茅臺(tái)酒廠的員工主要做什么,請(qǐng)問茅臺(tái)酒廠的體檢要求是什么要求對(duì)于乙肝患者會(huì)被錄用嗎

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1,請(qǐng)問茅臺(tái)酒廠的體檢要求是什么要求對(duì)于乙肝患者會(huì)被錄用嗎

食品行業(yè)乙肝是不會(huì)被錄取的

請(qǐng)問茅臺(tái)酒廠的體檢要求是什么要求對(duì)于乙肝患者會(huì)被錄用嗎

2,茅臺(tái)酒廠爽凈員工是做啥的

釀酒的。據(jù)茅臺(tái)酒廠爽凈公司了解,大多數(shù)員工都是從業(yè)釀酒制作等工作,只有少數(shù)的人員是屬于監(jiān)督生產(chǎn)的。但全部都享受上五休二的政策,相對(duì)來說比較輕松,該職業(yè)也是較多人向往的職業(yè)。

茅臺(tái)酒廠爽凈員工是做啥的

3,請(qǐng)問LG工廠員工都主要做什么工作

LG工廠有許多崗位啊,每個(gè)崗位的工作內(nèi)容都是不同的。
不明白啊 = =!

請(qǐng)問LG工廠員工都主要做什么工作

4,茅臺(tái)員工人均薪酬31萬元在茅臺(tái)酒廠工作是一種什么樣的體驗(yàn)

在茅臺(tái)酒廠工作,不僅能夠拿到比社會(huì)人均更高的工資,同時(shí)也能夠參與奢侈品茅臺(tái)酒的制作,并且還能夠用員工優(yōu)惠價(jià)購買到更便宜的茅臺(tái)酒。隨著茅臺(tái)員工人均工資的曝光,很多網(wǎng)友都送出了了對(duì)于茅臺(tái)員工的羨慕之情,要知道人均薪酬31萬的水平,并不是每一個(gè)公司都能夠達(dá)到的,而茅臺(tái)員工卻能夠拿到如此高的水平,不得不說,茅臺(tái)員工的工資確實(shí)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先于其他公司的普通員工。一、在茅臺(tái)酒廠工作能夠拿到高薪報(bào)酬。雖然大多數(shù)人對(duì)于茅臺(tái)的了解,只基于對(duì)于茅臺(tái)酒的了解,但是作為茅臺(tái)酒廠的工作人員,他們的工資待遇以及福利水平,要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通員工。正是由于茅臺(tái)酒廠每年都能夠賺取高額利潤(rùn),所以在茅臺(tái)酒廠的工作人員才能夠拿到如此高的工資報(bào)酬。二、茅臺(tái)酒廠的工作員工能夠參與對(duì)于茅臺(tái)酒的制作。由于茅臺(tái)酒的奢侈品性質(zhì),使得普通人并沒有太多機(jī)會(huì)接觸到真正的白酒,而茅臺(tái)酒廠的工作員工卻能夠時(shí)時(shí)刻刻接觸到真正的茅臺(tái)白酒。很顯然,這對(duì)于愛酒之人來說,絕對(duì)是無法抗拒的誘惑。因?yàn)樵诳吹阶约核谱鞯拿┡_(tái)白酒能夠賣出如此高價(jià)之后,自己的心里也會(huì)有一種自豪感。三、茅臺(tái)酒廠的員工能夠用員工優(yōu)惠價(jià)買到便宜的茅臺(tái)酒。普通人想買到茅臺(tái)酒是一件很困難的事情,然而在茅臺(tái)酒廠工作的員工,卻能夠用內(nèi)部?jī)r(jià)買到優(yōu)惠茅臺(tái)酒。不得不說,這確實(shí)是茅臺(tái)酒廠為員工提供的一項(xiàng)特殊福利,因?yàn)檫@樣不僅可以避免員工花費(fèi)高價(jià)買到茅臺(tái)酒,同樣也能夠增加員工對(duì)于茅臺(tái)酒廠的凝聚力。當(dāng)然普通人想要進(jìn)入茅臺(tái)酒廠工作是一件很困難的事情,因?yàn)檫M(jìn)入茅臺(tái)酒廠工作必須要經(jīng)過層層篩選,所以必須是頂尖人才,才有機(jī)會(huì)進(jìn)入茅臺(tái)酒廠工作。

5,工廠的員工是做什么工作的

現(xiàn)在只要不是領(lǐng)導(dǎo),統(tǒng)稱員工。可能是設(shè)計(jì)員,會(huì)計(jì),門崗,保潔,人力資源管理,等等什么都有可能
是啊,就是操作工,不停的干活,向機(jī)器一樣.有的廠是要站這的,反正又苦又累,如果有技術(shù)的話不建議做那個(gè),如果實(shí)在沒工作先做著再說吧.

