1,白酒里放什么可以讓酒味變淡淡的
冰塊和綠茶
2,泡起來的濃酒怎么樣才能變淡
如果覺得泡起來的酒太濃了,可以直接再加兌一些普通的酒,經(jīng)過稀釋后就會變淡。
3,什么東西放在酒里會讓酒變淡
我以同學喝酒的時候往酒里面加茶,我不知道味道怎么樣,但他貌似當時的卻是喝了很多還沒醉。。。你可以試試
4,把白酒倒入杯子里用什么東西攪一攪酒精味變淡
把白酒倒入杯子里,用干凈的筷子攪一攪,酒精味就會變淡的。在攪拌的過程中,酒精會揮發(fā),天熱的時候,揮發(fā)更快,放30分鐘后的白酒,酒味會逐漸變淡,香味散失,口感變差。
5,在白酒里放什么東西能降低度數(shù)或稀釋酒精
1、白酒里加水能降低白酒的度數(shù),加水的同時,促進了酒中呈香呈味物質(zhì),各種酯類的水解,導致了酒變苦澀味,一般人不愿意喝,就可以抑制酒量。2、人喝多了,可以給他引用蔬菜汁或者果汁一類含維生素高的汁類,可以有效緩解醉酒狀態(tài)。如:番茄汁,芹菜汁、蜂蜜水、西瓜汁,一方面利尿的同時,還能有效綜合白酒中的酒精,減少對人體的傷害。3、如果非要用藥的話建議你用,ru21安體普——> 酒后頭疼、頭暈、嘔吐、躁動、惡心。酒后服用ru21安體普,可以快速減輕以上癥狀,30分鐘可以讓人恢復到酒前狀態(tài),就是這東西價格確實不低。但效果絕對是最直接最快速最有效的方法。
6,求自釀白酒渾濁如何能變清澈
白酒降度引起渾濁的主要表現(xiàn)形式有:白色片狀沉淀、白色絮狀沉淀、棕黃色沉淀和油狀物等。經(jīng)過梳理分析,主要是三部分原因引起的,即水質(zhì)原因、原酒因素、生產(chǎn)過程因素。解決白酒渾濁的方法一一介紹。1、冷凍過濾法根據(jù)三種高級脂肪酸酯的溶解度隨溫度降低而降低的特點,將待處理的白酒冷凍至負15-負12℃,保持數(shù)小時后,高級脂肪酸脂積聚致顆粒增大析出,可在低溫狀態(tài)下吸取上清液過濾,并去除絮狀沉淀物,即可獲得澄清透明的低度白酒。 由于過濾的是油狀物,一般要采用石棉、纖維素粉等助濾劑。由于該種方法投資大、費用高,特別是需要一套高制冷的冷凍設(shè)備和低溫過濾房間,且溫度必須在-12℃以下,會產(chǎn)生1%-2%的浪費,因此,較少采用(特別是南方)。盡管北方可以利用冬季室外溫度低的自然條件進行冷凍除濁,但受溫差、時間等因素的限制,過濾速度慢,因此,建議只作為一種輔助手段考慮。2、吸附法原理:利用吸附劑表面許多微孔形成的巨大表面張力,對低度白酒中的沉淀物質(zhì)進行吸附。吸附能力與分子大小成正比,棕櫚酸乙酯、油酸乙酯、亞油酸乙酯等油性高級脂肪酸酯的化學結(jié)構(gòu)、相對分子質(zhì)量、化學鍵,均與其他微量成分差別大,易被吸附。一般來說,吸附劑作用的強弱與其性質(zhì)和結(jié)構(gòu)關(guān)系密切,吸附能力與吸附劑的比表面積大小有關(guān),表面積愈大,吸附能力愈強,吸附劑孔隙愈多,平均微孔徑與被吸附分子的大小尺寸匹配性愈好,那么吸附能力愈強。使用原則:既去除酒中沉淀性物質(zhì),又不使酒中的香味物質(zhì)產(chǎn)生較大損失,同時不會影響酒體的風格和特點。3、硅藻土過濾硅藻土是單細胞藻類植物遺骸的礦物成分,為非品質(zhì)的氧化硅,由于殼體上微孔密集,堆密度小,比表面積大,因此具有較強的吸附力和過濾性能,能吸附大量微細的膠體顆粒、濾除粒子和細菌。