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- 1,酒在甚么條件下會變成醋做醋要在酒中添加?xùn)|西
- 2,酒和醋反應(yīng)為什么香
- 3,白酒兌陳醋有毒嗎
- 4,做菜的時候為什么要加酒加醋
- 5,喝白酒加點醋好喝嗎
- 6,為什么醋一般叫陳醋
- 7,醋真的能解酒嗎
1,酒在甚么條件下會變成醋做醋要在酒中添加?xùn)|西
如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好,溫度濕度條件不當,時間長了不但酒精會跑掉,而且還會變酸變餿,則酸敗成醋了。
2,酒和醋反應(yīng)為什么香
因為醋中含有酸,酒中含有醇,酸與醇能生成酯類物質(zhì),酯類就有香味 呵呵~~
你應(yīng)該知道酒精的主要成分是乙醇,而醋里面則含有乙酸。兩者反應(yīng)會產(chǎn)生乙酸乙酯,而酯是有香味的一種物質(zhì)。手打,滿意請采納。
酒和醋在加熱的時候,反應(yīng)會產(chǎn)生乙酸乙酯,乙酸乙酯是一種具有果味香型的香料
酒主要成分是醇,含有一個基團羥基-OH;醋主要成分是酸,含有一個羧基;反應(yīng)生成酯,酯有香味,所以有香味。
說實話,把酒和醋混在一起,其散發(fā)的難聞氣味,絕對會掩蓋生成的微量乙酸乙酯的香味。
3,白酒兌陳醋有毒嗎
治不了。頸椎痛怎么治療? 我告訴你方法:用大拇指按壓住頸椎的疼痛點,頸椎右側(cè)疼痛就往左肩方向推壓,反之就往右肩方向推壓,一直推壓到手不麻不疼了,這時應(yīng)保持推壓的力量穩(wěn)固10到20妙鐘,直到疼痛腫脹感立即消失為止。推壓的力量是由輕到重逐漸加力最大到5㎏的力量,絕不可用蠻力猛力推壓,逐漸加力一直推壓到頸椎不疼了,頭不眩暈了,眼睛能看清東西了,你的頸椎病就是治好了。方法簡單實用安全可靠。嚴重骨質(zhì)疏松和外傷引起的頸椎病不適合這個方法。 頸椎病因是因不正確的姿式造成內(nèi)外力的不平橫,長時間的不平橫造成頸肌痙攣,而將頸椎骨拉的錯位。位移的頸椎骨擠壓了頸動脈血管,造成腦供血不足,就出現(xiàn)頭昏;耳鳴;突發(fā)性耳聾;眩暈;視力看不清楚;摔倒等癥狀。這就叫椎動脈性頸椎病。壓迫了神經(jīng)就出現(xiàn)了疼痛,麻木,腫脹等癥狀。這叫神經(jīng)根型頸椎病····· 我告訴你方法了,你細細地體會要令,你照著做一定可以治好頸椎病。學會了這個方法就是學會了治好頸椎病的本領(lǐng)。頸椎病是很易復(fù)發(fā)的,所以平里日多注意保持正確姿式。以免再造成頸椎骨錯位的現(xiàn)象.關(guān)與頸椎幾你分不清沒關(guān)系,一個原則:那里疼你就推壓那里,推到不麻,不疼,不暈為止。
不會產(chǎn)生毒素。醋的發(fā)酵中間過程有酒精生成過程。屬于釀醋中間環(huán)節(jié)。不會產(chǎn)生毒素。
4,做菜的時候為什么要加酒加醋
酒和醋作為食物的調(diào)料品,既可以給食物增香,酒還可以去腥味,醋還可以軟化骨組織的作用,比如糖醋排骨,醋還可以起到開胃的作用和美容作用。
醋和酒在鍋里碰到一起會起化學反應(yīng),生成乙酸乙酯。這東西是做香料的,會有一股果香味。