6,茅臺(tái)酒廠每天工作5小時(shí)年薪13萬你怎么看

第一:先說一下工作時(shí)間方面 茅臺(tái)酒廠每天工作五小時(shí)完全是網(wǎng)上杜撰的,咋們以普通員工,也就是制酒工(俗話說的鏟酒糟的工人 )來說。 根據(jù)我的了解,茅臺(tái)酒廠酒糟工人基本上三班倒,也就是每個(gè)班八個(gè)小時(shí)。至于是白班還是夜班,看輪班情況,每個(gè)人都會(huì)遇著,并不是說你這個(gè)月上白班,就一直上白班,很可能下個(gè)月就輪到夜班了。 第二:接著說一下年薪 13萬的說法不知道從何而來?按照一般工人 的收入來看,每個(gè)月到手是不低于8500+加的,可以簡(jiǎn)單計(jì)算一下:8500x12=10200,也就是說,每年只算工資,茅臺(tái)酒廠工人最低也超過10萬收入。 上面說的是工資,也就最直接的收入,已經(jīng)超過十萬了,下面說一下其他的。 除了工資之外,其余最主要的就是年終獎(jiǎng),這個(gè)可是一大筆錢啊。 雖然具體不清楚,但問過在酒廠里面的朋友,怎么說呢?只要年終考評(píng)不是太差,或者墊底。那么年終獎(jiǎng)是不會(huì)低于五萬的。 我一個(gè)朋友,前面進(jìn)的茅臺(tái)酒廠,當(dāng)時(shí)進(jìn)的去新車間,酒廠給她們的年終指標(biāo)定的比較低,年底他們車間超指標(biāo)完成生產(chǎn)任務(wù),最后他個(gè)人年終獎(jiǎng)8.5萬,加上工資,去年收入就接近20萬了。 當(dāng)然了,這個(gè)是特例,不是作為常規(guī)評(píng)價(jià)。但最低五萬,加上十萬工資,也就是最低十五萬了。 上面只是說年終獎(jiǎng)和工資就已經(jīng)超過十五萬了,還沒說公積金,各類保險(xiǎn),年金。所以說,茅臺(tái)酒廠員工,年收入絕對(duì)不止13萬。 其實(shí)大家如果 稍微看一下茅臺(tái)酒廠的招聘,就知道為什么了? 走心的人不難發(fā)現(xiàn),最近里面,茅臺(tái)酒廠的招聘要求越來越高,從2017年第一次 社會(huì) 招聘開始,學(xué)歷方面從當(dāng)年的大專一直到現(xiàn)在的本科甚至研究生,還得去211或者985學(xué)生才行,就知道為什么工資這么高了。 之前小魯班也有機(jī)會(huì)進(jìn)茅臺(tái)酒廠,可惜當(dāng)時(shí)覺得電網(wǎng)好,現(xiàn)在想起來還真比較后悔 [捂臉][捂臉]。 笑話!茅臺(tái)酒廠制酒工,沒有熟悉的人來了以后堅(jiān)持不了三天,別以為高工資來的那么容易,熱天四十度的氣溫下工作,可不是鬧著玩的

7,員工是干什么做什么的

如果你想聽點(diǎn)真實(shí)實(shí)在的話我想我可以說一下。剛剛畢業(yè)的學(xué)生往往都是心比天高,眼高手低。而且經(jīng)?;孟胫约嚎梢哉乙环莶挥贸钥嗑涂梢阅玫胶芨邎?bào)酬的工作。作為一個(gè)工作十年的的人我首先提醒你,這種思想要不得。 企業(yè)的目標(biāo)就是利潤(rùn)最大化,企業(yè)與員工的關(guān)系說的不好聽一點(diǎn),就是互相利用各取所需,企業(yè)給你發(fā)薪水,你得給他賺錢。作為個(gè)人當(dāng)然誰都想賺錢,那么你是否給老板賺的錢比別人多呢?作為員工的話,那就是踏實(shí)做好自己的工作,不斷學(xué)習(xí),提升自己的能力,還有一點(diǎn)那就是實(shí)時(shí)的表現(xiàn)自己. 除了能力,就是比別人多一份勤奮,多一份智慧(處事,以及秀出自己的長(zhǎng)處)再加上運(yùn)氣,以及自己良好的心態(tài),相信你可以在眾人中脫穎而出,努力吧,兄弟!
員工是一家企業(yè)的財(cái)富,他/她必須具備價(jià)值,作為新畢業(yè)的同學(xué),除了要運(yùn)用好在學(xué)校學(xué)到的知識(shí)外(如果找到專業(yè)對(duì)口的單位),在工作崗位上要不斷提升自己的業(yè)務(wù)能力,多充電(活到老學(xué)到老),在為企業(yè)創(chuàng)造財(cái)富的同時(shí),提升自己的價(jià)值。
員工只是 企業(yè)的一員
員工就是一塊還沒打磨的石頭 能夠經(jīng)得住打磨的就會(huì)變成玉 承受不住的就永遠(yuǎn)是石頭(但要隨時(shí)保持上進(jìn))
汗 員工,就是在廠里做事的,簡(jiǎn)單一點(diǎn)就這樣理解!

8,在茅臺(tái)酒廠工作是一種什么樣的體驗(yàn)

