茅臺鎮(zhèn)釀酒用的白酒是什么酒，茅臺鎮(zhèn)人喝什么白酒

茅臺鎮(zhèn)主產醬酒，但也有濃香酒，喝什么類型的酒都可以

貴州茅臺 貴州茅臺位于貴州茅臺鎮(zhèn),是醬香型白酒的代表,至今已有800多年的歷史,是我國最為知名和白酒之一,是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一。貴州茅臺酒具有醬味突出,典雅細膩,酒體醇厚,回味悠長,空杯持久香等特點。懷莊酒業(yè) 懷莊酒業(yè)位于貴州茅臺鎮(zhèn),始于1983年,是貴州茅臺鎮(zhèn)建廠最早的民營釀酒集團企業(yè),旗下產品以永佳福酒為主,屬于醬香型白酒的代表。大黔朝酒業(yè) 大黔朝酒業(yè)位于貴州茅臺鎮(zhèn),成立于1995年,年基酒生產能力4500噸,基酒儲存能力15000噸。旗下產品主要以“大黔朝”洞藏老壇酒為主。具有酒身香而不艷,低而不淡,飽滿醇厚,回味悠長,杯中留香,飲后口不干等特。國臺酒業(yè) 國臺酒業(yè)位于貴州茅臺鎮(zhèn),國臺酒業(yè)是我國現(xiàn)代中藥領軍企業(yè)——天士力集

茅臺鎮(zhèn)代表酒有：茅臺酒、國臺酒、老醬香、赤水泉、小獅子等等都是茅臺鎮(zhèn)較為有代表的醬香型白酒。

我就知道茅臺、和貴海兩家，其它也有吧。但這兩家比較出色。

茅臺鎮(zhèn)的什么酒好喝？茅臺鎮(zhèn)最好的酒當屬貴州茅臺莫屬，但是茅臺酒雖然好喝，但它的價格也實在是不美麗，能喝得起茅臺酒的人非富即貴，雖然喝不起茅臺酒，但是茅臺鎮(zhèn)還許多很其他的好久，也是不差的 我一個在茅臺酒上班的朋友告訴我的，在貴州茅臺鎮(zhèn)手續(xù)齊全的酒廠有將近700家之多。這里就列舉其中比較有名的幾個酒廠，以供大家參考。國臺酒，據(jù)說在茅臺鎮(zhèn)可以稱為老二的酒，1999年，在一家老字號的酒廠基礎上建立的現(xiàn)代化酒廠，年產醬香型白酒一萬噸以上。金醬酒金醬酒的歷史可以追溯到1909年，生產基地在茅臺鎮(zhèn)，占地180畝，年產醬香型白酒5000多噸，白酒儲存量高達兩萬噸。釣魚臺，釣魚臺酒位于茅臺鎮(zhèn)核心產酒區(qū)，有年產3000噸醬香型白酒的產能，在醬香型釀酒工藝上積累了豐富的經驗和高超的技術。大國古將，始建于1989年，有自己的專業(yè)釀酒基地，年產3000噸以上，基酒儲藏量高達一萬噸以上?？梢钥闯?，茅臺鎮(zhèn)的就大多都是醬香型白酒，喜歡醬香型白酒的朋友有機會一定要去茅臺鎮(zhèn)好好的轉轉。

是用高粱釀造的，小麥只是輔料，是用來制作曲藥的，大曲釀造的酒口味醇厚，曲香濃郁，但用曲量較大，出酒率低，因此一般用于高檔酒的釀造。

高粱，醬香型酒的原料，小麥是用來制曲的！

茅臺酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產，中國國家地理標志產品。茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。貴州茅臺酒的風格質量特點是“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，其特殊的風格來自于歷經歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農業(yè)生產相結合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產，端午踩曲、重陽投料，保留了當?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。生產工藝：茅臺酒的酒窖建設也頗有講究，從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術等，都極為嚴格。這些都是關系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關鍵。酒窖里每天要有人檢查，開關透氣孔，控制溫濕度。 茅臺酒以本地優(yōu)質糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺酒要經過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發(fā)酵七次）、七次取酒，生產周期長達一年，再陳貯三年以上，勾兌調配，然后再貯存一年，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產過程近五年之久。

