所以飲用黃酒有促進食欲的作用。葡萄酒常見的混釀有以下幾種：1同一產(chǎn)區(qū)不同葡萄品種混釀----波爾多混釀波爾多地區(qū)為了保持風格的一致性，常常采用不同葡萄品種混合釀造的方式，最經(jīng)典的是赤霞珠和美樂的混釀，代表酒款是—拉菲古堡，WS均價6,290RMB。
黃酒有哪些功效？
黃酒與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒，因其營養(yǎng)十分豐富，含有21種氨基酸，被譽為“液體蛋糕”。那么，飲用黃酒有什么功效?下面咱們就談談?！ ?、黃酒是醫(yī)藥上很重要的輔料或“藥引子”。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙一些中草藥或調制藥丸及各種藥酒，據(jù)統(tǒng)計有70多種藥酒需用黃酒作酒基配制?！ ?、黃酒的藥用價值。
黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經(jīng)活絡，有效抵御寒冷刺激，預防感冒。適量常飲有助于血液循環(huán)，促進新陳代謝，補血養(yǎng)顏。 3、黃酒中含有較高的功能性低聚糖，人的胃腸對這種低聚糖沒有消化能力，而會被腸道中的有益微生物雙歧菌利用，可促進雙歧菌增殖，能改善腸道菌群，增強消化功能?！ ?、黃酒中維生素的含量極高，尤其是維生素C和維生素E的含量最高，飲用后可緩解臟器的衰老，增強體力，而維生素E更是被稱為生育酚，具有調節(jié)多種生理功能的效果，可增強男女的生育能力。
5、減肥、美容、抗衰老：黃酒的熱量非常高，喝多了肯定會胖。但是適當?shù)娘嬀瓶梢约铀傺貉h(huán)和新陳代謝，還有利于減肥。黃酒中含有大量糖分、有機酸、氧基酸和各種維生素，具有較高的營養(yǎng)價值。由于黃酒是以大米為原料，經(jīng)過長時間的糖化、發(fā)酵制成的，原料中的淀粉和蛋白質被酶分解成為小分子的物質，易被人體消化吸收，因此，人們也把黃酒列為營養(yǎng)飲料酒。
6、促進食欲：鋅是能量代謝及蛋白質合成的重要成分，缺鋅時，食欲、味覺都會減退，性功能也下降。而黃酒中鋅含量不少，如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。所以飲用黃酒有促進食欲的作用?！ ?、黃酒的另一功能是調料。黃酒酒精含量適中，味香濃郁，富含氨基酸等呈味物質，人們都喜歡用黃酒作佐料，在烹制葷菜時，特別是羊肉、鮮魚時加入少許，不僅可以去腥膻還能增加鮮美的風味。
黃酒雖然具有多種功效，但需要注意“五不宜”： 不宜空腹——人在飽腹時對酒精吸收慢，而空腹時吸收快，易醉?！ 〔灰丝祜嫛赛S酒宜慢慢品，放慢節(jié)奏，從容心境，充分享受酒味，是真正的飲酒。 不宜混飲——各種不同的酒混合起來飲用，易醉，而且會產(chǎn)生副作用，引發(fā)胃不適和頭痛等癥狀?！ 〔灰诉^量——黃酒口感溫和，但切勿輕視，因為喝醉后，后勁比較足。
喝酒的危害有哪些？
喝酒到底對人體的危害有多大？有些人可能會說適量喝能夠軟化血管，也有很多人會說和黃酒有保健作用，在2018年剛開始，在《自然》的一篇最新的論文刷屏了，這篇文章中來自英國的一個科學家小組揭示了，酒精如何損傷干細胞中的DNA，從而幫助解釋了為什么飲酒會增加患癌風險?？茖W家們主要是借助細胞培養(yǎng)來調查酒精致癌的確切機制，但在這項新研究中，研究者們利用小鼠，證明了酒精暴露如何導致永久性的基因損傷。
科學家們讓小鼠接觸稀釋酒精；然后，利用染色體分析和DNA測序來檢查由乙醛（機體處理酒精所產(chǎn)生的一種有害化學物質）所造成的基因損失。分析結果顯示，乙醛能夠破壞血液干細胞中的DNA，使之雙鏈斷裂，導致染色體重排，并永久改變這些細胞內的DNA序列。研究在表示機體如果不能有效地處理酒精，會導致產(chǎn)生與酒精相關的DNA損傷以及患某些癌癥的風險更高。
我們人體有清除酒精的防御體系，但是研究在表示即使是在那些防御機制完好的人中，酒精仍然能以不同的方式導致癌癥。在這里也普及一下上面說的干細胞的知識：我們人體的組織器官是由細胞組成的，干細胞就是細胞的“種子”，當我們受到外界侵害時，組織細胞會受損，此時干細胞就會分化和生長出新的具有功能的細胞修復和替代受到損傷的細胞，以維持機體的正常運轉，因此干細胞對我們是多么的重要。
從下面這張圖我們可以知道正常情況下酒精在人體中的代謝過程，需要很多酶的參與，最后會分解為二氧化碳和水，但是這篇文章中科學家告訴我們即使是在那些防御機制完好的人中，酒精仍然能以不同的方式導致癌癥。所有你現(xiàn)在應該知道怎么做了吧!不要再為喝酒找借口，除非你不想要健康。歡迎關注：“健康浩聲音”，健康從自己做起，健康從生活的點滴開始。
混釀的紅酒好過普通紅酒嗎？
我是小逸，關注我們更懂酒！混釀只是說明葡萄酒釀造的方式不一樣，并不能完全代表質量的好壞。世界上最貴的葡萄酒—羅曼尼康帝，WS均價129,044 RMB是用黑比諾單一品種釀造的。葡萄酒常見的混釀有以下幾種：1 同一產(chǎn)區(qū)不同葡萄品種混釀----波爾多混釀波爾多地區(qū)為了保持風格的一致性，常常采用不同葡萄品種混合釀造的方式，最經(jīng)典的是赤霞珠和美樂的混釀，代表酒款是—拉菲古堡，WS均價6,290 RMB。