茅臺(tái)酒廠每天工作5小時(shí),月薪過萬卻依舊招不到人,原因十分現(xiàn)實(shí)喝酒在中國是非常常見的一件事情,在大大小小的餐桌上酒似乎是必不可少的一樣?xùn)|西,而且在中國一直有一句古話,那就是“無酒不成席”,有此可見酒在中國人心目中的分量。說道中國的酒,有一款酒是大家都非常自豪的,那就是茅臺(tái)。茅臺(tái)現(xiàn)在被大家稱為是國酒,而且在國外也有一定的名譽(yù),面對(duì)如此熟悉的酒,想必大家都十分好奇在茅臺(tái)酒廠上班是一種怎么樣的體驗(yàn),但是事實(shí)上并非大家所了解的這樣。茅臺(tái)酒廠每天工作5小時(shí),月薪過萬卻依舊招不到人,原因十分現(xiàn)實(shí)茅臺(tái)相信大家對(duì)它多多少少都是有一定的了解的,畢竟在醬香型的白酒中占據(jù)一定的地位,所以就要不少人對(duì)茅臺(tái)制造過程感興趣,都想知道在茅臺(tái)酒廠上班究竟是一種什么樣的體驗(yàn),而且這么多年以來,茅臺(tái)的熱度都不曾降過,雖然售價(jià)比較貴,但依舊有不少的人愿意買單,所以每年的銷售量也都是不錯(cuò)的。所以茅臺(tái)酒廠也需要多招一些人手,而且茅臺(tái)所給出的工資也是比較高的,年薪一般在13萬左右也就是月薪是過萬的,最關(guān)鍵的是每一天的工作時(shí)間也就是5個(gè)小時(shí),面對(duì)這樣的薪資待遇肯定有很多人都非常羨慕,想前去上班,但事實(shí)上并非如此,即使在一些大城市有些人的工資不如這么高,但依舊是不愿去上班,這究竟是什么意思呢即便是酒廠但是對(duì)學(xué)歷還是有一定的要求的,但是擁有高學(xué)歷的都偏向于大城市工作,這樣一來的話求職的人就少了很多,而且茅臺(tái)的口碑一直都非常好,這與酒廠對(duì)酒品質(zhì)量的嚴(yán)格把控密切相關(guān),而且茅臺(tái)酒在制作的時(shí)候過程比較辛苦,制作工藝復(fù)雜,生產(chǎn)的車間環(huán)境狀態(tài)也是很多人都無法接受的,里面的溫度也是偏高,就算每天只需5個(gè)小時(shí)的工作時(shí)間,但依舊有大部分人不喜歡在里面上班,所以大家也都覺得就算是工資低一點(diǎn)也不喜歡前去求職。在加上茅臺(tái)酒在生產(chǎn)的時(shí)候是需要嚴(yán)格保密的,就算是招聘來的新人也是要對(duì)其保密,而且在生產(chǎn)的車間里,制作工藝比較機(jī)密且復(fù)雜,要想得心應(yīng)手的話是需要長(zhǎng)期的堅(jiān)持和積累才能勝任的,在上崗之前還需要進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的培訓(xùn)。茅臺(tái)的制作過程是很耗費(fèi)力氣的,生產(chǎn)員需要將大量的糧食進(jìn)行翻炒,還要時(shí)刻都保持狀態(tài),不能停歇,一旦停下來的話就會(huì)影響糧食的品質(zhì),這樣高強(qiáng)度高負(fù)荷的工作很多人都承受不來,自然就不會(huì)求職,即使是月薪過萬,依舊也招不到人。很多人覺得這樣的原因是十分現(xiàn)實(shí)的,現(xiàn)在的社會(huì)環(huán)境已經(jīng)和以前不一樣了,大家最工作環(huán)境的要求也越來越高,雖然茅臺(tái)廠開出的條件非常誘人,但是在經(jīng)過種種利弊權(quán)衡之后,依舊有不少的人不愿意從事這樣的一份工作,對(duì)此你有什么想說的嗎?如果是你,你會(huì)愿意嗎?

9,白酒灌裝車間工作

