本文目錄一覽
- 1,中國(guó)白酒可以調(diào)嗎
- 2,白酒為什么不能調(diào)制雞尾酒
- 3,白酒能不能作為調(diào)酒的基酒
- 4,白酒為什么不能調(diào)制雞尾酒
- 5,為什么一斤白酒能調(diào)成幾頓
- 6,為什么調(diào)酒都用洋酒調(diào)中國(guó)白酒不行嗎
- 7,為什么調(diào)酒都用洋酒調(diào)中國(guó)白酒不行嗎
- 8,為何白酒從不用來(lái)調(diào)酒
- 9,醬香型白酒為什么不能勾兌出來(lái)
- 10,酒為什么不能兌水
- 11,白酒 能調(diào)酒喝嗎 怎么調(diào)
1,中國(guó)白酒可以調(diào)嗎
不可以!中國(guó)白酒以谷物發(fā)酵而來(lái)有‘孕’的味道
白酒就是調(diào)出來(lái)的,當(dāng)然可調(diào)
你是說(shuō)調(diào)雞尾酒吧。我知道有一種叫深水炸彈就是白酒加雪碧
怎么不可以呢,但調(diào)了之后的白酒酒精度那是很高哦,酒量不好就不要調(diào)了。
2,白酒為什么不能調(diào)制雞尾酒
可以的,曾經(jīng)看到雞尾酒(配方)有白酒。這個(gè)關(guān)鍵在于“創(chuàng)意”,想“借用”白酒的某個(gè)特點(diǎn)。相當(dāng)于伏特加來(lái)講,白酒的香氣較大,容易“干擾”雞尾酒中其他成分的“優(yōu)點(diǎn)”。雞尾酒是舶來(lái)品,國(guó)外的“配方”中如果有白酒,那可是真奇怪。
3,白酒能不能作為調(diào)酒的基酒
其實(shí)是可以的;舉個(gè)例子,江小白在2017年9月發(fā)布的天生自由就是專門用來(lái)釀酒的,因?yàn)椴捎冕劸圃现挥昧烁吡?,所以保證了酒質(zhì)的單純,從而可以用來(lái)作為基酒。發(fā)布會(huì)定在杭州有幸到場(chǎng),酒味偏淡估計(jì)也就8-9度,整體風(fēng)格偏年輕化,入口清爽還帶點(diǎn)回甘,白酒要開始全新篇章了。
可以夏日海南基酒:普通白酒輔料:1/3安士 椰汁用搖和法調(diào)制:在搖酒器中放入3個(gè)冰塊,將椰汁和白酒依次倒入,劇烈搖動(dòng)10秒鐘,然后將酒液濾入雞尾酒杯內(nèi)。說(shuō)明:該款雞尾酒椰香持久,入口香綿,給人以溫馨爽適的感覺。午夜星輝基酒:1 安士 普通白酒輔料: 跳跳糖1小袋,3又1/3安士可口可樂用攪和法調(diào)制:在高杯中放入4個(gè)冰塊,將白酒和可樂依次倒入,攪拌一下,然后將跳跳糖倒入杯中,插1支吸管飲用。說(shuō)明:該款雞尾酒清甜爽口,風(fēng)味別致,飲用時(shí)可聽到酒中跳跳糖的爆裂聲。
4,白酒為什么不能調(diào)制雞尾酒
可以的,曾經(jīng)看到雞尾酒(配方)有白酒。這個(gè)關(guān)鍵在于“創(chuàng)意”,想“借用”白酒的某個(gè)特點(diǎn)。相當(dāng)于伏特加來(lái)講,白酒的香氣較大,容易“干擾”雞尾酒中其他成分的“優(yōu)點(diǎn)”。雞尾酒是舶來(lái)品,國(guó)外的“配方”中如果有白酒,那可是真奇怪。
5,為什么一斤白酒能調(diào)成幾頓
一、這指的是用陳年調(diào)味酒勾兌成品白酒;按照白酒產(chǎn)品的國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(如GB/T10781.1-2006),濃香型白酒中有“濃郁香氣、綿甜爽凈、、、”等具體的香味和口感的要求;新釀成的白酒一般味厚、柔綿性較強(qiáng),但缺乏陳年老酒的濃郁香氣,為了使成品酒一方面要達(dá)到柔綿,另一方面又要達(dá)到老酒的陳香味,所以需要將陳年的調(diào)味酒和新酒加在一起按照質(zhì)量的設(shè)計(jì)要求進(jìn)行勾兌;至于一兩斤基酒去勾兌幾噸的白酒,這個(gè)稍微的有點(diǎn)夸張,不過(guò)這種言論經(jīng)常在一些老技師中流傳,我想主要的意思是在表達(dá)這家酒廠的調(diào)味酒酒齡長(zhǎng)、質(zhì)量好!一斤能頂上好多斤使用這樣的一種意思。