1,鹿茸剛劇下拿一點(diǎn)酒放在一起真空包裝放冰箱冷凍行嗎
直接泡酒里
或許可以。
2,那什么各位我媽不知道泡荔枝酒把酒放在塑料瓶?jī)?nèi)今天才倒在
市場(chǎng)上有袋裝的白酒。但用的不是普通塑料袋。就像醫(yī)院吊液用的塑料袋一樣。我想,短時(shí)間內(nèi)裝米酒,紅酒也應(yīng)該可以。最好還是到質(zhì)監(jiān)部門或衛(wèi)生部門問(wèn)一問(wèn)比較可靠。
不怎么樣
能,泡久才好喝,但不能泡太久,會(huì)變質(zhì).
喝是沒(méi)什么大問(wèn)題,時(shí)間不長(zhǎng),至少?zèng)]毒,只是以后不能泡塑料
3,買的散裝的東北紅高粱酒想在家里窖藏一二十年請(qǐng)問(wèn)如何窖藏才
3種方法,1、買一個(gè)紅酒橡木桶,大約50-100一個(gè),用橡木桶陳釀,放入地下2米以下埋起來(lái),10-20年后,能值好多錢。2、用酒缸,這個(gè)很多白酒廠有賣,同上埋起來(lái),不過(guò)味道不如橡木桶的好。3、存酒罐,玻璃的,很多泡藥酒用的酒罐,20來(lái)塊一個(gè),能放10-20斤,同上埋起來(lái),不如酒缸的好。
具體的我也不是很清楚 你可以打18716333970這個(gè)電話`我在他們公司窖藏了20壇高粱酒 給我的感覺還不錯(cuò)
4,在商店里買的瓶裝白酒能在家里放置多久呢是不是放置越久越好呢
沒(méi)有保質(zhì)期的,放多久都可以。家里的儲(chǔ)藏條件不行,溫度,濕度還有就是玻璃瓶包裝都不能讓酒越陳越香的目的。
如果乘國(guó)標(biāo)航班,手提行里可帶液體不超過(guò)100ml,需要裝在100x100mm透明可封的塑膈袋內(nèi),安檢時(shí)要先拿給他看. 如果是自已吃的液體藥品,需要醫(yī)生證明書.在候機(jī)室內(nèi)買的酒類,不超過(guò)100ml,需裝在店內(nèi)供給向透明袋內(nèi),并有收據(jù). 液體可以放在托運(yùn)行里內(nèi),只要不是太多的數(shù)量,就沒(méi)問(wèn)題.
酒精揮發(fā)沒(méi)了就成水了
釀造的就可以,酒精勾兌的不行。再看看別人怎么說(shuō)的。
5,袋裝葡萄酒開口后能否保存
開瓶后:紅白葡萄酒均可置于冰箱中,一般可保存2-3周。對(duì)于經(jīng)常喝葡萄酒的朋友來(lái)說(shuō),“盒中袋”應(yīng)是必備品,因?yàn)檫@種袋子能完全隔絕空氣,避免葡萄酒的氧化。不過(guò)與瓶裝葡萄酒不同的是,這種葡萄酒有保質(zhì)期,因此開瓶后最多保存一個(gè)月。
當(dāng)初設(shè)計(jì)盒裝和袋裝是因?yàn)楸炔AЦ虞p便,盒裝袋隨著酒被喝掉會(huì)干癟下去,這避免了空氣的進(jìn)入。但是這類紙包裝或者塑料包裝沒(méi)有玻璃那么有惰性(避免酒液反應(yīng)),并且還會(huì)有一點(diǎn)漏氣。所以酒的質(zhì)量會(huì)在幾個(gè)月的時(shí)間里慢慢下降。這種情況對(duì)大多數(shù)酒還是可以用的,因?yàn)榇b酒提倡開袋就喝掉,別存放。如果你是在要存放就換瓶抽真空放冰箱,否則還是在一兩天內(nèi)喝掉吧。再看看別人怎么說(shuō)的。
6,做成的米酒怎樣長(zhǎng)期存放
1.最好先做先吃,也可以放在冰箱里,分期吃2.如果長(zhǎng)時(shí)間存放,可以放在冷凍室里,兩三個(gè)月沒(méi)問(wèn)題。3.還有一個(gè)方法,我自己發(fā)明的:把米酒做出成了放在蒸籠蒸熟,用消毒干凈的紗布?jí)撼鼍浦?,酒汁可以長(zhǎng)期存放(當(dāng)然也不能時(shí)間太長(zhǎng)),酒糟加水,加糖再煮,打一個(gè)雞蛋花,照樣好喝。試試吧
用陶瓷裝好密封好存放也可以,或者埋於地下也行,那樣也會(huì)很好喝的!