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答您好,方便問下,您想知道的是車間環(huán)境要求,還是設(shè)備要求,或者是人員等方面的要求呢?白酒灌裝車間工序質(zhì)量要求:一、上瓶:上瓶前核實(shí)瓶子類型、顏色是否與當(dāng)天所灌的酒一致,上瓶時(shí)挑出破損的瓶子。返工瓶或包裝破損進(jìn)水的瓶子更要多加意。二、洗瓶:經(jīng)常檢查臭氧發(fā)生器,保證臭氧濃度,經(jīng)常檢查噴水嘴出水是否正常。三、灌酒:注意瓶?jī)?nèi)液面高度不滿或過量的要及時(shí)拿回重灌。四、壓塞:要求木塞進(jìn)瓶時(shí)要垂直、端正,木塞超過瓶口1毫米,隨時(shí)清理機(jī)頭上的木渣。五、封蓋:扣蓋時(shí)瓶蓋與瓶口接觸到位,并保證瓶蓋端正。旋蓋時(shí)羅口紋路要清晰。瓶蓋緊固的標(biāo)準(zhǔn)是用手?jǐn)Q不動(dòng)為準(zhǔn)。六、熱縮帽:封帽前核實(shí)瓶帽與所灌裝產(chǎn)品是否相符,封帽時(shí)做到瓶帽扣到位,溫度適宜,瓶帽收縮后要端正、平整、無皺紋、無裂開。七、噴碼:噴碼日期與生產(chǎn)日期相同,噴碼字體端正、清楚、字體大小適宜。八、貼標(biāo):無論是手工貼標(biāo)還是機(jī)器貼標(biāo),都要做到前后標(biāo)間距一致。商標(biāo)與瓶子底線距離固定、一致,商標(biāo)端正,不起皺。標(biāo)膠再能貼上標(biāo)的基礎(chǔ)上使用量用到最小,不能沾上標(biāo)簽后還能擠出標(biāo)膠。更多8條
車間衛(wèi)生制度 1、所有員工必須經(jīng)年度健康檢查,取得健康證后方可上崗; 2、進(jìn)入生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)必須戴好統(tǒng)一的工作服、工作帽、頭發(fā)須全部戴入帽中,并佩帶好工號(hào)牌,做好個(gè)人衛(wèi)生,整理好個(gè)人儀容; 3、所有上崗人員不得留長(zhǎng)指甲、胡須、須勤換洗工作服、工作帽、勤洗澡理發(fā); 4、嚴(yán)禁穿拖鞋、裙子、短褲、背心進(jìn)入車間,嚴(yán)禁穿工作服上廁所,嚴(yán)禁穿工作服出廠區(qū); 5、進(jìn)入灌裝室必須穿雨鞋,經(jīng)消毒池消毒后,并戴好口罩,在消毒液中,洗手后方可進(jìn)入,大小便后須嚴(yán)格洗手,并在消毒液中浸泡數(shù)分鐘進(jìn)行消毒; 6、現(xiàn)場(chǎng)操作過程中,不得化濃妝、不得涂指甲油、不得戴戒指、手鐲、手表、手鏈、耳環(huán)、項(xiàng)鏈等首飾; 7、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)(含更衣室)嚴(yán)禁吃零食、吃飯、吸煙; 8、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)不準(zhǔn)隨地吐痰、撓鼻、掏耳、撓眼、不對(duì)半成品、成品打噴嚏; 9、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)各種物品須擺放整齊、不允許存放私人物品,嚴(yán)禁各種原材料、雜物; 10、生產(chǎn)垃圾須及時(shí)清理,保持地面干凈、整潔、無積水,地面無煙頭、泥沙等雜物; 11、生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施須保持干凈,不準(zhǔn)亂寫亂畫或貼不干膠等,不在設(shè)備、設(shè)施上亂放東西; 12、各種次品、返修品分類放入塑料筐中且塑料筐必須整齊擺放,嚴(yán)禁亂扔、亂放; 13、每交接班時(shí)須對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行徹底清掃,做到清潔衛(wèi)生交班; 14、每周須至少進(jìn)行一次大掃除,對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)及設(shè)備進(jìn)行三、二級(jí)清洗,做到無衛(wèi)生死角,保障符合食品工廠的衛(wèi)生條件; 15、各班做好交接班記錄、詳細(xì)、準(zhǔn)確記錄生產(chǎn)及衛(wèi)生情況,交接現(xiàn)本應(yīng)整潔,不得亂涂、亂畫;
這工作只是調(diào)和粘膠劑才會(huì)接觸有害氣體,一般的崗位對(duì)身體沒有太大傷害的,只要不要太勞累了