二、按國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),濃香型白酒的濃郁香氣成分是指以已酸乙酯為主體的復(fù)合香氣,現(xiàn)在已酸乙酯早已實(shí)現(xiàn)人工合成,但是有一點(diǎn)白酒知識(shí)的人都知道,足夠添加已酸乙酯成份的白酒并不能產(chǎn)生出類似于陳年老酒那種特別的香味,而將陳年老酒少量地添加在新酒中卻可以很大程度地提升新酒的陳香味,這就是陳年調(diào)味酒的價(jià)值所在。但是根據(jù)目前的有關(guān)資料顯示,白酒產(chǎn)品中決定白酒質(zhì)量水平的成份只占到白酒產(chǎn)品總量的2%左右,而這2%中卻有著多達(dá)160多種以上的成份,究竟還有那些香味物質(zhì)在決定著白酒的質(zhì)量水平,目前還沒有公允的答案、、、、、、
三頓
6,為什么調(diào)酒都用洋酒調(diào)中國(guó)白酒不行嗎
中國(guó)白酒也是可以用來(lái)調(diào)酒的,只不過(guò)比較少用而已。寶豐的國(guó)色清香,西鳳55度盒西鳳酒,52度精品酒鬼酒,是白酒雞尾酒大賽選擇的白酒基酒,這些酒品是不同香型和品牌中具有代表性的主流產(chǎn)品,保證了基酒口味的穩(wěn)定?!捌胶镌隆薄ⅰ皸既鐗?mèng)”、“半醉瀟湘”,“憶長(zhǎng)安”,“鳳還巢”,這一款款充滿中國(guó)式詩(shī)情畫意和美好意愿的雞尾酒,是調(diào)酒師們精心設(shè)計(jì)和現(xiàn)場(chǎng)打造的藝術(shù)品,它們與白酒所傳承的文化內(nèi)涵相得益彰,充分展現(xiàn)了白酒雞尾酒的精神內(nèi)核和文化價(jià)值。在調(diào)酒師的雕琢下,作為舶來(lái)品的雞尾酒,不再只是威士忌、朗姆酒、龍舌蘭酒、伏特加、白蘭地的舞臺(tái),白酒這個(gè)在全世界創(chuàng)造了最大價(jià)值的的古老烈酒品類正式為其注入了強(qiáng)大的中國(guó)元素。擴(kuò)展資料:2017年,中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)和國(guó)際調(diào)酒師協(xié)會(huì)聯(lián)袂舉辦了第一屆中國(guó)白酒雞尾酒大賽。在國(guó)際酒業(yè)版圖上,中國(guó)白酒通過(guò)雞尾酒探求了全新定位和價(jià)值載體。如今,經(jīng)過(guò)兩屆大賽的積累和耕耘,中國(guó)白酒雞尾酒大賽已經(jīng)具備了開創(chuàng)性、標(biāo)桿性、典型性、高端性的行業(yè)特質(zhì),通過(guò)推動(dòng)白酒與雞尾酒的融合,為中國(guó)白酒行業(yè)提供全新的發(fā)展思路。這項(xiàng)具有里程碑意義的白酒雞尾酒賽事,可以引發(fā)中國(guó)白酒對(duì)消費(fèi)的時(shí)尚化、年輕化思考,開啟一條走向國(guó)際主流酒類市場(chǎng)的捷徑,引領(lǐng)行業(yè)走向更美好的未來(lái)。參考資料來(lái)源:人民網(wǎng)-邁出白酒國(guó)際化關(guān)鍵步伐 中國(guó)元素完美融入雞尾酒
7,為什么調(diào)酒都用洋酒調(diào)中國(guó)白酒不行嗎
中國(guó)白酒也是可以用來(lái)調(diào)酒的,只不過(guò)比較少用而已。寶豐的國(guó)色清香,西鳳55度盒西鳳酒,52度精品酒鬼酒,是白酒雞尾酒大賽選擇的白酒基酒,這些酒品是不同香型和品牌中具有代表性的主流產(chǎn)品,保證了基酒口味的穩(wěn)定?!捌胶镌隆?、“棲霞如夢(mèng)”、“半醉瀟湘”,“憶長(zhǎng)安”,“鳳還巢”,這一款款充滿中國(guó)式詩(shī)情畫意和美好意愿的雞尾酒,是調(diào)酒師們精心設(shè)計(jì)和現(xiàn)場(chǎng)打造的藝術(shù)品,它們與白酒所傳承的文化內(nèi)涵相得益彰,充分展現(xiàn)了白酒雞尾酒的精神內(nèi)核和文化價(jià)值。