1,如何辨別白酒是純糧還是勾兌
執(zhí)行GB20822 固液結(jié)合法生產(chǎn)的白酒就是說:用釀造的白酒與酒精勾兌的白酒。執(zhí)行GB10781.1或者GB10781.2 固態(tài)法生產(chǎn)的白酒就是說:用釀造方法生產(chǎn)的白酒。
一是看執(zhí)行標準,一般以gb/t20822和gb/t20821開頭的是添加了食用酒精的;二是從、香、味、風格上去鑒定,這需要你對白酒釀造有一定的了解以及有一定的品酒能力。你是哪里?你需要純糧固態(tài)酒?
2,怎么辨別純糧食酒和勾兌酒的方法
1 品嘗,酒精勾兌的酒一般而言有刺鼻的酒精味,而純糧食釀制酒喝起來糧食風味十足。 2 手感,滴幾滴酒在手上,用手搓下,一般而言,糧食酒搓起來會有粘粘的感覺,酒精勾兌的酒就不會有,而且蒸發(fā)的更快。 3 糧食酒喝多了,頭不痛,口不干。酒精勾兌酒喝后,劇烈頭痛,口渴,上頭厲害。
只要正確使用以上這些方法,就不用擔心買到劣質(zhì)的白酒,可谷養(yǎng)康純糧酒也在這里提醒大家,如果你真的關(guān)注家人和自己的身體健康,在選購美酒時,一定要選擇精品酒,選擇喝了有益身體健康的酒,大品牌生產(chǎn)釀造的純糧固態(tài)發(fā)酵酒就是一個不錯的選擇。
3,如何區(qū)分純糧釀造和酒精勾兌的白酒
酒精勾兌的酒水香氣浮躁,幾乎沒后味。白酒則放香好,后味足。酒精勾兌的酒加入水不失光,純糧食釀造的酒則出現(xiàn)失光、渾濁的現(xiàn)象。白酒中香味物質(zhì)復(fù)雜,酒精勾兌香味物質(zhì)簡單。取適量白酒倒入杯中,點火,待火熄滅后,觀察剩余酒體。酒體渾濁的是糧食酒,酒體清澈的是勾兌的白酒。。白酒:以糧谷為主要原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經(jīng)貯存老熟后,具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。
白酒有勾兌酒和純糧食酒之分,喝對了對身體有益,如何區(qū)分?
4,怎么樣簡單鑒別純糧酒與勾兌酒
鑒別糧食酒很簡單,只需取白酒約2兩,放入能加熱的容器里(非金屬,玻璃最好),加入少見約1小勺,放到電爐上加熱3分鐘。溶液變黃為糧食酒,不變色為勾兌酒。
首先糾正一下,“勾兌”是任何酒種調(diào)配的過程,是“勾兌、調(diào)味”的簡稱,但現(xiàn)在被人們“異化”為“酒精配制酒”。純糧酒:凡是利用人或動物可以食用的原料,發(fā)酵生成酒精再經(jīng)過其他過程調(diào)配的白酒,都可以說是純糧酒。包括:薯干、高粱、玉米為原料制成的酒。非純糧酒---“勾兌酒”:凡是用秸稈、糖蜜發(fā)酵制成的酒精,加入食用香精調(diào)配的白酒,都是“非純糧酒”,也就是人們簡單稱的“勾調(diào)酒”。品質(zhì)好的白酒,應(yīng)有本香型白酒的風格,不燥辣,順口,無異味,飲后不上頭。品質(zhì)低劣的白酒,有很大的香精味,后味很短,口感很差,難以下咽,飲后不爽。
看執(zhí)行標準 (1)固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準: GB/T10781.1(濃香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(醬香型),指純糧釀造的好酒。 看執(zhí)行標準(1)固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準: GB/T10781.1(濃香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(醬香型),指純糧釀造的好酒。(2)固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標準:GB/T20822,白酒中一部分為酒精酒,一部分為糧食酒。(3)液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準:GB/T20821,以食用酒精為酒基。兌水驗真身往酒杯里倒與酒等量的純凈水,看酒體是否變渾濁,如果是水晶透明,便是純酒精的酒。而變渾濁了則是糧食酒。這是因為糧食酒中某些物質(zhì)在低度酒中溶解度減小,從而析出,造成失光混濁;而酒精中這類物質(zhì)甚微,所以加水后不會混濁。點火燃燒法將適量白酒倒入杯中后點火,觀察火焰熄滅后剩余的酒體,如果酒體渾濁是糧食酒,酒體清澈是酒精酒。因為純糧白酒含有酸酯等成分,酯不溶于水,所以呈渾濁狀