10,在茅臺(tái)酒廠上班的都是什么人上班可以偷喝茅臺(tái)酒嗎

寸在茅臺(tái)酒廠上班的都是茅臺(tái)酒廠不同崗位上的工人,技術(shù)員,工程師,在茅臺(tái)酒廠上班喝酒或偷酒出廠是要開除公職的。 在茅臺(tái)酒廠上班的都是普通人,我二叔就是其中之一,他曾告訴我,崗位不同,分工不同,有些員工每天都能喝到茅臺(tái)酒,有些員工一滴也喝不著。 自從二叔在茅臺(tái)酒廠上班之后,就總有人問他這樣一個(gè)問題:“你在茅臺(tái)酒廠上班,是不是每天都可以偷喝茅臺(tái)酒???” 每次聽到這個(gè)問題,二叔都搖頭苦笑,跟著他們開玩笑,說自己每天都喝撐了,不用吃飯,光喝酒就喝飽了,其實(shí),二叔的崗位根本就接觸不到酒,更談不上喝。 要知道,生產(chǎn)茅臺(tái)酒有很多環(huán)節(jié),不同的員工負(fù)責(zé)不同的環(huán)節(jié),比如說第一步踩曲,這里大部分都是女員工,她們的工作內(nèi)容是光著腳丫子踩曲,每天十分辛苦,根本就見不到酒,更談不上喝酒,而且,人家也都不喜歡喝酒,又怎么會(huì)偷酒喝呢? 再比如說茅臺(tái)酒的罐裝環(huán)節(jié),這里全都是機(jī)械自動(dòng)化,全都是機(jī)械灌酒,根本不需要人工操作,工人根本就碰不到酒,又如何能偷喝呢? 究竟什么人能接觸到茅臺(tái)酒? 1,取酒師 取酒的師傅,他們?cè)诰薮蟮尼劸栖囬g工作,工作內(nèi)容是把剛剛蒸餾出來的酒取出來,這種酒還沒有完全制作完成,被業(yè)內(nèi)人士稱之為“輪次酒”,師傅是可以喝的,但他們幾乎不會(huì)喝,因?yàn)檫@種酒很難喝,又酸又澀。 畢竟剛剛蒸餾出來的酒還沒有經(jīng)過后面的加工,味道差也是正常的,只能算是半成品,能喝,但是不好喝,所以沒有員工原因喝,尤其是每天都守著的老師傅,更不愿意喝。 偶爾有一些新員工想要嘗嘗鮮,老師傅也會(huì)讓他們喝一口,嘗過之后,新員工就沒有一點(diǎn)興趣了,無一例外。 2,調(diào)酒師 調(diào)酒師是酒廠里面最重要的角色之一,他們的工作內(nèi)容就是調(diào)酒,酒廠雖然大,可每一瓶酒都要經(jīng)過他們調(diào)制才能出場(chǎng)。 調(diào)酒師每天都能接觸到酒,每天都能喝到酒,而且是光明正大地喝,但是很可惜,他們是酒廠里面最不喜歡喝酒的一群人。 因?yàn)槿思沂菍I(yè)的,他們的工作是確定酒的風(fēng)味與口感,一定會(huì)親口品鑒一下,這需要敏銳的感知力,為了保持這種敏銳的感知力,他們?cè)谏町?dāng)中都是不抽煙不喝酒的。 二叔說,這些人上班都不能自己開車,因?yàn)槊刻焐习喽家染?,下班也不能自己開車回家。 這就是茅臺(tái)酒廠員工的真實(shí)情況,想喝酒的喝不到,不想喝酒的卻每天守著,很矛盾,可也正是因?yàn)檫@種矛盾,才能保證產(chǎn)量。 要知道,酒廠里面有成千上萬名員工,如果每個(gè)人都能偷喝的話,那每天的損失也太大了一點(diǎn),恐怕茅臺(tái)酒廠也負(fù)擔(dān)不起,所以酒廠會(huì)對(duì)倉庫里面的成品酒進(jìn)行嚴(yán)格看管,防止各種意外情況發(fā)生,也防止有人偷酒喝,不過好像沒有人這么做。 不過,在茅臺(tái)酒廠上班,還是有近水樓臺(tái)先得月的好處,他們?nèi)绻胍徺I茅臺(tái)酒,都是有福利的,而且每年過年的時(shí)候,酒廠也會(huì)給員工發(fā)一些茅臺(tái)酒。 酒廠的職工大部分是全日制本科以上文憑。喝了酒還能上班嗎?不能上班會(huì)不扣工資嗎?再說了剛烤出來的酒不是你想的那么好喝,度數(shù)高,溫度高,嘗酒師嘗酒時(shí)間長(zhǎng)了,嘴皮都是鳥的!說明嚴(yán)重傷胃。敢喝的人特別少。酒廠里面不缺酒,很少有人在廠里喝酒。 也是兩條腿的人。偷喝?聞都聞醉了! 上班的不賺錢,賺錢的不上班。沒人敢偷酒廠的酒精 到哪兒守哪的制度,茅臺(tái)酒廠上班的也是普通工人,不能亂來,難道說印鈔廠工人能偷鈔票么?那么農(nóng)藥廠工人都能偷喝農(nóng)藥了。[呲牙][呲牙][呲牙][大笑][大笑][大笑] 近水樓臺(tái)先得月,喝點(diǎn)很正常。 就好像在煙廠上班,缺煙抽么? 只不過包裝好的,估計(jì)沒幾個(gè)人買著喝吧。 不過茅臺(tái)酒真貴,賣個(gè)幾百估計(jì)也不賠。 干嘛賣這么貴,物價(jià)局都不如罰他? 可以喝的,隨便喝的