在調(diào)酒師的雕琢下,作為舶來(lái)品的雞尾酒,不再只是威士忌、朗姆酒、龍舌蘭酒、伏特加、白蘭地的舞臺(tái),白酒這個(gè)在全世界創(chuàng)造了最大價(jià)值的的古老烈酒品類正式為其注入了強(qiáng)大的中國(guó)元素。擴(kuò)展資料:2017年,中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)和國(guó)際調(diào)酒師協(xié)會(huì)聯(lián)袂舉辦了第一屆中國(guó)白酒雞尾酒大賽。在國(guó)際酒業(yè)版圖上,中國(guó)白酒通過(guò)雞尾酒探求了全新定位和價(jià)值載體。如今,經(jīng)過(guò)兩屆大賽的積累和耕耘,中國(guó)白酒雞尾酒大賽已經(jīng)具備了開創(chuàng)性、標(biāo)桿性、典型性、高端性的行業(yè)特質(zhì),通過(guò)推動(dòng)白酒與雞尾酒的融合,為中國(guó)白酒行業(yè)提供全新的發(fā)展思路。這項(xiàng)具有里程碑意義的白酒雞尾酒賽事,可以引發(fā)中國(guó)白酒對(duì)消費(fèi)的時(shí)尚化、年輕化思考,開啟一條走向國(guó)際主流酒類市場(chǎng)的捷徑,引領(lǐng)行業(yè)走向更美好的未來(lái)。參考資料來(lái)源:人民網(wǎng)-邁出白酒國(guó)際化關(guān)鍵步伐 中國(guó)元素完美融入雞尾酒
這個(gè)要你自己去品味了.每種酒都有自己的長(zhǎng)處的.而且他人的口味也許和你的不同.你提出的酒有重復(fù)的.比如說(shuō)洋酒.洋酒的種類很多啊.紅酒就是一種洋酒.你可以去附近的酒吧品嘗一下吧.
怎么不行啊 二鍋頭也能調(diào)制雞尾酒的
你所說(shuō)的是雞尾酒吧。因?yàn)殡u尾酒是以六大基酒為主要原料進(jìn)行勾兌的,最主要的是那玩意是外國(guó)人發(fā)明的。洋酒?(國(guó)外進(jìn)口的酒水?),,,如果這么看,我們的白酒在外國(guó)人的眼中也算是“洋酒”。在我看來(lái)“洋酒”和白酒的主要區(qū)別就是原料上的不同。隨著現(xiàn)在技術(shù)的發(fā)展,大多數(shù)的釀酒工藝都是大同小異。換句話說(shuō),如果中國(guó)人用白酒作為基酒,再加上其他的配料制作出一款全新的“酒水”(比如,黃酒+紅茶,白酒+枸杞,,,,)。我們還會(huì)選擇用“洋酒”來(lái)代替白酒嗎?不會(huì),因?yàn)槲覀冎圃斐隽诉m合我們口感和習(xí)慣的“酒水”,“洋玩意”不適合我們(也許當(dāng)初雞尾酒的創(chuàng)造者就是這么想的)。
8,為何白酒從不用來(lái)調(diào)酒
大家都知道,酒是一種最容易讓人醉的液體,但是往往人們就喜歡喝醉酒之后的那種快感,雖然說(shuō)喝醉之后身體的各項(xiàng)指揮能力受到非常大的影響,除了肚子里異常難受以外,酒精使得大腦進(jìn)入麻痹狀態(tài),促使大腦思考力和指揮能力下降,讓人感覺到身體輕飄飄的不停使喚,甚至天旋地轉(zhuǎn),癱軟在地,無(wú)法進(jìn)行正常行動(dòng)。即便是如此還有很多人喜歡這種感覺,這就是酒帶來(lái)的魅力所在。但是還有些人不喜歡喝醉的感覺,覺得酒應(yīng)該就像飲料一樣喝個(gè)舒服就好,希望不容易醉,之后就出現(xiàn)了啤酒、果啤等,但是還有人想對(duì)白酒進(jìn)行勾兌,大家都知道,現(xiàn)在市場(chǎng)上好的白酒幾乎都是廠家勾兌出來(lái)的,但是許多消費(fèi)者覺得白酒太烈,想將其勾兌的酒精度數(shù)下降。為何白酒從不用來(lái)調(diào)酒?看了老外的操作才明白,喝下去需要勇氣啊但平常人并不是技藝高超的釀酒大師,不可能將白酒準(zhǔn)確的勾兌降低酒精度數(shù),反而容易將酒精的揮發(fā)度增高,喝過(guò)之后讓人更加難受,比如啤酒和白酒一起喝,就會(huì)使人容易醉倒并且異常難受。外國(guó)人就不同,幾乎大部分外國(guó)人受不了白酒這種太烈的酒,白酒對(duì)于他們來(lái)說(shuō)非常難喝,相比起來(lái)他們更喜歡紅酒和伏特加。