為什么白酒33度，白酒53度和33度就有什么區(qū)別

是酒精含量不同。度數(shù)高的香，低的就差點。

經(jīng)過了蒸籮蒸個幾小時或大半天 當(dāng)然高

支持一下感覺挺不錯的

正常。白酒發(fā)酵過程就是緩慢升溫過程，前緩升、中挺足、后緩落的過程，頂火溫度33度能夠滿足酵母菌、霉菌等大多數(shù)微生物要求。

白酒發(fā)酵溫度每個香型有點差別。比如濃香型，入池溫度一般夏季比室溫應(yīng)低些，但因夏季溫度高，不容易降溫；冬季一般入池溫度16度以上，發(fā)酵溫度幅度應(yīng)在16個以上，這個窖池的出酒率就比較正常。一般入池次日品溫有微小變化，第7-9天升到最高，隨后的日子是生香酯化階段。

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白酒閃點與酒度有關(guān)，這方面資料百度文庫有計算公式和閃點的分析資料。http://wenku.baidu.com/link?url=ja4iyiwar1pvkjmwd_pczzr6aihwqgx7k5ij2b4qh8eucimerrx9ro9d1-g-tkdgzno_1ty_9tdxtgg6qiw7ou-r-aizlmermqg_sryx4cc

五十二度高

52度高吶///

是真的,現(xiàn)在茅臺酒廠出了好幾個版本,只要你注意下就可以看到,國窖的就度數(shù)高點,還非常貴,而別的版本,像貴州茅臺,這些,也是正品,只是普通版,價格便宜.

貴州茅臺酒是有33度的，是比較低度數(shù)的酒。這種酒一般是禮盒包裝，但由于度數(shù)太底（茅臺酒的標(biāo)準(zhǔn)度數(shù)是53度），價格不會太高的。估計在1000元以下。

茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)的酒實在太多，不一定茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)的就是茅臺，我個人感覺，我沒聽說過茅臺有33度的，茅臺基本都是高度，度數(shù)大約在53度左右，你說的1L裝的是你自己說的還是瓶子上寫的？瓶子上不會寫這東西，一般都是寫多少毫升，根據(jù)我的估計，你這酒不是茅臺集團(tuán)出的，而是別的仿冒，或者山寨的了。順便問一下，你是在哪里買到的酒

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白酒標(biāo)的是酒精度.啤酒標(biāo)的是麥芽糖度. 白酒的度數(shù)表示酒中含酒精(乙醇)的^體積^百分比， 通常是以20℃時的體積比表示的， 如 50 度的酒，表示在100 毫升的酒中，含有乙醇50 毫升（20 ℃）。 啤酒的度數(shù)則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12％(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主 白酒的度數(shù)一般指的是酒精合量.一般分為兩類：高度白酒和低度白酒。 （1）高度白酒這是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上 ，一般不超過65度。（2）低度白酒采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。 另外還有一種分類：分為三種：高度酒、降度酒、低度酒。 1、高度酒：一般不超過65度； 2、降度酒：主要指五十四度左右的酒； 3、低度酒：采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一檔的酒）； 不過，大眾談的主要指的是第一種分類方法，用的比較普便。 乙醇在白酒中的含量比,通常是指酒中含有多少乙醇體積比.42V/V的酒精在國內(nèi)算中度酒.北京的2鍋頭,陜西的燒刀子等才算高度酒.勁酒在白酒里算低度了.它只有27度. 至于啤酒的度數(shù),主要看它的麥汁濃度.也就是專業(yè)上所指的原濃!真正的酒精度只有很小比例.如8度酒里的酒精含量只有3.4`3.5之間.

其實酒精度的高低，也是評判酒品質(zhì)的指標(biāo)之一。如果大家能掌握一些白酒知識，就能好好鑒別糧食酒與酒精酒。 從白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上： 我國白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB\T10781-2006，該標(biāo)準(zhǔn)是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，也就是采用純粹糧食為原料，用曲藥經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒。這種酒也就是人們常說的好酒。 另外執(zhí)行的一種標(biāo)準(zhǔn)是GB\T20822-2007，這是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。這種酒目前在市場上不少。 此外，GB\T20821-2007則是純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。一些不知名的散酒就是這個執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。 可想而知，從酒行業(yè)中充斥著從酒精到純糧釀造多個層次的酒品，勾兌層面也是千差萬別，因此有多少度都不為奇了。但可以給你兩個建議： 第一，100%純糧釀造的酒，因為其成本原因非常高，再加上品牌推廣和渠道建設(shè)等費用，300塊之內(nèi)的就盡量不要考慮了。 第二，純糧釀造的酒50度以下，如果說沒有任何水分的添加，可以懷疑以下。 第三，正宗、高品質(zhì)的大曲醬香型白酒，在自然釀造過程中，只有一個酒度，即53度。所以不介意價格的話，盡量選擇正宗茅臺鎮(zhèn)出品的大曲醬香優(yōu)質(zhì)品牌，一定只能是53度。

所有的白酒都不是那樣，也有低度的白酒

白酒按標(biāo)準(zhǔn)，酒度可以做到68度，但也有低酒度的白酒，28度左右的也不少。白酒是我國獨有的固態(tài)發(fā)酵酒，蒸餾提純后一般原酒酒度都在60度以上，調(diào)配成品時再根據(jù)需要降度。