11,白酒廠配酒車間崗位職責(zé)

1、配合技術(shù)部搞好技術(shù)文件(勾調(diào)工藝、配方)的記錄、保密工作。2、負(fù)責(zé)原輔材料的領(lǐng)用或退貨,使用符合標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)合格的材料。3、嚴(yán)格按照工藝標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范配制每一款酒,及時(shí)準(zhǔn)確提供每一款符合標(biāo)準(zhǔn)的散成品酒。4、配合相關(guān)部門搞好新產(chǎn)品的開發(fā)、落實(shí)小樣配制工作。5、負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)防火防盜、安全衛(wèi)生工作。6、負(fù)責(zé)所生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量必須符合國家及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求。
你好!1、配合技術(shù)部搞好技術(shù)文件(勾調(diào)工藝、配方)的記錄、保密工作。2、負(fù)責(zé)原輔材料的領(lǐng)用或退貨,使用符合標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)合格的材料。3、嚴(yán)格按照工藝標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范配制每一款酒,及時(shí)準(zhǔn)確提供每一款符合標(biāo)準(zhǔn)的散成品酒。4、配合相關(guān)部門搞好新產(chǎn)品的開發(fā)、落實(shí)小樣配制工作。5、負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)防火防盜、安全衛(wèi)生工作。6、負(fù)責(zé)所生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量必須符合國家及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求。希望對(duì)你有所幫助,望采納。
(一)、崗位職責(zé):1、車間主任對(duì)總經(jīng)理(分管副總經(jīng)理)負(fù)責(zé),在公司生產(chǎn)副總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)車間各管理工作(一)、崗位職責(zé):1、車間主任對(duì)總經(jīng)理(分管副總經(jīng)理)負(fù)責(zé),在公司生產(chǎn)副總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)車間各項(xiàng)管理工作2、負(fù)責(zé)車間生產(chǎn)、質(zhì)量、安全及設(shè)備的管理,確保各項(xiàng)指標(biāo)的完成。強(qiáng)化車間主任是“產(chǎn)品質(zhì)量第一負(fù)責(zé)人、安全生產(chǎn)第一負(fù)責(zé)人”意識(shí)。3、組織實(shí)施生產(chǎn)部下達(dá)的生產(chǎn)計(jì)劃,全面完成生產(chǎn)任務(wù)。4、負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)公司會(huì)議精神、各項(xiàng)管理制度與措施。5、負(fù)責(zé)車間的人身、設(shè)備安全,確保安全文明生產(chǎn);6、負(fù)責(zé)管好、用好、維護(hù)、保養(yǎng)好在制品、設(shè)備、附件、工具、量具及工位器具。7、負(fù)責(zé)車間員工的日常管理,不斷提高員工綜合素質(zhì)。8、對(duì)本車間的工藝紀(jì)律執(zhí)行情況負(fù)責(zé)。9、對(duì)車間各類報(bào)表、原始資料的及時(shí)性、真實(shí)性負(fù)責(zé)。10、有權(quán)調(diào)整車間內(nèi)的勞動(dòng)組織和調(diào)配職工。11、有權(quán)按有關(guān)規(guī)定對(duì)車間員工提出獎(jiǎng)懲建議。12、有權(quán)對(duì)上道工序轉(zhuǎn)來得不合格產(chǎn)品提出異議。13、有權(quán)對(duì)車間條件無法滿足制造質(zhì)量要求的生產(chǎn)計(jì)劃提出申訴和修改意見(二)、工作內(nèi)容:1、根據(jù)生產(chǎn)部下達(dá)的生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃,布置生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備工作,根據(jù)本車間設(shè)備人力情況,編制車間《日生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃》,組織均衡生產(chǎn),保證按月完成各項(xiàng)生產(chǎn)計(jì)劃、新產(chǎn)品試制計(jì)劃2、重視員工素質(zhì)提高,對(duì)車間員工開展教育、培訓(xùn),宣傳公司的各項(xiàng)方針政策;深入貫徹公司的安全生產(chǎn)制度,確保安全文明生產(chǎn)3、擬定車間管理制度,經(jīng)公司批準(zhǔn)后推廣實(shí)施。按照公司制度和車間管理制度對(duì)車間員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)、懲罰4、重視車間的基礎(chǔ)管理,搞好工段與班組建設(shè),貫徹公司各項(xiàng)定額,加強(qiáng)對(duì)車間原輔材料使用的控制,不斷降低生產(chǎn)成本5、按照公司質(zhì)量目標(biāo)要求,制定、修改車間質(zhì)量管理辦法,加強(qiáng)質(zhì)量控制,配合車間質(zhì)檢人員作好員工的質(zhì)量培訓(xùn),提高員工的質(zhì)量意識(shí),保證質(zhì)量指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)6、加強(qiáng)設(shè)備的預(yù)防性維護(hù)及保養(yǎng),教育員工嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)操作規(guī)程,保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)7、嚴(yán)格執(zhí)行工藝紀(jì)律,在分配工作的同時(shí)要備齊加工產(chǎn)品的所有工藝文件,并教育指導(dǎo)員工嚴(yán)格執(zhí)行8、積極開展現(xiàn)場(chǎng)6S活動(dòng),強(qiáng)化定置管理,創(chuàng)造美好生產(chǎn)環(huán)境,提高員工素養(yǎng)9、每日召開車間內(nèi)部調(diào)度會(huì),檢查生產(chǎn)進(jìn)度、產(chǎn)品質(zhì)量、設(shè)備維護(hù)、現(xiàn)場(chǎng)管理完成情況,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決10、按時(shí)參加公司會(huì)議與培訓(xùn),不遲到,不早退,不得無故請(qǐng)假11、在調(diào)查分析的基礎(chǔ)上結(jié)合實(shí)際要求,提出車間員工培訓(xùn)計(jì)劃12、積極深入員工,了解員工的思想動(dòng)態(tài),采取合理的措施確保車間的穩(wěn)定13、積極開展員工的合理化建議活動(dòng),為不斷提升企業(yè)竟?fàn)幠芰ψ鲐暙I(xiàn)14、正確處理車間的突發(fā)事件,并隨時(shí)向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)事件處理進(jìn)展,對(duì)于無法處理的事件要及時(shí)請(qǐng)示15、建立健全各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)臺(tái)帳,各項(xiàng)原始記錄資料要完整、準(zhǔn)確,生產(chǎn)在制品做到帳、物相符16、保證按時(shí)上報(bào)各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)、核算報(bào)表并保證各項(xiàng)數(shù)據(jù)真實(shí)、準(zhǔn)確17、積極配合各部門工作,協(xié)調(diào)好各部門之間的關(guān)系18、積極完成上級(jí)及會(huì)議交待的臨時(shí)性工作。車間主任是車間的主要負(fù)責(zé)人,在車間副主任的協(xié)助下負(fù)責(zé)對(duì)車間進(jìn)行全面管理。車間主任對(duì)(分管副)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。具體職責(zé)為:1、組織實(shí)施生產(chǎn)物料部下達(dá)的生產(chǎn)計(jì)劃,保質(zhì)保量地完成生產(chǎn)任務(wù);2、貫徹、執(zhí)行公司的成本控制目標(biāo),加強(qiáng)對(duì)車間原材料使用的控制,確保在提高產(chǎn)量、保證質(zhì)量的前提下不斷降低生產(chǎn)成本;3、根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃核算人員需求,確保計(jì)劃順利執(zhí)行;根據(jù)公司對(duì)車間發(fā)展的規(guī)劃擬定人員編制,并報(bào)公司批準(zhǔn);4、擬定車間管理制度,經(jīng)公司批準(zhǔn)后在車間推廣實(shí)施;5、按照公司制度和車間管理制度對(duì)車間員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)、懲罰;6、根據(jù)公司質(zhì)量部門的要求,配合車間質(zhì)檢人員作好員工的質(zhì)量培訓(xùn),提高員工的質(zhì)量意識(shí);7、對(duì)車間員工展開教育、培訓(xùn),宣傳公司的各項(xiàng)方針政策;8、深入貫徹公司的安全生產(chǎn)制度,確保安全文明生產(chǎn);9、領(lǐng)導(dǎo)車間做好5S管理,創(chuàng)造良好的工作環(huán)境,以身作則,提高員的養(yǎng);10、處理車間的突發(fā)事件,并隨時(shí)向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)事件處理進(jìn)展,對(duì)于無法處理的事件要及時(shí)請(qǐng)示;11、積極深入員工,了解員工的思想動(dòng)態(tài),采取合理的措施確保車間的穩(wěn)定;12、配合公司其他部門開展工作,做好橫向溝通.