m:通常葡萄酒氧化后,我們就說它是不能喝的酒了。能不能燒菜也很難講,有一個朋友跟我講他在喝了氧化的酒之后拉肚子。有些酒聞起來像醋一樣酸酸的,里面肯定會有醋酸菌。c:一瓶葡萄酒就是葡萄酒,如果你要醋你就買醋來用,我自己是不會把發(fā)酸的葡萄酒拿來做菜。當葡萄酒遭到醋酸菌的侵染,或被乳酸菌和某些酵母的侵襲后將酒化成醋酸和乙酸乙酯(ethylacetate,如果過量會有膠水的味道),會產(chǎn)生所謂的揮發(fā)酸(volatileacidity)。葡萄酒中若出現(xiàn)了揮發(fā)酸想要去除或糾正都是不可能的。c:是的,因此要作嚴格的預(yù)防工作。會引起揮發(fā)酸有幾個狀況,比如說有破敗微生物,酸量、酒精量以及二氧化硫過低,另外空氣和溫暖的環(huán)境等等也是它們喜歡的。m:一般來講在釀酒過程中是杜絕葡萄酒與空氣接觸的---有時候會接觸一下但不會有氧化的作用。對有的葡萄酒來講氧化是它的一個特點,比如我們喝的雪利酒,想olorosso(雪利酒的一種)都有氧化的味道,比如像干果味道和蘋果味道----那是他們的特色。
酒能去腥 酒和醋還能增香
5,喝白酒加點醋好喝嗎
一、解酒主要是靠肝臟的酶對酒精進行分解,所謂的食醋解酒,是沒有任何科學依據(jù)的。人酒精進入體內(nèi)后會通過三種方式分解或消失:1、呼吸;2、皮膚排泄;3、肝臟分解。其中肝臟分解是主要形式,約有95%以上酒精是通過肝臟內(nèi)的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的作用被分解的。我們從化學的角度解釋這個問題:乙醇在乙醇脫氫酶的作用下氧化成乙醛,然后乙醛在乙醛脫氫酶的作用下再氧化成乙酸,乙酸是酒精進入人體后產(chǎn)生的唯一有營養(yǎng)價值的物質(zhì),它可以提供人體需要的熱量,并且最終被分解成二氧化碳和水?;瘜W方程式如下:2CH3CH2OH + O2→2CH3CHO + 2H2O活中不乏一些能夠解酒的食物和飲料,就以飲料來說,像牛奶、西紅柿汁、檸檬茶、蜂蜜茶、甘蔗汁等都有解酒的功效,在酒后能用來緩解醉酒的癥狀。蜂蜜茶對于酒后頭疼很有效果,而西紅柿汁對于緩解酒后頭暈頗有效果,牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì),能與酒精結(jié)合,有效保護胃黏膜,具有一定的解酒功效,并且如果在喝酒前喝點牛奶的話,還能預(yù)防醉酒,保護胃部不受損傷。最后還要提醒下大家,雖然生活應(yīng)酬中少不了喝酒,但是飲酒要適量為宜,最好不要喝醉更不要酗酒,每年都有很多人因為飲酒過度而損害了健康。
白酒、食用醋可以一起食用!白酒喝多了,喝點醋能解酒,其原理是食用醋中富含醋酸等有機酸,有助于人體三羥酸循環(huán)的正常進行, 從而使有氧代謝順暢,減少醉酒的可能少發(fā)生。但白酒不能兌食用醋喝。
6,為什么醋一般叫陳醋
不是一般叫陳醋,加上“陳”字是因為它不是新鮮的,就像白酒經(jīng)常會有人說陳釀,一般陳醋都是有年份的,比如山西紫林陳醋有3年的,5年的;還有很多醋的名字還會加上“老陳醋”的字樣,當然個別的品牌是為了招攬生意。
不是的! 陳年的醋 才叫 陳醋!
