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1，請(qǐng)問這種茅臺(tái)多少錢一瓶
煙店里面賣180元到360元之間，這個(gè)酒從外包裝看起來特有檔次，你看看你的酒上面是不是寫著，貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開發(fā)公司，酒的上面是黃色的，下面是黑色的。
進(jìn)價(jià)不到200，52度不是正宗茅臺(tái)，只是茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒。不值錢。好像是350-900之間是318元茅臺(tái)現(xiàn)在一瓶應(yīng)該有350以上吧，我以前賣茅臺(tái)都是320以上正宗的，兩百多買的茅臺(tái)都是假的，因?yàn)檫M(jìn)都進(jìn)不到那個(gè)價(jià)格那酒不好
看起來還可以,內(nèi)行的人一看便知
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2，茅臺(tái)357毫升是什么酒
茅臺(tái)375ml的白酒是小規(guī)格的
飛天茅臺(tái)酒，這類的茅臺(tái)酒自飲比較多，規(guī)格小一般不會(huì)作為送禮的選擇。
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3，誰知道國藏醬香5年的價(jià)格是多少
茅臺(tái)迎賓酒53°500ml 產(chǎn)地: 貴州仁懷 醬香型 市場價(jià)在51~59元/盒 茅臺(tái)迎賓酒53°750ml 152元/盒 茅臺(tái)迎賓酒53°(375ml+200ml*2) 178元/盒 處于塔腰金字塔塔基的是全子品牌酒，主要包括“王子酒”、“迎賓酒”兩大系列，主打低端市場，其價(jià)格體系如下： 53°茅臺(tái)王子酒 香型：醬香型 500ML 價(jià)格：100.00 46°茅臺(tái)王子酒 香型：醬香型 500ML 價(jià)格：98.00 53°嘉賓迎賓酒 香型：醬香型 500ML零售價(jià)：138.00 53°茅臺(tái)迎賓酒 香型：醬香型 500ML零售價(jià)：55.00 43°茅臺(tái)迎賓酒 香型：醬香型 500ML零售價(jià)：54.00 這些品牌的酒都是茅臺(tái)品牌下的醬香型白酒，按照計(jì)劃這些酒的銷售量將來要占到總銷售量的80%。
郎牌洞藏原漿酒 50°/500ml/1*6 50-68 元
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4，請(qǐng)教茅臺(tái)品鑒375ml價(jià)格1250元如何
茅臺(tái)僅供品鑒一般是貴州茅臺(tái)酒公司給各個(gè)經(jīng)銷商專賣店陳列，以提供給終端消費(fèi)者免費(fèi)品嘗的，一般不允許進(jìn)入流通，但是不好管理。酒質(zhì)按照官方的說法是等同甚至稍高于普通飛天的，這樣的話按照茅臺(tái)今天的市場價(jià)來算，1250的價(jià)格買七兩半，應(yīng)該算比較合理。
5，大型辦什么生日宴席
1口水雞；2醬板鴨；3夫妻肺片；4酸辣耳朵；5涼粉；6熗黃瓜；7豆豉武昌魚；8酸菜燉全膀；；9粉蒸肥腸；10夾沙肉；11紅燒落咯肉；12香辣蝦；13玉米螃蟹；14羅卜燉羊肉；15椒鹽大排骨；16銀耳湯；17水果拼盤；18時(shí)令蔬菜；19野山椒炒鳳冠；20土豆燉牛肉；21蹄花燉云豆；22太安魚大型辦生曰宴各個(gè)地方有所不同的，有的給小孩辦10周歲，20周歲的是大型生曰宴，老人一般是60壽80壽辦生曰壽宴，也有地方辦50壽宴的慶半百，各地方的習(xí)慣不同，年齡也有所不同。看你需要什么檔次的，高端的當(dāng)然茅臺(tái)，
五糧液，