你好??!米酒做好后為防止進(jìn)一步酒化,需裝瓶放入冰箱存放,隨時(shí)可吃。謝謝!
你可以把你做米酒的過(guò)程說(shuō)一下嗎甜白酒的做法 甜白酒又叫米酒、酒釀、甜酒。做法如下: 1、糯米五斤,酒曲一袋(兩枚裝)。 先用水將糯米泡開(半天就夠了),漂洗干凈。2、在蒸鍋里放上水,蒸屜上墊一層白布,燒水沸騰至有蒸汽。將瀝干的糯 米放在布上蒸熟,約一小時(shí)。嘗一嘗糯米的口感,如果 飯粒偏硬,就灑些水拌一下再蒸一會(huì)。 蒸糯米的同時(shí),將一枚酒曲研成粉末待用。 3、將蒸好的糯米端離蒸鍋,冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在 桌子上鋪上幾張鋁箔,將糯米在上面攤成兩三寸厚的一層,涼透。4、在冷卻好 的糯米上灑少許涼開水,用手將糯米弄散攤勻,用水要盡量少。5、將酒曲均勻 地撒在糯米上,稍微留下一點(diǎn)點(diǎn)酒曲最后用。然后用手將糯米分區(qū)翻動(dòng),將 糯米上下層拌在一起,盡量混均勻。6、 拌勻后,將糯米轉(zhuǎn)移到發(fā)酵的容器中。稍大一點(diǎn)的電飯鍋或者塑料容器 就好。泡糯米也是用它。邊放邊用手掌輕輕壓實(shí)。放完后將最后一點(diǎn)酒曲撒 在上面。用少許涼開水將手上的糯米沖洗到容器內(nèi),再用手將糯米壓一壓, 抹一抹,以使表面光滑。7、用保鮮膜覆蓋在糯米上,盡量不留空隙。蓋上蓋子。放置在保溫的 地方,比如衣服筐里,用毯子或者衣服包好。大約過(guò)三天就好了。中間隨時(shí)檢查,看有無(wú)發(fā)熱。發(fā)熱就是好現(xiàn)象。第 三天就可以嘗嘗。完成發(fā)酵的糯米是酥的,有汁液,氣味芳香,味道甜美, 酒味不沖鼻,嘗不到生米粒。這時(shí)就可以揭去保鮮膜,米酒就成了。做得好 的,糯米不散,可以分割成塊。 如果發(fā)酵過(guò)度,糯米就空了,全是水,酒味過(guò)于濃烈。 如果發(fā)酵不足,糯米有生米粒,硌牙,甜味不足,酒味也不足。 拌酒曲的時(shí)候,如果水灑得太多了,最后糯米是空的,也不成塊,一煮 就散。云南人俗稱甜白酒~ 米散湯清,蜜香濃郁,入口香甜,含有豐富的維生素、葡萄糖、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分,飲后能開胃提神,并有活氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎的功能,產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃,尤有益處,是老幼均益的營(yíng)養(yǎng)佳品,~我的微信是15398461600 qq390607009 有關(guān)于米酒不懂的可以問(wèn)我
7,袋裝食品是如何保鮮和防變質(zhì)的
柵欄技術(shù)應(yīng)用于食品保藏是德國(guó)肉類研究中心Leistner(1976)提出的,他把食品防腐的方法或原理歸結(jié)為高溫處理(F)、低溫冷藏(t)、降低水分活度(Aw)、酸化(pH值)、降低氧化還原電勢(shì)(Eh)、添加防腐劑(Pres)、競(jìng)爭(zhēng)性菌群及輻照等因子的作用,將這些因子稱為柵欄因子(hurdle factor)。國(guó)內(nèi)也有將柵欄技術(shù)和柵欄因子相應(yīng)譯為障礙技術(shù)和障礙因子。 