5,如何快速區(qū)別糧食酒和勾兌酒
鑒別糧食酒和酒精勾兌酒的方法:看白酒的執(zhí)行標準;白酒的包裝上都印有執(zhí)行標準,其中的GBT10781-2006是糧食酒的執(zhí)行標準,GBT20821-2007是勾兌酒的執(zhí)行標準,GBT20822-2007是混合酒的執(zhí)行標準,這種白酒中既有糧食酒,也有純酒精勾兌的酒。觀察酒花的變化情況;把白酒瓶倒過來搖晃一會,然后觀察酒花的變花情況。如果酒花比較密集且消失緩慢,這就是優(yōu)質(zhì)的糧食酒,酒花較少而且消失較快的則是勾兌酒。從主料欄看白酒的品質(zhì);我國歷屆評選出來的優(yōu)質(zhì)白酒,都是大曲酒。因此,大曲酒才是質(zhì)量最好的白酒。而制作大曲酒是需要曲料的,制作曲料的原料通常是大麥、小麥或豌豆等糧食作物。如果主料欄里標有大麥、小麥或豌豆,這種白酒基本上就是大曲酒了。從酒香味判斷白酒的品質(zhì);倒少許白酒在手心里,用兩手搓熱后放在鼻子底下聞,發(fā)出清香的白酒是糧食酒(這種白酒帶有糊味和糧食香味,純勾兌酒和添加糧食酒不夠多的混合酒是沒有糊味的),發(fā)甜的是中檔酒,發(fā)苦臭等異雜味的是勾兌酒。 加水判斷白酒的品質(zhì) ;把白酒倒入透明的杯子里,然后添加適量清水混合均勻,會出現(xiàn)失光和渾濁現(xiàn)象的是糧食酒,不失光,也不會渾濁絕對是勾兌酒,這個驗證方法百分百正確。因為糧食酒中有些物質(zhì)不溶于水,而只溶于酒,酒加水后度數(shù)下降水增多,導(dǎo)致里面的物質(zhì)析出。糧食酒和酒精勾兌酒的區(qū)別:將白酒倒在手上然后兩手互搓,如果是糧食酒,則會散發(fā)出酒香,并且能保持較長時間。 勾兌酒則會是一股沖鼻的味道,非常的難聞,氣味一會兒就會消散。 將白酒靜置一段時間,散發(fā)出白酒香味的是糧食酒,勾兌酒則反之。 糧食酒回味甘甜,滿口留香,而勾兌酒則是刺鼻辣口,一股子沖勁。
這個糧食酒和勾兌酒有很多方法辨別的,鑒別方法一:摩擦法 取一滴白酒放在手心里,合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下,如酒生熱后發(fā)出的氣味清香有糧食香味,則為真正的純糧酒;反之,如果是食用酒精勾兌的,不僅聞起來沖鼻子,不好聞,而且味道很短,且味道很快就會消失。(酒精酒會加香料添加劑) 鑒別方法二:聞空杯法 將酒倒入酒杯中然后把酒倒出,聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒,十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒,香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。 鑒別方法三:化學法 使用氫氧化鈉,也就是大家平常說的燒堿,把要檢測的白酒以與燒堿50:1的比例放入試管中或平常家中可以加熱的杯子中,然后放入熱水中使其沸騰幾分鐘。如果是糧食釀造的白酒,經(jīng)加熱試管內(nèi)的白酒會變成黃色;而因為劣質(zhì)的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的,遇到燒堿不會起化學反應(yīng),所以純酒精勾兌酒經(jīng)加熱不變色;同理,如果酒經(jīng)加熱后顏色很淡,那就說明該純糧酒不純,是在酒精勾兌的過程中添加了一點糧食酒的成分。燒堿實驗來檢測白酒中的原酒含量?,F(xiàn)在酒精勾兌酒泛濫,媒體最近老報道現(xiàn)在白酒市場7成左右酒都是食用酒精勾兌的,好多打著糧食酒的旗號其實都是食用酒精勾兌,買糧食酒,需擦亮眼睛,請認準谷養(yǎng)康糧食酒,淘寶有,望采納!
