劣質(zhì)白酒含什么較高，某男子因長(zhǎng)期飲用劣質(zhì)白酒引起視力減退最后導(dǎo)致失明其原因

防凍液中的叫乙二醇。屬于工業(yè)酒精的主要成分。據(jù)說(shuō)一些假酒是用工業(yè)酒精勾兌的。

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首先要明確，白酒的成分主要是水和乙醇，乙醇就是我們說(shuō)的酒精，少量飲用對(duì)身體沒(méi)有多大危害，但是大量飲酒對(duì)肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)損害很大，所以無(wú)論是優(yōu)質(zhì)白酒還是劣質(zhì)白酒都是一樣的，要適量、少飲為佳。其次，如果白酒的質(zhì)量不過(guò)關(guān)，就會(huì)含有甲醇，而甲醇是對(duì)人體有極大危害的，少量飲用就能損害肝功能，并能使人失明，嚴(yán)重的會(huì)置人于死地。不過(guò)你喝的雖然是小企業(yè)的產(chǎn)品，但是并非劣質(zhì)產(chǎn)品，質(zhì)量是過(guò)關(guān)的，所以適量飲用沒(méi)什么問(wèn)題——喝多了會(huì)難受的，少飲為上。

首先要明確，白酒的成分主要是水和乙醇，乙醇就是我們說(shuō)的酒精，少量飲用對(duì)身體沒(méi)有多大危害，但是大量飲酒對(duì)肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)損害很大，所以無(wú)論是優(yōu)質(zhì)白酒還是劣質(zhì)白酒都是一樣的，要適量、少飲為佳。其次，如果白酒的質(zhì)量不過(guò)關(guān)，就會(huì)含有甲醇，而甲醇是對(duì)人體有極大危害的，少量飲用就能損害肝功能，并能使人失明，嚴(yán)重的會(huì)置人于死地。不過(guò)你喝的雖然是小企業(yè)的產(chǎn)品，但是并非劣質(zhì)產(chǎn)品，質(zhì)量是過(guò)關(guān)的，所以適量飲用沒(méi)什么問(wèn)題——喝多了會(huì)難受的，少飲為上。

劣質(zhì)酒對(duì)人體的危害: 酒的主要成份是酒精，化學(xué)名叫乙醇。乙醇進(jìn)入人體，能產(chǎn)生多方面的破壞作用。 （1）血液中的乙醇濃度達(dá)到0.05%時(shí)，酒精的作用開(kāi)始顯露，出現(xiàn)興奮和欣快感；當(dāng)血中乙醇濃度達(dá)到0.1%時(shí)，人就會(huì)失去自制能力。如達(dá)到0.2%時(shí)，人已到了酩酊大醉的地步；達(dá)到0.4%時(shí)，人就可失去知覺(jué)，昏迷不醒，甚至有生命危險(xiǎn)。 （2）酒精對(duì)人的損害，最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴(yán)重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過(guò)量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導(dǎo)致酒精性肝硬化。 此外慢性酒精中毒，對(duì)身體還有多方面的損害。如可導(dǎo)致多發(fā)性神經(jīng)炎、心肌病變、腦病變、造血功能障礙、胰腺炎、胃炎和潰瘍病等，還可使高血壓病的發(fā)病率升高。還有人注意到，長(zhǎng)期大量飲酒，能危害生殖細(xì)胞，導(dǎo)致后代的智力低下。常飲酒的人喉癌及消化道癌發(fā)病率明顯增加。 識(shí)別劣質(zhì)酒的方法:（1）取一滴酒置于手心中，然后使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發(fā)甜，則為中等酒，若氣味臭苦，必為劣酒無(wú)疑。 （2）將酒瓶倒置，察看瓶中酒花的變化，若酒花密集上翻且立即消失，并有明顯的不均勻分布，酒液渾濁，即為劣質(zhì)酒；若酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，酒液清澈，則為優(yōu)質(zhì)酒。 （3）取食用油一滴，置于酒中，若發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則擴(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒，若發(fā)現(xiàn)油在酒中較規(guī)則擴(kuò)散和均勻下沉，則為優(yōu)質(zhì)酒。

