶子里邊的空氣通過(guò)排氣管排到酒缸上部，當(dāng)液面擋住排氣　　管后，瓶子里邊的空氣不再排出，灌裝就此停止。這種灌裝機(jī)的定量方式為液面高　　度定位，優(yōu)點(diǎn)是無(wú)瓶不灌裝?！　《勘嘌b也稱容積式灌裝，從定量杯的結(jié)構(gòu)上可分為：敞口定量杯、半封閉　　定量杯、全封閉定量杯。定量杯式灌裝與定液面式灌裝相比，提高了灌裝精度，因　　為它不受瓶形誤差的影響。它的灌裝原理是：瓶子上升，瓶口先接觸灌裝閥，使閥　　芯向上移動(dòng)，移動(dòng)過(guò)程中先封閉進(jìn)酒口，然后再打開灌裝口，液體靠自重流入瓶?jī)?nèi)　　，瓶?jī)?nèi)的空氣從瓶口處排入大氣，瓶子灌裝結(jié)束后，開始下降，閥芯同時(shí)下降，先　　關(guān)閉灌裝口，再打開進(jìn)酒口，待酒進(jìn)滿后，等待下一個(gè)灌裝過(guò)程。敞口定量杯的灌　　裝原理是：瓶子上升將定量杯托出酒缸液面，然后打開出酒口，使液體流入瓶?jī)?nèi)，　　灌裝結(jié)束后，瓶子下降，封閉出酒口，定量杯隨之沒(méi)入酒中，使液體充滿定量杯，　　等待下一個(gè)灌裝過(guò)程。敞口定量杯及半封閉定量杯的灌裝精度一般為±0．5％，新　　鄉(xiāng)輕機(jī)最新研制的全封閉式定量杯的灌裝精度有了更進(jìn)一步的提高，經(jīng)檢測(cè)平均誤　　差不大于±0．15％，已大大高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。這種灌裝機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是：無(wú)瓶不灌裝，　　灌裝精度高?！　≈焦嘌b是定量杯灌裝的另一種形式，主要適用于黏度較大液體的灌裝，而　　且定量精度較高，它的灌裝原理是：在非灌裝工位柱塞向上運(yùn)動(dòng)，將液體吸入柱塞　　缸內(nèi)，在灌裝工位，柱塞向下運(yùn)動(dòng)將液體注入瓶?jī)?nèi)，根據(jù)此原理，只要柱塞缸的直　　徑與行程確定，則吸入的液體容量也確定?！　『缥焦嘌b在我國(guó)較為少見(jiàn)，它的酒閥出酒口低于酒缸液面，灌裝量的多少是　　酒缸液面高度定位，首次灌裝時(shí)需將液體吸出，正式灌裝開始時(shí)，酒瓶將閥打開，　　液體則靠虹吸現(xiàn)象注入瓶?jī)?nèi)，當(dāng)瓶?jī)?nèi)液面與酒缸液面持平時(shí)，灌裝結(jié)束，瓶子下降　　同時(shí)關(guān)閉下酒口，使酒液被密封在酒管中。不會(huì)回到缸內(nèi)，但該機(jī)灌裝精度受酒缸　　液位的影響，密封不嚴(yán)時(shí)容易滴漏或回酒?！　×髁克俣仁焦嘌b是一種簡(jiǎn)易的灌裝設(shè)備，它的灌裝原理是：液體以一定的速度　　流入接酒盤，接酒盤是一個(gè)根據(jù)灌裝閥均分并勻速轉(zhuǎn)動(dòng)的旋轉(zhuǎn)體，根據(jù)上述結(jié)構(gòu)，　　則流入每個(gè)閥區(qū)域內(nèi)液體的數(shù)量是相等的，然后流入瓶?jī)?nèi)，灌裝數(shù)量的調(diào)整也很方　　便，即改變液體流速或改變接酒盤轉(zhuǎn)速。它的最大優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，灌裝閥無(wú)相對(duì)　　運(yùn)動(dòng)，最大缺點(diǎn)是有瓶沒(méi)瓶全灌裝，酒損較高?！　“拙乒嘌b機(jī)械絕大多數(shù)是轉(zhuǎn)動(dòng)式灌裝，因?yàn)檗D(zhuǎn)動(dòng)更容易實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)、均勻的連續(xù)　　化生產(chǎn)。直線式灌裝屬間歇式生產(chǎn)，對(duì)異形瓶灌裝較為有利。