本文目錄一覽
- 1,茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒有那些
- 2,茅臺鎮(zhèn)醬香酒你們都比較推薦哪個牌子的來說說吧
- 3,茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒求推薦我想買來自己家里人喝
- 4,茅臺醬酒屬于什么酒
- 5,茅臺是什么香型醬香型白酒的典范
- 6,現(xiàn)在茅臺鎮(zhèn)的醬香酒哪個牌子是比較好的呢
- 7,貴州茅臺鎮(zhèn)醬香酒哪家好
- 8,貴州茅臺鎮(zhèn)的醬香酒有哪些推薦的
- 9,請問一下茅臺鎮(zhèn)有哪些好的醬香型酒
- 10,有哪款很好的茅臺鎮(zhèn)醬香酒
- 11,醬香型白酒都有哪些
1,茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒有那些
古法原漿酒
臺源酒
2,茅臺鎮(zhèn)醬香酒你們都比較推薦哪個牌子的來說說吧
茅臺鎮(zhèn)醬香酒品牌中,我是比較中意賴茅的,因為他們家的醬香酒性價比都很高,比如賴茅傳禧2.0雅韻版這款酒,優(yōu)質(zhì)基酒釀造,入口具有醬味兒突出、豐滿醇厚、層次分明、回味悠長的美妙口感,品質(zhì)完全不輸高端白酒,但是價格僅在300-500元之間,真的非常劃算。
3,茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒求推薦我想買來自己家里人喝
去廠家買散酒喝最實惠,窖酒散酒價三十以上,上等品在八十左右,三十以下的多是歪貨。如果在商店購買,一般百元以下的多是歪貨
自家人喝或者送人都首選圣窖茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒吧。再看看別人怎么說的。
4,茅臺醬酒屬于什么酒
茅臺醬酒屬于醬香酒。如需醬酒更推薦選擇貴州茅世原酒業(yè),貴州茅世原酒業(yè)秉承傳統(tǒng)工藝,依托現(xiàn)代化釀造科技,經(jīng)過數(shù)年的艱苦開拓,堅持產(chǎn)區(qū)、原料、工藝、品質(zhì)、做人五大原則,只為釀出一壇好酒,傳承初心情懷?!尽c擊免費領(lǐng)取茅世原醬香白酒】貴州茅世原酒業(yè)醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時的醬香味而故名。因源于最好的釀酒工藝,故又稱茅香型。這種酒,優(yōu)雅細膩,酒體醇厚,豐富,回味悠長。當然,醬香不等于醬油的香味,從成分上分析,醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高,而且種類多,香味豐富,是多種香味的復(fù)合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香,主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成,起呈香作用,所謂后香,是由高沸點的酸性物質(zhì)組成,對呈味起主要作用,是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。想要了解更多關(guān)于醬酒的相關(guān)信息,推薦咨詢貴州茅世原酒業(yè)。茅世原酒的發(fā)展以茅世原醬酒為主題項目戰(zhàn)略來展開,茅世原酒公司的品質(zhì)醬酒儲備量保證在萬噸以上,保障了企業(yè)的醬酒產(chǎn)能。未來會圍繞產(chǎn)品品鑒發(fā)布會、旅游推介、酒文化推廣、網(wǎng)絡(luò)直播推廣、分銷商團隊、沉浸式酒旅體驗這些模式來構(gòu)建市場的營銷方向。