茅臺酒 系大曲醬香型白酒 開山鼻祖！ 世界三大蒸餾酒之一 與法國白蘭地、蘇格蘭威士忌并稱世界三大蒸餾酒！ 其戰(zhàn)略品牌《茅臺醇》 以 綿柔醇和、醬香顯著、優(yōu)雅協(xié)調、尾凈味長、留香持久之特點受到廣大消費者的喜愛和青睞！ 醬香新典范 柔和茅臺醇

濃香

醬香型。

很明顯，茅臺鎮(zhèn)的人都喝茅臺酒，但這個茅臺酒并非你所認為的茅臺股份有限公司生產的茅臺酒，而是原產于茅臺鎮(zhèn)的酒！即便是茅臺酒，也有飛天茅臺、迎賓茅臺、王子茅臺等子品牌，但真正純真坤沙工藝的、也是口感最佳的只有飛天茅臺，一瓶大概兩千，茅臺鎮(zhèn)也是如此。因此許多茅臺當?shù)厝瞬⒎呛让┡_酒廠生產的酒，但是也能喝到媲美茅臺的好酒。茅臺鎮(zhèn)有三百多家正規(guī)的醬香酒生產廠，從工藝、環(huán)境、品質方面來說，并不差于飛天茅臺。醬香型好酒的評判標準并非是品牌主導，而是下面幾個方面：第一、必須原產于茅臺鎮(zhèn)7.5公里核心產區(qū)；很多人不覺得茅臺酒沒那么玄乎，包括我自己當初也是這么認為，后來了解了才發(fā)現(xiàn)（茅臺酒異地實驗項目），純正的茅臺酒還真得在7.5公里核心產區(qū)，用仁懷地區(qū)糯高粱、用赤水河的水，用茅臺鎮(zhèn)獨有的微生物環(huán)境。第二、必須是純正坤沙工藝釀造的酒；坤沙就是指完整的高粱釀造的酒，相較坤沙工藝，還有碎沙、翻沙、串沙，市面上所謂幾十塊錢的醬香型白酒就是這幾種工藝。碎沙就是先把高粱完全碾碎再釀酒，這樣的酒體不夠醇厚；翻沙就是七輪次取酒之后再加一些新糧食繼續(xù)釀酒，目前市面上最多；串沙是最可恥的，七輪取酒后放入食用酒精再次蒸餾取酒，這是國家明確禁止的。第三、必須存放超過5年（注：因為飛天茅臺酒就是5年出廠）醬香型白酒需要一定時間的純化，所以工藝、周期要比濃香型和清香型復雜、長久的多。國標規(guī)定，醬香型白酒最少貯存3年，但也有一些走高端路線的小品牌存放更久一些，如張支云酒，只有兩款坤沙酒，一個8年份，一個15年份。有了這三條標準，基本上能保障是醬香好酒，但是因為利益，不少廠家不是坤沙也說成是坤沙；存儲兩三年就號稱十幾年；雖然是在茅臺鎮(zhèn)，但卻是證照全無的三無產品。據(jù)茅臺鎮(zhèn)酒業(yè)協(xié)會會長呂玉華先生介紹，目前茅臺鎮(zhèn)有三千多家釀酒廠，真正正規(guī)的只有三百多家，還有四百多家是掛靠正規(guī)酒廠，剩下兩千多家則完全是三無酒廠，這些酒廠生產的酒最終也是流入市場，提上消費者的飯桌。所以，目前選擇醬香型白酒，并不是好壞的問題，而是真假問題，即便是飛天茅臺，也有不少的假冒。因此，小品牌也有小品牌的好處，只要來源、工藝可靠，一般價格也比飛天茅臺低的多，沒有假冒存在。

茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產敞開式發(fā)酵最為經典和獨創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術，但茅臺酒生產工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。

茅臺酒是世界三大名酒之一，是我國大曲醬香型酒的鼻祖，是釀造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麥之魂，采天地之靈氣，捕捉特殊環(huán)境里不可替代的微生物發(fā)酵、揉合、升華而聳起的酒文化豐碑。茅臺酒源遠流長，據(jù)史載，早在公元前135年，古屬地茅臺鎮(zhèn)就釀出了使?jié)h武帝“甘美之”的枸醬酒，盛名于世。 1915年，茅臺酒榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎，享譽全球。建國后先后榮獲國際金獎。暢銷100多個國家和地區(qū)。茅臺酒的生產工藝古老而獨特，它繼承了古代釀造工藝的精華，閃爍著現(xiàn)代科技的光彩。

