白酒點燃有什么表現(xiàn)，真酒點燃后火焰是什么顏色

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外焰藍(lán)色，內(nèi)焰橙色、紅色。白酒燃燒實際是酒精燃燒，燃燒時冒什么顏色的火焰與酒精濃度有很大的關(guān)系。50度以上的白酒燃燒時火焰是藍(lán)色的，39度--49度白酒燃燒時火焰是紅黃色，38度以下常溫下不易點燃。乙醇的有機化合物乙醇，有機化合物，分子式C2H6O，結(jié)構(gòu)簡式CH3CH2OH或C2H5OH，俗稱酒精，是最常見的一元醇。乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，并略帶刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數(shù)有機溶劑混溶。乙醇的用途很廣，可用乙醇制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫(yī)療上也常用體積分?jǐn)?shù)為70%~75%的乙醇作消毒劑等，在國防化工、醫(yī)療衛(wèi)生、食品工業(yè)、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中都有廣泛的用途。

可以，白酒屬于可燃液體。酒的主要成份是酒精，化學(xué)名叫乙醇。乙醇易燃，具刺激性。其蒸氣與空氣可形成爆炸性混合物，遇明火、高熱能引起燃燒爆炸。與氧化劑接觸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)或引起燃燒。在火場中，受熱的容器有爆炸危險。其蒸氣比空氣重，能在較低處擴散到相當(dāng)遠(yuǎn)的地方，遇火源會著火回燃?？扇家后w的燃燒實際上是可燃蒸氣的燃燒，因此，液體是否能發(fā)生燃燒，燃燒速率的高低與液體的蒸氣壓、閃點、沸點和蒸發(fā)速率等性質(zhì)有關(guān)。閉口杯閃點等于或高于45℃的液體?？扇家后w是以閃點作為評價液體的火災(zāi)危險性。燃點越低，危險性就越大，燃點在45℃以下稱為易燃液體，45℃以上稱為可燃液體。擴展資料生活中常見可燃液體：酒精、汽油、柴油等。易燃、可燃液體的特點是：1、液體有流動性。2、液體有揮發(fā)性。3、液體有帶電性。4、液體受熱膨脹性。5、液體燃燒爆炸性。6、液體有腐蝕和毒害性。7、液體能形成飽合蒸氣壓力。參考資料來源：百度百科-乙醇參考資料來源：百度百科-可燃液體

一般50度以上的白酒可以點燃，而且度數(shù)越高的白酒燃燒越充分。 中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。擴展資料血液中的乙醇濃度達(dá)到0.05%時，酒精的作用開始顯露，出現(xiàn)興奮和欣快感；當(dāng)血中乙醇濃度達(dá)到0.1%時，人就會失去自制能力。如達(dá)到0.2%時，人已到了酩酊大醉的地步；達(dá)到0.4%時，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險。酒精對人的損害，最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴(yán)重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導(dǎo)致酒精性肝硬化。參考資料來源：百度百科-白酒