6,怎樣鑒別酒精勾兌酒和純糧酒
一看品牌,二看價格。 只要不是假貨,高仿的,好品牌一般都純釀,比如拼一拼白酒系列。還有價格。10塊,20塊的肯定又勾兌啊。價格高才是純糧的。反正太便宜的,低于市場價的,肯定又問題。
自古以來,中國人對酒都有一種特殊的偏愛。上至王侯將相下至貧民百姓,無疑對酒都有一種特殊的感情。得意時要喝酒,因為酒可助興來宴親朋;失意時也要喝酒,因為酒可以化身療傷大師來安慰落寞的心靈。傳承到現(xiàn)在,酒更是離不開人們的生活,日常生活中,酒可以為生活增添一些小小的情趣,而在社交場合,酒更是能夠拉近人們感情的一種道具。但是隨著酒在人們生活中的普遍應(yīng)用,酒品市場上也出現(xiàn)了各種各樣種類的酒,在魚龍混雜的市場中谷養(yǎng)康告訴你怎樣辨別純糧酒與酒精勾兌酒真假區(qū)別。 隨著市場上對酒品消費的增加,越來越多的食用酒精勾兌酒被生產(chǎn)出來。食用酒精勾兌酒的購買不僅讓消費者受到了一定的經(jīng)濟損失,更重要的是,食用酒精勾兌酒的飲用很有可能會導(dǎo)致人們的身體健康受到危害。那消費者在購買酒品的時候首先選擇相信的就是那些有著質(zhì)保承諾的商家,據(jù)了解,純糧酒品牌谷養(yǎng)康是酒品行業(yè)中率先給消費者作出承諾,只生產(chǎn)無添加無勾兌的地道糧食酒的商家。然而,只憑質(zhì)保承諾也無法完全打消消費者的疑慮,純糧酒品牌谷養(yǎng)康的工作人員向消費者普及了一下知識: 第一,市場上的酒品有酒精勾兌酒和純糧發(fā)酵釀造酒兩種,其中純糧發(fā)酵屬于傳統(tǒng)的造酒工藝,要經(jīng)過一系列復(fù)雜的操作流程,所以其生產(chǎn)周期長且市場價格相對較高,大品牌價格較高的酒一般是真正的純糧釀造的酒。對于那些價格非常誘人的酒反而要當心是否為酒精勾兌的。 第二,常飲酒的人在喝酒的時候就能夠自然感受到酒的質(zhì)量好壞,一般來講,酒精勾兌的酒和純糧釀造的酒在口感上就略有不同,而且在喝完之后,人體感受會有非常大的差異。酒精勾兌的酒對人體的傷害很大,很容易產(chǎn)生頭痛、口干、乏力的情況,而純糧釀造的酒則很少有出現(xiàn)這種情況。 第三,從化學成分上來講,純糧釀造的糧食酒中含有豐富的微量元素,適量飲酒對人體反而有增強體質(zhì)的效果,酒精勾兌的酒則化學添加劑比較多,并未含有任何對人體有益的化學元素,飲用對身體沒有任何益處。 那認清了兩者在質(zhì)量方面的不同之后,該如何在市場上購買時進行區(qū)分呢? 純糧酒品牌谷養(yǎng)康告訴我們,兩者在內(nèi)在質(zhì)量和操作流程上的不同一定會在產(chǎn)品的外在形態(tài)等方面表現(xiàn)出來,想要買到真正純糧釀造的糧食酒,還要掌握幾項鑒別兩者的技能。谷養(yǎng)康純糧酒負責人將以下幾種怎樣辨別純糧酒與酒精勾兌酒真假區(qū)別方法告訴我們,熟練掌握則能夠在市場中買到真正的糧食酒。 一: 取一滴白酒放在手心里,然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下,如酒生熱后發(fā)出的氣味清香有糧香味、酒香味、糟香味,則為真正純糧酒;如果是食用酒精勾兌的,不僅聞起來沖鼻子,不好聞,而且味道很短,過一會沒有味了。 二: 將酒倒入酒杯中然后把酒倒出,聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒,十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是純糧釀造酒。 三:用氫氧化鈉,也就是大家平常說的燒堿。