為何白酒從不用來(lái)調(diào)酒呢?fù)?jù)說(shuō)有一個(gè)中國(guó)網(wǎng)友將一瓶中國(guó)的二鍋頭帶到國(guó)外,讓國(guó)外的調(diào)酒師將這瓶二鍋頭進(jìn)行調(diào)兌,老外喝了一口二鍋頭后,認(rèn)為這是好酒,隨后他進(jìn)行調(diào)兌。只見他將很薄的檸檬搗了汁放進(jìn)杯中然后又在杯中放入了蔗糖,這時(shí)只見調(diào)酒師一下子倒入了半瓶二鍋頭,網(wǎng)友看到這里之后徹底懵了,因?yàn)槎侇^本身度數(shù)很高,屬于烈酒行列,再加上調(diào)兌出來(lái),那酒精揮發(fā)程度是非常高的,非常容易醉倒。本以為調(diào)酒師只會(huì)倒一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)去,他怎么也不會(huì)想到調(diào)酒師竟然直接倒入了半瓶,這讓他非常震驚,也難怪,調(diào)酒師根本不不知道這樣調(diào)兌出來(lái)的二鍋頭是很容易讓人喝醉的,像個(gè)炸彈一樣,這喝下去需要勇氣??!調(diào)酒師總以為這就跟調(diào)兌紅酒和伏特加一樣,只能怪網(wǎng)友沒有和調(diào)酒師說(shuō)清楚。網(wǎng)友看著這一杯“炸彈”就是不敢下嘴,他害怕喝一口就會(huì)躺在地上,真是讓人啼笑皆非。
9,醬香型白酒為什么不能勾兌出來(lái)
好的醬香酒是不能用酒精香料等勾兌的。醬香型白酒不能用水和酒精勾兌,只能用純糧釀造。醬香酒以茅臺(tái)、君壽酒、郎酒、國(guó)臺(tái)酒、領(lǐng)軍酒、貴酒、望驛臺(tái)酒等數(shù)十種蜚聲中外的美酒為代表,屬大曲酒類。其醬香突出,幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng),清澈透明,色澤微黃。醬香型酒“三高”的特點(diǎn),蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上,比其他香型的酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍,高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。而且醬香酒要經(jīng)過(guò)三年以上的貯存,容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分,所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少,對(duì)人體的刺激小,有利于健康。擴(kuò)展資料醬香型酒標(biāo)準(zhǔn)醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 26760-2011)由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委正式發(fā),2011年12月1日起正式實(shí)施,為行業(yè)推薦性標(biāo)準(zhǔn)。這是我國(guó)醬香型白酒首份國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定,醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì),需以高粱、小麥、水等為原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成,并對(duì)檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存等均有詳細(xì)規(guī)定。參考資料 百度百科—醬香型白酒