影響食品穩(wěn)定性的微生物主要是細(xì)菌、酵母和霉菌,這些微生物的生長(zhǎng)、繁殖都要求有最底限度的水分活度。如果食品的水分活度低于這一要求,微生物的生長(zhǎng)、繁殖就會(huì)受到抑制。在水分活度底于0.60時(shí),絕大多數(shù)微生物就無(wú)法生長(zhǎng)。 部分微生物生長(zhǎng)必需的最低水分活度(aw值) 最低Aw值 細(xì) 菌 酵 母 菌 霉 菌 0.96 假單孢桿菌(Pseudomonas) 0.95 沙門氏菌(Salmonella)埃希氏桿菌(Escherichia)芽孢桿菌(Bacillus)梭狀芽孢桿菌(Clostridium) 0.90 0.88 0.85 0.62 接合酵母(Zygosaccharomyces) 0.60 耐干霉菌(Xeromyces) CO2在食品包裝中的應(yīng)用 最近,美國(guó)專家采用新技術(shù),用CO2制塑料包裝材料。即使用特殊的催化劑,將CO2和環(huán)氧乙烷(或環(huán)氧丙烷)等量混合,制成新的塑料包裝材料,其特點(diǎn)具有玻璃般的透明度和不通氣性;類似聚碳酸酯和聚酰胺樹脂;在240℃溫度下不會(huì)完全分解成氣體;有生物分解性能不會(huì)污染環(huán)境與土壤等特點(diǎn)。 我國(guó)已研究成功利用納米技術(shù),高效催化CO2合成可降解塑料。即利用CO2制取塑料的催化劑“粉碎”到納米級(jí),實(shí)現(xiàn)催化分子與CO2聚合,使每克催化劑催化130克左右的CO2,合成含42%CO2的新包裝材料。其作為降解性優(yōu)異的環(huán)保材料,應(yīng)用前景廣闊。 氮?dú)庠谑称钒b中的應(yīng)用 氮?dú)猓∟2)是理想的惰性氣體,在食品包裝中有特有功效:不與食品起化學(xué)反應(yīng)與不被食品吸收,能減少包裝內(nèi)的含氧量,極大地抑制細(xì)菌、霉菌等微生物的生長(zhǎng)繁殖,減緩食品的氧化變質(zhì)及腐變,從而使食品保鮮。充氮包裝食品還能很好地防止食品的擠壓破碎、食品粘結(jié)或縮成一團(tuán),保持食品的幾何形狀、干、脆、色、香味等優(yōu)點(diǎn)。目前充氮包裝正快速取代傳統(tǒng)的真空包裝,已應(yīng)用于油炸薯片及薯?xiàng)l、油烹調(diào)食品等。受到消費(fèi)者特別是兒童、青年的喜愛,充氮包裝可望應(yīng)用于更多的食品包裝。 復(fù)合氣體在包裝食品中的應(yīng)用 復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝國(guó)際上統(tǒng)稱為MAP包裝,所用的氣調(diào)保鮮氣體一般由CO2、N2、O2及少量特種氣體組成。CO2能抑制大多需氧腐敗細(xì)菌和霉菌的生長(zhǎng)繁殖;O2抑制大多厭氧的腐敗細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖;保持鮮肉色澤、維持新鮮果蔬富氧呼吸及鮮度;N2作充填氣。復(fù)合氣體組成配比根據(jù)食品種類、保藏要求及包裝材料進(jìn)行恰當(dāng)選擇而達(dá)到包裝食品保鮮質(zhì)量高、營(yíng)養(yǎng)成分保持好、能真正達(dá)到原有性狀、延緩保鮮貨架期的效果。肉類食品,如火腿肉,火腿腸,高溫殺菌,真空包裝,同時(shí)適量添加防腐劑。參考資料:google