甲醇，是結(jié)構(gòu)最為簡(jiǎn)單的飽和一元醇，又稱“木醇”或“木精”，無(wú)色、澄清，經(jīng)消化道、呼吸道或皮膚攝入人體，會(huì)產(chǎn)生毒性。 白酒中的甲醇，主要是由釀酒原料中的果膠物質(zhì)，在高溫高壓條件下，通過(guò)一系列的生化反應(yīng)生成。果膠物質(zhì)主要集中在釀酒原料的表皮，如水果、薯類(紅薯、木薯、番薯藤等)，以及玉米、高粱、稻谷、小麥的皮殼層。一般情況下，只要是真正的純糧酒，使用合格的釀酒設(shè)備和存酒器具，嚴(yán)格控制生產(chǎn)流程，做好消毒和衛(wèi)生工作，甲醇不會(huì)超標(biāo)，但因其對(duì)人體的毒性作用，必須引起足夠的重視。 白酒中的甲醇和乙醇，進(jìn)入人體后，都是通過(guò)肝臟代謝，乙醇代謝產(chǎn)生的乙酸很容易分解成二氧化碳和水排出體外，并提供能量；甲醇不易代謝(代謝速度僅為乙醇的1/7)，排泄也慢，蓄積明顯，失明是它最典型的癥狀，代謝生成毒性更強(qiáng)的甲醛和甲酸，會(huì)使組織酸性變強(qiáng)產(chǎn)生酸中毒，損害腎臟導(dǎo)致腎衰竭，對(duì)人體的慢性影響表現(xiàn)為神經(jīng)衰弱綜合征，植物神經(jīng)功能失調(diào)，粘膜刺激，視力減退，皮膚出現(xiàn)脫脂、皮炎等。 甲醇的慢性中毒反應(yīng)有眩暈、昏睡、頭痛、耳鳴、視力減退、消化障礙等；急性中毒癥狀有頭暈、頭痛、眩暈、惡心、胃痛、疲倦、乏力、意識(shí)朦朧，視神經(jīng)及視網(wǎng)膜病變，視力模糊以至失明，代謝性酸中毒時(shí)出現(xiàn)二氧化碳結(jié)合力下降、呼吸加速，繼而呼吸困難，昏迷最終導(dǎo)致呼吸中樞麻痹而死亡。因此，國(guó)家有關(guān)規(guī)定明令禁止甲醇檢測(cè)不合格的酒類產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，以糧谷類為原料的白酒中甲醇含量不得超過(guò)0.6g/L，以其它原料生產(chǎn)的白酒不得超過(guò)2.0g/L(按100%酒精度折算)。 然而，在巨大經(jīng)濟(jì)利益的誘惑下，現(xiàn)在的白酒市場(chǎng)大量出現(xiàn)以次充好，酒精勾兌等亂象，甚至使用甲醇含量較高的工業(yè)酒精，各種假酒、劣質(zhì)酒層出不窮，質(zhì)量參差不齊，飲用這類灑會(huì)出現(xiàn)甲醇中毒，失明甚至死亡。 選用傳統(tǒng)工藝古法釀造的基酒為原料，賦予特定條件二次陳化，精制而得的“聳馥”醬香型白酒，在處理酒體內(nèi)對(duì)人體有害物質(zhì)的基礎(chǔ)上，極大地釋放了基酒原生特質(zhì)，權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)報(bào)告顯示，酒中的甲醇含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)標(biāo)。匠心醇化，不上頭、后勁小、腸胃負(fù)擔(dān)輕、不傷身，酒質(zhì)綿稠，晶瑩剔透，微黃透明無(wú)沉淀，掛杯明顯醬味濃，入口甘甜顯順柔，口中余味香唇齒，香氣細(xì)膩現(xiàn)幽雅，綿長(zhǎng)甜凈倍協(xié)調(diào)，留香濃郁更悠長(zhǎng)，酒體醇厚尤自然。 醬香、濃香、清香、兼香，酸、甜、苦、辣，各有特色，各有喜好，口感重要， 健康 更重要，喝時(shí)好喝，身體不難受，喝后醒酒更快才 健康 ，不妨試試！ 適量飲酒，切勿貪杯。

其區(qū)別是: 1、酒精含乙醇含量比白酒高:無(wú)水酒精含乙醇達(dá)99.8%,常用酒精含乙醇也達(dá)96%,而白酒乙醇含量一般在29~60%之間較多,白酒絕不會(huì)出現(xiàn)含乙醇高達(dá)80%的商品。2、食用酒精很純,把除乙醇和水之外的絕大部分其它物質(zhì)都己除去,其它物質(zhì)不超過(guò)0.01%,質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)也是越純?cè)胶?而白酒除了乙醇和水之外,還含有2%左右的酯類酸類醛類酮類高級(jí)醇類等物質(zhì),而且往質(zhì)量越高的白酒總酸總酯等含量越高。3、白酒越貯越好,酒精越貯越差。4、白酒能直接飲用,酒精不能。5、白酒貯存過(guò)程中要發(fā)生氧化酯化締合反應(yīng)才好質(zhì)量才變高。6、酒精則最好什么反應(yīng)都別反應(yīng)才好,否則質(zhì)量下降。擴(kuò)展資料：酒精的用途乙醇的用途很廣，可用乙醇來(lái)制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫(yī)療上也常用體積分?jǐn)?shù)為70%——75%的乙醇作消毒劑等。乙醇是酒主要成分（含量和酒的種類有關(guān)系）如白酒為56度的酒。注意：我們喝的酒內(nèi)的乙醇不是把乙醇加進(jìn)去，而是發(fā)酵出來(lái)的乙醇，當(dāng)然根據(jù)使用的發(fā)酵酶不同還會(huì)有乙酸或糖等有關(guān)物質(zhì)。酒精含有的熱量酒精含有的熱量很高，1g酒精含有7千卡的熱量。14g酒精約含有100千卡的熱量，相當(dāng)于2兩米飯。75％用于滅菌消毒。50％稀醇用于防褥瘡。25％～50％乙醇擦浴用于高熱病人的物理退熱。此外，還可用于小面積燙傷的濕敷浸泡。在配制劑時(shí)作溶劑用。茅臺(tái)酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88%以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺(tái)酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺(tái)酒每一輪的營(yíng)養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺(tái)酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的單寧，通過(guò)茅臺(tái)工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過(guò)程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺(tái)酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺(tái)酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺(tái)酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺(tái)酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長(zhǎng)的重要因素，特別值得一提的是茅臺(tái)酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 水質(zhì)釀制茅臺(tái)酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無(wú)溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過(guò)蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩(shī)人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。茅臺(tái)鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點(diǎn)的盆地，海拔僅440米，遠(yuǎn)離高原氣流，終日云霧密集。夏日持續(xù)35—39℃的高溫期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月，一年有大半時(shí)間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件，對(duì)于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時(shí)也部分地對(duì)茅臺(tái)酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用?？梢哉f(shuō)，如果離開(kāi)這里的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無(wú)法產(chǎn)生，酒的味道也就欠缺了。 參考資料：醫(yī)學(xué)百科酒精 百度百科茅臺(tái)酒