把要檢測的白酒以50:1燒堿的比例放入放入試管中,也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子,然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒,試管內(nèi)的白酒會變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純,含有酒精勾兌成分。不變色為純酒精勾兌酒,因為劣質(zhì)的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的,遇到燒堿不會起化學反應(yīng)。 四、自身體驗法:真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆,微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、入口飽滿,從舌尖到舌根,滿口甘甜,回味很好、存留時間很長,喝后不口干、不頭疼,醉酒之后蘇醒較快,不會刺激大腦,最關(guān)鍵的是人醉酒之后處于酒醉心明白的狀態(tài),第二天不難受、不乏力。食用酒精勾兌的酒喝起來比較刺喉,喝過之后對大腦刺激很厲害,故而酒精勾兌的白酒喝醉以后要很長的時間才能舒醒,并且醉酒之人是酒醉心麻木的狀態(tài),第二天身體難受不舒服。 有了以上辨別純糧酒與酒精勾兌酒真假區(qū)別方法作指導(dǎo),在購買的時候一定能夠買到真正的糧食酒。與此同時,谷養(yǎng)康純糧酒大家,即便是真正的糧食酒,飲用過量也會對身體造成不同成都的損害,因此勸大家在喝酒的時候一定要把握好酒量,切莫貪杯。 純糧釀酒專家谷養(yǎng)康還提醒廣大消費者,上述幾種鑒別方法雖然很有效,但實際操作過程中可能會出現(xiàn)各種個體性的誤差差異,建議消費者在購買時一定要多次驗證,反復(fù)驗證,以確保自己能夠購買到真正的糧食酒。
7,白酒純糧和勾兌如何區(qū)別
在透明杯中按1∶1的比例加入酒和水。如果是純糧酒,酒水會變成渾濁的乳白色。這是因為析出的乳白色物質(zhì)為高級脂肪酸,屬于營養(yǎng)物質(zhì),當酒加水后酒精溶解度降低就會析出。將勾兌的白酒按此比例加水后,幾乎無乳白色物質(zhì)析出。擴展資料:如果酒水夾帶著少許藍色,這是含有外來香料和酒精的緣故。說明糧食成分少,外來酒精、香料在光下有失光現(xiàn)象,從而出現(xiàn)淡藍色。將低檔酒按同比例加水后無變化,這是酒體中不含糧食成分的緣故。白酒行業(yè)生產(chǎn)的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是指以高粱、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥和豆類為原料(不包括薯類),在泥窖、石窖和陶質(zhì)、瓷質(zhì)、水泥等容器中,經(jīng)全固體狀態(tài)或半固體狀態(tài)(適用于米香型白酒)自然發(fā)酵,并經(jīng)高溫蒸餾制得的白酒產(chǎn)品,絕不允許配加混合香酯和非白酒發(fā)酵的香味物質(zhì)。參考資料:人民網(wǎng)-中低檔白酒勾兌潛規(guī)則盛行 包裝卻普遍裝“純”