5,茅臺是什么香型醬香型白酒的典范
茅臺醬香型又稱茅香型,醬香酒生產(chǎn)周期較長,每年重陽開始投料,同批原料要歷時一年,經(jīng)9次蒸煮,8次發(fā)酵、7次取酒,再經(jīng)3年以上酒庫存放,最后精心勾兌,普通型醬香成品酒方能包裝出廠。整個過程耗時至少5年,所以普通型醬香酒一出廠,就可以說已經(jīng)是5年的“年份酒”了。 醬香酒工藝特殊之處的另一個重要方面,在于必須“長期陳放”,經(jīng)過一年制酒,生產(chǎn)出來的醬香酒新酒就進入“長期陳放”階段。新酒入庫,要進行精心照料。要根據(jù)氣候來調(diào)節(jié)庫內(nèi)空氣對流、擦拭酒壇,讓其晶瑩發(fā)亮到照得見人的程度,而且還要保持地面清潔,不能有水漬,以便及時發(fā)現(xiàn)和掌握酒壇的滲透情況。
6,現(xiàn)在茅臺鎮(zhèn)的醬香酒哪個牌子是比較好的呢
1.國臺酒國臺酒大家應(yīng)該都知道吧?但讓人難以想象的是,國臺酒的母公司是國內(nèi)一制藥大廠。當然,隔行如隔山,國臺酒并不是由這家制藥廠研發(fā)出來的,而是收購了茅臺鎮(zhèn)多家老酒廠改過來的,因為收購后解決了資金方面的問題,所以國臺酒都用最好的原材料和技術(shù)來釀酒,開始主攻走高端市場,最終倒也是在高端酒市場有了自己的一席之地。國臺酒做的多是中高端招待酒和定制酒,其中口碑最好的一款是國臺國標酒,它的口感甜潤柔和、入口甘冽舒爽、醬味也比較濃郁,但就是在后味上沒有那么持久,層次感也偏弱,但在同等價格里已經(jīng)算非常不錯的一款酒了。2.遵仁臺遵仁臺是一款來自于茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)醬酒,它的原材料選用的是當?shù)貎?yōu)質(zhì)的紅糯高粱,取其最完整飽滿的時刻“下沙”,也就是傳統(tǒng)的“12987”釀造工藝釀制,然后窖藏五年,把酒中殘余的刺激性物質(zhì)如乙醛和雜醇油揮發(fā)完全,以達到醬酒最好的口感。遵仁臺相比于上面國臺酒的價格來說,肯定是要友好很多的,只要兩百元左右,但質(zhì)量上卻不遑多讓,酒體純凈通透微微發(fā)黃,酒花飽滿不易消散,口感上既有濃郁醬香,也有焦香、曲香、陳香等之類的復(fù)合味道,層次感十足,而且喝下后余香持久,很長時間都能感受到嘴里那股淡淡的酒香。在兩百元這個價位上可以說是“打遍天下無敵手”了。3.釣魚臺和國臺一樣,也是茅臺鎮(zhèn)的老牌子了,而且在茅臺鎮(zhèn)的名氣和國臺、茅臺一樣大,畢竟有著“三大臺”的稱號,不過這個酒廠倒不是特別大,主要也是因為釣魚臺幾乎不做零售業(yè)務(wù),大部分都是在做定制酒、禮品酒,這也是市面上很少見它的原因。
7,貴州茅臺鎮(zhèn)醬香酒哪家好
所謂茅臺醬香酒,其實只有三種,那就是茅臺股份公司的飛天,其次是各子公司的酒,最后就是茅臺鎮(zhèn)各種大小廠家的酒。如果你真的是醬香酒的愛好者,茅臺確實很不錯,但價格偏貴了,你可以嘗試一下貴源臺的酒,同是醬香酒,口感差距也不大,有可取之處。
茅臺的酒很多我覺得并不是那一家的酒就是最好的,而是合自己口味的才是好酒,因為每個人的口感都不同
我就是茅臺鎮(zhèn)的 這是一家私營的酒廠 價格不貴 一般就幾十一兩百 什么五十年陳釀啊 都是廣告而已 不是真的 這酒廠才辦沒幾年 你想想呢 給分哦
8,貴州茅臺鎮(zhèn)的醬香酒有哪些推薦的