12,醬香型白酒的生產(chǎn)工藝是什么

1.原料粉碎醬香型白酒生產(chǎn)把高粱原料稱為沙。在每年大生產(chǎn)周期中,分兩次投料:第一次投料稱下沙,第二次投料稱糙沙,投料后需經(jīng)過八次發(fā)酵,每次發(fā)酵一個(gè)月左右,一個(gè)大周期約10個(gè)月左右。由于原料需要經(jīng)過反復(fù)發(fā)酵,所以原料粉碎得比較粗,要求整粒與碎粒之比,下沙為80%比20%,糙沙為70%比30%,下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50%。為了保證酒質(zhì)的純凈,醬香型白酒在生產(chǎn)過程中基本上不加輔料,其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗細(xì)來調(diào)節(jié)。2.大曲粉碎醬香型白酒是采用高溫大曲產(chǎn)酒生香的,由于高溫大曲的糖化發(fā)酵力較低,原料粉碎又較粗,故大曲粉碎越細(xì)越好,有利糖化發(fā)酵。3.下沙醬香型白酒生產(chǎn)的第一次投料稱為下沙。每甑投高粱350kg,下沙的投料量占總投料量的50%。(1)潑水堆積 下沙時(shí)先將粉碎后高粱的潑上原料量51~52%的90℃以上的熱水(稱發(fā)糧水),潑水時(shí)邊潑邊拌,使原料吸水均勻。也可將水分成兩次潑入,每潑一次,翻拌三次。注意防止水的流失,以免原料吸水不足。然后加入5~7%的母糟拌勻。母糟是上年最后一輪發(fā)酵出窖后不蒸酒的優(yōu)質(zhì)酒醅,經(jīng)測(cè)定,其淀粉濃度11~14%,糖分0.7~2.6%,酸度3~3.5,酒度4.8~7%(v/v)左右。發(fā)水后堆積潤(rùn)料10h左右。(2)蒸糧(蒸生沙) 先在甑篦上撒上一層稻殼,上甑采用見汽撒料,在lh內(nèi)完成上甑任務(wù),圓汽后蒸料2~3h,約有70%左右的原料蒸熟,即可出甑,不應(yīng)過熟。出甑后再潑上85℃的熱水(稱量水),量水為原料量的12%。發(fā)糧水和量水的總用量約為投料量的56~60%左右。出甑的生沙含水量約為44~45%,淀粉含量為38~39%,酸度為0.34~0.36。(3)攤涼 潑水后的生沙,經(jīng)攤涼、散冷,并適量補(bǔ)充因蒸發(fā)而散失的水分。當(dāng)品溫降低到32℃左右時(shí),加入酒度為30%(v/v)的尾酒7.5kg(約為下沙投料量的2%左右),拌勻。所加尾酒是由上一年生產(chǎn)的丟糟酒和每甑蒸得的酒頭經(jīng)過稀釋而成的。(4)堆集 當(dāng)生沙料的品溫降到32℃左右時(shí),加入大曲粉,加曲量控制在投料量的10%左右。加曲粉時(shí)應(yīng)低撒揚(yáng)勻。拌和后收堆,品溫為30℃左右,堆要圓、勻,冬季較高,夏季堆矮,堆集時(shí)間為4~5天,待品溫上升到45~50℃時(shí),可用手插入堆內(nèi),當(dāng)取出的酒醅具有香甜酒味時(shí),即可入窖發(fā)酵。(5)入窖發(fā)酵 堆集后的生沙酒醅經(jīng)拌勻,并在翻拌時(shí)加入次品酒2.6%左右。然后入窖,待發(fā)酵窖加滿后,用木板輕輕壓平醅面,并撒上一薄層稻殼,最后用泥封窖4cm左右,發(fā)酵30~33天,發(fā)酵品溫變化在35~48℃之間。4.糙沙醬香型白酒生產(chǎn)的第二次投料稱為糙沙。(1)開窖配料 把發(fā)酵成熟的生沙酒醅分次取出,每次挖出半甑左右(約300kg左右),與粉碎、發(fā)糧水后的高梁粉拌和,高梁粉原料為175~187.5kg。其發(fā)水操作與生沙相同。(2)蒸酒蒸糧 將生沙酒醅與糙沙糧粉拌勻,裝甑,混蒸。首次蒸得的酒稱生沙酒,出酒率較低,而且生澀味重,生沙酒經(jīng)稀釋后全部潑回糙沙的酒醅,重新參與發(fā)酵。這一操作稱以酒養(yǎng)窖或以酒養(yǎng)醅?;煺魰r(shí)間需達(dá)4~5h,保證糊化柔熟。(3)下窖發(fā)酵 把蒸熟的料醅揚(yáng)涼,加曲拌勻,堆集發(fā)酵,工藝操作與生沙酒相同,然后下窖發(fā)酵。應(yīng)當(dāng)說明,醬香型白酒每年只投兩次料,即下沙和糙沙各一次,以后六個(gè)輪次不再投入新料,只將酒醅反復(fù)發(fā)酵和蒸酒。(4)蒸糙沙酒 糙沙酒醅發(fā)酵時(shí)要注意品溫、酸度、酒度的變化情況。發(fā)酵一個(gè)月后,即可開窖蒸酒(烤酒)。因?yàn)榻讶葺^大,要多次蒸餾才能把窖內(nèi)酒醅全部蒸完。為了減少酒分和香味物質(zhì)的揮發(fā)損失,必須隨起隨蒸,當(dāng)起到窖內(nèi)最后一甑酒醅(也稱香醅)時(shí),應(yīng)及時(shí)備好需回窖發(fā)酵并已堆集好的酒醅,待最后一甑香醅出窖后,立即將堆集酒醅入窖發(fā)酵。