第一招:看執(zhí)行標準(1)固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準: GB/T10781.1(濃香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(醬香型),指純糧釀造的好酒。(2)固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標準:GB/T20822,白酒中一部分為酒精酒,一部分為糧食酒。(3)液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準:GB/T20821,以食用酒精為酒基。消費者可以從執(zhí)行標準上判斷出您所喝的酒是糧食酒,還是酒精酒。如果發(fā)現(xiàn)酒的執(zhí)行標準是糧食酒的執(zhí)行標準,而瓶中的裝的卻是酒精酒,就可以以侵犯消費者知情權(quán)起訴廠家。第二招:手搓法取幾滴白酒放在手心里,然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下,純糧白酒生熱后發(fā)出的氣味清香,且留存時間比較長;酒精勾兌的白酒則相反,只有香精味,不僅聞起來沖鼻子,氣味很古怪,而且留存時間很短,很快就沒有味道了。第三招:看酒花把酒瓶倒過來搖晃,觀察酒花變化,酒花密集且消失緩慢的是優(yōu)質(zhì)酒,酒花少消失較快的則為劣質(zhì)酒。第四招:空杯法將酒倒入酒杯中然后把酒倒出,聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒,十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒,香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。第五招:加水法酒精勾兌的酒加入水不失光,純糧食釀造的酒則出現(xiàn)失光、渾濁的現(xiàn)象。這個是十分正確的,本人親自試驗過。這是因為糧食酒中某些物質(zhì)在低度酒中溶解度減小,從而析出,造成失光混濁;而酒精中這類物質(zhì)甚微,所以加水后不會混濁。第六招:加堿法用氫氧化鈉,也就是大家平常說的燒堿。把要檢測的白酒與燒堿以50:1的比例放入試管中,也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子,然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒,試管內(nèi)的白酒會變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純,含有酒精勾兌成分。不變色為純勾兌酒,因為勾兌酒遇到燒堿不會起化學反應(yīng)。第七招:燃燒法取適量白酒倒入杯中,點火,待火熄滅后,觀察剩余酒體。酒體渾濁的是糧食酒,酒體清澈的是酒精酒。因為純糧白酒除酒精成分外,還含有酸酯等成分,酯不溶于水,所以呈渾濁狀。亦可品嘗/嗅剩余酒體,純糧釀造的白酒在乙醇被燃燒以后剩下的是糧食的發(fā)酵物,有曲香味和酸酸甜甜澀澀的味道;而勾兌白酒燃燒后剩下的都是化學勾兌成分,有一股騷味。
1. 看執(zhí)行標準消費者可以從執(zhí)行標準上判斷出您所喝的酒是糧食酒,還是酒精酒。如果發(fā)現(xiàn)酒的執(zhí)行標準是糧食酒的執(zhí)行標準,而瓶中的裝的卻是酒精酒,就可以以侵犯消費者知情權(quán)起訴廠家。2. 手搓法倒幾滴白酒放在手心里,然后手掌合起讓兩手心接觸用力摩擦幾下,純糧食釀造的白酒生熱后發(fā)出的氣味非常清香,且留存時間的比較長;酒精勾兌的白酒味道則相反,只有香精味,不僅聞起來沖鼻子,氣味很古怪,而且留存時間很短,很快就沒有味道了。3. 看酒花把酒瓶倒過來搖晃,然后觀察酒花的變化,酒花密集且消失緩慢的是優(yōu)質(zhì)酒,酒花少消失較快的則為劣質(zhì)酒。4. 