1、茅臺·賴茅 賴茅的風(fēng)味是和飛天茅臺比較像的,只是在前段放香上少了點艷麗奔放,更顯得柔和淡雅,賴茅這幾年在酒友們心目中的地位也是很高,畢竟只要400來塊便有飛天茅臺的5、6分風(fēng)味,也是一種不錯的選擇。? 賴茅傳承酒是賴茅系列酒中影響力最大的酒,上市又很早,定位上高于紅花郎10和茅臺王子酒,不過風(fēng)味上到是和茅臺王子有些相似,只是更加柔和厚重,品鑒此酒,酒體更加甜綿,這一特點倒是帶點現(xiàn)在的醬香窖藏1988的感覺?! ?、國臺國標 這款酒是一款偏柔和的醬香型白酒,也在茅臺鎮(zhèn)上釀造,其酒廠國臺酒業(yè)最早是地方的幾家小酒廠整合而成,其歷史底蘊還是不錯的。國標酒也是純正的坤沙工藝釀造,其口感柔和甜潤、入口甘冽爽口,后味上稍有些短暫,但是勝在口感協(xié)調(diào),醬香味厚重。入口順、不上頭,回味長,非常不錯的一款。? 國臺本身是以高端市場為主,其瓶身設(shè)計都是非常好看的,國臺國標在禮品和招待酒市場也非常受歡迎,很適合喜宴、商務(wù)這類正式場合的宴會,逢年過節(jié)、走親訪友非常合適啦?! ?、國康1935 國康1935酒是一款典型的茅系風(fēng)格醬香型白酒,產(chǎn)自貴州茅臺鎮(zhèn)這一醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū),其酒廠有著悠久的釀造歷史和嚴苛規(guī)范的工藝標準,從原料的采購到工藝品控都是對標旁邊的茅臺酒廠。? 打開一品細聞,其酒體香氣醇正濃郁,口感柔和甜潤、整體層次豐富,回味悠長。釀酒的原料是高價采購的本地特有的紅纓子糯高粱,并以優(yōu)質(zhì)的小麥做酒曲,取赤水河河水作為水源,釀造出來的酒非常甘甜清爽。不管是醬香新手還是老酒鬼都會喜歡這種醇香風(fēng)味。 4、釣魚臺 三代 釣魚臺是茅臺鎮(zhèn)上的老廠了,雖說占地面積不大,年產(chǎn)量也不算是很突出,但是歷史悠久,釀造出的醬酒品質(zhì)也是一直廣受認可。釣魚臺的主要業(yè)務(wù)不在于零售市場,更多的是針對禮品、招待市場的一些定制酒,而且旗下全部產(chǎn)品都是正宗坤沙工藝,傳統(tǒng)茅系風(fēng)格更重,也是值得一品的好酒。?
9,請問一下茅臺鎮(zhèn)有哪些好的醬香型酒
您好,您可以了解下我家的醬香白酒,也是產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn) 7.5 平方公里核心產(chǎn)區(qū),是依據(jù)古法釀造的純糧食酒,好喝不上頭。而且酒體清澈透明,陳香優(yōu)雅,入口醇和,酒體豐滿,酸爽適宜,空杯留香,是一款典型高品質(zhì)的醬香白酒,希望您能喜歡。
茅臺鎮(zhèn)包括茅臺酒在內(nèi)都是醬香型白酒。樓上說的習(xí)酒應(yīng)該屬于濃香型的,和醬香型的有一定得差距。據(jù)我所知,性價比相對較高的有金茅酒、古恒牌、林城老酒等都不錯。
茅臺鎮(zhèn)了解不多,目前只喝過一款清河釀酒,感覺不錯,不上頭,不辣喉,不知道有什么后面的高端酒如何,目前準備進點高端酒中秋節(jié)送人
10,有哪款很好的茅臺鎮(zhèn)醬香酒