陳醋chéncù [mature vinegar] 釀成后存放較久的醋,醋味醇厚。重點是存放較久,所以才能稱陳醋。
陳年老釀
陳醋是指釀成后存放較久的醋。陳醋的有一定的釀造方法。通常習慣性稱之為陳醋是為了讓人聽上去趕緊這個醋品質(zhì)很好。
陳醋之所以區(qū)別與別的醋還有一個重要原因是陳醋的釀造方法,陳醋中最出名的要數(shù)山西陳醋------山西老陳醋是中國四大名醋之一,它的生產(chǎn)至今已有300余年的歷史,素有“天下第一醋”的盛譽。山西老陳醋以色、香、醇、濃、酸五大特征著稱于世。它以高粱為主料,先加入多量酒曲,采用低溫酒精進行發(fā)酵,然后再拌入谷糠麩皮經(jīng)醋酸發(fā)酵。一半醋醅進行熏醅,另一半醋醅進行淋醋,以所得醋液再浸泡熏醅,淋得新醋。新醋再經(jīng)夏日伏曬、冬季撈冰的長期陳釀和濃縮工序,最后制成。老陳醋呈濃褐色,液態(tài)清亮,味道香醇,具有少沉淀,貯放時間長,不易變質(zhì)等特點。不但是調(diào)味佳品,更可供藥用,對高血壓、肝炎、皮膚病具有一定療效和預(yù)防作用。老陳醋中以清徐縣所產(chǎn)為最佳,在1924年巴拿馬國際博覽會上,清徐老陳醋一舉奪得優(yōu)質(zhì)商品一等獎,自此揚名海內(nèi)外。 山西老陳醋是以高粱、麩皮、谷糠和水為主要原料,以大麥、豌豆所制大曲為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)酒精發(fā)酵后,再經(jīng)固態(tài)醋酸發(fā)酵、熏醅、陳釀等工序釀制而成。其主要釀造工藝特點為:以高粱為主的多種原料配比,以紅心大曲為主的優(yōu)質(zhì)糖化發(fā)酵劑,低溫濃醪酒精發(fā)酵,高溫固態(tài)醋酸發(fā)酵,熏醅和新醋長期陳釀,與其它名優(yōu)食醋工藝的主要不同點有四: 一、以曲帶糧,原料品種多樣:其它名優(yōu)食醋多以糯米或麩皮為原料,品種較單一。加之使用小曲(藥曲)或麥曲或紅曲為糖化發(fā)酵劑,用曲量很少,如小曲的用量為糯米的1%以下,麥曲的用量為糯米的6%左右,紅曲的用量可達糯米的25%。山西老陳醋的高粱、麩皮的用量比高至1:1,使用大麥豌豆大曲為糖化發(fā)酵劑,大麥豌豆比為7:3,大曲與高粱的配料比高達55%~62.5%,名為糖化發(fā)酵劑,實為以曲代糧,其原料品種之多,營養(yǎng)成分之全,特別是蛋白質(zhì)含量之高,為我們食醋配料之最。經(jīng)檢測,山西老陳醋含有18種氨基酸,有較好的增鮮和融味作用。 二、曲質(zhì)優(yōu)良,微生物種豐富:其它名優(yōu)食醋使用的小曲主要是根霉和酵母,麥曲主要是黃曲霉,紅曲主要是紅曲霉,上述微生物種群在紅心大曲中都能體現(xiàn),而紅心大曲中的其它微生物種群在上述曲種未必都能得到體現(xiàn),特別是大曲中含有豐富的霉素,使山西老陳醋形成特有的香氣和氣味。 三、熏醅技術(shù)源于山西,熏香味是山西食醋的典型風味:熏醅是山西食醋的獨特技藝,可使山西老陳醋的酯香、熏香、陳香有機復(fù)合;同時熏醅也可獲得山西老陳醋的滿意色澤,與其它名優(yōu)食醋相比,不需外加調(diào)色劑。 四、突出陳釀,以新醋陳釀代替簇醅陳釀:鎮(zhèn)江香醋、四川保寧麩醋等均為醋醅陳釀代替新醋陳釀,陳釀期分別為20~30天和一年左右;唯有山西老陳醋是以新醋陳釀代替醋醅陳釀,陳釀期一般為9~12個月,有的長達數(shù)年之久。