為什么白酒的存貨高，為什么白酒行業(yè)存貨金額較大 問一問

咨詢記錄 · 回答于2021-12-18 為什么白酒行業(yè)存貨金額較大 因為白酒他囤貨囤的多 本來白酒價格就高，像一些中高端酒一瓶就幾百幾千甚至更高。 他金額也就會起來了呀

咨詢記錄 · 回答于2021-10-24 在企業(yè)財務(wù)報告中,白酒行業(yè)存貨金額為什么較大？ 白酒行業(yè)的存貨金額為什么會那么大 因為白酒他囤貨囤的多 要晾晾在那兒 他金額也就會起來了呀 屯一點 他不夠買 囤太多那就是錢

白酒，汽車，計算機和通信設(shè)備，白酒行業(yè)存貨多的原因主要是白酒釀酒的加工工藝導(dǎo)致的，從買入原材料到發(fā)酵、釀酒、窖藏需要經(jīng)過較長的時間。以茅臺為例，茅臺酒的存貨周轉(zhuǎn)期為五年左右，其他白酒雖然沒有茅臺酒的時間長，但相比其他行業(yè)長時間的周轉(zhuǎn)期會導(dǎo)致白酒行業(yè)存貨占總資產(chǎn)的比重較高，當(dāng)然，也有部分白酒行業(yè)是因為銷售積壓造成的。當(dāng)下白酒市場上，隨著高端醬酒及名優(yōu)高端白酒的殺入，千元價格帶的消費市場持續(xù)擴容，價位上的競爭變得更加激烈。次高端價位帶也由300～600元上升到300～800元，消費的升級進一步提升了次高端的價格定位。主流白酒品牌更是把次高端價位白酒消費市場的競爭變成了行業(yè)的下一個主戰(zhàn)場。整個白酒行業(yè)而言，消費升級、白酒行業(yè)內(nèi)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整都在促使白酒行業(yè)實現(xiàn)結(jié)構(gòu)性增長。

分析一家公司短期償債能力時，有多個財務(wù)指標，比如流動比率、速動比率、現(xiàn)金比率、流動現(xiàn)金負債比率。其中速動比率從流動比率衍生而來，將存貨從流動資產(chǎn)中扣除，代表1元流動負債有多少流動性和變現(xiàn)能力較強的流動資產(chǎn)作為償還的保障，理由是存貨轉(zhuǎn)化為現(xiàn)金的時間長，不確定因素多，且存在需要計提存貨跌價準備的可能性。 對于一般行業(yè)來說，存貨時間越長越容易貶值，比如說電子產(chǎn)品，由于科技更新?lián)Q代快，產(chǎn)品容易被淘汰，因此跌價風(fēng)險高。而對于制酒業(yè)來說，卻并不是這樣。以貴州茅臺為例，雖然存貨占總資產(chǎn)比例高（具體數(shù)據(jù)后期更新），其主要構(gòu)成為生產(chǎn)茅臺酒的原材料、半成品和產(chǎn)成品，保存期限一般比較長，不會像電子產(chǎn)品那樣更新?lián)Q代快，并且年份越久的酒市場價值反而越高。因此貴州茅臺存貨跌價準備中多為針對包裝物計提的跌價準備。

優(yōu)質(zhì)醬香酒生產(chǎn)周期較長，每年重陽開始投料，同批原料要歷時一年，經(jīng)9次蒸煮，8次發(fā)酵、7次取酒，再經(jīng)3年以上酒庫存放，最后精心勾兌，普通型醬香成品酒方能包裝出廠。為什么要酒庫存放三年之久呢？下面我和大家聊聊其中的原因。原因一：醬香型酒由于制曲，堆積，發(fā)酵工藝都是在高溫條件下進行，高沸點的生香型酸類物質(zhì)較多，不易揮發(fā)，經(jīng)長時間貯存，低沸點的帶刺激的成分盡量揮發(fā)，使酒醬香更加突出，香氣純正優(yōu)雅。原因二：醬香型酒入庫酒精含量一般53-55度左右，酯化，縮合反應(yīng)緩慢，需要長時間貯存才能使醬香，陳香更突出，風(fēng)格更典型。原因三：醬香型酒顏色允許帶微黃，是因貯存過程中聯(lián)酮類化合物生成較多，這些物質(zhì)帶有黃色。聯(lián)酮類化合物較多的酒，酒味更好。原因四：醬香型酒貯存和出廠不再加水，有利于酒精分子與水分子，酒精分子之間的締合作用進行。貯存時間越長，締合越好，以減少酒的刺激感。當(dāng)然，掌握正確的存酒方法，會讓醬香酒經(jīng)過儲存以后會變得香醇美味，反之，不適當(dāng)?shù)拇婢品椒?，反而可能遺失醬香酒本來的口感，變得淡而無味。

縱觀人類發(fā)展文明，酒類在各個國家，都繁衍生息各種特色文化。俄羅斯伏特加，法國白蘭地，威士忌，蒙古馬奶酒，中國白酒等。中國的白酒是幾千年傳承下來的，白酒作為咱們的國酒，其實是一種文化，懂得它就能理解農(nóng)業(yè)大國文明古國的發(fā)展史，適量飲用也能和古人精神交流，有助思考。從古代至今都會有以酒待客，現(xiàn)在不管是結(jié)婚，擺滿月酒，聚會，串親戚，都會少不了喝點白酒，俗話說無酒不成席，就是這么來的。只要高端白酒的批價是穩(wěn)定扎實的，酒企的業(yè)績就是有保證的。白酒沒有庫存壓力，沒有保質(zhì)期，不會受存貨減值影響，可以說白酒就是時間的好朋友，時間賦予白酒身上越久，價格越高昂。且白酒也在傳統(tǒng)方面占優(yōu)勢，釀酒技術(shù)方面以傳統(tǒng)工藝為優(yōu)，受技術(shù)革新影響力小，利潤高，成本要求相對而言低。伴隨著人們消費水平的不斷提高，白酒銷售總額在持續(xù)攀升，2019年，受個人需求拉動，中國白酒銷售規(guī)模達到了5896億，產(chǎn)業(yè)利潤突破1500 億，同比增長22%。白酒股票為什么這么受歡迎？因為它有極佳的商業(yè)模式。無需大額重復(fù)投入。一次性建好窖池，發(fā)酵賣酒就完事了；固定資產(chǎn)折舊低。窖池不僅不用折舊，反而時間越長越值錢；成本極低。幾把糧食一瓢水，出來的價格天差地別；沒有保質(zhì)期。存貨幾無貶值風(fēng)險。且白酒消費群體巨大。中國超過5億人喝酒，每年消費高達300億公斤，相當(dāng)于25萬個大明湖！未來中國白酒的市場發(fā)展還具有很大的市場空間和機會，并不是說當(dāng)前市場格局和陣營已經(jīng)形成，其他酒企就完全沒有機會，只要跟隨市場的陣營和格局部署自己的位置，在這萬變的市場就一定有我們的一席之地。