當然有好酒,但是不多,除去大名鼎鼎的茅臺,國臺也不錯,早期的釣魚臺也可以,不過這兩年不行了,開發(fā)的有點兒爛,基酒跟不上了,還有很久以前恒興酒廠出的賴永初,質(zhì)量也很好。這些都是我認為不錯的。 還有一些是我認為不好的: 1、平臺上那些一邊大肆宣揚著如何遵循古法,端午制曲、重陽投料 、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,一邊玩命地打價格戰(zhàn),賣百八十一箱的; 2、號稱是存了多少年的老酒,宣揚自己酒體多黃多黃的。熟悉的人都知道,那都是用色素或者酒藥調(diào)的。有一種技術(shù)叫做你要多黃就有多黃。 3、長毛的、洞藏的、紀念酒、特供酒……等等玩兒噱頭的。 以上這些,請敬而遠之,全是垃圾酒。 有人說茅臺帶個鎮(zhèn),買時需謹慎。 茅臺鎮(zhèn)酒,太多太雜,看了這么多答案,有的在介紹茅臺的系列酒,有的在推薦習(xí)酒或者金沙的回沙酒或者珍酒等,都沒能說到重點,還有的直接在推銷自家的產(chǎn)品。 鎮(zhèn)酒我喝過不下上百款,可以給你一個總結(jié)的經(jīng)驗,很多人追求的大曲坤沙工藝,其實茅臺有一部分酒廠一直在做大曲坤沙工藝的酒,這是事實,但這并不代表能做的好。 喝了如此多的鎮(zhèn)酒,我發(fā)現(xiàn)這些酒或多或少都有雜味,無雜味的很少,但是價格都比較昂貴了。茅臺鎮(zhèn)酒并沒有一款代表性的作品,或者是一家很具有代表性的酒廠,并未出現(xiàn)一家獨大的現(xiàn)象,而且百花齊放百家爭鳴,林子大了什么鳥都有,茅臺鎮(zhèn)酒就水平參差不齊。 如果非要從鎮(zhèn)酒里面選,每一家酒廠都有自己的好的產(chǎn)品,但記住了,規(guī)模越大的酒廠品控能保持的越好,后期能跟樣。 根據(jù)我的經(jīng)驗來看,選一款好的鎮(zhèn)酒,假設(shè)你拿到了一份十款產(chǎn)品的表格,基本上從第六款或者第七款開始的酒質(zhì)才算勉強能過得去,是純糧釀造且是純糧勾調(diào),6號酒或者7號酒以下的基本上都收碎沙坤沙混合或者直接有酒精酒勾兌。 希望我的答案能幫到你。 貴州茅臺鎮(zhèn)有什么好喝的醬酒?那毋容置疑就是馳名中外,“一茅難求”的貴州茅臺酒了。 當然,我可以理解為您想問茅臺鎮(zhèn)上有哪些好喝的醬酒?除了貴州茅臺酒以外,茅臺鎮(zhèn)大大小小的釀酒廠上千,有些還是有好喝的醬酒的。 首先就是國臺了, 國臺號稱是第一個敢標真年份的酒,這幾年出了很不錯的國臺酒,國臺國標2015至今家里還有。 其次就是懷莊了, 成立于1983年的懷莊酒業(yè)是茅臺鎮(zhèn)第一家民營酒廠,我只在08年喝過幾次懷莊酒,印象深刻,很好喝的醬酒。 最后就是黔酒了, 也是只有限的喝過幾次,口感很不錯,因為鎮(zhèn)酒的各種原因但后來一直沒買過。 當然了,茅臺鎮(zhèn)這些年也有不少酒廠異軍突起,但都沒有過多的了解,如果要我選擇,除了茅臺酒以外,以上三款茅臺鎮(zhèn)的醬酒我會選擇購買和品嘗。 推薦以下品牌: 1.茅臺股份 2.習(xí)酒 3.國臺 4.釣魚臺 5.珍酒 6.金沙 7.仁懷醬香酒 參考以上品牌購買,不會錯,一分錢一分貨可以購買到真正的好白酒.大品牌的酒,還是比較放心,個人關(guān)點,僅作參考,希望能幫到你,謝謝 茅臺鎮(zhèn)是酒坊林立,剛一進入該鎮(zhèn)就能聞到濃濃的酒香,7.5平方公里的區(qū)域遍布近千家大小酒廠,所以,這里也是當之無愧的醬酒酒鄉(xiāng),中國酒都。 茅臺鎮(zhèn)的醬酒工藝及其復(fù)雜,生產(chǎn)周期最長可達到五年以上,茅臺鎮(zhèn)最出名的酒當然是被稱為國酒的茅臺酒,那么,當?shù)氐睦习傩帐遣皇且步?jīng)常喝茅臺? 他們平時都喝自己家釀的酒,茅臺鎮(zhèn)所有醬香型白酒的釀造工藝都是一樣的,他們喝的酒是取七個輪次中品質(zhì)最好的基酒存上幾年才喝,所以本質(zhì)上來講酒質(zhì)也不會差。 