洋河夢之藍(lán)，如果中檔的，現(xiàn)在市場上很多了，其中新出來的蘇緣酒金玉良緣系列的酒性價(jià)比比較高，廠家推廣力度很大。包裝也高大上。不過，不好買奧?？梢越o長輩辦生日宴席，如60歲也可以辦，或著爺爺、奶奶過8O大壽，都可以辦大型的生日宴席。不知道會(huì)不會(huì)幫到你，這是老時(shí)候的傳統(tǒng)了！十年一次的為過整生日,一般都比較講究,并事先發(fā)請(qǐng)?zhí)?qǐng)親戚朋友。否則就會(huì)得罪客人。 孩子10歲,20歲的整生日,一般主客是外婆家的人。 大人過30歲,40歲生日,主客依然是岳父母即女方的娘家人,必備的禮品主要是壽桃,粽子,面條,魚肉,鞭炮。蠟燭等。 男女50歲后過生日叫做壽,歲數(shù)逢十的生日稱壽誕。 一般是男子“做九不做十”,女子做足。 一般家庭對(duì)長輩老人的壽辰都很重視,均邀請(qǐng)親友來賀,壽禮有壽桃,壽面,壽糕,壽聯(lián),壽幛等。 隆重者要設(shè)立壽堂,燃?jí)蹱T,結(jié)壽彩。 壽星著新衣,坐中堂,接受親友晚輩的祝賀和叩拜。 60,80歲及其以上的長輩舉行的生日禮儀稱為“做大壽”。當(dāng)今社會(huì)都是66過大壽的哦！會(huì)擺生日宴！辦生日宴一般上60周歲，70周歲，80周歲比較隆重，現(xiàn)在人生活條件比較富裕，幾乎是每年生日都過，最主要是大家能在一起聚聚
6，茅臺(tái)酒檔次排列表
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7，第一次去女朋友家里送什么禮物好呢急
1.建議你買酒送養(yǎng)生酒 這個(gè)酒度數(shù)低，在市場上很受中老年青睞，而且?guī)讉€(gè)也不低。你買了他才會(huì)愿意喝的，白酒對(duì)于不怎么喝酒的那真不敢恭維，他不會(huì)喝的。所以你要買適合中老年的。別買什么茅臺(tái)，現(xiàn)在茅臺(tái)系列太多，低端的假的也多。不知道的人還以為你買次充好。真正上檔次的茅臺(tái)都在上千以上。買個(gè)兩瓶養(yǎng)生酒。2.至于煙你可以將就著買，算是個(gè)心意。自己不抽你也要買的。3.保健酒這個(gè)好處理 買個(gè)兩盒。4.小孩子的東西很好處理了。這樣下來你也有超過4件禮品了。 就可以了。先看看他家里人怎么說。一定要超過四件禮品。因?yàn)槭堑谝淮螁?。你女朋友的爸爸都不吃煙，送煙還不如送些水果。。無論怎樣，有心就行啦??！只要你對(duì)你女朋友好，尊重她，她父母就會(huì)高興啦??！可以呀，想得很周到呀，圣誕節(jié)快到了，不如再買一些有關(guān)圣誕的東西，比如圣誕樹....祝樓主心想事成！送些植物類的吧。小孩子可以買書。他老爸既然不沾煙酒就不要買這些了，醫(yī)生都稍微有一些潔癖的，你去之前一定要把自己打理好，頭發(fā)剪剪，不要留指甲，衣服什么的。買些山珍什么的吧，醫(yī)生都很注重養(yǎng)生的。至于小朋友不要買巧克力了，兒子的話買個(gè)益智的玩具就可以啦！只要是 真心 的 。 什么都是最重要的~ 心 就是禮物~ 愛 就是點(diǎn)綴; . 1、【音樂水晶球】：浪漫又有紀(jì)念價(jià)值（音樂最容易打動(dòng)人的心，可以讓她記憶深刻！）2、【閃光許愿瓶】：浪漫又有個(gè)性（你的愿望或她的愿望或想對(duì)他說的寫在瓶子里送給他！）3、【水晶鋼琴】：浪漫又經(jīng)典（送給喜歡音樂的她是非常合適的！）4、【沙漏】：個(gè)性又創(chuàng)新（每次發(fā)呆的時(shí)候看著沙漏一點(diǎn)一滴的走！回憶著曾經(jīng)的時(shí)光）5、【情侶項(xiàng)鏈】：永恒的回憶（傻傻的保存著這條項(xiàng)鏈，才知道原來放不開的還是你）6、【情侶杯子】：經(jīng)典實(shí)用（精美的杯子，表示你會(huì)一輩子對(duì)她好，是值得信賴的人）7、【毛線公仔】：可愛又有紀(jì)念價(jià)值（每天晚上都抱著它睡覺總會(huì)不知不覺得想起了你?。?、【圖片拼圖】：個(gè)性又創(chuàng)新（可以用戀人的照片，以及合影設(shè)計(jì)而成“禮趣多個(gè)性雜志）9、【音樂盒】：個(gè)性又創(chuàng)新（靜靜的鈴聽著，比較適合偏文靜類女孩。）10、【密碼日記本】：個(gè)性創(chuàng)新（可以把你們美好的回憶和未來都記錄下來，以后可以翻開回憶以前的甜蜜） 11. .【愛情宣言】：?愛情宣言? www.iloveyou.cn 可以在每一個(gè)節(jié)日為我們留下美好、真實(shí)的見證，人會(huì)慢慢變老，但是我們愛的足跡、愛的故事卻會(huì)永久保存，永遠(yuǎn)記錄著我們那一段美好的時(shí)光。將你們的愛情宣言，若配上一首浪漫的歌曲，尤其在加上你對(duì)她想說的話。在她生日之際一同回憶你們?cè)谝黄鸬狞c(diǎn)點(diǎn)美好回憶！. 祝你好運(yùn)！幸福!快樂!