嚴(yán)格來(lái)講,除非陳年老酒(密封不夠好且?guī)资炅耍?,酒精蒸發(fā)已經(jīng)導(dǎo)致沒什么酒勁了,都是不能也不需要勾兌的?。∷?,以前“勾兌”實(shí)際上是一個(gè)貶義詞!而現(xiàn)在大陸的制酒標(biāo)準(zhǔn),是在嚴(yán)重缺糧且要喝酒的條件下將就的,是可以“勾兌”或“加漿”的,于是,你有“醬香型白酒也需要勾兌”的錯(cuò)覺??!按傳統(tǒng)釀酒,聽說(shuō)過(guò)“勾兌”一下的做法嗎?蒸餾酒加水,必然會(huì)出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象,喝起來(lái)有水味。怎樣達(dá)到跟純蒸餾一樣,口感一樣融合圓潤(rùn)?添加劑?。√砑觿?!添加劑!!尤其現(xiàn)在大量用食用酒精,其實(shí)就是純粹的乙醇,老酒中間的各種脂和醇都沒有了,怎么辦?添加劑!!添加劑!!添加劑??!就像老母雞湯中沒老母雞怎么辦?雞精加濃湯寶?。。海?,,,,不過(guò),記得汾酒的產(chǎn)生就是兌水,也是個(gè)奇葩吧:)
成品醬香型白酒也是需要勾兌的。釀造醬香型白酒需要8次發(fā)酵,每一次白酒口感不同,不勾兌成本增加,產(chǎn)量不一致。沒有辦法保障每一批產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,口感一致。勾兌技術(shù)就是這樣的作用。
好的醬香酒是不能用酒精香料等勾兌的。就國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)而言,醬香型白酒不能用水和酒精勾兌,只能用純糧釀造。到街上去買酒,什么價(jià)位的酒都能買到,但是請(qǐng)注意一點(diǎn),它們的國(guó)標(biāo)都是一樣的——GB/T10871。也就是說(shuō),無(wú)論什么價(jià)位的酒,都是按同一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)釀造的,即純糧固態(tài)發(fā)酵法。勾兌是白酒生產(chǎn)過(guò)程必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié),也可以說(shuō)是勾調(diào)。勾兌是一門技術(shù),白酒勾兌是為了讓酒體更協(xié)調(diào),口感更舒適,酒勾兌酒,白酒中加水都是正常的釀酒工序,不要把勾兌技術(shù)妖魔化。要拒絕的是那些用工業(yè)酒精勾兌的、對(duì)人體健康有害的劣質(zhì)酒,而不是所有“勾兌假酒”。擴(kuò)展資料:醬香型酒標(biāo)準(zhǔn)醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 26760-2011)由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委正式發(fā),2011年12月1日起正式實(shí)施,為行業(yè)推薦性標(biāo)準(zhǔn)。這是我國(guó)醬香型白酒首份國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定,醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì),需以高粱、小麥、水等為原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成,并對(duì)檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存等均有詳細(xì)規(guī)定。
10,酒為什么不能兌水
白酒都要進(jìn)行加水勾調(diào)這一環(huán)節(jié)。這是糧食釀出的酒變成有價(jià)格的商品酒的必經(jīng)之路。無(wú)論是用固態(tài)法釀酒還是液態(tài)法釀酒,或是固液態(tài)法釀酒,剛釀出的酒都是不能喝的,而且其酒度數(shù)可高達(dá)90度左右(液態(tài)法生產(chǎn)的酒精95°左右,固態(tài)法76°左右)。如果想要達(dá)到市場(chǎng)上60多度、50多度、40多度包括30多度的商品來(lái)銷售,方法就是加水稀釋。剛生產(chǎn)出的原漿酒,成份特別復(fù)雜,同時(shí)也含有對(duì)人體不利的衍生物,如甲醇、醛類等,所以不能直接飲用,必須貯存一定的時(shí)間,把這些有害物質(zhì)揮發(fā)掉。