茅臺鎮(zhèn)之外,外面有一種招牌叫“茅臺鎮(zhèn)散酒”,沒有品牌,一個大酒缸貼個“酒”字,這類一般是自己喝的,便宜,又能喝出茅臺酒一般的味道。 所以,茅臺鎮(zhèn)的人,喝酒,要么自己釀,要么買散酒,當然,作為長期生活在茅臺鎮(zhèn)的人,他們買到的散酒可能不比包裝精美價格昂貴的好酒差。因為懂酒,所以肯定喝好酒。 要知道,在茅臺鎮(zhèn),你看到提著包裝好的茅臺酒,可能買來送人,可能買來存,買來自己喝的是不多的,如果你看到有人拿著白瓷酒瓶,瓶子的上面沒有標簽,那必定是自己喝的酒,而且肯定是非常醇香的! 既然是茅臺鎮(zhèn)的,那就也包括茅臺酒廠的,那茅臺酒廠的那款酒最好?那肯定是飛天了。我想朋友的意思應(yīng)該不是這個,問的應(yīng)該是不知名的茅臺鎮(zhèn)酒,哪一款比較好? 同一款酒,三個人可以喝出三種不同的味道,也就是說,我喜歡的不代表你也喜歡,所以還是要靠自己去品嘗。你可以試試一些已經(jīng)有點名氣的白酒,比如普通王子、珍品王子、賴茅傳承這類的酒,很多酒友喝過,反應(yīng)都還不錯。 我這邊如果給你說那款茅臺鎮(zhèn)酒好喝,那是不負責(zé)任的,也涉嫌廣告推銷,所以我建議如果你不懂酒,那還是先品嘗茅臺酒廠的,如果你是一位資深的酒友,那么可以嘗試坤沙工藝的散酒,但是每一家的散酒口感都不一樣,有的喜歡,自然也有人不喜歡。 散酒也是與品牌酒一樣的原料、一樣的環(huán)境、一樣的微生物環(huán)境,一樣的赤水河水、一樣的釀造工藝,不一樣的是散酒沒有商標,你說這樣的酒能差嗎?畢竟我們本地人都是喝這樣的散酒的。 我是茅臺小王,一名一線釀酒工人,喜歡喝醬香白酒的朋友可以關(guān)注我,一起交流學(xué)習(xí)。 老家山東,現(xiàn)在茅臺鎮(zhèn),接觸醬香酒也將近五年的時間了。在我看來,醬香酒沒有正宗不正宗之分,只要是按照傳統(tǒng)的大曲醬香來釀造的都是正宗的醬香酒,但是正宗不保證酒質(zhì)沒有區(qū)別。 一說醬香酒或者茅臺鎮(zhèn)最先在腦海里出現(xiàn)的肯定是茅臺酒,個人認為,茅臺酒之所以被稱為國酒,一是國營大廠,二是酒質(zhì)把控嚴格。在我了解的茅臺鎮(zhèn)諸多酒廠中,只有茅臺酒廠能夠保證出售的酒起底是5年,一般的酒廠只能保證是三年,是他們不想多放兩年嗎?并不是,是因為規(guī)模達不到,時間是很重要的一個因素。 好的醬香酒肯定是有很多,但是既能保證酒質(zhì),又能保證產(chǎn)量,出一款能滿足市場需要的成品酒,這就必須依靠一定的規(guī)模。 如果要喝好的醬香酒,不要把眼睛注重在品牌和名氣上,要看重的是酒本身。 大廠的酒不一定好,小廠的酒也不一定差。年份長的有價值,但不一定適合你的口感;年份短的價值小,但不一定就難以入口 其實茅臺就算同一款酒,不同批次,口感也是有差異的,但是我倒是認為如果讓我選擇口糧酒,有幾個原則: 1有資質(zhì)的酒廠;2,大曲坤沙;3,性價比高;4,自己屯酒,喝五年以上從我的口感來說,價位都在200-500之間的,我認為做口糧酒性價比可以的。 百人百醬,自己喜歡的口感,別管品牌和價位,只要滿足我說的前二個條件,都可以,便宜的不一定沒好貨。 白酒釀造講究“水、土、氣、生”,茅臺鎮(zhèn)獨特的地域環(huán)境,為優(yōu)質(zhì)醬香型白酒的釀造創(chuàng)造了天然優(yōu)越的自然條件。茅臺鎮(zhèn)美酒之河赤水河、上好紅纓子糯高粱、獨特的氣候環(huán)境、傳承千年的釀酒技藝,都是產(chǎn)生優(yōu)質(zhì)醬香酒不可或缺的重要因素。 