果酒，其實就是用某種水果發(fā)酵而成的酒，以新鮮果汁或水果為原料，比如藍莓酒、蘋果酒等。而冰酒是甜酒的一種，因此從概念上說冰酒從屬于葡萄酒。這個提法本身是有缺陷的！冰酒的制作工藝和其它葡萄酒是不同的，主要區(qū)別是葡萄采摘期的不同，簡單說冰酒的葡萄原料是延后采摘的，例如冰寒地凍的12月份。
果酒和果露酒哪個好喝？
對比這兩個誰好喝，可以先了解一下它們的工藝區(qū)別。果酒，其實就是用某種水果發(fā)酵而成的酒，以新鮮果汁或水果為原料，比如藍莓酒、蘋果酒等。葡萄酒其實也可以說是一種果酒。露酒，就是浸泡酒，在酒里面加各種料，比如常見的枸杞、人參、蛇、當歸等等，凡是中醫(yī)能夠入藥的品種，都能干進去。果露酒，居于兩者中間，它以漿果為原料，加入酒基，再發(fā)酵、儲存、調(diào)配而成。
冰酒與葡萄酒有什么區(qū)別？
葡萄酒實際上是紅葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒、加強型甜酒的總稱。而冰酒是甜酒的一種，因此從概念上說冰酒從屬于葡萄酒。這個提法本身是有缺陷的！冰酒的制作工藝和其它葡萄酒是不同的，主要區(qū)別是葡萄采摘期的不同，簡單說冰酒的葡萄原料是延后采摘的，例如冰寒地凍的12月份。所以葡萄原料成熟度高，產(chǎn)量又小，故這種甜度頗高的酒相對于一般餐酒市場賣價要貴一些。