傳統(tǒng)工藝稱為“夏伏曬,冬撈冰”,新醋經(jīng)日曬蒸發(fā)和冬撈冰后,其濃縮倍數(shù)達3倍以上。山西老陳醋總酸在9~11度,其比重、濃度、粘稠度、可溶性固形物以及不揮發(fā)酸、總糖、還原糖、總酯、氨基酸態(tài)氮等質(zhì)量指標,均可名列全國食醋之首。并由于陳釀過程中酯酸轉(zhuǎn)化,醇醛縮合,不揮發(fā)酸比例增加,使老陳醋陳香細膩,酸味柔和。 綜上所述,山西老陳醋的典型風味特征為:色澤棕紅,有光澤,體態(tài)均一,較濃稠;有本品特有的醋香、酯香、熏香、陳香相互襯托、濃郁、協(xié)調(diào)、細膩;食而綿酸,醇厚柔和,酸甜適度,微鮮,口味綿長,具有山西老陳醋“香、酸、綿、長”的獨特風格。
7,醋真的能解酒嗎
醋不能解酒。喝醋可引起惡心嘔吐,嚴重者出現(xiàn)上消化道出血。中國營養(yǎng)學會建議的成年人適量飲酒的限量值是成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25g,相當于啤酒750ml,或葡萄酒250ml,或38度的白酒75g,或高度白酒50g;成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15g,相當于啤酒450 ml,或葡萄酒150ml,或38度的白酒50g。在同等量下,高度酒對肝臟等器官的損傷要大于低度酒,世界上蒸餾酒的酒度一般多在40%vol左右,因此在酒席上最好選擇低度酒。喝酒前要多吃富含淀粉和高蛋白的食物墊墊底,切不可空腹飲酒,但千萬不要吃臘肉、咸魚等,它會與酒精發(fā)生反應(yīng),更傷肝臟。擴展資料能解酒的食物:1、雞蛋。雞蛋中富含半胱氨酸,具有解毒作用?!秲?nèi)科醫(yī)學檔案》雜志刊登的一項研究發(fā)現(xiàn),雞蛋中豐富的B族維生素可緩解宿醉。 2、生姜。酒后吃點姜可刺激和恢復(fù)消化系統(tǒng),緩解便秘、脹氣和消化不良等不適癥狀。 3、番茄汁。飲酒之后,肝臟負責分解酒精以保持血糖穩(wěn)定。血糖是大腦的主要能源,血糖過低容易導(dǎo)致疲倦、乏力、情緒低落。此時喝一杯番茄汁可補充糖分,減輕醉酒后頭痛等不適感,番茄汁中的番茄紅素還具有抗炎屬性。 4、香蕉。飲酒過量之后,身體細胞缺水,小便更多,血鉀水平降低,進而容易導(dǎo)致肌肉乏力、血壓升高等現(xiàn)象。這時吃1~3根香蕉可以補充鉀,增加血糖濃度,降低酒精在血液中的比例。 5、蘆筍。韓國一項新研究發(fā)現(xiàn),在飲酒及醉酒后吃點蘆筍可以解酒護肝。蘆筍提取物可提高能夠分解酒精的多種酶的水平,減輕宿醉癥狀,保護肝臟細胞免受酒精毒素的侵害。參考資料來源:人民網(wǎng)-六種方法幫助你喝酒不“斷片兒” 三種網(wǎng)傳解酒法不靠譜參考資料來源:人民網(wǎng)-養(yǎng)生揭秘:最能解酒的6大食物
如果就單解酒來說,確實有作用!是因為乙酸把乙醇給消耗了一部分,所以具有解酒功效,但是對身體有不小的傷害!!另外茶可以解酒,但也有副作用,和醋差不多,就是產(chǎn)生的產(chǎn)物不一樣而已!