當然,茅臺鎮(zhèn)除了茅臺酒外,也有其他好的醬香酒。對于愛酒之人,都應(yīng)該知道茅臺鎮(zhèn)有三臺:茅臺,國臺,釣魚臺,后兩者也是比較好的醬香酒。國臺一直以茅臺為榜樣做酒,今年正準備主板上市,大品牌還是有保障的。醬香酒的釀造工藝十分復(fù)雜,成本非常高,若沒有產(chǎn)能、沒有基酒、沒有先進技術(shù)設(shè)備,一般酒廠很難熬過漫長時期。 看到這里大家應(yīng)該也能理解“百元內(nèi)無好的醬香酒”這句話了。市面上一百來塊一箱的酒,你真的敢喝嗎?順便給大家科普下,什么洞藏酒,長毛酒、特供酒等等,這些都是玩噱頭的,最好敬而遠之。 總之,茅臺鎮(zhèn)醬香酒有好有壞,大家買酒的時候還是要學(xué)會辨別。我是小蒙蒙,歡迎大家補充評論,一起交流學(xué)習(xí)! 很高興為你解答 希望你認真看 一、漢醬 茅臺股份官方指出漢醬酒是采用本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥和水為原料,秉承貴州茅臺酒核心釀造工藝精心釀制而成,未添加任何香氣、香味物質(zhì),具有醬香突出、典雅細膩、醇厚綿柔、回味悠長、空杯留香持久的風(fēng)格。在很多酒友認為漢醬是有五成飛天茅臺酒功力的,在 社會 上的口碑還是不錯的。在多少酒友評價認為,漢醬酒有比較明顯的糧食香味,醬香突出,伴有焦香,有淡雅傾向;酒體醇厚、純凈,入口略帶微苦但回甘快,略帶酸味;前中段較為穩(wěn)定,后段醇甜感明顯;整體飽滿醇厚,回味悠長,空杯留香不近茅臺酒,其品質(zhì)與珍品王子可比。 二、習(xí)酒 習(xí)酒始建于1952年,1998年并入茅臺集團,屬茅臺集團控股子公司。以當?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯高粱為原料,小麥制成高溫大曲,堆積糖化,二次投料,八次發(fā)酵,九次蒸餾,密封貯存,精心勾兌而成。旗下高端酒款有窖藏1988和1998兩款,窖藏1988所采用的老酒是1988年之前生產(chǎn)的老酒和存儲8年以上的原酒作為基酒來進行調(diào)和,它的口感和茅臺非常接近,即使常年飲用茅臺的人也非常容易把這兩款酒混淆不清。 三、金沙 金沙是在茅臺鎮(zhèn)附近的遵義生產(chǎn)的,金沙整體上給我的感覺應(yīng)該是腥味太重了,不過也有酒友好這口。要是非要給人家推薦,我覺得還是摘要比較上檔次。其口感:醬香味明顯,味道復(fù)雜度遠超1988,入口最先感受到的就是焦苦味明顯,接下來醬味濃郁純正醇甜,但是期間雜味不少,這些雜味并不能令人愉悅,而且隨著喝的越多越是雜味明顯,后味苦,回味稍長。建議喝的時候不要貪杯,不然會影響整體的效果 不過,其實還可以用比較高的性價比,在茅臺鎮(zhèn)上找到一些品質(zhì)不錯的醬香酒,因為一些知名度比較大的品牌醬酒中,其售價中就包含了不低的品牌價值,單憑酒質(zhì)的話,是完全沒有達到它的價值的,而在鎮(zhèn)上的一些醬酒,因為沒有過大的品牌宣傳費用,其價格一般就是酒質(zhì)的價格。
11,醬香型白酒都有哪些