柵欄技術(shù)應(yīng)用于食品保藏是德國(guó)肉類研究中心Leistner(1976)提出的,他把食品防腐的方法或原理歸結(jié)為高溫處理(F)、低溫冷藏(t)、降低水分活度(Aw)、酸化(pH值)、降低氧化還原電勢(shì)(Eh)、添加防腐劑(Pres)、競(jìng)爭(zhēng)性菌群及輻照等因子的作用,將這些因子稱為柵欄因子(hurdle factor)。國(guó)內(nèi)也有將柵欄技術(shù)和柵欄因子相應(yīng)譯為障礙技術(shù)和障礙因子。 影響食品穩(wěn)定性的微生物主要是細(xì)菌、酵母和霉菌,這些微生物的生長(zhǎng)、繁殖都要求有最底限度的水分活度。如果食品的水分活度低于這一要求,微生物的生長(zhǎng)、繁殖就會(huì)受到抑制。在水分活度底于0.60時(shí),絕大多數(shù)微生物就無(wú)法生長(zhǎng)。 部分微生物生長(zhǎng)必需的最低水分活度(aw值) 最低Aw值 細(xì) 菌 酵 母 菌 霉 菌 0.96 假單孢桿菌(Pseudomonas) 0.95 沙門氏菌(Salmonella)埃希氏桿菌(Escherichia)芽孢桿菌(Bacillus)梭狀芽孢桿菌(Clostridium) 0.90 0.88 0.85 0.62 接合酵母(Zygosaccharomyces) 0.60 耐干霉菌(Xeromyces) CO2在食品包裝中的應(yīng)用 最近,美國(guó)專家采用新技術(shù),用CO2制塑料包裝材料。即使用特殊的催化劑,將CO2和環(huán)氧乙烷(或環(huán)氧丙烷)等量混合,制成新的塑料包裝材料,其特點(diǎn)具有玻璃般的透明度和不通氣性;類似聚碳酸酯和聚酰胺樹脂;在240℃溫度下不會(huì)完全分解成氣體;有生物分解性能不會(huì)污染環(huán)境與土壤等特點(diǎn)。 我國(guó)已研究成功利用納米技術(shù),高效催化CO2合成可降解塑料。即利用CO2制取塑料的催化劑“粉碎”到納米級(jí),實(shí)現(xiàn)催化分子與CO2聚合,使每克催化劑催化130克左右的CO2,合成含42%CO2的新包裝材料。其作為降解性優(yōu)異的環(huán)保材料,應(yīng)用前景廣闊。 氮?dú)庠谑称钒b中的應(yīng)用 氮?dú)猓∟2)是理想的惰性氣體,在食品包裝中有特有功效:不與食品起化學(xué)反應(yīng)與不被食品吸收,能減少包裝內(nèi)的含氧量,極大地抑制細(xì)菌、霉菌等微生物的生長(zhǎng)繁殖,減緩食品的氧化變質(zhì)及腐變,從而使食品保鮮。充氮包裝食品還能很好地防止食品的擠壓破碎、食品粘結(jié)或縮成一團(tuán),保持食品的幾何形狀、干、脆、色、香味等優(yōu)點(diǎn)。目前充氮包裝正快速取代傳統(tǒng)的真空包裝,已應(yīng)用于油炸薯片及薯?xiàng)l、油烹調(diào)食品等。受到消費(fèi)者特別是兒童、青年的喜愛,充氮包裝可望應(yīng)用于更多的食品包裝。 復(fù)合氣體在包裝食品中的應(yīng)用 復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝國(guó)際上統(tǒng)稱為MAP包裝,所用的氣調(diào)保鮮氣體一般由CO2、N2、O2及少量特種氣體組成。