蒸酒時(shí)應(yīng)輕撒勻上,見汽上甑,緩汽蒸餾,量質(zhì)摘酒,分等存放。醬香型白酒的流酒溫度控制較高,常在40℃以上,這也是它“三高”特點(diǎn)之一,即高溫制曲、高溫堆集、高溫流酒。糙沙香醅蒸出的酒稱為“糙沙酒”。酒質(zhì)甜味好,但沖、生澀、酸味重,它是每年大生產(chǎn)周期中的第二輪酒,也是需要入庫貯存的第一次原酒。糙沙酒頭應(yīng)單獨(dú)貯存留作勾兌,酒尾可潑回酒醅重新發(fā)酵產(chǎn)香,這叫“回沙”。糙沙酒蒸餾結(jié)束,酒醅出甑后不再添加新料,經(jīng)攤涼,加尾酒和大曲粉,拌勻堆集,再入窖發(fā)酵一個(gè)月,取出蒸酒,即得到第二輪酒,也就是第二次原酒,稱“回沙酒”,此酒比糙沙酒香,醇和,略有澀味。以后的幾個(gè)輪次均同“回沙”操作,分別接取三、四、五次原酒,統(tǒng)稱“大回酒”,其酒質(zhì)香濃,味醇厚,酒體較豐滿,無邪雜味。第六輪次發(fā)酵蒸得的酒稱“小回酒”,酒質(zhì)醇和,糊香好,味長(zhǎng)。第七次蒸得的酒為“枯糟酒”,又稱追糟酒,酒質(zhì)醇和,有糊香,但微苦、糟味較濃。第八次發(fā)酵蒸得的酒為丟糟酒,稍帶枯糟的焦苦味,有糊香,一般作尾酒,經(jīng)稀釋后回窖發(fā)酵。醬香型白酒的生產(chǎn),一年一個(gè)周期,兩次投料、八次發(fā)酵、七次取酒。從第三輪起后不再投入新料,但由于原料粉碎較粗,醅內(nèi)淀粉含量較高,隨著發(fā)酵輪次的增加,淀粉被逐步消耗,直至八次發(fā)酵結(jié)束,丟糟中淀粉含量仍在10%左右。醬香型白酒發(fā)酵,大曲用量很高,用曲總量與投料總量比例高達(dá)1:1左右,各輪次發(fā)酵時(shí)的加曲量應(yīng)視氣溫變化,淀粉含量以及酒質(zhì)情況而調(diào)整。氣溫低,適當(dāng)多用,氣溫高,適當(dāng)少用、基本上控制在投料量的l 0%左右,其中第三、四、五輪次可適當(dāng)多加些,而六、七、八輪次可適當(dāng)減少用曲。生產(chǎn)中每次蒸完酒后的酒醅經(jīng)過揚(yáng)涼、加曲后都要堆集發(fā)酵4~5天,其目的是使醅子更新富集微生物,并使大曲中的霉菌,嗜熱芽孢桿菌、酵母菌等進(jìn)一步繁殖,起二次制曲的作用。堆集品溫到達(dá)45~50℃時(shí),微生物已繁殖得較旺盛,再移入窖內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵,使釀酒微生物占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì),保證發(fā)酵的正常進(jìn)行,這是醬香型白酒生產(chǎn)獨(dú)有的特點(diǎn)。發(fā)酵時(shí),糟醅采取原出原入,達(dá)到以醅養(yǎng)窖和以窖養(yǎng)醅的作用。每次醅子堆積發(fā)酵完后,準(zhǔn)備入窖前都要用尾酒潑窖。保證發(fā)酵正常、產(chǎn)香良好。尾酒用量由開始時(shí)每窖15kg逐漸隨發(fā)酵輪次增加而減少為每窖5kg。每輪酒醅都潑入尾酒,回沙發(fā)酵,加強(qiáng)產(chǎn)香,酒尾用量應(yīng)根據(jù)上一輪產(chǎn)酒好壞,堆集時(shí)醅子的干濕程度而定,一般控制在每窖酒醅潑酒15kg以上,隨著發(fā)酵輪次的增加,逐漸減少潑入的酒量,最后丟糟不潑尾酒?;鼐瓢l(fā)酵是醬香型大曲白酒生產(chǎn)工藝的又一特點(diǎn)。5.入庫貯存蒸餾所得的各種類型的原酒,要分開貯存容器中,經(jīng)過三年陳化使酒味醇和,綿柔。6.精心勾兌貯存三年的原酒,先勾兌出小樣,后放大調(diào)合,再貯存一年,經(jīng)理化檢測(cè)和品評(píng)合格后,才能包裝出廠。 醬香型白酒的制作過程比濃香型的制作過程要復(fù)雜,所以市場(chǎng)上的醬香型白酒比濃香型的要買得貴。醬香型白酒的代表是茅臺(tái)鎮(zhèn)的茅臺(tái)酒~~其實(shí)茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)的醬香型白酒都不錯(cuò),但是茅臺(tái)價(jià)位挺高,茅臺(tái)鎮(zhèn)的其他酒是中低端的最佳選擇,我喝過貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的應(yīng)龍泉,價(jià)位不高,口感還不錯(cuò)~
母糟大曲→粉碎→曲粉高粱(下沙) →粉碎→配料→蒸酒蒸料→攤涼→加曲→酒尾原酒→貯存→勾兌→再貯存→→翻拌→堆積→入窖→發(fā)酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙)

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