中國(guó)白酒為什么不專賣，中國(guó)有煙草專賣局為什么沒(méi)有白酒專賣局

本來(lái)建國(guó)后煙草行業(yè)和酒類都是實(shí)行專賣制度，上世紀(jì)七八十年代吧，酒類逐漸放開(kāi)，煙草繼續(xù)實(shí)行專賣制度。

為什么賣不出去？是指國(guó)外嗎？醬香酒是世界三大名酒之一，每年出口還是很多的，但是醬香酒本身的產(chǎn)量不大，其他濃香清香的就不講了，大多是食用酒精勾兌的，好點(diǎn)的用糧食酒加醬香酒勾調(diào)，這樣的情況出口恐怕難哦！

古時(shí)候?qū)嵭宣}鐵酒專營(yíng)，是因?yàn)槟菚r(shí)候技術(shù)落后，國(guó)家掌控鹽鐵酒專營(yíng)可以發(fā)展國(guó)家經(jīng)濟(jì)，壯大皇帝的實(shí)力，但不適宜整個(gè)社會(huì)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?，F(xiàn)代因?yàn)榧夹g(shù)發(fā)展了起來(lái)，基本上鹽鐵酒的技術(shù)已經(jīng)成熟，一般人都可以掌握，這時(shí)候把經(jīng)營(yíng)權(quán)放到平民手中，可以發(fā)展社會(huì)經(jīng)濟(jì)，國(guó)家再以稅收的形式來(lái)壯大國(guó)家實(shí)力。

好白酒一直是奢侈品，古代糧食歉收的話就會(huì)禁就止釀酒，而國(guó)內(nèi)頂級(jí)的白酒更是少之又少，我去酒廠考察時(shí)，品過(guò)的好酒，廠里領(lǐng)導(dǎo)直言，中國(guó)飲過(guò)這種酒的不會(huì)超過(guò)一萬(wàn)人,在國(guó)外的話除了喝酒的中國(guó)人，很少人能辨別白酒的品質(zhì)，也不會(huì)作為必備用酒。就像紅酒在國(guó)內(nèi)多年，人不及白酒總量的十分之一的道理一樣，中國(guó)人喝白酒大都是宴會(huì)，或是裝逼，或者為了某種效果等。

因?yàn)榈赜蛭幕牟煌斐傻?，而且從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，伏特加與白酒存在著不少的差別。首先白酒在中國(guó)有著非常悠久的歷史。古代人們就掌握了釀酒的技術(shù)，一般都是由高粱所發(fā)酵而成。而伏特加的釀造則是采用土豆發(fā)酵而成。正是由于兩者發(fā)酵的方法不同，也就造成了伏特加與白酒的口感上存在著很大的差別。國(guó)外人不習(xí)慣喝中國(guó)的白酒，是因?yàn)橹袊?guó)的白酒不僅度數(shù)高，而且口感上是會(huì)給人很強(qiáng)的沖擊力帶來(lái)一種辣的感覺(jué)。國(guó)外人對(duì)于白酒所帶來(lái)的這種辣是接受不了的。他們口味上比較喜歡喝清淡一點(diǎn)的酒，能夠保證酒精度數(shù)的同時(shí)不至于帶來(lái)很強(qiáng)的刺激。中國(guó)人喜歡喝白酒是因?yàn)闆_勁過(guò)后還有回甘，能夠品嘗到糧食的白酒所帶來(lái)的一種回味。這也是長(zhǎng)期以來(lái)不同地域國(guó)家之間所造成的文化之間的差別。正是因?yàn)檫@樣的差別的存在，導(dǎo)致了中國(guó)的白酒，不能夠更好地流向國(guó)外。其次，同為烈酒的伏特和白酒再度數(shù)上也有一定的差別。一般的伏特加度數(shù)在40度左右，而中國(guó)的白酒可以達(dá)到50度以上，這對(duì)于外國(guó)人來(lái)說(shuō)酒的度數(shù)是偏高的。還有一個(gè)很重要的原因，就是因?yàn)榉丶幼鳛橐环N烈酒很少有人拿來(lái)直接飲用，更多的是作為一種基酒用于雞尾酒上面的調(diào)制。由于外國(guó)人對(duì)于中國(guó)的白酒并不是很了解，所以在調(diào)制雞尾酒方面也很少選擇使用白酒。同時(shí)中國(guó)的白酒作為一種烈酒，沒(méi)有用做于作為調(diào)酒的基酒。從這一點(diǎn)考慮是不利于調(diào)酒的，所以很多外國(guó)人并沒(méi)有將中國(guó)的白酒考慮進(jìn)來(lái)，也就導(dǎo)致了白酒的銷量在國(guó)外不是很高。

