白酒為什么不沾洋酒，其酒精含量和白酒不相上下但為什么就沒有咱們傳統(tǒng)白酒的那么大的

原料，制作工藝，都不相同，口味和氣味是不會相同的

只要環(huán)境溫度合適，不潮濕，沒有危害物質(zhì)混放，包裝沒有損壞，瓶子口密封的好，不滲漏，儲存在一個空間里沒有太大問題。

洋酒酒精的濃度比較高，所以會很嗆鼻子，很難喝下去。這個是因為每個國家他從小習慣的口感不一樣，就像我們中國人喜歡喝白酒或者啤酒之類的。酒類是人們在生活中十分受歡迎的一種飲品，我國的白酒是用大米、糯米、高粱、小麥和玉米等糧食經(jīng)過多道工序釀造出來的，所以很多喜歡喝洋酒的人也對洋酒是用什么釀造出來的比較感興趣，其實釀酒的主要材料都差不多，基本都是用糧食釀成的，只有伏特加在釀造的時候加入了土豆。

中國白酒也是可以用來調(diào)酒的，只不過比較少用而已。寶豐的國色清香，西鳳55度盒西鳳酒，52度精品酒鬼酒，是白酒雞尾酒大賽選擇的白酒基酒，這些酒品是不同香型和品牌中具有代表性的主流產(chǎn)品，保證了基酒口味的穩(wěn)定。“平湖秋月”、“棲霞如夢”、“半醉瀟湘”，“憶長安”，“鳳還巢”，這一款款充滿中國式詩情畫意和美好意愿的雞尾酒，是調(diào)酒師們精心設計和現(xiàn)場打造的藝術品，它們與白酒所傳承的文化內(nèi)涵相得益彰，充分展現(xiàn)了白酒雞尾酒的精神內(nèi)核和文化價值。在調(diào)酒師的雕琢下，作為舶來品的雞尾酒，不再只是威士忌、朗姆酒、龍舌蘭酒、伏特加、白蘭地的舞臺，白酒這個在全世界創(chuàng)造了最大價值的的古老烈酒品類正式為其注入了強大的中國元素。擴展資料：2017年，中國酒類流通協(xié)會和國際調(diào)酒師協(xié)會聯(lián)袂舉辦了第一屆中國白酒雞尾酒大賽。在國際酒業(yè)版圖上，中國白酒通過雞尾酒探求了全新定位和價值載體。如今，經(jīng)過兩屆大賽的積累和耕耘，中國白酒雞尾酒大賽已經(jīng)具備了開創(chuàng)性、標桿性、典型性、高端性的行業(yè)特質(zhì)，通過推動白酒與雞尾酒的融合，為中國白酒行業(yè)提供全新的發(fā)展思路。這項具有里程碑意義的白酒雞尾酒賽事，可以引發(fā)中國白酒對消費的時尚化、年輕化思考，開啟一條走向國際主流酒類市場的捷徑，引領行業(yè)走向更美好的未來。參考資料來源：人民網(wǎng)-邁出白酒國際化關鍵步伐 中國元素完美融入雞尾酒

　為什么有的人可以喝白酒而千杯不醉，卻不能喝啤酒呢？其實這個問題我們可以從本質(zhì)上來看，白酒和啤酒是不同性質(zhì)的酒。白酒屬于蒸餾酒，且部分白酒還是由糧食釀造的。在工藝上可以說是比啤酒要復雜的多，其次是口感上，白酒中，以醬香型白酒為列，一款純糧釀造的醬香型白酒，在香味上，是談談的酒香，糧食香。為什么有的人能喝白酒卻喝不了啤酒？　　其次還有一點是人對酒精的迷戀源于動物對成熟果實氣味的迷戀，這種迷戀是根植于基因的。酒是糧食和水果的精華。拋開名酒佳釀不說，即使最普通的酒，也是由富余的糧食和水果、經(jīng)過漫長時光的醞釀和沉淀形成的。人們用酒來祭拜天地祖先，用酒來慶祝佳節(jié)招待親友，是因為重要的儀式珍貴的情感理應奉上最好的飲料。　　一般能喝白酒那么肯定能喝啤酒。當然也可能他啤酒過敏或者什么其他奇形怪狀的病。所以并不是不能喝，而是不喜歡喝。那來說一下為什么有的人不喜歡啤酒好了?！　?.啤酒漲肚，喝完瘋狂跑廁所。白酒不會，你喝白酒喝到漲肚你牛批　　2.打酒隔很不雅，所以女孩子喝啤酒比較少，因為那個嗝你是控制不住的?！　?.怕胖，啤酒喝多了很容易胖的，特別是啤酒肚?！　?.不喜歡那個苦麥味，這個比較多。我朋友：“不甜不咸的跟色（shai）還跟馬尿一樣”　　5.酒史長了，啤酒勁不夠大，喝著就跟飲料一樣，還沒飲料好喝，自然而然就不喜歡了?！　?.剛開始喝啤酒會不適應，干嘔想吐，白酒雖然度高但沒有啤酒傷胃?！　『唵蔚膩碚f，就是一個人喝白酒喝習慣了，再去喝啤酒，就會感覺啤酒沒有味，可以說，在喝白酒的人眼里啤酒根本不算酒，可以說是屬于飲料或許是水的等級了，也有部分人是真的不喜歡那個味。