半自動(dòng)灌裝機(jī)主要是　　針對(duì)異形瓶，不便采用全自動(dòng)灌裝機(jī)，因而采用手工上、下瓶進(jìn)行生產(chǎn)，另外半自　　動(dòng)灌裝結(jié)構(gòu)相對(duì)比較簡(jiǎn)單，因此價(jià)格較低。全自動(dòng)灌裝機(jī)包括自動(dòng)進(jìn)瓶、自動(dòng)灌裝　　、自動(dòng)出瓶、酒缸液位自動(dòng)控制、故障自動(dòng)停機(jī)，從而進(jìn)行連續(xù)化生產(chǎn)，有些自動(dòng)　　化程度更高的灌裝可以根據(jù)瓶子的多少自動(dòng)調(diào)速，非故障性停機(jī)自動(dòng)啟動(dòng)，從而進(jìn)　　一步降低了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，并增加了正常運(yùn)轉(zhuǎn)的可靠性?！　∫陨细鞣N灌裝機(jī)械對(duì)液體裝瓶的定量無(wú)非兩種方式：一種是液面高度的定量，　　這種定量方法裝出來(lái)的酒液面高度一致，感觀上好看，但灌裝液體的多少受瓶子影　　響較大。另一種是定量杯定量，用這種方式裝出來(lái)的酒定量較準(zhǔn)，但因瓶子問(wèn)題而　　液面高度不一致，這是一對(duì)相當(dāng)大的矛盾，要想既定量準(zhǔn)確，又要液面高度一致，　　這就必須要提高瓶子的制造質(zhì)量，否則是難以實(shí)現(xiàn)的?！　∧壳拔覈?guó)用于白酒灌裝的瓶子有上千種，普遍都存在著質(zhì)量不高的現(xiàn)象，如：　　瓶子不規(guī)則，瓶口偏離中心，瓶口內(nèi)徑較小，瓶子高低相差較大，瓶壁厚薄不均等　　等，這些都對(duì)正常使用灌裝設(shè)備存在著威脅。為了使灌裝設(shè)備能在出現(xiàn)這些非正?！　∏闆r下仍正常工作，一定要選擇有彈性瓶托的、發(fā)生故障能自動(dòng)停機(jī)的灌裝機(jī)，或　　有其他方法避免這種情況發(fā)生的設(shè)備，以減少事故的發(fā)生，保證灌裝機(jī)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)　　?！　\談對(duì)老包裝線改造　　公司93年購(gòu)進(jìn)廣東省第一輕工機(jī)械廠的一條每小時(shí)2萬(wàn)瓶的包裝生產(chǎn)線，到99年時(shí)，設(shè)備性能指標(biāo)嚴(yán)重下降，生產(chǎn)能力只能達(dá)到每小時(shí)1.2萬(wàn)瓶，整體包裝合格率也僅在85%左右，工人的勞動(dòng)強(qiáng)度明顯增大，制約了公司產(chǎn)量、質(zhì)量的發(fā)展，為此，我們對(duì)該線進(jìn)行了技術(shù)改造，取得了相當(dāng)滿意的效果，在同等條件下設(shè)備性能超過(guò)98年底安裝的新線?，F(xiàn)將技改項(xiàng)目介紹如下，以供同行參考?！　?對(duì)RMZ—B30/356型洗瓶機(jī)的改造　　1.1將堿I區(qū)的溫度控制閥門由電動(dòng)閥改為氣動(dòng)薄膜閥　　由于用電動(dòng)閥時(shí)溫度波動(dòng)較大，影響了對(duì)洗瓶工藝的控制精度。溫度偏高時(shí)，破瓶率會(huì)增加；溫度偏低時(shí)，回收瓶不易洗凈，改造前，洗瓶機(jī)是制約整條包裝線產(chǎn)量的“瓶頸”?！　「臑闅鈩?dòng)薄膜后，溫度控制精度在±1℃以內(nèi)，在此設(shè)備條件下，公司技術(shù)部及時(shí)將堿I區(qū)的溫度由70~80℃提高到了80~88℃，大大提高了洗滌劑的熱力作用。同時(shí)為了解決溫差增大的問(wèn)題，在洗瓶機(jī)鏈帶上添加了一道溫水噴淋。此項(xiàng)改造使回收瓶的洗滌合格率達(dá)到98%以上?！　