說(shuō)到"酒"你一定非常熟悉，酒在我們?nèi)粘Ｉ钪惺殖Ｒ?jiàn)，不光如此，它的歷史也非常的久遠(yuǎn)"詩(shī)仙"李白就是個(gè)十分愛(ài)酒的人"李白斗酒詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠。"我國(guó)古人大多也都喜歡喝酒吟詩(shī)，后來(lái)時(shí)代的推移，酒，依舊存在，可是你是否有這樣一種疑問(wèn)，為什么同樣是酒，中國(guó)的酒就很少出現(xiàn)在外國(guó)？同樣是烈酒為什么威士忌能夠暢銷全球，而我們的白酒卻在國(guó)外賣不動(dòng)，今天就讓我們來(lái)探討一下原因。國(guó)內(nèi)外"酒"的歷史都是悠久在中國(guó)，酒有酒的文化，"酒"的文化與"茶"文化一樣都有著非常悠久的歷史，最終的來(lái)源也是一樣源自我國(guó)的農(nóng)業(yè)文明。酒文化與其他文化比較還是有很大的不同，它超越了純粹的物質(zhì)形態(tài)，最開(kāi)始的糧食造酒，在當(dāng)時(shí)那種環(huán)境下如何產(chǎn)生的真的令人十分好奇。所以中國(guó)的白酒就是根據(jù)農(nóng)業(yè)發(fā)展用谷物糧食制造的，這樣釀的酒，香氣悠遠(yuǎn)，用酒壇子一包一封，存在地窖里這樣一來(lái)就可以保存的十分久遠(yuǎn)。國(guó)外的酒不同國(guó)家就不一樣了，大多數(shù)酒都是用水果進(jìn)行釀造，而威士忌卻是和白酒一樣用谷物釀造的，不單單如此，歷史也是同樣的悠久，今天已經(jīng)不能確定具體的時(shí)間，但是根據(jù)資料顯示威士忌有的歷史也最少有500年以上。地域不同，原料不同，酒自然也不同酒，分為很多種類，隨著科技水平的發(fā)展與提高，造酒的技術(shù)也就相應(yīng)的提高，加上我們善于思考創(chuàng)作美食的頭腦，很多美酒就出現(xiàn)了。不同地域的氣候條件不同，所產(chǎn)的原料就不盡相同，中國(guó)幅員遼闊自然酒的種類就多了。像白酒、啤酒、葡萄酒、果露酒、黃酒……我們國(guó)家都可以生產(chǎn)，在國(guó)內(nèi)的知名度也是很高的，像白酒咱們有茅臺(tái)、五糧液、汾酒、竹葉青等諸多品種。啤酒就應(yīng)該去青島，青島啤酒口味純正，尤其是當(dāng)?shù)氐纳⑵?，南方各地區(qū)水果種類豐富，除了相應(yīng)的果酒，還有它們相應(yīng)花造的酒，現(xiàn)在想挑花醉、桂花釀也都有出售，加上古典的包裝，口味清甜，也是非常值得一買的。各個(gè)國(guó)家有不同的美食，自然也有不同的美酒，日本的清酒、果酒、櫻花酒也都是根據(jù)原料來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)，配上壽司和烏冬面就是絕配，并且酒精度比較低。世界上比較著名的酒，大多數(shù)都是烈酒，也是與外國(guó)人的體質(zhì)和生產(chǎn)酒的環(huán)境有關(guān)。