8，茅臺(tái)375ml為什么比500ml貴
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53度的
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因?yàn)?75ml的茅臺(tái)目前市場上生產(chǎn)的越來越少，而這種小瓶裝酒更值得收藏，所謂物以稀為貴，那么在理論上講375ml是比500ml貴
一般15年的飛天在三千左右
而十二年通過對(duì)比應(yīng)該在兩千二三左右
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9，請(qǐng)問樓層酒吧想轉(zhuǎn)讓的話用什么方法最快
低價(jià)轉(zhuǎn)讓，再看看別人怎么說的。1、方位的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。 2、樓盤的構(gòu)造和戶型。 3、銷售手冊(cè) 4、心里手冊(cè) 名詞解釋 一、基本參數(shù) ※ 復(fù)式：區(qū)別于躍層，受躍層啟發(fā)，經(jīng)濟(jì)型躍層結(jié)構(gòu)(上下不一樣高)； ※ 錯(cuò)層：戶內(nèi)樓板面高度不一樣，錯(cuò)開出有樓梯連接，但未分成兩層，適合大面積住宅； ※ 進(jìn)深：一幢建筑物(房子)從前墻皮到后墻皮的距離(長度)； ※ 開間：住宅的寬度，一間房屋內(nèi)一面墻皮到另一面墻皮的長度(3m~3.9m較舒適)； ※ 層高：房屋一層的高度，指下層樓板面到上層樓板面的高度(2.9m); ※ 靜高：一間房屋內(nèi)樓板面與屋頂?shù)母叨?2.7m); ※ 戶型：根據(jù)家庭人口組成情況和國家規(guī)定的居住面積定額所確定的每戶居室； ※ 建筑系數(shù)：“建筑占地系數(shù)”的簡稱，指建筑用地范圍內(nèi)所有建筑物占地的面積與用地總面積之比，以百分率計(jì)。用以說明建筑物分布的疏密程度、衛(wèi)生條件及土地利用率。合理的建筑系數(shù)應(yīng)在節(jié)約用地的原則下，盡可能滿足建筑物的通風(fēng)、采光和防火、防爆等方面的空間要求，并保證足夠的道路、綠化和戶外活動(dòng)場地。 ※ 三通一平：通常指施工現(xiàn)場達(dá)到：路通、電通、水通，土地平整。 ※ 七通一平：大的開發(fā)區(qū)域需要的施工現(xiàn)場要求：路通、上水通、雨污水通、電力通、通訊通、熱力通、煤氣通，場地...1、方位的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。 2、樓盤的構(gòu)造和戶型。 3、銷售手冊(cè) 4、心里手冊(cè) 名詞解釋 一、基本參數(shù) ※ 復(fù)式：區(qū)別于躍層，受躍層啟發(fā)，經(jīng)濟(jì)型躍層結(jié)構(gòu)(上下不一樣高)； ※ 錯(cuò)層：戶內(nèi)樓板面高度不一樣，錯(cuò)開出有樓梯連接，但未分成兩層，適合大面積住宅； ※ 進(jìn)深：一幢建筑物(房子)從前墻皮到后墻皮的距離(長度)； ※ 開間：住宅的寬度，一間房屋內(nèi)一面墻皮到另一面墻皮的長度(3m~3.9m較舒適)； ※ 層高：房屋一層的高度，指下層樓板面到上層樓板面的高度(2.9m); ※ 靜高：一間房屋內(nèi)樓板面與屋頂?shù)母叨?2.7m); ※ 戶型：根據(jù)家庭人口組成情況和國家規(guī)定的居住面積定額所確定的每戶居室； ※ 建筑系數(shù)：“建筑占地系數(shù)”的簡稱，指建筑用地范圍內(nèi)所有建筑物占地的面積與用地總面積之比，以百分率計(jì)。用以說明建筑物分布的疏密程度、衛(wèi)生條件及土地利用率。合理的建筑系數(shù)應(yīng)在節(jié)約用地的原則下，盡可能滿足建筑物的通風(fēng)、采光和防火、防爆等方面的空間要求，并保證足夠的道路、綠化和戶外活動(dòng)場地。 ※ 三通一平：通常指施工現(xiàn)場達(dá)到：路通、電通、水通，土地平整。 ※ 七通一平：大的開發(fā)區(qū)域需要的施工現(xiàn)場要求：路通、上水通、雨污水通、電力通、通訊通、熱力通、煤氣通，場地平整。 二、與面積有關(guān)的概念 ※ 建筑面積：建筑物各層面積總和，每層建筑面積按建筑物勒角以上截面計(jì)算，包括使用、輔助面積和結(jié)構(gòu)面積 ※ 公攤面積： 1、 公共門廳、過道、電梯井、樓梯間、垃圾道、變電室、設(shè)備房等為整座樓服務(wù)的公共用房和管理用房的建筑面積； 2、 各單元與樓宇公共建筑空間之間的分隔以及外墻墻體水平投影面積的50% ※ 商品房銷售面積 = 套內(nèi)建筑面積 + 分?jǐn)偣妹娣e ※ 套內(nèi)建筑面積 = 套內(nèi)使用面積 + 套內(nèi)墻體面積 + 陽臺(tái)建筑面積 ※ 使用面積：建筑物各層平面中直接為生產(chǎn)生活使用的凈面積的總和。 ※ 使用面積系數(shù)：用百分率表示，等于總套內(nèi)使用面積之和除以總建筑面積。 ※ 輔助面積：建筑物各層平面樓梯、走道、所占凈面積的總和。 ※ 結(jié)構(gòu)建筑面積：建筑物各層中，外墻、內(nèi)墻、垃圾道、通風(fēng)道、煙囪(均為投影面積)等所占面積的總和。 ※ 使用率：使用面積與建筑面積之比，用百分?jǐn)?shù)表示。板樓：80%；塔樓75%；寫字樓70%；商場65%。使用率與人流量密切相關(guān)，人流量大的地方，使用率低。 ※ 實(shí)用率：套內(nèi)建筑面積和住宅面積之比。 ※ 商品房銷售面積 = 套內(nèi)使用面積 + 分?jǐn)偟墓τ媒ㄖ娣e ※ 套內(nèi)建筑面積 = 套內(nèi)使用面積 + 套內(nèi)墻體面積 + 陽臺(tái)面積 ※ 套內(nèi)墻體面積：公用墻為水平投影面積一半計(jì)入非公用墻為水平投影面積計(jì)入套內(nèi)使用面積為室內(nèi)各居室面積，如壁櫥等，以及不包含在結(jié)構(gòu)面積中的煙囪、通風(fēng)道、管道井。 ※ 公攤的公用建筑面積 = 套內(nèi)面積 × 公用建筑面積分?jǐn)傁禂?shù) ※ 公用建筑面積分?jǐn)傁禂?shù) = 公用建筑面積 ÷ 套內(nèi)建筑面積總和 ※ 公用建筑面積 = 整棟樓的建筑面積 – 套內(nèi)建筑面積 – 不應(yīng)分?jǐn)偟慕ㄖ娣e ※ 容積率：總建筑面積與所用建筑用地面積(總占地面積)之比。 ※ 建筑覆蓋率：又稱“建筑密度”，是指建筑物基底占地面積與規(guī)劃用地之比。 ※ 綠化率：指規(guī)劃建設(shè)用地范圍內(nèi)的綠地面積與規(guī)劃建設(shè)用地面積之比。 ※ 綠地率：指規(guī)劃建設(shè)用地范圍內(nèi)的綠蔭面積(包括綠地面積)與規(guī)劃用地面積之比。 三、與銀行貸款有關(guān)概念 ※ 按揭：是指按揭人將房產(chǎn)產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓按揭，受益人做為還款保證按揭人在換清貸款后，受益人立即將所涉及的房屋產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓按揭人，過程中按揭人享有使用權(quán)。 ※ 按揭所用材料： 1、 身份證復(fù)印件； 2、 戶口本復(fù)印件； 3、 結(jié)婚證復(fù)印件； 4、 學(xué)歷證復(fù)印件； 5、 收入證明； 6、 購房合同復(fù)印件； 7、 營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件； 8、 三個(gè)月的連續(xù)稅單； 9、 固定資產(chǎn)的發(fā)票； 更多資料lz請(qǐng)去 http://zhidao.baidu.com/question/15982139.html?si=4查閱呵呵 希望可以幫助到你~~
10，375ml飛天茅臺(tái)零售價(jià)格1299元有收藏價(jià)值嗎
很有收藏價(jià)值。一是產(chǎn)量少，流通的少。二是市場上假貨很少。造假者一般不制造這個(gè)型號(hào)的。三是酒的質(zhì)量很好。記住，每箱為12瓶。375ml的飛天茅臺(tái)，我認(rèn)為有一定的收藏價(jià)值，但是收藏價(jià)值有限。 首先，目前最主流的肯定是500ml的53°飛天茅臺(tái)，也就是茅臺(tái)的標(biāo)品。無論是在飲用上，還是收藏上，基本上可以說這是已經(jīng)被大家一致認(rèn)可的。 375ml的飛天茅臺(tái)，不屬于標(biāo)品，但是酒質(zhì)與500ml是一樣的，從這個(gè)方面說，是具有一定的收藏意義的，但是并不能做到500ml飛天茅臺(tái)，在白酒收藏愛好者心中的那種地位，也達(dá)不到500ml飛天茅臺(tái)那種流通性和追捧度。 而且，375ml的飛天茅臺(tái)，并不是一個(gè)大流通品，對(duì)于一個(gè)沒有深入研究的消費(fèi)者來說，是比較擔(dān)心上當(dāng)受騙的，這在一定程度上是影響其收藏價(jià)值的。 總的來說，375ml的飛天茅臺(tái)，可以收藏，主要是這個(gè)容量的不是大流通品，另外是其酒質(zhì)與標(biāo)準(zhǔn)容量的并沒有區(qū)別；但是并不要期望能有特別大的收藏價(jià)值，也不可能會(huì)替代500ml飛天茅臺(tái)的地位。據(jù)我所知，貴州茅臺(tái)公司自2018年起就適當(dāng)上調(diào)了茅臺(tái)酒產(chǎn)品價(jià)格，平均上調(diào)幅度18%左右。目前，500ml裝的53度飛天茅臺(tái)出廠價(jià)由819元提高到969元，終端建議零售價(jià)1499元，雖然提價(jià)了，但是市場缺貨的現(xiàn)象還是比較普遍。缺貨的原因主要就是經(jīng)銷商囤貨。然而，也有不少經(jīng)銷商表示： 經(jīng)銷商直言：“囤貨要有利可圖才行，如果按照茅臺(tái)的限價(jià)來，囤貨也毫無意義，茅臺(tái)現(xiàn)在處罰那么重，正規(guī)的經(jīng)銷商不敢囤，小煙酒店就不一定了，但他們又很多假貨。”