自制大米酒放多少白酒，1000毫升米酒是幾斤酒

2斤

封缸酒加糯米4斤、白酒20毫升、酒曲10克、酒餅10克。封缸酒是中國傳統(tǒng)名酒，屬于黃酒類酒品。封缸酒是以大米、黍米為原料，一般酒精含量為12%—20%，屬于低度釀造酒。封缸酒含有豐富的營養(yǎng)。

好像是0.6～0.75斤

用料：大米 3量杯（約540g）、甜酒曲 半包（約5克）、水 160-80ml、涼開水 1杯1、首先先舀3杯米，看量杯上的刻度，每杯約180g。2、把米加入電飯鍋后，加水至刻度3（即按照普通煮米飯的量加水）。3、定時浸泡，大概20分鐘～30分鐘左右。4、再從電飯鍋里倒一杯水出來，減少一杯水后會使米飯煮的硬些。5、再把米飯煮熟，大約需要20-30分鐘即可。6、然后將電飯鍋內(nèi)膽連同米飯端出，晾涼。7、倒入一杯涼開水（也可以用瓶裝礦泉水），把酒曲也倒進(jìn)去，拌勻。8、然后再將攪拌好的米飯用干凈的飯鏟壓緊，壓結(jié)實(shí)。9、再用干凈的搟面杖在米飯中間捅個洞，捅到底，方便以后查看出酒狀況。10、然后用毛巾把米飯包裹好。如果是夏天保溫約36小時就可以了，如果是冬天可以在泡沫箱內(nèi)家個熱水袋增加溫度，但是熱水袋不要貼在酒釀碗上。11、時間到后，開蓋看中心孔內(nèi)有沒有出酒，如果出酒就代表制作成功。

你說的這種米酒（也叫酒釀或醪糟）是要保持原汁原味的，不用加白酒。再說白酒對產(chǎn)婦與嬰兒都是不好的

搜一下：30斤糯米釀好米酒后請問要放幾斤白酒

我做米酒的方式是有授于我的姨婆，她老人家手把手指教。今天不吝嗇，將過程原原本本地告訴你們，路過客官且聽好記牢呃！以1斤糯米為例:1.將糯米精心淘洗干凈，用清水泡24小時。（夏天將置于冰箱泡發(fā)）2.泡發(fā)好的糯米，用不銹鋼篩籮瀝水。蒸鍋上放涼水，把裝糯米的篩籮放到籠屜上蒸制60分鐘。（蒸制30分鐘時，掀開鍋蓋，澆些開水淋在糯米飯上，繼續(xù)再蒸制30分鐘，關(guān)火，燜鍋15鐘，再把糯米飯的篩籮取出。）3.把裝米酒的容器洗干凈，（無油）再用開水涮涮，以達(dá)消毒滅菌。4.取出的糯米飯篩籮，直接用自來水沖洗，并用干凈的筷子剝開，以達(dá)最快速度降溫。5.瀝干水份。秤酒曲粉2~3克6.容器最低層，先均勻地薄薄灑一層酒曲，用干凈的勺，挑進(jìn)糯米飯，平鋪一層。接著再灑一層酒曲，再平鋪一層糯米飯，以次完成。最后用勺稍稍用力按壓，緊實(shí)，中間掏個洞，給予發(fā)酵出酒的空間，即完成了做米酒的步驟。7.常溫下放置，悄悄觀察其變化。若夏季2天即可出酒，冬季需要4.5天。出酒后放置冰箱冷藏。隨后便可以享用了。米酒:甘甜，濃郁，醇香。酒釀:可以用于點(diǎn)心，面食，面包的發(fā)酵，也可做雞蛋花酒釀，酒釀小元宵甜品，甚是美味也

十升的發(fā)酵罐最多能夠裝下18.5斤酒精度較低的白酒，高度白酒還裝不下18斤。白酒的密度小于1，裝水十升有二十斤，不會裝的下白酒二十斤的。

搜一下：10l自釀灌可裝白酒幾斤

一、大米酒制作準(zhǔn)備材料：酒曲，大米或江米；二、大米酒制作方法：米洗凈，加水浸泡6小時。泡好的米在常壓下蒸0.5小時。蒸好的米淋涼開水冷卻至30度以下，轉(zhuǎn)移到盆或保鮮罐中，加入酒曲攪拌均勻、壓實(shí)，并蓋好蓋子防止污染雜菌。酒曲用量為米的干重的0.5%～1%。于30-32℃保溫發(fā)酵2天后，加水繼續(xù)發(fā)酵至5天。用水量約和米的重量相等。將發(fā)酵液過濾。取濾液，于4℃冰箱冷藏備用。三、制作大米酒注意的問題：酒曲的選擇。酒曲不是很常見，在一些超市或者市場能夠買到，不過需要耐心地尋找。如果想吃醪糟的話，在加酒曲發(fā)酵1-2天后就可以食用，不需要再加水發(fā)酵了。在家里制作沒有恒溫培養(yǎng)箱，如果天氣涼的話，需要把做酒的容器放在溫暖的地方，比如暖氣旁邊，并在容器外面加毛巾等進(jìn)行保溫。家庭制作米酒很難無菌環(huán)境，所以在醪糟或酒的表面易出現(xiàn)霉點(diǎn)。一般如果是黑色或白色的霉點(diǎn)或菌絲，都不會影響米酒的口味和衛(wèi)生，吃之前挖掉就可以了。但是如果是黃色、綠色、灰色等顏色的霉菌，好就不要吃了。有的時候酒曲不好也會使米酒污染雜菌。浸泡米的時間，南方很多地方都要把米泡到第二天，米粒變得發(fā)“粉”，就是用手輕輕一捏就碎了。但是我個人覺得沒必要泡那么久，6-8小時足夠了，尤其是想吃醪糟的話。四、大米原漿酒作用：大米原漿酒具有顯著的食療養(yǎng)生作用，針對一些常見病、慢性病，甚至一些西醫(yī)無能為力的頑疾難癥，有十分特的輔助作用，可謂食療輔助治百病，助興風(fēng)雅又養(yǎng)生，集千古風(fēng)流與養(yǎng)生益壽于一杯。