1:茅臺 醬香型白酒的代表品牌茅臺,相信大家都不會陌生,茅臺酒號稱中國白酒的第一品牌,是由醬香、窖底香、醇甜三大獨特風(fēng)味融合而成,可以算是醬香中之上品。茅臺醬香型白酒相對其他香型有一項特殊的釀制工藝即下沙,“沙”是指高粱,下沙分為兩次,第一次叫“下沙”,第二次叫“糙沙”,下沙整個過程的量與比例都要拿捏精準,這樣生產(chǎn)出來的白酒才能品質(zhì)上乘。茅臺之美絕世風(fēng)華,難以忘懷。2:國臺酒國臺酒是天力士集團于1999年在茅臺鎮(zhèn)收購的宜家老酒廠,并投入大量資金精心打造出的白酒企業(yè)。國臺酒在釀制環(huán)節(jié)下重本,抓工藝,精益求精,水源取自赤水河的洞泉水,于重陽下沙么就此蒸煮,八次發(fā)酵、七次取酒,耗時至少五年,使得其酒品質(zhì)、口感被人口口相傳。3:貴酒貴州貴酒其可貴之處就在于其釀制工藝上,在原料上精挑細選,以獨特的工藝釀制,結(jié)合先進科技使得貴酒釀制過程步步精準,香氣經(jīng)久不散,濃淡適宜,口感醇厚豐滿,齒頰留香,得以名滿天下世代傳承。4:黔春酒黔春酒位于貴陽,是以高粱小麥為原料,采用純純菌種制麩曲,工藝獨特,不添加任何防腐劑,香精色素,使得其味純正,質(zhì)感凈爽醇厚。5:古醬坊酒古醬坊酒始建于明朝,緊挨著國酒茅臺,與其并蒂而生,一脈相承。古醬坊酒始終秉持著“酒香不怕巷子深”的理念,力爭在白酒品質(zhì)上做到最好,用品質(zhì)、實力在白酒之林博得一席之地。6:湟金夢聽此酒名字,就能想象到此酒給你帶來的不一樣的醬香白酒的夢幻感受。湟金夢同樣產(chǎn)于貴州茅臺鎮(zhèn),所處地理位置有著生產(chǎn)醬香型白酒獨一無二的微生物裙帶,因此也使得其酒質(zhì)感獨立于眾酒之中,有著它龐大的固定的酒客。總之,醬香型白酒之多,文化之深,絕不僅僅是這區(qū)區(qū)幾字,寥寥幾筆就能說完的,這里只是介紹了一些比較具有代表性的醬香型白酒品牌,也正是這不同品牌,不同香型構(gòu)成了如此龐大的中國酒文化體系。
茅臺酒國酒茅臺,是茅臺鎮(zhèn)第一大釀酒企業(yè),茅臺鎮(zhèn)獨有喀斯特地貌(土壤中溶解了對人體有益的多種微量元素,經(jīng)過層層滲透過濾,形成清洌泉水,匯入赤水河,成為釀酒的優(yōu)質(zhì)水源)、富含各種元素的赤水河提供釀酒用水,環(huán)山的小氣候特點和大量參與白酒釀制的微生物群(風(fēng)速小,冬暖、夏熱、少雨小氣候十分有利于釀造白酒微生物的棲息和繁殖;環(huán)山的地形,空氣中的微生物不易被刮去,大量參與白酒的釀造過程;),當?shù)氐氐佬〖t糯高粱為釀酒主料,決定了茅臺酒異地不能為良。國臺酒茅臺鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè),與茅臺酒同天同地同根同源,由現(xiàn)代中藥的領(lǐng)軍上市企業(yè)天士力控股,用做藥的理念做酒,選擇自有茅臺本地產(chǎn)的紅纓子有機糯高粱,富含有益人體健康的偏硅酸、鍶等30種微量元素,粒小皮厚、單寧比例合理、結(jié)實耐煮,支鏈淀粉含量達88%以上,同時選用優(yōu)質(zhì)有機小麥為原料作曲,從選材上確保產(chǎn)出高品質(zhì)的醬香美酒。嫡傳正宗的12987醬酒釀造工藝,傳承大師精造,創(chuàng)新數(shù)字標準,精釀一瓶國臺.美酒。金沙相合系列酒金沙·相合系列酒產(chǎn)自中國第二大醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè)——金沙酒業(yè)。五款酒均以當?shù)禺a(chǎn)的紅纓子糯高粱為原料,選用優(yōu)質(zhì)小麥作曲,配上赤水河的洞泉水,嚴格遵循醬酒12987地道工藝,在赤水河上游這個獨一無二的水源、土壤、氣溫、氣候和微生物環(huán)境里,窖藏1800多個日日夜夜,更少傷身成分、更多有益精華。
醬香型白酒的品牌分別有:一、貴州茅臺酒二、珍酒(喝酒珍酒、交個朋友)三、洞藏老壇酒四、金沙回沙酒五、笨人煮酒