1，怎樣辯別低價位的瓶裝白酒如北京二鍋頭瀘州二曲
看酒花…一般超過三分鐘的酒花就沒問題…
2，如何辨別瓶裝白酒質(zhì)量問題
白酒通過化驗和品嘗判定其質(zhì)量?；炛饕猩V指標和理化指標，與白酒標簽上的標準進行對比。品嘗是否符合標準，品嘗判定其白酒技術(shù)處理方法通過上述步驟分析其白酒質(zhì)量問題。
古代白酒存放，在壇中密封放窖或埋土中，在北方存窖多，地冷，在南方有山洞村酒。現(xiàn)在的白酒有酒海存，窖存，洞存，缸存。家有白酒應(yīng)放地面，陰涼處密封好，樓房嗎，白酒存放時間長，一般不會出問題，東北一酒廠，發(fā)現(xiàn)的酒是道光年間的，還能喝
3，瓶裝白酒怎樣分別真假
1.看外包裝盒。是否光亮、整齊、棱角是否分明，盒上激光防偽標志上的字跡及圖案是否清晰，摸一摸外包裝是否軟硬適中，是否有彈性。一般假冒酒外包裝盒字跡及圖案較模糊，包裝盒較軟、無質(zhì)感、無彈性。
2.看酒瓶上的商標標志。真酒商標光澤度強，色彩均勻飽滿，無粗糙感覺。字體勻稱，字跡清晰，線條流暢，輪廓清楚。假冒酒商標表面沒有光澤，紙張模糊。摸一摸名酒商標標志上的品牌字體，均有凹凸感，而假酒商標沒有。
3.看酒瓶上的防盜蓋。真酒的防盜蓋色彩鮮明，光潔度好，蓋身、封口均平整、光滑、容易折斷開啟。蓋上的字跡，圖案清晰，印刷規(guī)范。一 般假冒酒防盜工藝質(zhì)量差、封口不夠平整、光滑，甚至有的還有硬器擠壓碰撞造成的痕跡。
4.電話查詢。目前，酒類市場上多數(shù)酒，均貼有防偽碼，按照提示，利用電話進行查詢，或者利用手機發(fā)短信可查詢真假。
4，怎樣檢測 白酒與玻璃瓶 安全
對廠家生產(chǎn)的瓶裝酒，可先用鼻子嗅嗅瓶口或包裝盒，若啟封前就能嗅到酒味道，說明包裝密封不好。啟封后，倒酒時，酒香撲鼻，氣泡少；似乎有粘稠性。用火能點著，呈藍顏色火焰，一般說來是好酒。勾兌酒可能有醫(yī)用酒精味。要細心觀察，可能發(fā)現(xiàn)假酒包裝較為粗糙。僅供參考。
白酒檢驗方法GB/T10345-2007不同香型的白酒檢驗依據(jù)不同，按國家標準進行檢測，需要相應(yīng)的國家標準的話可以留下你的郵箱，我給你發(fā)過來！玻璃瓶方面可以去找廠家，我只管白酒質(zhì)量的，
這個有一個GB**的執(zhí)行標準的，你參照標準來搞就行了。很簡單的。
白酒廠家自己都配備有檢驗機構(gòu)，可以自己檢驗。若是私人，可自己送樣到下屬的事業(yè)單位檢驗。瓶裝白酒檢驗項目為感官指標、理化指標、衛(wèi)生指標及標簽標識這四部份，都是必檢項目。在檢測過程中判定白酒的等級只有兩個依據(jù)項目，即感官指標和理化指標。
5，怎樣判斷白酒的好壞
第一招：若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量比較好。因為從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應(yīng)該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動后開啟，同樣觀其色和沉淀物。 第二招：把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點；最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，余味的有無及長短。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷酒，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質(zhì)酒。 第三招：判斷酒的度數(shù)可以用搖晃的方法。搖動酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)大約是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度～60度。 第四招：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。 第五招：將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒。
目前城鄉(xiāng)市場一派繁榮，擺上柜臺的瓶裝白酒不下幾十種，裝潢別致，令人眼花繚亂。但其中也有粗制濫造、摻雜使假的劣質(zhì)品，怎樣不用檢測設(shè)備，只憑感官來鑒別瓶裝白酒的好壞呢？質(zhì)監(jiān)人員介紹幾種方法： ?、艡z驗和選購瓶裝白酒時（以下簡稱樣品），將樣品倒過來1-2分鐘，觀察密封是否嚴密，有沒有滴漏現(xiàn)象，如果瓶蓋密封不嚴，有滴漏的，容易造成雜菌感染變質(zhì)，可判定為不合格品?！ 、茖悠飞舷抡袷帋状危瑢χ栍^察里面是否有雜質(zhì)（黑粒、頭發(fā)絲、小木屑、紙片、白色塑料布等），是否有懸浮物（棉絮狀、絲絲撓撓、沉淀物等），是否清亮透明，而不是混濁的。如果受檢樣品有上述一種現(xiàn)象，均可判定為不合格品?！ 、菣z查瓶蓋是否有銹蝕現(xiàn)象。已經(jīng)銹蝕的瓶蓋，是不合格的?！ 、韧高^玻璃瓶觀察商標背面印有出廠日期，計算一下是否已經(jīng)超過保質(zhì)期。如已超過保質(zhì)期，則既不能選購，也不準銷售?！ 、捎^察商標是否是經(jīng)工商部門批準注冊的，還是使用臨時裝璜標簽的，這一點對選購食品十分重要。凡是經(jīng)工商部門注冊的，大部分是經(jīng)過質(zhì)檢部門檢驗，具有產(chǎn)品質(zhì)量合格證書或經(jīng)主管部門進行鑒定的?！ 、蕶z查《食品標簽》內(nèi)容標準是否齊全。gb7718-87 《食品標簽通用標準》發(fā)布以后，為我們檢驗提供了方便條件。按照標準規(guī)定，商標上應(yīng)標明：出廠日期、保質(zhì)日期、食品名稱、容量、配料表、廠名、廠址、批號、產(chǎn)品標準代號等內(nèi)容，標注不全或沒有標注的，不但視為不合格品，而且根據(jù)中食協(xié)[1987]69號文件規(guī)定，在市場上一律停止銷售。