這個是不建議放的，醬香酒的話，口感比較濃郁，會影響米酒的口感的

你好： 醬香白酒吧醬香型坤沙53度白酒89元一斤 如果您認(rèn)可我的答案，請采納。 您的采納，是我答題的動力，o(∩_∩)o謝謝??！

大米酒屬于米酒的一個分類，同屬米酒。在北方也稱作“甜酒”。人們喜愛大米酒是因?yàn)樗梢灾瞥稍瓭{酒，從而衍生出另外一種大米酒的分支，就是大米原漿酒。所謂原漿酒是指通過小麥、高粱、谷物等經(jīng)過發(fā)酵，不加任何勾兌的原生態(tài)酒。大米酒是集營養(yǎng)、健康、美味、經(jīng)典、高雅、時尚于一體的高品質(zhì)健康酒類別，最具知名度的有孝感米酒、源升河大米酒以及韓國米酒，由于將成為中國酒業(yè)未來最有前景的酒類。大米酒制作準(zhǔn)備材料：酒曲，大米或江米;大米酒制作方法：米洗凈，加水浸泡6小時。泡好的米在常壓下蒸0.5小時。蒸好的米淋涼開水冷卻至30度以下，轉(zhuǎn)移到盆或保鮮罐中，加入酒曲攪拌均勻、壓實(shí)，并蓋好蓋子防止污染雜菌。酒曲用量為米的干重的0.5%～1%。于30-32℃保溫發(fā)酵2天后，加水繼續(xù)發(fā)酵至5天。用水量約和米的重量相等。將發(fā)酵液過濾。取濾液，于4℃冰箱冷藏備用。制作大米酒注意的問題：酒曲的選擇。在北方，酒曲不是很常見，在一些超市或者市場能夠買到，不過需要耐心地尋找。我用過的比較好一些的酒曲有，安琪甜酒曲，貴州出的笑仙甜酒曲，還有蘇州甜酒藥。如果想吃醪糟的話，在加酒曲發(fā)酵1-2天后就可以食用，不需要再加水發(fā)酵了。在家里制作沒有恒溫培養(yǎng)箱，如果天氣涼的話，需要把做酒的容器放在溫暖的地方，比如暖氣旁邊，并在容器外面加毛巾等進(jìn)行保溫。家庭制作米酒很難保證無菌環(huán)境，所以在醪糟或酒的表面極易出現(xiàn)霉點(diǎn)。一般如果是黑色或白色的霉點(diǎn)或菌絲，都不會影響米酒的口味和衛(wèi)生，吃之前挖掉就可以了。但是如果是黃色、綠色、灰色等顏色的霉菌，最好就不要吃了。有的時候酒曲不好也會使米酒污染雜菌。浸泡米的時間，好象南方很多地方都要把米泡到第二天，米粒變得發(fā)“粉”，就是用手輕輕一捏就碎了。但是我個人覺得沒必要泡那么久，6-8小時足夠了，尤其是想吃醪糟的話。

不會有 太大的問題，知道清明酒不，就是這樣兌出來的具體就是米酒妥善存放一年以后，按比例加入高度白酒，再密封存放基本上就是你的那么比例兌法時間越長越好喝，市面上5年的要10幾塊一斤那

米酒不需要兌白酒的，米酒發(fā)酵后可以達(dá)到15、16度，不用加白酒調(diào)整酒精度的，注意衛(wèi)生不會壞的。加了白酒，破壞了米酒的口感。

要看是什么食品制成的?

講講我媽媽教我的方法吧，非官方。說的啰嗦，可私聊，哈哈。。不要放高度白酒1、將4—6斤糯米洗干凈，放在冷水里浸泡兩到三個小時。2、用木桶將糯米蒸熟，成糯米飯【用別的容器蒸也可以】。3、用涼水將糯米飯沖涼，瀝干【也不是特別涼啦，用手摸一下，要有溫溫的感覺】4、用一個大瓷盆，裝滿溫開水（盆的大小跟要剛好能裝下糯米飯。。水的溫度跟第3步處理的糯米飯的溫度差不多）。5、將一個酒藥溶解到第4步的溫水中。用一個湯碗（大概500ml），乘出一碗來備用【酒藥一般有說明書的，多少酒藥用于多少米，賣酒藥的人會告訴你】6、將第5步制好的溫酒藥水，繼續(xù)沖入到糯米中。瀝干7、將被酒藥水沖過的糯米裝入到到大瓷盆中。用手壓實(shí)?！驹趬簩?shí)的過程中。手上要不斷地沾上第5步留出來的那碗酒藥水，如最后酒藥水還有剩余，也灑在糯米里?！?、將瓷盆蓋好，放在溫暖干燥處。大概兩三天，米酒就發(fā)酵好了?！敬骸⑶?、冬三季要將瓷盆放在杯子里包著保溫，尤其冬季，杯子里放上熱水袋就更好了】