所以，375ml飛天茅臺(tái)零售價(jià)格1299元，現(xiàn)在是沒有多大收藏價(jià)值滴！有的 有很大收藏價(jià)值。首先說下 歷史 茅臺(tái)的兩大經(jīng)典品牌“五星”和“飛天”被世人熟知，五星主要面對(duì)國內(nèi)市場，飛天則主要是出口外銷。再說價(jià)值曾經(jīng)有人戲稱，“現(xiàn)在最好的投資是，一線核心地段的房子裝滿茅臺(tái)?！苯陙恚S著老酒收藏?zé)岢钡呐d起，茅臺(tái)老酒在拍賣場上叱咤風(fēng)云，不時(shí)就會(huì)拍出價(jià)值幾十萬甚至上百萬的天價(jià)。2012年，貴州茅臺(tái)酒（飛天牌），拍賣成交價(jià)：563.5萬。眾所周知，決定拍賣品價(jià)格的因素很多，物以稀為貴可以說是一條鐵律。飛天主要是出口的，所以在國內(nèi)的留存量較少，收藏價(jià)會(huì)高。 直白簡單說有！自己覺得值就行，不用看價(jià)格。就是存兩瓶十幾塊的老村長存二十年也是好酒了！ 375毫升的收藏價(jià)值沒有500毫升的高，而且你這價(jià)格太高了！不建議收藏！ 多少度的？收藏保值還是建議買500ml53°的…
11，高粱酒的制作方法
用酒曲作引子，密閉發(fā)酵?！?】高粱酒 高粱是生產(chǎn)白酒的主要原料。以高粱釀造白酒，我國獨(dú)步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風(fēng)格展現(xiàn)了我國酒文化的深厚底蘊(yùn)?！ ≡谖覈愿吡粸樵险麴s白酒已有700多年的歷史，正如俗語所說，“好酒離不開紅糧”，馳名中外的中國名酒多是以高粱做主料或做輔料配制而成。高粱籽粒中除含有釀酒所需的大量淀粉、適量蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的單寧。適量的單寧對(duì)發(fā)酵過程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。單寧產(chǎn)生的丁香酸和丁香醛等香味物質(zhì)，又能增加白酒的芳香風(fēng)味。因此，含有適量單寧的高粱品種是釀制優(yōu)質(zhì)酒的佳料。 "清蒸清(米查)"、"清蒸混(米查)"、"混蒸混(米查)"是白酒釀造的3個(gè)重要的配料工藝。"清蒸清(米查)"主要用于清香型曲酒的生產(chǎn)，濃香型大曲酒生產(chǎn)采用"混蒸混(米查)、續(xù)糟發(fā)酵法"工藝?！ ♂勚茲庀阈痛笄频脑?，必須粉碎，有利于淀粉顆粒的吸水膨脹、糊化，為糖化發(fā)酵創(chuàng)造良好條件。生產(chǎn)濃香型大曲酒的主要原料是高粱、小麥、大米、糯米、大麥、玉米、豌豆等。制曲原料均以小麥為主，亦有添加部分大麥、豌豆的?！ ♂劸圃吓浔确謨煞N，一種是用純高粱(最好是糯高粱)，現(xiàn)習(xí)慣稱之"單糧型"；另一種是以適當(dāng)配比，傳統(tǒng)為"雜糧"酒，現(xiàn)習(xí)慣稱之"多糧型"。"單糧型"和"多糧型"因原料及配比上的顯著不同，造成酒質(zhì)和風(fēng)格上的差異?！ ÷劽型獾馁F州茅臺(tái)、四川
劍南春、
瀘州老窖、五糧液、山西
汾酒等名酒無一不是以高粱作主料或佐料釀造而成，形成了我國獨(dú)特的釀酒業(yè)。 近年來，隨著人民生活水平的提高，釀酒工業(yè)發(fā)展迅速，對(duì)原料的需求量日益增多，釀酒原料是高粱的一個(gè)主要去向。據(jù)統(tǒng)計(jì)，國內(nèi)大型酒廠在百家以上，年需高粱100-150×104t，再加上各地眾多的中小型酒廠，需高粱在100×104t左右，導(dǎo)致高粱需求量逐年上揚(yáng)。初步統(tǒng)計(jì)，國內(nèi)所有酒廠年需高粱250-280×104t?！?】原料配方 凡含有淀粉和糖類的原料均可釀制白酒，但不同的原料釀制出的高粱白酒風(fēng)味各不相同。糧食類的高粱、玉米、大麥；薯類的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜頭尾等，均可作為代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金櫻子等，也可作為代用原料。 我國傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法，在發(fā)酵時(shí)需添加一些輔料，以調(diào)整淀粉濃度，保持酒醅的松軟度，保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。 酒曲、酒母 除了原料和輔料之外，還需要有酒曲。以淀粉原料生產(chǎn)高粱白酒時(shí)，淀粉需要經(jīng)過多種淀粉酶的水解作用，生成可以進(jìn)行發(fā)酵的糖，這樣才能為酵母所利用，這一過程稱之為糖化，所用的糖化劑稱為曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉為主的原料做培養(yǎng)基，培養(yǎng)多種霉菌，積累大量淀粉酶，是一種粗制的酶制劑。