冰鎮(zhèn)白酒為什么甜，你有喝過很甜的白酒嗎

很甜的白酒？你確定你說的不是醪糟，哈哈。我喝過國花瓷青韻20，入口有回甘。別的酒大部分是辛辣的，不會很甜

大多數(shù)人認為，飲用加冰或冰鎮(zhèn)白酒對身體是有害的。一般來說，冰凍的白酒比身體溫度低10°c左右，長期飲用會導致人腸胃道紊亂，引起食欲下降，缺乏營養(yǎng)，影響人的身體健康。所以建議喝白酒時不宜加冰。

這個是由于不同品種不同采摘時間不同釀法造成的。干澀的味道一般是紅葡萄酒，富含單寧，這種酒是最常見的，就是干紅葡萄酒，這類酒的殘?zhí)窃?~4g/L，這類酒一般是佐餐酒，這類酒甜了的話會影響食物的口感，不能讓食物的味道和葡萄酒的味道很好的糅合達到最佳的感覺。而冰酒的甜度會很高，殘?zhí)窃?5g/l以上，所以很甜。而且冰酒都是白葡萄酒，里面含的單寧很少，不太會有干澀的味道。這類酒一般是餐后酒或者甜點酒，一般是餐后配合甜點喝點，所以要甜一點。還有，這類酒的適飲溫度很低，一般要冰鎮(zhèn)了喝，在4攝氏度左右喝口感最佳。通俗點講，這個其實有點像可樂，如果太熱，可樂喝起來就感覺甜的發(fā)膩，如果冰了喝就很好喝。

冰酒是葡萄在自然寒冷的冬天進行采摘的，葡萄成熟后隨著溫度降低水分逐漸散失，隨之就是葡萄糖份的沉積，故后期用冰葡萄釀造的酒有比較甜的口感。同理，這也是晚收葡萄酒為什么也很甜的原因。

好的葡萄酒入口應該是有一點酸澀，干紅的酸澀口感會更明顯，但是之后會有一點甜，口感醇厚回味綿長，不同的酒中也會有不同的果味、花味等等，不能一概而論白葡萄酒比較甜，干白稍酸，剛開始喝可能不太適應，不過習慣了還是很好喝的，而且適量飲用對身體也有好處

白洋河冰爽白葡萄甜冰酒有果脯香 蜂蜜 橘皮 甜瓜的甜蜜氣息 甜甜的 酸度不是很高建議冰一下 然后大口大口的喝 可以搭配食物來喝也可以單獨喝口感非常清爽 酒精度雖然有11度但卻沒有非常濃重的酒精味配餐百搭 和火鍋 川菜 鹵味尤其配 還可以加入水果做成sangria想想你吃的火辣辣的時候喝上一大口甜蜜蜜的冰爽白 是不是爽死啦尤其是它的價格 非常非常便宜 到底有多便宜呢 750ml 只要32塊錢不買不是人啊 沖啊

冰酒是一種甜葡萄酒。是在氣溫較低時，利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒.這是歐洲的標準，在中國，很多廠家都是將葡萄放入冰箱里面冰凍之后拿出來釀造的，這樣造成了什么呢？第一它沒有天然達到成熟，糖分是差很多的。其次天然結(jié)冰的冰得比較均勻。另外你喝冰酒等甜型酒或者干白之前一定要冰鎮(zhèn)一下再喝，溫度低一點會降低它的酸度。另外冰紅和冰白主要是釀造的葡萄品種不一樣，在世界上，耐寒的紅葡萄比較少，而白葡萄比較多，這也是為什么白冰比紅冰多。另外糖度這個問題要看具體的葡萄品種，有些紅冰確實比較甜，但是不一定全部都比白冰甜。