目前使用較多,有一定的普遍性,有時也會出現(xiàn)處理不徹底的現(xiàn)象,一定要選用材質(zhì)好的硅藻土過濾機和介質(zhì)。但據(jù)報道,美國提出有些硅藻土存在毒性問題。4、膜分離技術(shù)膜分離技術(shù)(超濾法)是20世紀60年代發(fā)展起來的,其選擇性地使棕櫚酸、油酸、亞油酸及其酯類不能通過,而其他相對分子質(zhì)量較小的酸、醇、酯類能通過微孔孔徑的超濾膜,并通過位于膜表面的微孔的篩選,可以有效地截留沉淀性物質(zhì),并可以通過等壓沖洗和反沖洗進行再生。但需要注意的問題有兩個:一是由于酒體是酵類物質(zhì),所以膜材料要具有對醇的穩(wěn)定性;二是膜要有適宜的孔徑和孔分布,以使酒的有效成分能通過膜,而有害成分被膜截留。這種效果明顯,通過近年來的發(fā)展普及,使用成本逐步降低。5、再蒸餾法酒中三種高級脂肪酸乙酯在蒸餾時多積累于酒頭和酒尾中,利用它們不溶于水的特點,將基礎(chǔ)酒加水稀釋至酒精體積分數(shù)為30%,再進行蒸餾,并截頭去尾,這樣所得的酒再加水稀釋時不會出現(xiàn)渾濁,但這種方法使酒中的香味物質(zhì)損失較多,消耗能源大,生產(chǎn)成本高。專欄全套小曲白酒釀造法作者:王杰釀酒89.9幣27人已購查看6、增溶法使用增溶劑(或稱助溶劑)等表面活性劑(即吐溫昆合物)改變液體的表面張力,產(chǎn)生增溶作用,可保留原酒的香味成分,對保持酒的風味有重要作用。表面活性劑能使渾濁的低度白酒在不除去沉淀性物質(zhì)和全部保留原酒中固有風味物質(zhì)的前提下變得清亮透明,這樣既不減少白酒中香味成分的含量,又不影響香味成分的配比,是白酒除濁技術(shù)中最簡單、最方便、成本最低的一種方法。而且不僅局限于處理低度白酒。表面活性劑是由非極性的親油的碳氫鏈部分和極性的親水的基團共同構(gòu)成的,這兩部分處于分子的兩端,形成不對稱的結(jié)構(gòu),在低度白酒中形成親油基向里、親水基向外的層狀或球狀的分子聚集物(膠團)而呈溶解狀態(tài)。這樣,高級脂肪酸乙酯等油性分子進入表面活性劑膠團的中心或其夾縫中而為膠團的親油基所溶解;表面活性劑分子的親水基一端伸在水中,親油基一端吸附在白酒中渾濁物固體粒子表面,在固體表面層形成親水性吸附層,從而使溶液穩(wěn)定,并呈透明狀態(tài)。添加適量的抗凝劑后,使白酒中的各種物質(zhì),尤其是沉淀性物質(zhì),在一定的酒精濃度和溫度條件下,保持溶液的相平衡,防止溶質(zhì)凝聚析出。此間,相關(guān)人員也對增溶法進行了研究,有的還申請了國家專利。但該法缺陷是,處理的酒經(jīng)振蕩后會出現(xiàn)泡沫,影響酒的外觀。由于當時的局限性,未深入進一步研究。今天看來,隨著技術(shù)的進步,酒類添加劑的豐富發(fā)展,作為增溶法這一技術(shù),還是可以進一步完善提高,如果能解決添加增溶劑后出現(xiàn)泡沫的問題。那將會是眾多低度白酒生產(chǎn)廠家的福音對于處理低度白酒渾濁,應視其具體情況分析,如濃香型低度酒可采用冷凍法加活性炭吸附,再經(jīng)復合膜凈化過濾處理方法,對產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定、保持固有風格效果較好。專欄傳統(tǒng)白酒全套釀造技術(shù)作者:王杰釀酒99.9幣51人已購查看221閱讀搜索牛欄山白酒牛欄山二鍋頭汾酒集團汾酒史玉柱黃金醬酒十款好喝不貴的白酒