然后,勾調(diào)師再將這些不同批次、不同年份、不同檔次的酒取長(zhǎng)補(bǔ)短,按一定的比例勾調(diào)成不同度數(shù)的酒。只有通過(guò)“勾調(diào)”才能統(tǒng)一酒質(zhì)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),保證產(chǎn)品質(zhì)量。所以你們真的冤枉酒廠了,加水不是在降低白酒質(zhì)量,而是在保證白酒質(zhì)量啊。01勾調(diào)這個(gè)過(guò)程也就是將高度酒變成低度酒的過(guò)程。一般來(lái)說(shuō),38度至42度左右的酒屬于低度酒,50度至65度左右的屬于高度酒,市面上的高度酒比較常見的是52度至54度。再說(shuō)這低度酒,這生產(chǎn)低度酒可不是酒廠設(shè)計(jì)出的賺黑心錢的玩意兒。從正方來(lái)說(shuō)低度酒是國(guó)家大肆提倡低度酒對(duì)身體好,同時(shí)還可減少糧食用量;從反方來(lái)說(shuō),酒廠要生產(chǎn)低度酒還真是不容易,屬于費(fèi)力不討好。低度酒低度酒,低度好酒要加漿,就是行外人說(shuō)的加水,但要把高度酒變?yōu)榈投染频耐瑫r(shí),又要保證其風(fēng)味和特點(diǎn),真的有那么容易嗎?有人說(shuō),白酒降度,不就是加水稀釋嘛,這有什么難的?其實(shí),白酒降度,遠(yuǎn)不是兌水這么簡(jiǎn)單,并且這項(xiàng)技術(shù)對(duì)于白酒的發(fā)展也具有重要的意義。低度酒的工藝比高度酒工藝要復(fù)雜很多,低度數(shù)的酒需要經(jīng)過(guò)降度、除濁、勾調(diào)等步驟,而且往往需要多次勾調(diào)才行。
我們都知道,大多數(shù)的食品和飲料都有保質(zhì)期,這保質(zhì)期或長(zhǎng)或短,但一旦超過(guò)保質(zhì)期,就不宜再食用或是飲用,否則可能帶來(lái)一定的危害。那么,白酒有保質(zhì)期嗎?有人說(shuō),白酒沒有保質(zhì)期,酒越陳越香;但也有人認(rèn)為,白酒不能無(wú)限期存放,否則一樣會(huì)過(guò)期變質(zhì)。實(shí)際上到底哪種說(shuō)法才是正確的呢?白酒保存要求高 不能無(wú)限期存放白酒有保質(zhì)期嗎?很多白酒其實(shí)是沒有保質(zhì)期的,國(guó)家《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》規(guī)定乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類,可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。但沒保質(zhì)期并不代表就不會(huì)過(guò)期,更不意味著白酒就能無(wú)限期存放。而白酒的具體可飲用時(shí)間,又和釀造方式、存儲(chǔ)條件以及是否開封有著一定的相關(guān)性。釀造方式:50度以上的醬香型白酒可以儲(chǔ)存一段時(shí)間,一般來(lái)說(shuō),瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題,但總的來(lái)說(shuō),存放時(shí)間越長(zhǎng),酒的酒精度會(huì)降低,同時(shí)某些成分會(huì)出現(xiàn)分解的現(xiàn)象,導(dǎo)致酒變淡變酸,即便不出現(xiàn)變質(zhì),也會(huì)在一定程度上影響白酒的風(fēng)味。而對(duì)于一些低端白酒而言,因?yàn)橥磧读讼阄秳@就更不能長(zhǎng)期存放了。儲(chǔ)存條件:雖然儲(chǔ)存條件不比紅酒嚴(yán)格,但白酒也不能隨便丟一邊三五年后再喝。要想長(zhǎng)時(shí)間存放白酒而不影響其風(fēng)味,儲(chǔ)存溫度最好穩(wěn)定在20℃上下,而且環(huán)境要陰暗潮濕通風(fēng)。是否開封:一些飲料保質(zhì)期為一年,但開封后儲(chǔ)存時(shí)間則會(huì)迅速縮短到一天以內(nèi),白酒也不例外。白酒開封后最好當(dāng)天飲用,即便要存放也要做好二次密封,而且置于陰涼濕潤(rùn)恒溫處,但最多不能保存超過(guò)3天,否則不僅味道會(huì)又苦又澀,喝了以后也更容易頭痛??傊拙崎L(zhǎng)期儲(chǔ)存要求比較高,建議大家最好還是在購(gòu)買后盡早飲用。