白酒

烈酒

以前的國宴酒,現(xiàn)在的送禮酒

很明顯，茅臺鎮(zhèn)的人都喝茅臺酒，但這個茅臺酒并非你所認為的茅臺股份有限公司生產的茅臺酒，而是原產于茅臺鎮(zhèn)的酒！即便是茅臺酒，也有飛天茅臺、迎賓茅臺、王子茅臺等子品牌，但真正純真坤沙工藝的、也是口感最佳的只有飛天茅臺，一瓶大概兩千，茅臺鎮(zhèn)也是如此。因此許多茅臺當?shù)厝瞬⒎呛让┡_酒廠生產的酒，但是也能喝到媲美茅臺的好酒。茅臺鎮(zhèn)有三百多家正規(guī)的醬香酒生產廠，從工藝、環(huán)境、品質方面來說，并不差于飛天茅臺。醬香型好酒的評判標準并非是品牌主導，而是下面幾個方面：第一、必須原產于茅臺鎮(zhèn)7.5公里核心產區(qū)； 很多人不覺得茅臺酒沒那么玄乎，包括我自己當初也是這么認為，后來了解了才發(fā)現(xiàn)（茅臺酒異地實驗項目），純正的茅臺酒還真得在7.5公里核心產區(qū)，用仁懷地區(qū)糯高粱、用赤水河的水，用茅臺鎮(zhèn)獨有的微生物環(huán)境。第二、必須是純正坤沙工藝釀造的酒； 坤沙就是指完整的高粱釀造的酒，相較坤沙工藝，還有碎沙、翻沙、串沙，市面上所謂幾十塊錢的醬香型白酒就是這幾種工藝。碎沙就是先把高粱完全碾碎再釀酒，這樣的酒體不夠醇厚；翻沙就是七輪次取酒之后再加一些新糧食繼續(xù)釀酒，目前市面上最多；串沙是最可恥的，七輪取酒后放入食用酒精再次蒸餾取酒，這是國家明確禁止的。第三、必須存放超過5年（注：因為飛天茅臺酒就是5年出廠） 醬香型白酒需要一定時間的純化，所以工藝、周期要比濃香型和清香型復雜、長久的多。國標規(guī)定，醬香型白酒最少貯存3年，但也有一些走高端路線的小品牌存放更久一些，如張支云酒，只有兩款坤沙酒，一個8年份，一個15年份。有了這三條標準，基本上能保障是醬香好酒，但是因為利益，不少廠家不是坤沙也說成是坤沙；存儲兩三年就號稱十幾年；雖然是在茅臺鎮(zhèn)，但卻是證照全無的三無產品。據(jù)茅臺鎮(zhèn)酒業(yè)協(xié)會會長呂玉華先生介紹，目前茅臺鎮(zhèn)有三千多家釀酒廠，真正正規(guī)的只有三百多家，還有四百多家是掛靠正規(guī)酒廠，剩下兩千多家則完全是三無酒廠，這些酒廠生產的酒最終也是流入市場，提上消費者的飯桌。所以，目前選擇醬香型白酒，并不是好壞的問題，而是真假問題，即便是飛天茅臺，也有不少的假冒。因此，小品牌也有小品牌的好處，只要來源、工藝可靠，一般價格也比飛天茅臺低的多，沒有假冒存在。茅臺人不經常喝茅臺酒，而是光瓶酒 我們茅臺鎮(zhèn)的人不經常喝茅臺，原因有三個： 一、價格高 現(xiàn)在市場上一瓶飛天茅臺的售價是1499元，作為茅臺鎮(zhèn)的人，酒的消耗量并不低，是我們日常生活是不可忽略的一筆費用，這么貴的酒，哪怕是原產地的茅臺鎮(zhèn)上，普通老百姓也是沒辦法消費得起的。 二、假茅臺多 雖然茅臺產于茅臺鎮(zhèn)，但茅臺的市場是定位于全國的，我們鎮(zhèn)上的人并沒有特別優(yōu)先購買權。因為茅臺的高價格，誘惑著越來越多的假酒販子加入制作假茅臺的隊列中，并且造假技術屢破新高，非專業(yè)人員難辨真假。三、我們也有美酒 茅臺鎮(zhèn)是茅臺酒出產地，生產的都是醬香型白酒，鎮(zhèn)上有上千家大大小小的酒廠，是名副其實的中國第一酒鎮(zhèn)。利用同樣的生產條件，水土環(huán)境、原料、釀酒技術和勾調技術，釀出來的酒質量也不會比茅臺酒差到哪里去，重點價格還接地氣，花更少的錢就能在市場上買到和茅臺相差不遠的白酒。 