蘇州白酒為什么這么貴，為什么白酒那么難喝還那么貴

白酒就那一瓶一斤，為什么這么貴呢，原因是：就是這一斤酒，一頓飯就喝不完，還能讓人醉的飄飄欲仙，加深感情。試想就是吃一桌子上千元的菜，效果并不一定比喝這一斤酒效果好。

這是根據(jù)不同的發(fā)酵工藝和成本不同來(lái)銷售的價(jià)格，成品酒的話有很高的銷售費(fèi)用，進(jìn)店費(fèi)，廣告費(fèi)，推廣費(fèi)，稅收這些都是要打在消費(fèi)者身上的，而散酒的話沒(méi)有這些推廣費(fèi)用，擺個(gè)壇子就可以賣了，稅也不用繳納的那么多。其次不同的酒的生產(chǎn)成本不同，純糧發(fā)酵的成品酒醬香型成本最高，必須存放三年才能用來(lái)勾兌，而且高溫制曲，高溫發(fā)酵，出酒率也只有20%多，所以要求資金實(shí)力非常雄厚，光算資金利息就不得了。濃香型酒其次，需要七十天發(fā)酵，存放一年以上才能勾兌，出酒率能達(dá)到35%左右。所以成本可想而知。散酒的話多數(shù)是以高粱酒和玉米酒為主，是小曲清香型，發(fā)酵周期一周，邊產(chǎn)可以邊銷，出酒率可以達(dá)到50%以上。所以成本要低很多，幾種酒不一樣的。

1、高端白酒是國(guó)家承認(rèn)的名酒，他們本身的品牌決定他們貴族的身份，一般喝高端白酒的都是商務(wù)人士，商務(wù)人士酒桌上的白酒一般都是面子身份的象征。比如飛天茅臺(tái)，就是高端白酒的代名詞。2、高端白酒口感好，入口柔，不上頭。比如飛天茅臺(tái)醬香突出、酒體醇厚豐滿、細(xì)膩優(yōu)雅、空杯留香、回味無(wú)窮。比如衡水老白干1915醇香清雅、酒體協(xié)調(diào)、醇厚細(xì)膩、余味悠長(zhǎng)。比如普五口感綿甜勁爽，回味悠長(zhǎng)。3、釀造工藝復(fù)雜。高端白酒基本上都是用純糧食經(jīng)過(guò)復(fù)雜的工序釀造而成的，成本相對(duì)高，衡水老白干就是用獨(dú)特的地缸發(fā)酵。4、不易儲(chǔ)存，成酒珍貴。比如茅臺(tái)甚至要儲(chǔ)存5-10年甚至更長(zhǎng)，儲(chǔ)存過(guò)程還有揮發(fā)損耗，成酒彌足珍貴。以上就是高端白酒與低端白酒的幾個(gè)區(qū)別，所以高端白酒受眾人追捧是有原因的，好處這么多，自然受到高端商務(wù)人士的青睞。

蘇州橋白酒口感很不錯(cuò)，它的味道相比干紅更加的甘甜、爽口、細(xì)滑，所以需要我們細(xì)細(xì)的品味。蘇州橋酒和蘇州狀元一樣，是蘇州特產(chǎn)。江蘇蘇州橋酒酒業(yè)有限公司源于老字號(hào)“錢義興酒坊”。公司擁有“錢義興”、“蘇州橋”和“半月泉”等品牌，皆為吳地佳釀、江南上品。東南形勝，吳都故郡，姑蘇自古繁華。物華天寶，人杰地靈。人杰多出狀元，地靈則盛產(chǎn)美酒。文人喜佳釀，美酒出美文。歷史上，白居易、范仲淹、唐寅都有盛贊蘇州美酒的文章。唐寅的《桃花庵歌》一直為世人傳頌?！疤一▔]里桃花庵，桃花庵下桃花仙。桃花仙人種桃樹(shù)，又摘桃花換酒錢?！币环N文人非凡超脫的氣質(zhì)躍然紙上。蘇州釀酒歷史悠久。據(jù)史料記載，蘇州城在唐宋時(shí)代就日趨繁華，釀酒業(yè)也日趨發(fā)展。 宋代蘇州釀酒已成為全國(guó)最主要的地區(qū)之一，僅以宋代熙寧十年吳郡酒稅情況看，當(dāng)時(shí)今蘇州境內(nèi)設(shè)有酒稅征收機(jī)構(gòu)近百所，年收酒稅700多萬(wàn)貫。足見(jiàn)當(dāng)時(shí)蘇州釀酒之盛。