目前常用的糖化曲有大曲（生產(chǎn)名酒、優(yōu)質(zhì)酒用），小曲（生產(chǎn)小曲酒用）和麩曲（生產(chǎn)麩曲白酒用）。生產(chǎn)中使用最廣的是麩曲。 此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，轉(zhuǎn)化為酒精等物質(zhì)，即稱之為酒精發(fā)酵，這一過程所用的發(fā)酵劑稱為酒母。酒母是以含糖物質(zhì)為培養(yǎng)基，將酵母菌經(jīng)過相當(dāng)純粹的擴(kuò)大培養(yǎng)，所得的酵母菌增殖培養(yǎng)液。生產(chǎn)上多用大缸酒母。 所用設(shè)備 1.原料處理及運(yùn)送設(shè)備。有粉碎機(jī)、皮帶輸送機(jī)、斗式提升機(jī)、螺旋式輸送機(jī)、送風(fēng)設(shè)備等。 2．拌料、蒸煮及冷卻設(shè)備。有潤料槽、拌料槽、絞龍、連續(xù)蒸煮機(jī)（大廠使用）、甑桶（小廠使用）、晾渣機(jī)、通風(fēng)晾渣設(shè)備。 3．發(fā)酵設(shè)備。水泥發(fā)酵池（大廠用）、陶缸（小廠用）等。 4．蒸酒設(shè)備。蒸酒機(jī)（大廠用）、甑桶（小廠用）等。 我國的白酒生產(chǎn)有固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵兩種，固態(tài)發(fā)酵的大曲、小曲、麩曲等工藝中，麩曲白酒在生產(chǎn)中所占比重較大，故此處僅簡述麩曲白酒的工藝。 制作方法 1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細(xì)度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上。 2．配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時(shí)間等具體情況而定，配料得當(dāng)與否的具體表現(xiàn)，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當(dāng)，一般以淀粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤料水分48～50%為宜。 3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同時(shí)還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時(shí)間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內(nèi)無生心即可。 將原料和發(fā)酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同時(shí)進(jìn)行，稱為"混蒸混燒"，前期以蒸酒為主，甑內(nèi)溫度要求85～90℃，蒸酒后，應(yīng)保持一段糊化時(shí)間。 若蒸酒與蒸料分開進(jìn)行，稱之為"清蒸清燒"。 4．冷卻。蒸熟的原料，用揚(yáng)渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達(dá)到微生物適宜生長的溫度，若氣溫在5～10℃時(shí)，品溫應(yīng)降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時(shí)，品溫應(yīng)降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚(yáng)渣或晾渣同時(shí)還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。 5．拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚(yáng)渣之后，同時(shí)加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培養(yǎng)酒母用）。為了利于酶促反應(yīng)的正常進(jìn)行，在拌醅時(shí)應(yīng)加水（工廠稱加漿），控制入池時(shí)醅的水分含量為58～62%。 6．入窖發(fā)酵。入窖時(shí)醅料品溫應(yīng)在18～20℃（夏季不超過26℃），入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過松，一般掌握在每立方米容積內(nèi)裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。 發(fā)酵過程主要是掌握品溫，并隨時(shí)分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時(shí)間的長短，根據(jù)各種因素來確定，有3天、4～5天不等。一般當(dāng)窖內(nèi)品溫上升至36～37℃時(shí)，即可結(jié)束發(fā)酵。 7．蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復(fù)雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級(jí)醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時(shí)應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)