CO2能抑制大多需氧腐敗細(xì)菌和霉菌的生長(zhǎng)繁殖;O2抑制大多厭氧的腐敗細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖;保持鮮肉色澤、維持新鮮果蔬富氧呼吸及鮮度;N2作充填氣。復(fù)合氣體組成配比根據(jù)食品種類、保藏要求及包裝材料進(jìn)行恰當(dāng)選擇而達(dá)到包裝食品保鮮質(zhì)量高、營(yíng)養(yǎng)成分保持好、能真正達(dá)到原有性狀、延緩保鮮貨架期的效果。 肉類食品,如火腿肉,火腿腸,高溫殺菌,真空包裝,同時(shí)適量添加防腐劑。 雞蛋:先用溫水浸過(guò)的半濕毛巾擦一遍雞蛋,之后大頭朝上豎著放在冰箱里,能保鮮較長(zhǎng)時(shí)間。在鮮蛋的表面均勻地涂上一層食用油或用保鮮膜包裹后放入冰箱,都可防止蛋殼內(nèi)的水分蒸發(fā),阻止外部細(xì)菌侵入蛋內(nèi)。 豆腐:豆腐夏季容易發(fā)餿,可按500克豆腐50克鹽的比例,把鹽放入涼開水中融化(開水的多少以能淹沒(méi)豆腐為宜),再放入豆腐,這樣可以保持一兩天不壞。 魚:買到鮮魚,當(dāng)天吃不完,可將魚的內(nèi)臟挖除,不去鱗甲,不用水洗,把魚放入冷卻的食鹽水中浸泡一天,取出晾干,涂些菜油,掛起曬干,可保存四五天。買來(lái)活魚后,往魚嘴里灌幾滴白酒,再放入清水盆里,蓋上能透氣的蓋子,并把盆子放在陰涼黑暗的地方,即使在夏天,魚也能活好幾天。 肉:把鮮肉包在蘸過(guò)醋的干凈餐巾里,過(guò)一晝夜仍能保持新鮮,不會(huì)霉變。因?yàn)榇啄芤种萍?xì)菌繁殖。 把芥末調(diào)好放在小碟里,與鮮魚或鮮肉放在一個(gè)密閉的容器里。在一般室溫下,肉類可以保持兩三天不壞。 韭菜:鮮韭菜買回來(lái),用小繩捆起來(lái),根朝下,放在水盆內(nèi),能在兩三天內(nèi)不發(fā)干、不腐爛。大蒜、蔥等也可照此存放。 茶、煙:茶葉、香煙等存放于冰箱冷藏,可18個(gè)月不變質(zhì)。 豬肝:切碎拌上植物油后,放入冰箱中冷藏可保持幾天的新鮮。
如果這種技術(shù)這么好學(xué)的話,人人都去開保鮮袋廠了
雞蛋:先用溫水浸過(guò)的半濕毛巾擦一遍雞蛋,之后大頭朝上豎著放在冰箱里,能保鮮較長(zhǎng)時(shí)間。在鮮蛋的表面均勻地涂上一層食用油或用保鮮膜包裹后放入冰箱,都可防止蛋殼內(nèi)的水分蒸發(fā),阻止外部細(xì)菌侵入蛋內(nèi)。 豆腐:豆腐夏季容易發(fā)餿,可按500克豆腐50克鹽的比例,把鹽放入涼開水中融化(開水的多少以能淹沒(méi)豆腐為宜),再放入豆腐,這樣可以保持一兩天不壞。 魚:買到鮮魚,當(dāng)天吃不完,可將魚的內(nèi)臟挖除,不去鱗甲,不用水洗,把魚放入冷卻的食鹽水中浸泡一天,取出晾干,涂些菜油,掛起曬干,可保存四五天。買來(lái)活魚后,往魚嘴里灌幾滴白酒,再放入清水盆里,蓋上能透氣的蓋子,并把盆子放在陰涼黑暗的地方,即使在夏天,魚也能活好幾天。 肉:把鮮肉包在蘸過(guò)醋的干凈餐巾里,過(guò)一晝夜仍能保持新鮮,不會(huì)霉變。因?yàn)榇啄芤种萍?xì)菌繁殖。 把芥末調(diào)好放在小碟里,與鮮魚或鮮肉放在一個(gè)密閉的容器里。在一般室溫下,肉類可以保持兩三天不壞。 韭菜:鮮韭菜買回來(lái),用小繩捆起來(lái),根朝下,放在水盆內(nèi),能在兩三天內(nèi)不發(fā)干、不腐爛。大蒜、蔥等也可照此存放。 茶、煙:茶葉、香煙等存放于冰箱冷藏,可18個(gè)月不變質(zhì)。 豬肝:切碎拌上植物油后,放入冰箱中冷藏可保持幾天的新鮮。