如果你是外地人來到我們茅臺鎮(zhèn)做客時： 一、我請你喝國酒“飛天茅臺”的話，你不要心里偷樂著我請你喝這么好的酒，我只是把你當生意上的伙伴，最多跟你聊生意，并沒有把你當哥們。二、我請你喝的是“三無產品”：即就一個白色陶瓷瓶，沒有商標、沒有外盒、甚至連生產日期和生產廠家都沒有等（當?shù)胤Q為光瓶酒）。那你應該高興了，因為我們茅臺鎮(zhèn)的人只有把你當朋友招待了，才會拿出了私人好酒款待你。三、當你發(fā)現(xiàn)我招待你喝酒，是從車里拿了幾瓶微黃的“礦泉水”下來，那你待遇高了，我把你當“哥們”了，今天不是隨便請你喝酒，是要“品酒”，這裝的是我剛從自家酒窖中打出來的陳年“輪次酒”。 現(xiàn)在你知道我們茅臺鎮(zhèn)的人喝的是什么酒了吧，性價比好、接地氣的美酒才是我們茅臺鎮(zhèn)人的選擇。 作為茅臺人，我從事白酒行業(yè)多年，一直在宣傳科普一些白酒知識，希望對廣大酒友有所幫助。 我一直秉持著做好人，做好酒的信念，致力于把白酒推向更多的懂酒之人。 我是老梁（deyujy）以前看了一些宣傳，說我們茅臺鎮(zhèn)家家都喝**品牌的酒，我就只能笑笑不語。來過我們當?shù)氐呐笥讯紤摪l(fā)現(xiàn)這樣一個現(xiàn)象，不管是去朋友家，還是外出吃飯，我們很少看見有人喝帶有商標的酒，基本就兩種一種是裸瓶包裝的酒，還有一種就是塑料瓶裝的酒。我們有時參加一些大型的土豪宴會喝的是茅臺酒，土豪不差錢，喝茅臺有身份有面子，所以正常，但95%的情況下我們當?shù)厝硕际呛嚷闫烤?，要么是自家的散酒，要么就是親朋好友家的酒，出去和朋友聚會都會自己帶上兩瓶裸瓶酒，要么就用塑料瓶在壇子里面裝上兩瓶。 因為我們當?shù)厝苏f不上家家戶戶都釀造酒，但是大部分都有烤酒，或者是自家的親朋好友在釀造酒，根本不用去酒廠購買，去酒廠購買的都是外地人，或者是銷售公司，還有就是那些貼牌產品了，酒質你也懂的。我們的散酒不僅自己喝，連外地來的朋友我們也是用散酒接待，這不代表我們不重視，主要還是想讓外來的朋友品嘗到正宗的茅臺當?shù)丶兗Z坤沙酒。 都知道醬香型白酒的銷售價格高，成本也貴，但是有的賣幾十塊有的賣上千塊，差別真的有那么大嗎？其實如果都是同樣的坤沙酒質那成本都可以控制在幾十塊以內，散酒的銷售價格也在百元左右就能喝到坤沙酒，但是市場加上包裝，交稅，廣告費用，各種員工費用，一瓶純糧坤沙酒售價至少要200以上，這還算是比較有良心的企業(yè)了。所以我們茅臺當?shù)厝速I酒，只看酒質，不看包裝，不看品牌，我是茅臺小王，一名一線釀酒工人，喜歡醬香白酒的朋友可以給我關注或者私信我交流。 茅臺鎮(zhèn)當?shù)厝撕鹊米疃嗟木褪恰叭裏o產品”，也就是一個乳白色的瓶子里面罐裝上酒。 可能我這樣說，估計酒友們在不相信之余恐怕都會說： 這樣的酒，廠名廠址生產日期都沒有，難道就不怕把自己喝掛了嗎？ 坤沙醬香： 以飛天茅臺酒為代表的傳統(tǒng)高溫大曲醬香型白酒，新的醬香型白酒聞香糧食味重，但是不是生糧食味，入口相對刺激，尤其是雜味比較重，所以新的坤沙不好喝，但是年份長的坤沙會有令人愉悅的老味，尤其是喝了之后的打嗝醬香味非常的濃郁和舒適。碎沙酒： 碎沙其實就是相對于坤沙在糧食的粉碎度更大，坤沙的磨碎是以糧食壓扁的，而碎沙就是把高粱完全粉碎，所以碎沙酒相對于坤沙而言，入口散得開、不圓潤、偏甜、香氣香味略短、尤其是醬香味不是特別的明顯，但是入口比較順。串酒： 說到串酒，可能很多酒友不一定知道，其實就是和現(xiàn)在的很多白酒直接食用酒精兌水差不多的酒。這種酒入口舒適、醬香味似有似無的感覺，反正香型不是特別的明顯，你說他是醬香白酒吧，他又有一股淡淡的濃香型白酒的味，這種酒入口寡淡、而且非常順口、味短。