看看加拿大安大略省的或者德國摩澤爾的冰酒，那才是正點冰酒。

最貴那種牌子

果糖低溫下更甜西瓜中含有大量果糖，果糖的甜度會隨著溫度的變化而變化，而且溫度越低，甜度越高，可達蔗糖的1.73倍，所以凍西瓜會更甜。果糖具有兩種分子構(gòu)型:α型和β型，α果糖的甜度只有β果糖的33%，在低溫下，兩者的平衡向β果糖方向移動，因此甜度增大。不僅僅是西瓜，像荔枝、蘋果等大多數(shù)水果也都是以果糖為主，所以冰鎮(zhèn)一會兒再吃，會更甜。果糖是一種簡單的糖(單糖)，極易溶于水，在許多食品中存在。在不同溫度下甜度確實不同，40度以下，果糖的甜度隨溫度降低不斷升高。在所有天然糖中，果糖是甜度的，一般認為是蔗糖的1.73倍，而且它甜味峰值較早，換句話說，待食品其它味道出現(xiàn)，果糖甜味已經(jīng)消退，不會遮掩其它風味。果糖的這種特性可以使它用于果汁和果汁汽水，如菠蘿汁，山楂汁，芒果汁，梨汁等，可保持果肉鮮艷、果香明顯。用于糖果、糕點加工，可保持果品的原汁原味。用于含酒精飲料，如果酒、汽酒、藥酒和其它配制酒，可以保持酒品的特色味道。果糖是一種最為常見的己酮糖。存在于蜂蜜、水果中，和葡萄糖結(jié)合構(gòu)成日常食用的蔗糖。果糖中含6個碳原子，也是一種單糖，是葡萄糖的同分異構(gòu)體，它以游離狀態(tài)大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中，果糖還能與葡萄糖結(jié)合生成蔗糖。 純凈的果糖為無色晶體，熔點為103～105℃,它不易結(jié)晶，通常為黏稠性液體，易溶于水、乙醇和乙醚。D-果糖是最甜的單糖。

正常啊，因為是冰酒。冰酒和干紅直觀上最大的區(qū)別就是冰酒甘甜，干紅酸澀。冰紅是用冰葡萄釀成的，葡萄成熟后在樹上繼續(xù)放兩三個月，等到零下八度以下時采摘，而且要在清晨采摘，太陽出來就化了。釀酒之前都快成葡萄干了。用來釀酒的是濃縮的葡萄汁，水分在樹上就被風干了。所以壓榨出來的葡萄汁很濃縮， 發(fā)酵到11度左右時，依然有很多殘?zhí)?。所以比較甜。你這款酒 是哈普尼斯冰紅酒，屬于冰酒?？诟懈侍鹁蛯α恕：呛?。僅供參考。冰葡萄的照片。

這個是由于不同品種不同采摘時間不同釀法造成的。干澀的味道一般是紅葡萄酒，富含單寧，這種酒是最常見的，就是干紅葡萄酒，這類酒的殘?zhí)窃?~4g/L，這類酒一般是佐餐酒，這類酒甜了的話會影響食物的口感，不能讓食物的味道和葡萄酒的味道很好的糅合達到最佳的感覺。而冰酒的甜度會很高，殘?zhí)窃?5g/l以上，所以很甜。而且冰酒都是白葡萄酒，里面含的單寧很少，不太會有干澀的味道。這類酒一般是餐后酒或者甜點酒，一般是餐后配合甜點喝點，所以要甜一點。還有，這類酒的適飲溫度很低，一般要冰鎮(zhèn)了喝，在4攝氏度左右喝口感最佳。通俗點講，這個其實有點像可樂，如果太熱，可樂喝起來就感覺甜的發(fā)膩，如果冰了喝就很好喝?！綯S。DM】

這個是由于不同品種不同采摘時間不同釀法造成的。干澀的味道一般是紅葡萄酒，富含單寧，這種酒是最常見的，就是干紅葡萄酒，這類酒的殘?zhí)窃?~4g/L，這類酒一般是佐餐酒，這類酒甜了的話會影響食物的口感，不能讓食物的味道和葡萄酒的味道很好的糅合達到最佳的感覺。而冰酒的甜度會很高，殘?zhí)窃?5g/l以上，所以很甜。而且冰酒都是白葡萄酒，里面含的單寧很少，不太會有干澀的味道。

是甜的?！　‰u尾酒是一種量少而冰鎮(zhèn)的酒。它是以朗姆酒(RUM)，琴酒(GIN)、龍舌蘭（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種飲料，最后還可用檸檬片，水果或薄荷葉作為裝飾物。