中國(guó)白酒貴的原因：一、原料精貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)所產(chǎn)的紅纓子糯高粱，是大曲醬香酒的核心原料之一，其顆粒小、皮厚、糯性強(qiáng)、耐蒸煮，價(jià)格是普通高粱的3-4倍。為了保證產(chǎn)品品質(zhì)，正宗的大曲醬香酒，堅(jiān)持選用此種高粱，故而釀造成本較高。二、出酒率低茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒人中有句老話，叫作“五斤糧食一斤酒”。大曲醬香酒的出酒率較低，一斤糧食只能出二兩酒，而濃香型白酒，原糧出酒率可以達(dá)到45%以上。物以稀為貴，大曲醬香酒的價(jià)格自然不低。三、工序多大曲醬香酒的工序復(fù)雜，且生產(chǎn)周期長(zhǎng)。從原糧開(kāi)始，“九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒”，為期一年，然后經(jīng)過(guò)五年窖藏，最后進(jìn)行勾兌、調(diào)配，一瓶醬香酒至少需五年才可出廠?！耙荒暌会?，五年一出”，期間所耗費(fèi)的生產(chǎn)成本、儲(chǔ)存成本等都比較高。四、仿造難大曲醬香酒至今尚未找到主體香物質(zhì)，其風(fēng)格的確立只能通過(guò)不同年份、香型、輪次、酒精濃度的原漿酒勾兌而成。所以，大曲醬香酒都不添加任何香味成分（色素、甜味劑、香精等），也就排除了通過(guò)化學(xué)添加劑降低生產(chǎn)成本的可能。五、品質(zhì)高大曲醬香酒酒質(zhì)微黃透明，醬香突出，飲后空杯，留香更大，持久不散，且飲后對(duì)身體的刺激較小，質(zhì)優(yōu)而價(jià)優(yōu)，貴有貴道理。六、存放久大曲醬香酒隨時(shí)間流逝會(huì)產(chǎn)生“老酒味”，客觀上增添了其越陳越香的效果。一般來(lái)說(shuō)，陳年醬酒色澤微黃、余味更長(zhǎng)，老酒味濃郁，酒質(zhì)更好，價(jià)格也更高。

四川一名律師花6萬(wàn)元買了各兩瓶分別窖藏30年和50年的茅臺(tái)酒，事后偶然發(fā)現(xiàn)上當(dāng)受騙而把茅臺(tái)公司告上法庭。茅臺(tái)公司辯稱，年份酒本來(lái)只是一種品牌包裝的說(shuō)法，行業(yè)內(nèi)人人皆知，坦陳實(shí)際勾兌中2噸白酒僅加入了一湯匙的年份原漿。這個(gè)新聞在端午長(zhǎng)假中刷爆了微信朋友圈。中國(guó)高檔白酒本的繁榮，本來(lái)就是建立在國(guó)人同胞的虛榮和愚昧之上。作為一種復(fù)雜的文化與消費(fèi)現(xiàn)象，依法打假未必能贏得法庭上的官司，弄不好還沾上損害企業(yè)商譽(yù)罪和敲詐勒索罪“被跨省”，倒不如做點(diǎn)實(shí)實(shí)在在的科普工作。下面本人作為一名化學(xué)催化專業(yè)的理學(xué)碩士，加上幾十年官場(chǎng)、職場(chǎng)的工作生活經(jīng)歷，以及參觀過(guò)茅臺(tái)、五糧液酒廠，喝過(guò)無(wú)數(shù)茅臺(tái)和五糧液的酒徒身份，就中國(guó)高檔白酒的虛假宣傳做一個(gè)簡(jiǎn)單的科普。第一，所有中國(guó)白酒不管檔次高低，以及洋酒，主要成份都是酒精，但依釀造方法、所用原料、添加的香料不同，除酒精外，另有極為復(fù)雜的其他微量有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，這導(dǎo)致各種酒類口感和香型大不相同。然而，醬香、清香、濃香、米香、鳳香、兼香和其它香型，主要不是醇酒原料和醇酒方法不同，而是后期勾兌中加入的調(diào)節(jié)口感和香型的添加劑配方大不相同。所謂幾十年的原漿純屬裝神弄鬼的幌子，跟口感和酒的成份沒(méi)有半毛錢關(guān)系。低端白酒甚至直接用食用工業(yè)酒精勾兌——石油、煤炭和生物質(zhì)原料，都能生產(chǎn)工業(yè)用酒精，并非一定用糧食來(lái)生產(chǎn)。當(dāng)然，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是嚴(yán)格規(guī)定食用酒精必須用糧食生產(chǎn)，但實(shí)際上高純度的工業(yè)酒精與食用酒精成分上并無(wú)區(qū)別（甲醇超標(biāo)的工業(yè)酒精則是嚴(yán)禁使用的，弄不好會(huì)出人命）。第二，現(xiàn)在醫(yī)學(xué)研究無(wú)法證明飲酒能帶來(lái)健康長(zhǎng)壽，或者能預(yù)防和治療某個(gè)疾病，飲酒惟一的明顯作用是刺激暫時(shí)的神經(jīng)系統(tǒng)興奮，并產(chǎn)生輕微麻醉作用。這正是酒文化盛行的根源。相反，長(zhǎng)期過(guò)量飲酒對(duì)肝臟有嚴(yán)重傷害，對(duì)胃、心、肺等器官也有傷害；極端情況下，大量飲酒會(huì)造成酒精中毒死亡。2018年9月，《柳葉刀》發(fā)表一篇文章，通過(guò)大樣本（2800人）研究，表明喝酒對(duì)健康沒(méi)有好處。大體而言，酒的作用類似于香煙，遠(yuǎn)比茶葉、咖啡對(duì)身體有害。第三，任何酒類沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，即白酒中的成分及其代謝物都不是補(bǔ)充身體必需的物質(zhì)——乙醇代謝過(guò)程中只會(huì)產(chǎn)生熱量、二氧化碳和水，不會(huì)生成其他營(yíng)養(yǎng)成分。如果在酒類中加入某些藥物，藥酒中的藥物成分會(huì)產(chǎn)生正常的藥物反應(yīng)。