尤其是酒體異常的干凈，前幾年這些酒主要是做低端產品，現(xiàn)在隨著香精香料品質的提高和種類的多樣化，這樣的酒很多人加入香精香料調整以后就成了很多所謂的“毛味酒”，”仿毛酒”。如果你不信你來茅臺鎮(zhèn)的白酒一條街試試店鋪里銷售的那些“毛味酒”或者說“比翼飛天酒”。純糧食酒； 目前很多酒友甚至再糾結怎么樣才能分別一個酒是否是純糧食酒，而且比較熱衷于一些什么加水法、燒堿法、手搓法等等一些從來沒有釀酒的網絡大咖科普的方式方法。 因為茅酒手藝人是長期從事醬香型白酒釀造的，而且我喜歡分析問題，對于一個酒為什么可以說得上是純糧食酒或者說糧食酒， 我認為就因為他的糧食二字，因為酒是純糧食釀造發(fā)酵的，哪他就一定有糧食味，哪什么又是糧食味呢？你回家拿個饅頭聞一下或者說米飯聞一下，只要是你的嗅覺沒有問題，我相信你馬上就會明白什么是糧食味了。 當然在茅臺鎮(zhèn)也不乏喝飛天茅臺酒的人，但是這些人主要是一些特殊的階層，第一是他們不差錢，因為有錢所以可以消費，第二是因為他們職位的特殊性，他們不能在外面投資酒廠釀酒。 第三當然也是對客人的尊重，俗話說有朋友自遠方來，不能好酒好菜怎么能體現(xiàn)地主之宜呢？因為拿出當?shù)刈钪奶禺a主要是顯示自己對于遠方客人的尊重，就好比去山東德州吃扒雞一樣。他不是說茅臺酒多珍貴，因為是地方特產，所以必須要拿出來。所以很多酒友們來茅臺鎮(zhèn)的時候，我都是盡量茅臺酒招待， 茅酒手藝人不是說我有錢任性，其實我沒有錢但是我認為酒友們來了，不喝點茅臺酒無法體現(xiàn)出酒友在我心里的位置。茅酒手藝人 一個土生土長的茅臺鎮(zhèn)人 一個普通的醬香白酒釀酒工人 一個對釀酒工藝癡迷的年輕人 以酒會友 為懂酒的人尋找美酒 為美酒尋覓知音 如果你有更多當然白酒問題想去國家一級品酒師釀酒師交流，請記得私信茅酒手藝人或者說maojiuyr我是茅臺鎮(zhèn)當?shù)厝?，我來談談當?shù)氐恼鎸崿F(xiàn)象。有的人以為我們茅臺鎮(zhèn)當?shù)厝硕际呛让┡_酒，那是不可能的，還有的人說我們喝茅臺散酒，那也是不可能的，我們茅臺酒現(xiàn)在市場上是經常缺貨的，成品都沒得賣還有散酒出售給你嗎？不可能的。我們當?shù)厝撕鹊木剖菦]有牌子的，因為都是喝散酒，要么是自家烤的，要么就是親朋好友家烤的，我們當?shù)睾芏嗳思叶际怯猩a酒的，自己喝也賣， 雖然我們的散酒比不上茅臺酒，但是絕對比市場上大部分的醬香白酒來的好喝，來的真實，價格也是貨真價實，雖然我們的散酒沒有茅臺酒名聲大，但是我們的生產釀造工藝是跟茅臺酒也是一樣的，土質一樣的，一樣的赤水河水，一樣的空氣，不一樣的是小細節(jié)，勾兌技術也沒有茅臺酒高明，還有就是一定的品牌效益。論語煮酒觀點:既然說牌子，那就拋開那些所謂的“光瓶酒”、“輪次酒”的鎮(zhèn)酒類“復仇酒”不談，下面專說品牌。 茅臺鎮(zhèn)當?shù)乩习傩昭缯埡驼写：鹊尼u香酒，首先當然是飛天茅臺和茅臺年份酒； 其次是習酒以及茅臺系列酒，賴茅、貴州大曲、遵義1935、飛天迎賓酒等等； 再次是金沙回沙酒藍鉆、魚兒酒、金沙回沙老五星酒等，這也是當?shù)乩习傩兆钫J可的品牌。 鎮(zhèn)酒真那么好的話，婚喪嫁娶、紅白喜事當?shù)厝硕寂獛卓诖缶聘滓黄耙黄耙ㄖ鹊昧?，怎么宴席都用喜宴品牌酒?對老百姓來說家庭和人生大事喝什么酒，才是什么酒真的好！ 建議大家一定要喝大廠的酒，小作坊酒受硬件條件制約，酒體內雜質居多，含有甲醇、乙醛等讓飲用者后悔終生的有害成份。 不懂醬酒就要多學多問，千萬不要聽鎮(zhèn)酒銷售群體忽悠，所謂“復仇酒”就是因此而得名。 