一般都是甜的~

雞尾酒是很多種酒調(diào)在一起的～什么味道都有吧

雞尾酒分為短飲和長飲。 短飲，意即短時間喝的雞尾酒，時間一長風味就減弱了。此種酒采用搖動或攪拌以及冰鎮(zhèn)的方法制成，使用雞尾酒杯。一般認為雞尾酒在調(diào)好后10-20分鐘飲用為好。大部分酒精度數(shù)是30度左右。 長飲，是調(diào)制成適于消磨時間悠閑飲用的雞尾酒。對上蘇打水、果汗等，長飲雞尾酒幾簡全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯這種大容量的杯子。它是加冰的冷飲，也有加開水或熱奶趁熱喝的熱飲，盡管如此，一般認為30分鐘左右飲用為好。與短飲相比大多酒精濃度低，所以容易喝。依制法不同而分若干種。 長飲的類型 果汁水酒　Collins 烈性酒中加檸檬汁和砂糖或糖漿，再加滿蘇打水的類型。著名的有約翰克林酒、湯加連酒等。 清涼飲料　Cooler 是烈性酒中加檸檬、酸橙的果汗和甜味料，再加滿蘇打水或姜麥酒的類型。Cooler，即清涼飲料之意，不一定非用吸管不可，也有以葡萄酒為基酒的無酒精的類型。 香甜酒　Flip 在葡萄酒、烈性酒中加雞蛋、砂糖的類型。喜歡的話最后撒上點肉豆蔻，有冷熱兩種。 餐后飲料　Pousse-Cafe 把任何種類的烈性酒，甜露酒、鮮奶沒按密度的大小依次倒進杯子，使之不混合在一起的類型。重要的是事先了解各種酒的密度。同種酒廠家沒其密度也有差，須加注意。 賓治　Punch 以葡萄酒、烈性酒為基酒，加入各種甜露酒、果汁、水果等制成的。Punch據(jù)說是梵語“五個”（Pancha）之意，源于印度人的語言Punch。它是在印度喝的用亞力酒、水、檸檬汁、香料等5種材料混合而成的飲料。 酸味雞尾酒　Sour 酸味雞尾酒是在烈性酒中加檸檬汁、砂糖等甜東西和酸東西的類型。此酒在美國原則上不用蘇打水。其他國家有用蘇打水和香檳酒的。Sour就是酸味的意思。在日本用酸東西或甜東西對人燒酒的酸味雞尾酒很歡迎。 以TPO來劃分雞尾酒 正餐前雞尾酒Per-Dinner　Cocktail 即正餐前喝的雞尾酒。目的是滋潤喉嚨，增進食欲。甜味并不強烈，口感很清爽。 正餐后雞尾酒After　Dinner　Cocktail 正餐之后喝的雞尾酒。目的是在進餐之后清新口氣或促進的消化。它是有效利用甜露酒風味的甘甜濃重的雞尾酒。 全天可飲的雞尾酒All　Day　Cocktail 任何時候喝都沒關系，當然，上述幾種雞尾酒也沒有必要過分拘泥。多數(shù)雞尾屬過一類。 睡前雞尾酒　Night　Cap　Cocktail 睡前雞尾酒即所謂安眠酒。睡前，為能熟睡而喝。一般認為睡前酒最好是以白蘭地為基酒的，味道濃重的雞尾酒和使用雞蛋的雞尾酒。