柵欄技術(shù)應(yīng)用于食品保藏是德國(guó)肉類研究中心Leistner(1976)提出的,他把食品防腐的方法或原理歸結(jié)為高溫處理(F)、低溫冷藏(t)、降低水分活度(Aw)、酸化(pH值)、降低氧化還原電勢(shì)(Eh)、添加防腐劑(Pres)、競(jìng)爭(zhēng)性菌群及輻照等因子的作用,將這些因子稱為柵欄因子(hurdle factor)。國(guó)內(nèi)也有將柵欄技術(shù)和柵欄因子相應(yīng)譯為障礙技術(shù)和障礙因子。 影響食品穩(wěn)定性的微生物主要是細(xì)菌、酵母和霉菌,這些微生物的生長(zhǎng)、繁殖都要求有最底限度的水分活度。如果食品的水分活度低于這一要求,微生物的生長(zhǎng)、繁殖就會(huì)受到抑制。在水分活度底于0.60時(shí),絕大多數(shù)微生物就無(wú)法生長(zhǎng)。 部分微生物生長(zhǎng)必需的最低水分活度(aw值) 最低Aw值 細(xì) 菌 酵 母 菌 霉 菌 0.96 假單孢桿菌(Pseudomonas) 0.95 沙門氏菌(Salmonella)埃希氏桿菌(Escherichia)芽孢桿菌(Bacillus)梭狀芽孢桿菌(Clostridium) 0.90 0.88 0.85 0.62 接合酵母(Zygosaccharomyces) 0.60 耐干霉菌(Xeromyces) CO2在食品包裝中的應(yīng)用 最近,美國(guó)專家采用新技術(shù),用CO2制塑料包裝材料。即使用特殊的催化劑,將CO2和環(huán)氧乙烷(或環(huán)氧丙烷)等量混合,制成新的塑料包裝材料,其特點(diǎn)具有玻璃般的透明度和不通氣性;類似聚碳酸酯和聚酰胺樹脂;在240℃溫度下不會(huì)完全分解成氣體;有生物分解性能不會(huì)污染環(huán)境與土壤等特點(diǎn)。 我國(guó)已研究成功利用納米技術(shù),高效催化CO2合成可降解塑料。即利用CO2制取塑料的催化劑“粉碎”到納米級(jí),實(shí)現(xiàn)催化分子與CO2聚合,使每克催化劑催化130克左右的CO2,合成含42%CO2的新包裝材料。其作為降解性優(yōu)異的環(huán)保材料,應(yīng)用前景廣闊。 氮?dú)庠谑称钒b中的應(yīng)用 氮?dú)猓∟2)是理想的惰性氣體,在食品包裝中有特有功效:不與食品起化學(xué)反應(yīng)與不被食品吸收,能減少包裝內(nèi)的含氧量,極大地抑制細(xì)菌、霉菌等微生物的生長(zhǎng)繁殖,減緩食品的氧化變質(zhì)及腐變,從而使食品保鮮。充氮包裝食品還能很好地防止食品的擠壓破碎、食品粘結(jié)或縮成一團(tuán),保持食品的幾何形狀、干、脆、色、香味等優(yōu)點(diǎn)。目前充氮包裝正快速取代傳統(tǒng)的真空包裝,已應(yīng)用于油炸薯片及薯?xiàng)l、油烹調(diào)食品等。受到消費(fèi)者特別是兒童、青年的喜愛,充氮包裝可望應(yīng)用于更多的食品包裝。