什么鎮(zhèn)酒定制的、談輪次的少聽他們吹牛，一個簡單的道理:茅臺發(fā)展至今儼然變成權力尋租的工具，若非茅臺酒則很難變成稀缺資源。 如果真像鎮(zhèn)酒的銷售人員說的一樣，只要是茅臺鎮(zhèn)的真酒和飛天茅臺一樣云云，茅臺鎮(zhèn)沒有那么神秘，多的反而是上千家遍地的白酒作坊而已，其中更不乏造假者。 私藏、佳釀永遠只活在以次充好和賣假酒商家的故事里…… 茅臺鎮(zhèn)上當?shù)厝撕染疲话銇碚f不是很正式的場合或者必須要茅臺酒做場面的都是一個白瓷瓶裝著或者直接是礦泉水瓶子裝著就出門了！下面的礦泉水瓶裝的就是放了五年的四輪次的基酒，是我在一個朋友家里吃飯時，一般都是不賣的知道都是常喝好酒的直接去壇子里打了一瓶來隨便我喝！ 不需要什么包裝外觀，大家都是基本上或多或少接觸知道醬香酒的好壞，都是喝酒質為主！像上面這個光瓶酒就是自己常喝的口糧酒，口感上基本上都還是能滿足我們這些經常喝醬香的人的口味！一般來說和朋友一起喝酒，不管是我拿酒或者聚餐的朋友帶酒，一般都會一起評論下這個酒勾調的好不好，是不是有其它的味道沒有除去，比如是不是酸味重或者苦味重，或者是酸澀味重了，這些都是考驗一個酒師勾調的手藝了！當然了酒肯定是純糧好酒，大家都知道醬香型七個輪次每個輪次口感都不同嘛，就看拿來的酒勾調的口感好壞了！ 帶上包裝了其實對于我們來說就沒意思了，大家都是喝酒質的，都知道不管是什么包裝，只要包裝了就有費用產生——盒子，泡沫墊子，貼商標這些都要人工費，還有就是只要是包裝了就有品牌價值在里面，這個商標的使用是要給錢才有使用權的不管人家品牌是什么，知名度如何！，這些費用肯定是要算在酒上面的這個沒有任何疑問！所以說要在茅臺鎮(zhèn)上看到喝酒都是一個光瓶或者礦泉水瓶裝著的，才是真正的喝的好酒，當然了口感上更好點的直接就是喝散茅臺了，我一客戶因為喝慣了茅臺酒的味道，指明了要散茅臺的口感，說只要是能接近都已經可以了，畢竟茅臺酒是不可能天天喝，這個倒是可以的 ，下面兩個光瓶就是給發(fā)過去的樣酒！ 小橘子作為一個茅臺人，毛遂自薦來回答這個問題?？赡芎芏嗤獾鼐朴讯加X得，茅臺人家里都很多好的茅臺酒，去做客一定能喝到，小橘子很負責任的告訴你，喝是能喝到，但是只是把你當客人對待。 茅臺鎮(zhèn)幾乎家家都有釀酒的，基本都會有好酒儲存，不用擔心沒有好酒喝，也就是除了茅臺，基本上都是喝自己家儲存的散酒。在茅臺鎮(zhèn)有這種的一種方式，就是喝茅臺只能說是客套，把你當客人，但是如果給你喝自己家的散酒，那就是這家人的最高禮儀，把你當朋友當家人。 所以一般來酒廠找小橘子的酒友都是喝自己家的好酒，來了不用擔心沒有好酒喝。茅臺鎮(zhèn)當?shù)厝硕己壬毒疲窟@個問題問得挺現(xiàn)實，外地人把茅臺酒定格在貴州茅臺酒股份有限公司，而茅臺鎮(zhèn)人不這么認為，茅臺鎮(zhèn)的酒都是茅臺酒，一個茅臺鎮(zhèn)就有上千家做酒的，上億的酒企不下十幾家，酒坊多如牛毛，人人懂酒，自然會各顯神通，各自拿出自以為與眾不同的酒來相互品嘗，相互比較共同提高，這就是茅臺鎮(zhèn)酒業(yè)興盛的原因，到了茅臺鎮(zhèn)就會知道茅臺鎮(zhèn)的酒都是茅臺酒。 酒蟲鑒酒 茅臺鎮(zhèn)喝的酒可不是茅臺酒。飛天茅臺不是一般老百姓可以喝得起的。一個是貴，另一個性價比很低。茅臺鎮(zhèn)有上千家酒廠。大家都或多或少存了一部分好酒。一般喝酒時候用礦泉水瓶子，帶上自己調制的酒?；蛘呤亲约簭S子，自己親戚朋友廠子的內部酒來喝?？梢钥隙ǖ恼f，他們喝的這些酒，大都不錯。比起茅臺的性價比，高多了。 （喜歡好酒，專注酒蟲鑒酒）

