白酒為什么會(huì)滲酒，有的茅臺(tái)酒為什么倒過來會(huì)漏酒

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1.酒壇子盛白酒往外滲酒，說明壇子有裂縫或者是砂眼?！坝锰悦姿莨苁聠?？”——不管用的。建議：應(yīng)該換用壇子內(nèi)部釉面完整的酒壇子。2.“如果用來發(fā)酵葡萄酒會(huì)不會(huì)要好些？”同樣的道理——只是因?yàn)槠咸丫凭凭肯鄬?duì)低些，滲漏情況要顯得輕些罷了。建議同上，換酒壇子。

不會(huì)的1，為了長(zhǎng)期儲(chǔ)藏，酒灌裝入酒瓶后，都會(huì)采用瓶蓋將瓶口密封。密封不嚴(yán)，空氣進(jìn)入后，一方面，酒中的酒精一方面揮發(fā)出去；另外一方面，酒會(huì)與空氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而酸敗，要不了多久，這瓶酒就廢掉了。酒廠有質(zhì)量控制流程，密封不嚴(yán)的，絕對(duì)是不會(huì)流出生產(chǎn)線的。2，不漏氣不露酒是瓶裝酒最低級(jí)最低級(jí)的要求了。

1、首先檢查一下酒缸出現(xiàn)滲漏的部位。2、然后用電砂輪在酒壇滲漏處切開比滲漏處稍大點(diǎn)的小溝，注意切出來的溝不要過大，要看缺口大小定，最合適的大小是比滲漏處稍微大一點(diǎn)。3、接下來準(zhǔn)備一瓶環(huán)氧樹脂固化劑。4、然后把環(huán)氧樹脂固化劑按5：1的比例兌水調(diào)好，攪拌均勻。5、然后直接倒入酒壇滲漏處的切溝里，盡量倒慢點(diǎn)，倒均勻。6、最后經(jīng)過一個(gè)小時(shí)左右酒壇滲漏處就恢復(fù)如初了。

白酒漏酒了就不能再飲用。白酒主要由酒精和水組成，密封不好，會(huì)使外部空氣入內(nèi)，造成酒精揮發(fā)，出現(xiàn)脂類物質(zhì)水解導(dǎo)致口味寡淡，并且，細(xì)菌微生物有可能進(jìn)入容器內(nèi)，導(dǎo)致霉菌污染繁殖。中國(guó)白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國(guó)三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。