空杯法將酒倒入酒杯中然后再把酒倒出,聞空杯又香又嗆的是酒精勾兌酒,十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒,香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。5. 加水法酒精勾兌的酒加入水不會光,純糧食釀造的酒則出現(xiàn)失光、渾濁的現(xiàn)象。這種說法是十分正確的。這是因為糧食酒中某些物質(zhì)在低度酒中溶解度減小,從而就會析出,造成失光混濁;而酒精中這類物質(zhì)甚微,所以加水后不會混濁。6. 加堿法用大家平常說的燒堿,把要檢測的白酒與燒堿以50:1的比例放入試管中,也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子,然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒,試管內(nèi)的白酒會變成黃色。不變色為純勾兌酒,因為勾兌酒遇到燒堿不會起化學反應(yīng)。7. 燃燒法取適量白酒倒入杯中,點火,待火熄滅后,觀察剩余酒體。酒體渾濁的是糧食酒,酒體清澈的是酒精酒。因為純糧白酒除酒精成分外,還含有酸酯等成分,酯不溶于水,所以呈渾濁狀。擴展資料:工業(yè)酒精勾兌白酒的危害工業(yè)酒精價格低廉,不法之徒常用此勾兌“白酒”牟取暴利。但是工業(yè)酒精中除乙醇外還含有大量的甲醇。甲醇是一種在工業(yè)上很有用的化學物質(zhì),其化學結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與乙醇非常相近。同時含有乙醇和甲醇的假酒,人們很難通過嗅覺和味覺辨認出來。甲醇毒性很大,誤食5~10毫升甲醇,人就會出現(xiàn)嚴重中毒現(xiàn)象;飲量達到30毫升時就可能死亡。甲醇傷害人體,主要是其在人體內(nèi)被氧化為甲酸。甲酸對人的神經(jīng)系統(tǒng)和代謝活動具有很強的破壞作用。衛(wèi)生部發(fā)布了食品安全預(yù)警公告,要求各類甲醇和工業(yè)酒精生產(chǎn)、經(jīng)銷單位,必須把甲醇作為一種特殊有毒有害化學品實施嚴格管理,嚴禁以任何方式流入食用品市場。工業(yè)酒精和其他非食用酒精,必須按標準和要求在包裝容器上注有“不得食用”的警示標志。酒類生產(chǎn)經(jīng)營單位必須嚴把進貨渠道,嚴禁用工業(yè)酒精勾兌“白酒”,嚴禁未取得衛(wèi)生許可證非法生產(chǎn)、銷售酒類。參考資料:純糧白酒-百度百科
可以通過氣味,口味密度來區(qū)別。谷養(yǎng)康零添加純糧酒是專做無添加糧食酒的一個品牌,在京東就能買到,好喝,對身體也有好處。。
區(qū)別方法如下:1、看酒線純糧酒酒體粘稠,晶瑩剔透,倒酒入杯時可拉絲成線,勾兌酒則沒有這種現(xiàn)象。2、看酒花純糧酒酒體張力較大,酒花(酒氣泡)如綠豆大小,均勻飽滿,持久不散,勾兌酒沒有酒花或者很少,很快便消失。3、看酒杯純糧酒酒分子互抱很緊,酒體就算高出杯口一點也不會溢出來;勾兌酒則不會有這種現(xiàn)象。4、看火燒純糧酒所含高脂肪酸等物質(zhì),經(jīng)火燒后不溶于水,其火焰為藍色,燃燒或吹滅時均有糧香。5、看水澆純糧食酒經(jīng)加水稀釋后,酒體將出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象,而酒精勾兌的白酒則無論加再多的水也不會渾濁。6、看手搓純糧食酒滴兩三滴在手心,隨后搓至手心發(fā)熱或酒干后,會聞到一股酸酸的酒糟味兒。7、看口感純糧食酒開瓶后酒香四溢,入口醇厚,甘甜柔和、不辣口、不辣喉、無刺激感、過量不上頭、不口干等;勾兌的白酒和的味道就能感覺出來。