白酒燃燒時冒什么顏色的火焰？答：酒的度數(shù)越高，越易點燃，火焰的顏色由藍(lán)綠--紅--暗紅遞減，度數(shù)越高火焰的溫度也越高越明亮，火焰穩(wěn)定。用燃燒法鑒別真假酒：取適量白酒倒入杯中，點火(酒的度數(shù)越高，越易點燃，火焰的顏色由藍(lán)綠--紅--暗紅遞減，度數(shù)越高火焰的溫度也越高越明亮，火焰穩(wěn)定)，待火熄滅后，觀察剩余酒體。酒體渾濁的是糧食酒，酒體清澈的是酒精酒。因為純糧白酒除酒精成分外，還含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈渾濁狀。亦可品嘗/嗅剩余酒體，純糧釀造的白酒在乙醇被燃燒以后剩下的是糧食的發(fā)酵物，有曲香味和酸酸甜甜澀澀的味道;而勾兌白酒燃燒后剩下的都是化學(xué)勾兌成分，有一股騷味。拓展資料：白酒香味成分白酒香味成分種類有：醇類、酯類、酸類、醛酮類化合物、縮醛類、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等。醇類除乙醇外，最主要的是異戊醇、異丁醇和正丙醇，在濃香型和醬香型白酒中還含有一定量的正丁醇，屬于醇甜和助香劑的主要物質(zhì)來源，對形成酒的風(fēng)味和促使酒體豐滿、濃厚起著重要的作用；醇類也是酯類的前驅(qū)物質(zhì)。酯類是具有芳香的化合物，在各種香型白酒中起著重要作用，是形成酒體香氣濃郁的主要因素，己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯是白酒的重要香味成分。酸類主要是乳酸、乙酸、丁酸和己酸等有機酸類，影響白酒的口感和后味。是影響口味的主要因素。醛酮類化合物包括乙醛、2，3-丁二酮和3-羥基丁酮等?？s醛類 乙縮醛含量最多。4-乙基愈創(chuàng)木酚、苯甲醛。香草醛和酪醇等芳香族化臺物是醬香型白酒的重要香味成分，β-苯乙醇在豉香型白酒中含量最高，而在米香型酒中次之。含氮化合物主要是四甲基吡嗪、三甲基吡嗪和2，6-二甲基吡嗪。呋喃化合物中以呋喃甲醛較為突出，是醬香型白酒的特征成分之一。定義新中國成立后，用白酒這一名稱代替了以前所使用的“燒酒”或“高梁酒”等名稱。由于釀酒原料多種多樣，釀造方法也各有特色，酒的香氣特征各有千秋，故白酒分類方法有很多。按最新的國家標(biāo)準(zhǔn)，將蒸餾酒分為白酒和其它蒸餾酒。白酒的定義是：以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。其它蒸餾酒其它蒸餾的定義是：以谷物、薯類、葡萄及其它水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而釀制而成的、高度（含酒精18~40%）酒按所用的原料不同，又有白蘭地、威士忌、俄得克和其它蒸餾酒（如朗姆酒）。下面主要介紹中國的白酒種類?，F(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類。白酒_百度百科