12，如何成功經(jīng)營好一家酒吧
“成功經(jīng)營好一家網(wǎng)吧”不是一個(gè)簡單的問題，牽扯到方方面面，受各種因素的制約。1.經(jīng)營就把之前要進(jìn)行充分的市場調(diào)研。要從當(dāng)?shù)厝巳旱氖杖胨?、生活?xí)慣、消費(fèi)水平、人口流動(dòng)情況等方面出發(fā)，掌握一套較為詳實(shí)的信息。2.要選擇好經(jīng)營的地址。從交通的便捷性、人員的密集度以及周圍餐飲等配套情況綜合考慮。3.對(duì)酒吧的經(jīng)營范圍和價(jià)格體系進(jìn)行科學(xué)的定位。4.制定科學(xué)、合理的營銷計(jì)劃并完美實(shí)施。5.要與當(dāng)?shù)卣膶ｉT管理機(jī)構(gòu)構(gòu)建良好的關(guān)系。酺易生活淺談如何成功經(jīng)營一家酒吧----文件6互聯(lián)網(wǎng)思維模型酒吧（項(xiàng)目資料）一．當(dāng)?shù)厥袌隹疾榉治觯唬刻炫莅梢粋€(gè)月）1. 當(dāng)?shù)厥袌鲆宰约核x擇的地段15KM內(nèi)總共有多少家酒吧，含清吧、演藝吧、搖慢吧；2. 各酒吧的消費(fèi)價(jià)格； 低端 中端（
芝華士700ML500元/支） 高端3. 各酒吧的檔次； 低端 中端（芝華士700ML500元/支） 高端4. 各酒吧的風(fēng)格；5. 各酒吧的人氣； 各場所均能90%入座率 ---OK6. 各酒吧開業(yè)及收工的時(shí)間； 晚上9：00上客能營業(yè)到凌晨3：30----OK7. 分析預(yù)算各酒吧的當(dāng)天營業(yè)額、開支、利潤；結(jié)論：1.目前酒吧慢慢處于成熟期，故依據(jù)1年收回成本的計(jì)劃，展開自己的項(xiàng)目計(jì)劃；2. 根據(jù)上述情況根據(jù)自己想做的酒吧風(fēng)格進(jìn)行分析，決定是否合適進(jìn)入酒吧行業(yè)；3. 酒吧增量市場有限，基本為零和游戲，優(yōu)勝劣汰、物競天擇，根據(jù)自己預(yù)想的風(fēng)格及檔次與現(xiàn)有場所對(duì)比，競爭優(yōu)勢是什么？------重點(diǎn)：服務(wù)、活動(dòng)、硬件、裝修、價(jià)格、商業(yè)模式、風(fēng)格，運(yùn)營能力等等本身是否有明顯優(yōu)勢，如果自己感覺都差不多，就是有問題，一定是有明顯的優(yōu)勢，非常多的朋友喜歡根據(jù)自己的感覺，形容自己酒吧的風(fēng)格不一樣，預(yù)想的很美好，但很多的想法是沒有可行性的，或是執(zhí)行難度很大。故需慎重作可行性評(píng)估；例：經(jīng)考查后，清吧及演藝吧忽略，慢搖吧有3家，風(fēng)格為復(fù)古、時(shí)尚、現(xiàn)代，1家低端場，2家中高端場，平均每天入座率90%，每天能到3：00后才開始收工；酒吧市場OK，接下來找出你酒吧的絕對(duì)優(yōu)勢，根據(jù)自己的資本情況可以：方案一.可開設(shè)階段性的主題活動(dòng)，我的活動(dòng)策劃人才一定要強(qiáng)！方案二.我的營銷模式不一樣，像前章節(jié)提到的，讓每個(gè)員工都成為自己的CEO；方案三.我的酒吧各方面都比別人強(qiáng)，當(dāng)?shù)厥袌鲆沟甑拇?；等等。。。。。。二．酒吧定位?. 風(fēng)格；---------------舒適 穩(wěn)重/成熟型 自由2. 消費(fèi)檔次；--------中端3. 人群；---------------白領(lǐng)、食利階層4. 裝修檔次；---------中高端含硬件設(shè)備200萬5. 面積；----------------500平方米6. 地段；----------------中心地段商業(yè)街重點(diǎn)：此部分為基礎(chǔ)定位，定位的本質(zhì)是心智定位，例：當(dāng)你提到去酒吧玩，首先想到的是哪個(gè)酒吧，酒吧的哪個(gè)方面吸引你。你的第一感覺是什么？ 是哪里的人氣好？酒價(jià)不高？還是美女多？還是服務(wù)好？還是有好朋友在酒吧工作？還是哪個(gè)酒吧能代表的身份？這就是心智定位，酒吧已經(jīng)在你的心智定位了，想到酒吧玩，就會(huì)想到它！這個(gè)取決你前的品牌戰(zhàn)略企劃及運(yùn)營能力！三．酒吧品牌企劃； 品牌企劃：就是使企業(yè)形象和產(chǎn)品品牌在消費(fèi)者腦海中形成一種個(gè)性化的區(qū)隔，并使消費(fèi)者與企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌之間形成統(tǒng)一的價(jià)值觀，從而建立起自己的品牌聲浪。 