醋真的能解酒嗎 專家說:嘔吐是有效的解酒方法。急性酒精中毒患者被送往醫(yī)院搶救時,洗胃是經(jīng)常采用的搶救方法。飲酒過量時,可以用刺激咽喉的辦法,引起嘔吐反射,將酒等胃內(nèi)物質(zhì)盡快嘔吐出來,減少進入血液的酒精含量。嘔吐后,應(yīng)該清除殘留在嘴里的嘔吐物,防止其阻塞呼吸道。但需要注意的是,嘔吐有一定的危險性。劇烈的嘔吐會使胃內(nèi)壓力劇增,引起胃賁門底部撕裂出血,對胃黏膜、消化道造成損害。 因急性酒精中毒而劇烈嘔吐或者吐血的患者,可以服用胃復(fù)安或者雷尼替丁。胃復(fù)安具有強烈的止吐作用,可以避免因劇烈嘔吐引起的胃黏膜撕裂傷,也可使已有的裂傷不再加深,以防累及小動脈而大量出血。 不過最好的方式還是要量力而行,少喝酒。 另外;我再告訴你幾個解酒小方法:1`喝蜜水;取蜂蜜一匙,用開水沖服。2`吃柚子;將柚子切成塊,粘糖口服。3`服橄欖;取鮮橄欖5顆,去核搗爛加白糖50克,用文火煎服。 4.飲芹菜汁 取芹菜適量洗凈切碎榨汁,每隔5分鐘飲1次,連飲3次。此法可解酒后頭痛腦脹、臉面潮紅等癥。 5.飲荸薺汁 取荸薺10余只,洗凈切碎榨汁飲用。此法最適宜高粱酒等烈性酒醉患者。 6.飲甘蔗汁 將適量甘蔗洗凈除皮,切成小段,榨汁飲用。 7.飲綠豆湯 取綠豆2兩,加適量水,煮熟后連湯帶豆一起飲用。 8.飲鮮橘皮水 取2兩鮮橘皮加1斤水煮沸,加少量細食鹽搖勻后當茶飲,一次1茶盅,隔5分鐘再飲,三次見效。 9.飲牛奶 牛奶與酒混合,可使蛋白凝固,緩解酒精在胃內(nèi)吸收,且有保護胃粘膜作用。 10.飲濃米湯 濃米湯含多種糖及維生素b1,具解毒醒酒之功效;加適量白糖效果更佳。 11.吃生姜 酒醉后惡心嘔吐者,可取一小塊生姜含于口內(nèi)。 12.吃白菜心 取出大白菜心切成細絲、加少許白糖和白醋,拌勻后腌漬三五分鐘吃下。 13.飲雪梨汁 取雪梨2至3個洗凈切碎,用紗布包裹榨汁飲用。 14.飲白蘿卜汁 取生白蘿卜2斤,洗凈榨汁,稍加熱后將汁飲下;每次1茶盅,10分鐘1次,3次即可。 以上這些小方法都很管用;效果不錯,不妨你先試試看。
醋真的能解酒嗎 專家說:嘔吐是有效的解酒方法。急性酒精中毒患者被送往醫(yī)院搶救時,洗胃是經(jīng)常采用的搶救方法。飲酒過量時,可以用刺激咽喉的辦法,引起嘔吐反射,將酒等胃內(nèi)物質(zhì)盡快嘔吐出來,減少進入血液的酒精含量。嘔吐后,應(yīng)該清除殘留在嘴里的嘔吐物,防止其阻塞呼吸道。但需要注意的是,嘔吐有一定的危險性。劇烈的嘔吐會使胃內(nèi)壓力劇增,引起胃賁門底部撕裂出血,對胃黏膜、消化道造成損害。 因急性酒精中毒而劇烈嘔吐或者吐血的患者,可以服用胃復(fù)安或者雷尼替丁。胃復(fù)安具有強烈的止吐作用,可以避免因劇烈嘔吐引起的胃黏膜撕裂傷,也可使已有的裂傷不再加深,以防累及小動脈而大量出血。 不過最好的方式還是要量力而行,少喝酒。 另外;我再告訴你幾個解酒小方法:1`喝蜜水;取蜂蜜一匙,用開水沖服。2`吃柚子;將柚子切成塊,粘糖口服。3`服橄欖;取鮮橄欖5顆,去核搗爛加白糖50克,用文火煎服。 4.飲芹菜汁 取芹菜適量洗凈切碎榨汁,每隔5分鐘飲1次,連飲3次。此法可解酒后頭痛腦脹、臉面潮紅等癥。 5.飲荸薺汁 取荸薺10余只,洗凈切碎榨汁飲用。此法最適宜高粱酒等烈性酒醉患者。 6.飲甘蔗汁 將適量甘蔗洗凈除皮,切成小段,榨汁飲用。 7.飲綠豆湯 取綠豆2兩,加適量水,煮熟后連湯帶豆一起飲用。 8.飲鮮橘皮水 取2兩鮮橘皮加1斤水煮沸,加少量細食鹽搖勻后當茶飲,一次1茶盅,隔5分鐘再飲,三次見效。 9.飲牛奶 牛奶與酒混合,可使蛋白凝固,緩解酒精在胃內(nèi)吸收,且有保護胃粘膜作用。 10.飲濃米湯 濃米湯含多種糖及維生素b1,具解毒醒酒之功效;加適量白糖效果更佳。 11.吃生姜 酒醉后惡心嘔吐者,可取一小塊生姜含于口內(nèi)。 12.吃白菜心 取出大白菜心切成細絲、加少許白糖和白醋,拌勻后腌漬三五分鐘吃下。 13.飲雪梨汁 取雪梨2至3個洗凈切碎,用紗布包裹榨汁飲用。 14.飲白蘿卜汁 取生白蘿卜2斤,洗凈榨汁,稍加熱后將汁飲下;每次1茶盅,10分鐘1次,3次即可。 以上這些小方法都很管用;效果不錯,不妨你先試試看。