最著名的烈酒有，法國(guó)的白蘭地以葡萄酒為原料進(jìn)行釀造，最出名的兩個(gè)產(chǎn)區(qū)是來(lái)自法國(guó)的干邑及雅文邑氣候時(shí)候葡萄酒釀造，保存，配上木塞，放到對(duì)應(yīng)的箱子里，可以保存的很好；全世界都在生產(chǎn)的威士忌。威士忌是世界上最復(fù)雜的谷質(zhì)酒，其中最著名的產(chǎn)地當(dāng)屬蘇格蘭和愛(ài)爾蘭因?yàn)樽魑锷L(zhǎng)期長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感就特別的純正；古巴的國(guó)酒朗姆酒，以甘蔗和糖蜜為原材料，也是在就地取材，從生產(chǎn)方法和風(fēng)格上，可分為三類，分別是白色朗姆酒、金色朗姆酒以及深色朗姆酒每種風(fēng)味都值得嘗試。都喜歡飲酒，對(duì)酒的要求不同中國(guó)人喜歡飲酒和文化有關(guān)，酒與中國(guó)傳統(tǒng)禮制相結(jié)合，禮制是歷史上十分重要的規(guī)矩，民間關(guān)于酒的禮制也是非常齊全，中國(guó)古人的飲酒活動(dòng)，從鄉(xiāng)飲酒禮、燕禮，到一般的聚家宴飲，禮制都有存在，隨著時(shí)代的發(fā)展也是保存著的。今天在飯桌上我們也會(huì)有敬酒的禮儀，飲酒的禮儀，這些都是酒的文化，在飯局上不喝酒不合禮儀，所以白酒就熱情，辛辣，讓人在幾杯后就感受到了彼此的熱情。和中國(guó)一樣，世界上有很多民族都十分喜愛(ài)飲酒，如法國(guó)人、日本人、德國(guó)人、美國(guó)人、俄羅斯人等等都是十分熱愛(ài)酒的，一位俄羅斯醫(yī)學(xué)專家說(shuō)過(guò)："俄羅斯人歡慶相逢時(shí)飲酒洗塵，依依惜別時(shí)也飲酒互道珍重；饑餓時(shí)飲酒以療饑，飽足時(shí)飲酒以刺激食欲；天冷時(shí)飲酒以取暖，天熱時(shí)又飲酒以消暑；困倦時(shí)飲酒以清醒頭腦，清醒時(shí)又飲酒以便入睡。"可見(jiàn)酒在無(wú)論什么時(shí)候都有相應(yīng)的功效，他們對(duì)于酒的主要要求在于生活，這樣的酒，就可以醇厚香甜，細(xì)致入口。白酒為啥在國(guó)外買不好很多人看到這里就會(huì)疑問(wèn)我們的酒為什么在國(guó)外的銷量不好呢？首先你要知道我們的白酒并不差，中國(guó)的茅臺(tái)酒與蘇格蘭的威士忌、法國(guó)的白蘭地并稱為世界三大名酒。地位可謂是極高的，在一次世界品酒賽中中國(guó)的茅臺(tái)也是榜上有名，為什么國(guó)外銷量一般的根本原因在于中國(guó)人的出貨屬性。中國(guó)人的吃貨不是白叫的，我國(guó)是世界上的第一大的蒸餾酒生產(chǎn)國(guó)，可同時(shí)我們也是第一蒸餾酒消費(fèi)國(guó)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)占據(jù)了全世界30%的生產(chǎn)量和28.5%的消費(fèi)量，這個(gè)數(shù)據(jù)讓人看到后就十分吃驚。