品牌是給擁有者帶來溢價(jià)、產(chǎn)生增值的一種無形的資產(chǎn)，他的載體是用以和其他競爭者的產(chǎn)品相區(qū)分的名稱、術(shù)語、象征或者設(shè)計(jì)及其組合。增值的源泉來自于消費(fèi)者心智中形成的關(guān)于其載體的印象。 CIS企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)：理念識(shí)別（MI）行為識(shí)別（BI）視覺識(shí)別（VI）企業(yè)家積極倡導(dǎo)，全體員工自覺實(shí)踐而形成的企業(yè)信念，激發(fā)企業(yè)活力，推動(dòng)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的團(tuán)體精神和行為規(guī)范。包含兩個(gè)層次的內(nèi)容：一是企業(yè)制度和組織結(jié)構(gòu)層，包括各種管理制度、規(guī)章制度、生產(chǎn)經(jīng)營過程中的交往方式、生產(chǎn)方式、生活方式和行為準(zhǔn)則；二是企業(yè)精神文化層，包括企業(yè)及員工的概念、心理和意識(shí)形態(tài)等。重點(diǎn)：在酒吧前期需有明確的品牌企劃戰(zhàn)略計(jì)劃，戰(zhàn)術(shù)配合戰(zhàn)略最終為的就是心智定位即酒吧品牌！通過戰(zhàn)術(shù)可以讓酒吧短期生意好，但不長遠(yuǎn)！四．酒吧運(yùn)營管理；（重點(diǎn)：酒吧運(yùn)營總監(jiān)）什么叫酒吧運(yùn)營：從廣義的角度上說，一切圍繞著酒吧，動(dòng)用可利用的全部資源，對(duì)這個(gè)產(chǎn)品進(jìn)行的人工干預(yù)都叫運(yùn)營。如何帶來更多客戶、如何讓顧客有個(gè)好體驗(yàn)、如何讓用戶重復(fù)購買；顧名思義酒吧為基礎(chǔ)產(chǎn)品（含節(jié)目、燈光、音樂、客服、裝修。。。。等統(tǒng)稱為一個(gè)產(chǎn)品），能做成怎么樣，運(yùn)營非常重要；所以運(yùn)營又有稱（營銷運(yùn)營、活動(dòng)運(yùn)營、內(nèi)容運(yùn)營。。。等等）目前酒吧的運(yùn)營總監(jiān)一職根據(jù)不同的場會(huì)有不同的定義。五．酒吧營銷管理；（重點(diǎn)：酒吧營銷總監(jiān)）什么叫營銷：通過各種方式方法，讓更多的人了解產(chǎn)品的性能及特點(diǎn)，并產(chǎn)生購買的欲望，同時(shí)讓購買過產(chǎn)品的客戶重復(fù)購買。營銷的本質(zhì)：深挖需求-----建立產(chǎn)品----分享/討論-------臨界點(diǎn)--------引爆；營銷與運(yùn)營是一體的，營銷專注于市場開發(fā)、維護(hù)，需配合運(yùn)營、戰(zhàn)略計(jì)劃、品牌計(jì)劃，進(jìn)行計(jì)劃性的營銷，避免過度營銷，否則會(huì)適得其反！因?yàn)榫瓢勺龅亩际腔仡^客，第一次過度營銷會(huì)導(dǎo)致客戶體驗(yàn)落差過大，對(duì)產(chǎn)品失去信任，在這個(gè)信息化時(shí)代，用戶的口碑非常重要，影響到品牌的建設(shè)。 六．酒吧活動(dòng)策劃；（重：策劃總監(jiān)） 酒吧活動(dòng)的策劃，即可當(dāng)作為一次次的戰(zhàn)術(shù)安排，好的戰(zhàn)術(shù)可帶動(dòng)酒吧氛圍及人氣，需注意的是，戰(zhàn)術(shù)的制定必須依據(jù)戰(zhàn)略計(jì)劃而制定，沒有戰(zhàn)略性的戰(zhàn)術(shù)安排只能讓酒吧的定位不清，影響到品牌的建設(shè)； 例：單身派對(duì)、化妝舞會(huì)、邀請(qǐng)嘉賓、場內(nèi)游戲活動(dòng)等等。。。如此均為傳統(tǒng)的活動(dòng)方案。。加入創(chuàng)新概念可以開展一些時(shí)間段的主題活動(dòng)，如：以月為單位，進(jìn)行情感類主題的活動(dòng)，老同學(xué)、兄弟情、愛情等。。這里就需要使用到互聯(lián)網(wǎng)的參入感分享功能了，讓場內(nèi)的顧客參入進(jìn)來。進(jìn)行互動(dòng)及評(píng)出最感動(dòng)情感，并與以獎(jiǎng)品。七．酒吧硬件管理； 略八．酒吧軟件管理；略九．酒吧核心競爭力；1. 為顧客創(chuàng)造了什么價(jià)值？2. 顧客為什么離不開你？3. 顧客的痛點(diǎn)是什么？4. 新技術(shù)？5. 創(chuàng)新力/新體驗(yàn)？6. 新效益？7. 強(qiáng)大團(tuán)隊(duì)？8. 理念/信仰？9. 激勵(lì)模式？10. 商業(yè)模式？此部分后章《互聯(lián)網(wǎng)思維模型酒吧》詳細(xì)介紹?。♂T易生活 2018.1.15( 酺易生活互聯(lián)網(wǎng)思維模型酒吧 全套項(xiàng)目資料)