1、醋真的能解酒? 前文中說到了[酸堿鹽復(fù)習之醋在生活中的應(yīng)用] ,說到了醋在生活中的應(yīng)用,其中說到一項醋可以解酒(效果差)。醋能解酒是民間一直傳用的方法,然而這種說法就科不科學呢?下面就從科學的角度來認識一下這種說法正確與否: 首先我們要明確這兩種物質(zhì)的主要成分:酒(平時喝的各種酒)主要成分是乙醇,化學式為CH3CH2OH;醋主要成分為醋酸,化學式為CH3COOH。二者皆屬有機物。 其次我們要明確醉酒實質(zhì)是酒精作用于人體的各個器官,而我們說的解酒就是把酒精分解;實質(zhì)上醋酸和酒精是能發(fā)生化學反應(yīng)的:CH3COOH+CH3CH2OH== CH3COOC2H5 (乙酸乙酯)+ H2O 但此反應(yīng)需要兩個條件:1、濃硫酸;2、加熱。這兩個條件在人體內(nèi)是很難達到的,即便人體內(nèi)有各種各樣酶可以起催化作用,這兩種物質(zhì)在人體內(nèi)反應(yīng)也是微乎其微。 綜上,民間所說的用醋解酒幾乎沒作用!且對于有胃腸道疾病(比如潰瘍)的人來說,喝醋會嚴重刺激胃腸道,加重病情。2、喝酒的那點事兒 半斤二鍋頭,有的人全部喝下,好像也沒什么問題,該干啥還能干啥,但對另一些人來說,還沒喝多少就早已趴下。為啥?很明顯酒量不一樣。為啥人會存在酒量的差異呢?或許你會說“酒量是鍛煉出來的”,酒量真的是鍛煉出來的嗎?這又是一個訛傳。 酒精進入體內(nèi)會通過三種方式分解或消失:1、呼吸;2、皮膚排泄;3、肝臟分解。其中肝臟分解是主要形式,約有95%以上酒精是通過肝臟內(nèi)的酶的作用被分解的。具體分解過程如下:2CH3CH2OH + O2 ---- 2CH3CHO + 2H2O 乙醇 乙醛 2CH3CHO + O2 ---- 2CH3COOH 乙醛 乙酸 由此可見,酒精在人體代謝有兩個過程,酒精先被氧化成乙醛,乙醛對人體有害,然后乙醛進一步被氧化成乙酸,乙酸是酒精進入人體后產(chǎn)生的唯一有營養(yǎng)價值的物質(zhì),它可以提供人體需要的熱量,并且最終被分解成二氧化碳和水。從上面的反應(yīng)可以看出整個過程實際消耗人體大量的氧,而且還有關(guān)鍵的一點:需要酶。這個過程需要兩種酶,一種是作用乙醇的乙醇脫氫酶,一種是作用乙醛的乙醛脫氫酶,這兩種酶存在于肝臟中。那么很明顯,一個人的酒量大小最終是由你體內(nèi)的這兩種酶所決定的。這兩種酶的多少又有什么決定的呢?影響因素很多,但最主要的是:遺傳因素。即一個人海量不是鍛煉出來的,而主要是由遺傳因素決定的!當然,在飲酒過程中,受環(huán)境、情緒、當時生理條件等諸多因素的影響,人的酒量也會相差很大。3、絕不拒絕飲酒 由于人體可自然分解消化酒精,故適當飲酒不但不會影響健康甚至有益健康,國外有很多醫(yī)學研究報告均提出適當飲酒可使動脈血管擴張、血壓下降,有利于患輕微高血壓及血液循環(huán)不良的患者,而適量葡萄酒更能提升有利的高密度脂蛋白及降低有害的低密度脂蛋白,故有利于防止心臟病發(fā)作,我國傳統(tǒng)的釀酒(紹興酒、糯米酒)也是自古流傳的滋養(yǎng)補品。必須注意的是飲酒過量會加重肝臟負擔,對肝臟造成很大損害;長期過量飲酒還會造成酒精依賴,引起胃炎、肝癌、食道癌等疾病的發(fā)作。適量飲酒。