說到洋酒和白酒的區(qū)別，雖然它們都是蒸餾酒，都是東西方飲食文明的精華，但白酒和洋酒由于原料和生產(chǎn)工藝的不同，在一些標準和檢測方法上也存在著明顯的差異。白酒與洋酒究竟有什么區(qū)別呢？1、糖化路徑不同中國白酒雖同為蒸餾酒，但與威士忌、白蘭地等蒸餾酒的糖化環(huán)節(jié)有路徑差別，后者是通過泡發(fā)大麥芽并利用其自身攜帶的淀粉酶完成糖化，而中國白酒則選擇使用酒曲霉菌的淀粉酶進行糖化，這一過程制造的很多副產(chǎn)物便是白酒中濃郁酒曲味的來源。具體來說，中國的白酒，采用的是酒曲發(fā)酵。在經(jīng)過強烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上即茂盛地生長出菌絲，此即酒曲。而單一麥芽威士忌則采用大麥發(fā)芽糖化后再加上酒廠秘而不宣的1-10幾種，甚至多達50種的酵母，在密閉的發(fā)酵罐里發(fā)酵。2、工藝水平有差距與淡而無味的伏特加相比，包括汾酒在內(nèi)的4款中高檔白酒含有的雜質(zhì)醛、雜醇等物質(zhì)是前者的數(shù)十至上百倍，它們正是讓飲用者感到辛辣、上頭的主因。 蘇格蘭單一麥芽威士忌小作坊式的酒廠，是傳統(tǒng)家族企業(yè)的信譽，傳統(tǒng)工藝，獨特風格的代名詞；而據(jù)中國釀酒工業(yè)協(xié)會2010年統(tǒng)計，中國有三分之二的白酒企業(yè)都是50人以下的小作坊。這些小作坊則有很大可能是低劣酒的源頭。3、風味決定因素不同白酒的香型與風味更多的是取決于發(fā)酵的酒曲。中國釀酒界里有一句話叫著：“曲定酒香?！惫?324年釀酒大師郭懷玉在瀘州發(fā)明大曲之后，極大提高了中國白酒的風味。隨后大曲的制作工藝在全國得到迅速推廣，被各地的釀酒作坊廣泛采用。各地又在其基礎上通過不同的改進，從而形成了不同的香型口感。這些不同發(fā)酵工藝造成的白酒主要可以分為5種香型。即：醬香型（發(fā)酵溫度60℃以上）、濃香型（發(fā)酵溫度55℃左右）、清香型（發(fā)酵溫度50℃出頭）、米香型和兼香型。而威士忌為例，它的風味70%是取決于橡木桶。陳釀威士忌的橡木桶主要有美國的二手波本桶和西班牙的二手雪梨桶。波本橡木桶會讓威士忌帶有蜂蜜，焦糖，以及香草冰激凌，海綿蛋糕的香氣，多半經(jīng)過重度烘烤橡木桶內(nèi)緣的波本桶也會帶些淡淡的熏烤味，如果威士忌中有水蜜桃，西洋梨，蘋果，鳳梨的水果香氣和口感，經(jīng)波本桶所熟成出來的水果香氣，多以新鮮水果的方式呈現(xiàn)出來。雪莉橡木桶因為之前拿來陳放葡萄酒，所以葡萄干的味道會非常清楚，甚至帶些太妃糖，黑巧克力，可可，咖啡，以及各式的香料風味，像是胡椒，姜，肉桂，如果你感受到水果的氣味，雪莉桶熟成多半以熟透了的水果，或是干果，或是果醬的方式展現(xiàn)出來。4.酒具的不同在中國古代，上層階級的酒器稱為“尊”，是一種敞口，高頸，圈足，飾有動物圖案的盛酒器皿，而下層社會一般就使用土陶碗喝酒，體現(xiàn)了階級社會的差異性和等級森嚴。在現(xiàn)代社會中，一般不會直接從酒瓶里往外倒酒，通常把一瓶白酒先分裝在一個玻璃的或者陶瓷的小酒壺里，再盛在小的玻璃或陶瓷小口有足酒杯里（酒量不足一兩），這樣的分酒方式體現(xiàn)了一種雅。紅葡萄酒杯杯底部寬肚是紅酒杯中的經(jīng)典設計，窄口是為了使酒的香氣聚集在杯口，不易散逸，以便充分品聞酒香和果香；寬肚是為了讓紅酒充分和空氣接觸。白葡萄酒杯杯底部有握柄，上身較紅酒杯修長，弧度較大，但整體高度比紅酒杯矮。主要用于盛載白葡萄酒；香檳杯為郁金香型，杯身直且瘦長，高腳杯；啤酒杯一般使用玻璃材質(zhì)，因啤酒都是冷藏后飲用，飲酒者的手不應觸及杯身，以免影響酒的品味，所以啤酒杯有的有高腳。因啤酒酒精度數(shù)低，所以飲用量大，杯身的容積大。4、中西文化差異（1）西方人的酒文化重在于“品”……體現(xiàn)悠閑的紳士風度；中國人的酒文化重在于“灌”……“感情深，一口悶”。（2）西方人可以以金酒，伏特加，朗姆酒等作為基酒，加上單一麥芽威士忌和各種水果汁，調(diào)成千奇百怪，絢麗多彩，風味無限的雞尾酒，不但享受味蕾，而且還滿足眼睛的需求；中國人是極少把不同的白酒參合在一起喝的……一來沒有這個習慣，二來更為重要的是，很容易醉。酒對于中國人來說有著深遠的意義，久遠的著名詩人李白用優(yōu)美的詩歌表達了東方人對酒的熱愛，同時也表現(xiàn)了東方釀酒業(yè)的源遠流長。同樣著名的葡萄酒之父巴斯德更是把葡萄酒比做賜予萬物生命的陽光。對酒的喜愛雖然相同，但是中西方文化之間的差異，卻造成了中國人和西方人欣賞酒的角度有所不同，同時也衍生出中西方酒文化的差異。不過中西文化都有其各自的優(yōu)點缺點，都要互相學習，取長補短，走向世界大同。