波爾多是溫帶海洋性氣候，降雨較多，如果葡萄采收期降雨，會嚴重影響葡萄的質量，也就是我們說的小年-不好的年份。美樂成熟期要早于赤霞珠，通過品種混釀，可以減緩天氣對葡萄酒質量的影響。2同一品種不同產(chǎn)區(qū)混釀----南澳奔富有時候釀酒師為了達到葡萄酒的復雜性，選擇不同產(chǎn)區(qū)的葡萄進行混合釀造。澳洲酒的燈塔-奔富葛蘭許，WS均價3,653RMB，就是不同產(chǎn)區(qū)不同葡萄園的葡萄混合釀造而成的。
3 跨地區(qū)多品種混釀----歐盟餐酒 有時候很多酒商，為了維持葡萄酒穩(wěn)定的風格，并大大降低成本，會大量的調用各個國家的原酒，盡量混調，從而達到一定的質量要求。最常見的就是歐盟餐酒，價格低廉，質量一般。4 不同年份的混釀---香檳、波特不同年份的酒進行混釀，常見于香檳、波特等，可以保持風格的抑制性。特別好的年份，采用來釀造年份香檳和年份波特。
黑茶對人體有哪些作用和功效？
感謝邀請。中國黑茶一詞，最早源自安化，又稱安化黑茶。安化黑茶是完全發(fā)酵的后發(fā)酵茶，它是利用安化境內的原材料并且通過一些復雜的工藝，比如殺青、揉捏、渥堆發(fā)酵、烘培等等獨特的工藝，首先加工成粗制的黑毛茶，然后再以粗制的黑毛茶另原料進行粗細加工，包括人工后發(fā)酵，自然成化等等，最終形成具有獨特風味的安化黑茶產(chǎn)品。
被譽為"21世紀人類健康的新希望"，其千兩茶更是享有"世界茶王"和“中國茶文化的化身"之美譽。被韓國人稱為美容茶，被日本人稱為瘦身茶，被我國臺灣人稱為消食茶，是西北牧民的生命茶。黑茶的功效和作用主要體現(xiàn)在以下九個方面:一、補充膳食營養(yǎng)。黑茶中含豐富的營養(yǎng)成份，最主要的是維生素和礦物質，另外還有蛋白質、氨基酸、糖類物質等。
對主食牛羊肉和奶酪，飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區(qū)的居民而言，長期飲用黑茶，是他們人體必須礦物質和各種維生素的重要來源，因而有生命之茶的說法。二、助消化，解油膩，順腸胃。黑茶中的咖啡礦或、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調節(jié)脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化。
三、降脂，減肥，軟化人體血管，預防心血管疾病。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集，還能使血管壁松馳，增加血管有效直徑，從而抑制主動脈及冠狀動脈內壁粥樣硬化斑塊的形成，達到降壓、軟化血管，防治心血管疾病的目的。四、抗氧化，延緩衰老，延年益壽。黑茶中不僅含有豐富的抗氧化物質，而且含有大量的具有抗氧化作用的微量元素如鋅`錳、銅‘和硒等，尤其是含量較多的復雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化，延緩衰老的作用。
五、抗癌，抗突變?？茖W家發(fā)現(xiàn)茶葉或茶葉提取物對種癌癥具有抑制作用。六、降血壓。茶葉含有的氨基酸茶氨酸能通過活化多巴胺能神經(jīng)元，起到抑制血壓升高的作用。另外，咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張使血壓下降。七、改善糖類代謝，降血糖，防糖尿病。黑茶中的茶多糖復合物是降血糖的主要成分，并且含量較其他茶葉高。
八、殺菌，消炎。黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。九、利尿解毒，降低煙酒毒害。黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現(xiàn)的。同時，咖啡堿對膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
除此之外，安化黑茶特殊的制作工藝過程中會自然發(fā)酵生成"冠突散囊菌"(俗稱金花)。這種黑茶里獨有的冠突散囊菌，富含18種氨基酸，450多種對人體有益的成分。 茶葉中的礦質元素主要集中在成熟葉、莖、梗中，黑茶采制原料較老，礦質元素含量比其他茶類高。其中氟對防齲齒和防治老年骨質疏松有明顯療效;硒能刺激免疫蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強人體對疾病的抵抗力，并對治療冠心病，抑制癌細胞的發(fā)生與發(fā)展有顯著效果，茶葉中硒含量可高達3.8~6.4mg/kg，是我國其他茶葉平均含量的2倍，是世界茶葉平均合量的7倍。
喝紅酒時，醒酒是必須的環(huán)節(jié)嗎？
不管是紅葡萄酒還是白葡萄酒，都可以進行醒酒，但醒酒時間需控制，一般來說，大多數(shù)酒都可以經(jīng)過15-20分鐘的醒酒，過久的話就有過度氧化的危險。老酒和新酒醒酒也有區(qū)別，陳年老酒不太適合醒酒，因為這些老酒的香氣都非常精細但脆弱和容易揮發(fā)，因此對這些老酒進行醒酒無異于加速它們的死亡。不過，醒酒會令其口感變好倒是不可否認的事實。