肯定不能吖,一兌水了味道就變了,而且味道也變淡了
11,白酒 能調(diào)酒喝嗎 怎么調(diào)
下面的雞尾酒全都是用白酒調(diào)出的,每款酒還根據(jù)世界杯32支球隊(duì)取了名字, 我把一些技巧的東西整理出來(lái)放在下面,有興趣的球迷朋友與非球迷朋友都可以自己試試,絕對(duì)不比芝華士差~物料準(zhǔn)備:1.白酒,一定要口感醇厚,注意品質(zhì),我用的是金榜題名的出的那款世界杯特別酒系列,還不錯(cuò),香味和口感比較濃,不會(huì)被別的飲料與配酒破壞成分。2.冰塊,可以靈活掌握;3.多種飲料,具體在下面配方中列出;4.各色酒杯,香檳杯、雞尾酒杯;基本調(diào)試方法:一、調(diào)和法:(1)在攪拌酒水的時(shí)候用中指與無(wú)名指輕輕夾起酒吧匙,前后來(lái)回?cái)?次,再正轉(zhuǎn)2圈倒轉(zhuǎn)2圈。(2)混合時(shí)不宜過(guò)度攪拌,因?yàn)檫^(guò)度攪拌會(huì)造成冰塊溶解稀釋飲品的濃度。二、搖和法:(1)用搖和法調(diào)酒,搖蕩時(shí)要用力。(2)混合要充分,能去除酒的辛辣,使酒溫和,且入口順暢。酒技巧:1 英格蘭 -----歐洲紅魔配方:金榜題名酒 + 4滴紅石榴糖漿+七喜汽水比例 :2:4滴紅石榴糖漿:七喜汽水做法:在酒杯中加六分冰,將金榜題名酒、4滴紅石榴糖漿配料倒入杯中,然后加滿七喜,用調(diào)酒棒輕輕的攪拌一下。2意大利------藍(lán)色激情配方:金榜題名酒+藍(lán)橙酒+三塊冰塊比例:1:1做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入酒杯里。3荷蘭 -------橙色風(fēng)暴配方:金榜題名酒+君度酒 +橙汁 +三塊冰塊比例:1:1:1做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入酒杯里。4法國(guó)--------浪漫物語(yǔ)配方:金榜題名酒+檸檬汁+綠茶比例:1:1:4做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入杯中。5阿根廷------別為我哭泣配方:金榜題名酒+藍(lán)橙酒+湯力汽水+三塊冰塊比例:2:1做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入杯中,后加滿湯力汽水6葡萄牙------野性的呼喚配方:金榜題名酒+ 蘇打水+碎冰比例:1:2做法:在酒杯里加滿碎冰,然后倒入金榜題名酒和蘇打水。7突尼斯------今夜無(wú)眠配方:金榜題名酒+葡萄汁 +檸檬一片 可樂適量+五塊冰塊比例:1:1做法:直接在酒杯中加四至五塊冰,將金榜題名酒,葡萄汁、檸檬片加入杯中攪拌??蓸窂母咛幍谷爰て鹋菽?,即可飲用。8瑞典--------冰與火配方:金榜題名酒+柳橙汁+細(xì)碎冰比例:1:4做法:把兩份配料分別加進(jìn)裝滿細(xì)碎冰的酒杯。9波蘭--------欲望森林配方:金榜題名酒+紫葡萄汁+檸檬汁+三塊冰塊比例:2:1:1做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入杯中。10哥斯達(dá)黎加--------白色黎明配方:金榜題名酒+湯力水+三塊冰塊比例:1:2做法:在加滿冰的酒杯里放入金榜題名酒和湯力水,用調(diào)酒棒輕輕的攪拌。11瑞士--------阿爾卑斯配方:金榜題名酒+橙汁+適量七喜汽水+三塊冰塊比例:1:2做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入杯子,后加滿七喜汽水。