雞尾酒的由來 在國際國內(nèi)的社交活動中，人們常以雞尾酒來歡迎賓客。關于雞尾酒的由來有著不同的說法。一種傳說是：美國獨立戰(zhàn)爭時，紐約州一個小酒店女招待叫貝特西.弗拉納根，接待許多軍官喝酒，發(fā)現(xiàn)各種酒都不多了。她急中生智，把剩下的各種酒倒在一起，并拔了一根雞尾毛來攪拌。軍官們喝后連聲叫好，問這是什么酒，她順口答道：“雞尾酒”。從此這種酒就在世界上流行開了。另一種傳說是：18世紀，一家美國農(nóng)村旅館老板的女兒，因遺失一只心愛的公雞而得了病。老板焦急萬分，向村民宣布：若有人找到公雞，便可與他女兒成婚。后來，一個小伙子找到了。當他們結(jié)婚那天，老板的女兒把珍藏的各種好酒混在一起，請大家暢飲。從此人們便將幾種混合在一起的酒稱為雞尾酒。 雞尾酒是由兩種或兩種以上的酒或由酒滲入果汁配合而成的一種飲品。具體他說雞尾酒是用基本成份（烈酒）、添加成份（利口酒和其它輔料）、香料、添色劑及特別調(diào)味用品按一定份量配制而成的一種混合飲品。美國的韋氏字典是這樣注釋的：雞尾酒是一種量少而冰鎮(zhèn)的酒。它是以Rum、Whisky或其它烈酒、葡萄酒為酒基，再配以其它輔料，如果汁、蛋清、苦精（Bitter）、糖等以攪拌或搖晃法調(diào)制而成的，最后再飾以檸檬片或薄荷葉。最后，我們再引用美國雞尾酒權(quán)威厄思勃里的話對雞尾酒一詞作以全面深入的介紹：Cocktail（雞尾酒）應是增進食欲的滋潤劑，決不能背道再馳。按照定義，卿使酒味很甜或使用大量果汁調(diào)合，也不要遠離雞尾酒的范疇；Cocktail（雞尾酒）既能刺激食欲，又能使人興奮，創(chuàng)造熱烈的氣氛，否則就沒有意義了，巧妙調(diào)制的雞尾酒是最美的飲料、Cocktail（雞尾酒）必須有卓絕的味，為此，舌頭的味蕾應充分張開，這樣才能嘗到刺激味道。如果太甜、太苦、太香就會掩蓋品嘗酒味的能力，降低酒的品質(zhì)；Cocktail（雞尾酒）需要足夠的冷卻，所以應用高腳酒杯，燙酒最不合適，調(diào)制時需加冰，加冰量應嚴格按配方控制。冰塊要化到要求的程度。 雞尾酒非常講究色、香、味；形的兼?zhèn)?，故又稱藝術酒。最初的雞尾酒飲料市場，主要為男人們獨享的辣味飲料所占據(jù)。后來，隨著雞尾酒的廣泛飲用和進入各種社交場合，為滿足那些不能承受酒精的飲用者，才派生出了適合婦女口味的甜味飲料。到了美國的禁酒年代（1920年1月17日至1933年12月5日），制作無酒精混合飲料的技術突飛猛進，從而奠定了今天的蘇打類飲料的基礎，當時被稱為Mocktails或Softails（軟飲料）。它利用雞尾酒的調(diào)制形式，調(diào)制成無酒精飲料。 雞尾酒的歷史算來不過一個多世紀，風行世界各國也不過幾十年的光景。一直以來，人們對于雞尾酒的態(tài)度總是褒貶不一。有人認為配制雞尾酒是"酒盲"的行為，把好端端的極名貴的Cognac（干邑）、威士忌、葡萄酒糟踏得不成樣子，多年精心釀制成的色、香、味全被破壞于瞬間，他們反對飲用混合酒。另一些人卻認為飲用雞尾酒美妙極了，它開辟了酒的新的色。香、味的領域，它還含有只能意會不能言傳的意境，飲用雞尾酒是一種藝術享受。實踐證明，雞尾酒以它特有的魅力贏得了人們的贊譽，各種配方層出不窮，成為宴席上不可缺少功飲料。 雞尾酒自身的世界性傳播可追溯到10O多年前的美國，當時美國的制冰業(yè)正向工業(yè)化邁進，這無疑為雞尾酒的迅速發(fā)展奠定了基礎，使得美國成為當時雞尾酒最為盛行的一個國家，那里的調(diào)酒師的技藝也是最為高超和美妙的；后來，美國的禁酒法造成了名酒吧師（Bartender）的外流：他們到了法國或英國后，英雄有用武之地，亦促成了歐洲乃至世界雞尾酒黃金時代的到來。

雞尾酒顧名思意，是用雞的羽毛來攪拌的酒。世界上第一款雞尾酒名為螺絲刀是產(chǎn)自前蘇聯(lián)地區(qū)一個工人之手是用橙汁+伏特加攪拌而成