經(jīng)常聽到有人說，識別糧食酒的方法中，有一種燃燒法，如果這個酒能夠用火點燃，那么它就是純糧食酒，是好酒；如果這個酒，用火點不燃，那么它就是勾兌酒。真的是這樣子嗎？美國前總統(tǒng)尼克松當(dāng)時來我們國家訪問的時候，還有一則趣聞，當(dāng)時周總理用茅臺酒來招待他的時候，擔(dān)心喝了白酒以后，在抽煙，會將肚里的白酒點燃了。周總理當(dāng)時直接現(xiàn)場示范，演示了茅臺酒燃燒的過程，并且告知尼克松總統(tǒng)，只有在空氣中，白酒才可能被點燃。在訪華結(jié)束之后，尼克松回到美國了，還向他的家里人講起了這個故事。并且，還親自下手，拿了一瓶茅臺酒打開倒進(jìn)碗里，點燃給家里人看。后面由于火勢太大了，將碗給燒的炸開了，燃燒的茅臺酒流到了整個桌面上，一家人廢了好大得勁，才將火給撲滅了，不然的話，很有可能整個白宮都被茅臺酒給燒掉了。其實，在民間，也一直都有著這樣的說法。在農(nóng)村里面，記得小時候，老人們喝酒的時候，經(jīng)常會倒一點酒出來，用火柴去點燃一下，說是這樣可以分辨出來這個酒好不好。點燃以后，酒里面的酒精燃燒完了以后，火也會漸漸的熄滅，如果燃燒之后，還有淡淡的白酒香氣，就說明這個酒質(zhì)量還不錯。那么能點燃的白酒，真的是好酒嗎？是純糧食酒嗎？事實上，這種說法是不準(zhǔn)確的。能點燃，唯一能夠確定的一點就是，這個酒的酒精度數(shù)高，并不能以此來判斷，這是不是好酒，是不是純糧食酒。經(jīng)常喝酒的人，喜歡喝高度酒，他們對于低度酒的看法是，水味太重。在很多的老酒客的共識里面，好酒一定是度數(shù)比較高的。現(xiàn)在市面上仍然有一些非常受歡迎的高度白酒，比如湖北的清香型白酒霸王醉，河北的67度的衡水老白干，還有五糧液68度的等等。白酒的酒質(zhì)好不好，是不是純糧食酒，我們是需要從多個角度去判斷的。酒精度數(shù)的含量，只是白酒理化指標(biāo)中的一種。這個酒好不好，除了必須要達(dá)到國家相關(guān)的法律法規(guī)所規(guī)定的理化指標(biāo)以外，還有香型、口感、風(fēng)格等多種感官指標(biāo)會影響我們對于白酒的評價。在技術(shù)高度成熟的今天，酒精度數(shù)的高低已經(jīng)不能作為判斷白酒品質(zhì)好壞，是否是純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)了。那么，怎么判斷酒質(zhì)的好壞？怎么判斷是純糧食酒呢？在這里，教大家一個簡單的判斷方法。由于我們在買酒的時候，很少有機會能夠把酒拿來先品鑒一下；而且，對于不經(jīng)常喝酒的人來說，也很難通過品鑒來分別酒質(zhì)的好壞和是不是純糧食酒。那么我們可以從下面幾個方面去做簡單的判斷：首先，我們肯定要去正規(guī)的、大品牌的渠道去購買，比如大型的商場、廠家的直營店、旗艦店等。選擇正規(guī)的渠道，能夠避免我們很多的麻煩。其次，我們要學(xué)會看白酒的外包裝。在酒盒和酒瓶上，都會有一個“執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)”，那么我們要記住常見的香型的，糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)了。好酒必須是純糧食釀造，固態(tài)發(fā)酵工藝的白酒。濃香：GB/T10781.1，清香型：GB/T10781.2,醬香：GB/T26760,這三個標(biāo)準(zhǔn)，基本上夠我們平時使用了，濃香型白酒基本上占據(jù)了90%以上的市場，像五糧液、瀘州老窖、劍南春、古井貢酒、洋河等等，很多名酒基本都是濃香型。然后，我們在這個執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的代碼后面，一般會有一個優(yōu)級、特級、一級、二級，這樣的一個標(biāo)注，我們首選優(yōu)級和特級，低于一級的基本上就不要選了。當(dāng)然，有的酒廠自我要求高，一級的酒質(zhì)會比一些小酒廠的優(yōu)級的酒質(zhì)還好，但是，畢竟大多數(shù)情況下，還是一分錢一分貨。有的酒廠，可能在上面只標(biāo)注了一個執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，并沒有標(biāo)注級別，這就要慎重了，可能濫竽充數(shù)的來了。如果是真正的好東西，我肯定是能標(biāo)注明明白白的，就全部標(biāo)注明明白白的，更有利于市場的銷售。對于，不標(biāo)注的，或者模糊標(biāo)注的，可想而知了。另外，有一些酒廠，它的某一款產(chǎn)品或者某一個系列的產(chǎn)品，獲得了國家的純糧固態(tài)發(fā)酵的認(rèn)證，這樣的產(chǎn)品一般會在外盒上面打上“純糧固態(tài)發(fā)酵標(biāo)”，這也可以作為我們的識別選項之一。從目前市場上主流的高端白酒，和酒質(zhì)比較被認(rèn)可的酒倆說，絕大多數(shù)都是大曲發(fā)酵的白酒，經(jīng)常喝酒的人，一般都會去選擇大曲清香、大曲濃香、大曲醬香，比如市面上的主流產(chǎn)品，五糧液的普五、茅臺的飛天53°、劍南春、國窖1573等等，所以大曲發(fā)酵，也可以作為我們選擇的判斷標(biāo)準(zhǔn)之一。當(dāng)然，并不是說其他的曲藥釀不出來好酒，大曲發(fā)酵白酒的普遍性和購買的方便性，也讓我們?nèi)ジ菀走x擇。如果，我們能夠在這幾個方面，多多留心，買上一瓶實惠的好酒，還是不難的。酒友們還有簡單更方便的方法，歡迎大家留言分享！