12巴拉圭--------五月之星配方:金榜題名酒+雪碧+話梅一顆比例:1:2制作方法:將金榜題名酒、雪碧,按比例放入酒杯中,加一顆話梅即可。13特立尼達(dá)和多巴哥--------熱帶火烈鳥配方:金榜題名酒+橙汁+菠蘿汁+紅石榴糖漿+三塊冰塊比例:1:1:1:1做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入杯子里。14科特迪瓦--------象牙海岸配方: 金榜題名酒 +綠薄荷+檸檬汁+三塊冰塊比例:1.5:1:1做法:先用檸檬片涂杯子口,沾上糖邊。加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入杯子里。15塞黑--------黑馬旋風(fēng)配方:金榜題名酒+咖啡甜酒+橙汁+三塊冰塊比例:1:1:2做法:把冰塊放入酒杯中,把金榜題名酒和咖啡甜酒倒入杯中,用調(diào)酒棒輕輕的攪拌即可飲用。16伊朗--------翡翠玫瑰配方:金榜題名酒+ 綠茶+綠薄荷酒+適量冰塊比例:1:4:1做法:在放滿大冰塊的酒杯里,加金榜題名酒、綠茶后,再加入綠薄荷酒。17安哥拉--------非洲大陸配方:金榜題名酒+橙汁+一滴紅石榴糖漿+三塊冰塊比例:1:2:0.5做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入杯子,點(diǎn)一滴紅石榴糖漿到杯子里,用調(diào)酒棒輕輕攪拌一下。18加納-------- 黑色北極星配方:金榜題名酒+君度酒+檸檬汁+三塊冰塊比例:1:1:1做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入杯里。用黑橄欖掛杯。19美國(guó)--------橄欖枝&箭配方:金榜題名酒+君度酒+三塊冰塊+加一滴綠薄荷比例:1:0.5做法:把金榜題名酒,君度酒放入酒杯里,然后加一滴綠薄荷酒即可。橄欖枝小箭掛杯。20捷克--------波希米亞配方:金榜題名酒+桃汁+ 檸檬汁+綠薄荷+三塊冰塊比例:2:1:1:1做法:將金榜題名酒、桃汁、檸檬汁,三塊冰倒入調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入杯子。最后倒入綠薄荷即可。21克羅地亞--------一灣新月配方:金榜題名酒+綠薄荷+混合果汁適量+適量冰塊一滴紅石榴糖漿比例:1:1:3做法:杯中加入一半冰、金榜題名酒、混合果汁、最后注入紅石榴糖漿即可。22澳大利亞--------海洋之星配方:金榜題名酒 +椰汁+綠薄荷+三塊冰塊比例:1:2:1做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入酒杯。23日本--------廣島之戀配方:金榜題名酒 +藍(lán)橙酒+ 雪碧適量比例:1:2做法:將金榜題名酒等配料按比例倒入杯中加一滴藍(lán)橙,雪碧注入8成滿即可。24韓國(guó)--------紅色奇跡配方:金榜題名酒+橙汁+牛奶+紅石榴糖漿+三塊冰塊比例:1:1:1:1做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入酒杯。25多哥--------非洲部落配方:金榜題名酒+橙汁+可樂適量+三塊冰塊比例:1:1做法:將金榜題名酒,檸檬汁按比例倒入杯中,最后加可樂八分滿即可。26德國(guó)--------鋼鐵戰(zhàn)車配方:金榜題名酒+咖啡甜酒+可樂適量+三塊冰塊比例:1:1做法:杯中放入大塊的冰,然后把金榜題名酒,咖啡甜酒,可樂倒入杯中
肯定可以啊,你要是想學(xué)的比較專業(yè)的,你可以去四川那邊有一個(gè)地平線,他們算是白久的開創(chuàng)者了,在17年開辦了中國(guó)第一個(gè)白久機(jī)圍久培訓(xùn)班,還舉辦了全國(guó)大賽,
你可以加紅牛調(diào)一下,白酒一般用30ml,紅牛150ml,當(dāng)然,也可以根據(jù)自己的口味稍作改變,希望有用。
你可以加紅牛調(diào)一下,白酒一般用30ml,紅牛150ml,當(dāng)然,也可以根據(jù)自己的口味稍作改變,希望有用。
可以的,白酒可以作為基酒,加入果汁,雪碧,預(yù)調(diào)酒等,可以調(diào)出很多品種。