原漿酒，有好有壞，有真有假的。原漿酒指糧食通過曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。在中國的酒行業(yè)中"原漿酒"可以說是具有最悠久的歷史。上世紀60年代以前，中國傳統(tǒng)意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。我們如何來判斷我們所購買的白酒是否是酒精勾兌的呢?下面告訴大家一些鑒別方法。鑒別糧食酒方法一:真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區(qū)別。 純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和，飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受。鑒別糧食酒方法二:取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，且留存時間比較長;酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。(酒精酒會加香料添加劑)鑒別糧食酒方法三(最有效、最準確的鑒別方法)用氫氧化鈉，也就是大家平常說的燒堿。把要檢測的白酒以50:1燒堿的比例放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內的白酒會變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純酒精勾兌酒，因為劣質的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒堿不會起化學反應。酒精勾兌的酒因為酒精的問題喝下刺喉、反胃、燒心、烈、口干、口渴、上頭，而純糧酒入口香而不嗆，微苦而不澀，不嗆嗓，喝后不口干、不上頭、不難受，醉酒之后蘇醒較快，對人體刺激性小。

原漿酒，有好有壞，有真有假的，媒體最近老報道現(xiàn)在白酒市場7成左右酒都是食用酒精勾兌的，好多打著糧食酒的旗號其實都是食用酒精勾兌，買原漿酒，需擦亮眼睛，認準谷養(yǎng)康糧食酒，京東有，望采納

茅臺啊

愛你的心是真實的 可能我有時候會忽略到你的想法 所以..請多原諒.. 我知道你今天為什么這樣了, 是我錯.沒注意細節(jié). 對不起! 大騙雜兼師傅兼QAD兼LG給 小騙雜兼徒弟兼QAD兼LP 真誠的道歉.. 我們的的廣告是,,白天用大騙吃得香 晚上用小騙睡得穩(wěn) 缺一不可...還有那個奇跡.

貴州茅臺鎮(zhèn)國寶酒廠只是茅臺鎮(zhèn)上的一個酒廠(茅臺鎮(zhèn)有很多私營的酒廠),我們平時說的茅臺酒是貴州茅臺酒股份有限公司(只有這一個名稱)生產的