?.2洗瓶機(jī)調(diào)速由機(jī)械調(diào)速改為變頻器調(diào)速　　將原來(lái)的寬三角帶機(jī)械調(diào)速改為變頻器調(diào)速后，設(shè)備啟動(dòng)噪音明顯降低，平衡性顯著提高。同時(shí)故障率下降，提高了設(shè)備的有效運(yùn)行時(shí)間，提高了班產(chǎn)量?！　?.3在最后一道噴淋添加管道泵　　添加管道泵后將噴淋管壓力由0.05MPa升到0.2~0.3MPa，確保將粘于瓶?jī)?nèi)的紙纖維沖凈?！　?.4在洗瓶機(jī)清水區(qū)外溫水添加的噴淋裝置，提高了回收瓶的洗瓶質(zhì)量。其主要效果如下：（1）提高了水的回收利用率，降低了生產(chǎn)成本；（2）減少了回收瓶表面灰塵對(duì)洗滌劑的負(fù)面影響；（3）對(duì)回收瓶進(jìn)行了預(yù)浸和預(yù)熱，降低了破瓶率，提高了除標(biāo)率。　　通過(guò)以（文章來(lái)源：華夏酒報(bào)·中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)）上改造，洗瓶機(jī)的生產(chǎn)能力達(dá)到了1.8~2.1萬(wàn)瓶/小時(shí)，洗瓶合格率（回收瓶）達(dá)到99%以上。　　2對(duì)VVF60/12型裝瓶壓蓋機(jī)的改造　　2.1改變酒缸的固定方式　　原酒缸的固定裝置磨損嚴(yán)重，且難購(gòu)到配件，使裝酒水平線浮動(dòng)較大，影響裝酒的穩(wěn)定性，考慮到所裝均為640mL瓶的特點(diǎn)，將環(huán)形缸提降裝置用四根鋼柱替代，并將酒缸以法蘭固定其上。此法雖然落后，卻使水平線的均勻度、CO2含量的穩(wěn)定性得到了很大提高，同時(shí)降低了酒損?！　?.2添加二次抽真空裝置　　增加二次抽真空裝置后，將原瓶頸空氣含量由6~7mL降到1~2mL?！　?對(duì)PⅡS/2S—150殺菌機(jī)的改造　　將步移距離由9cm增大到12cm，將步移時(shí)間由22秒44縮短到20秒44，使殺菌機(jī)的生產(chǎn)能力每小時(shí)增加了2噸達(dá)到13噸，并將啤酒殺菌PU值保持在18~25之間，降低了酒體的老化味?！　?對(duì)J23—15—4—16貼標(biāo)機(jī)的改造　　4.1由單段取膠改為兩段式取膠，在采用雙段取膠后克服了頸標(biāo)、身標(biāo)對(duì)紙質(zhì)的要求不一致矛盾，降低了歪標(biāo)發(fā)生率，提高了標(biāo)機(jī)的運(yùn)行效率。　　4.2將鋁合金標(biāo)板改為包膠標(biāo)板，將橡膠膠輥改為不銹鋼膠輥，有效地避免了因刮刀（鋼質(zhì)材料）卡死膠輥，造成標(biāo)鼓與托瓶臺(tái)錯(cuò)位現(xiàn)象的發(fā)生?！　?.3將輸瓶鏈帶主傳動(dòng)輪由安裝在中間位置改為前端位置，增加一臺(tái)變頻器共同控制鏈帶與主機(jī)的速度，解決了鏈帶傳動(dòng)不穩(wěn)且易被拉斷的毛病?！　⊥ㄟ^(guò)以上改造，使貼標(biāo)合格率達(dá)到99.5%以上，且保證了均衡生產(chǎn)，防止了因貼標(biāo)機(jī)故障造成半成品在殺菌機(jī)中滯留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，導(dǎo)致口味惡化的問(wèn)題。在2000年旺季生產(chǎn)中，改造后的包裝線整體合格率在99.2%以上，酒損、瓶損、標(biāo)損、電耗、水耗及產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)量都可與新線相比，通過(guò)技術(shù)改造，包裝線的生產(chǎn)效率提高了60%，包裝質(zhì)量提高了近20%，并創(chuàng)雙班月產(chǎn)4500噸的歷史最高記錄，保證了公司全年生產(chǎn)任務(wù)的圓滿完成。