白酒怎么去香味，剛燒的酒怎么去曲香味

新酒一般都需要陳放至少半年后再用的，你用萬分之十的活性炭試試，應該有效果的。

你可以使用大漢的白酒除雜過濾機,過濾后的酒曲香味沒有了,酒變?nèi)岷土?

1、開窗，造成通風環(huán)境，讓白酒中的香味物質(zhì)盡快揮發(fā)，散去；2、噴灑空氣清新劑，用相應的香氣和香味物質(zhì)增加濃度后進行掩蓋作用；3、點一盤沉香，沉香被稱為眾香之王，香氣在沉香的作用下會被吸附和掩蓋。

你可以使用大漢的白酒除雜過濾機,過濾后的酒曲香味沒有了,酒變?nèi)岷土?

新酒一般都需要陳放至少半年后再用的，你用萬分之十的活性炭試試，應該有效果的。

1、把這種酒作為曲香調(diào)味酒使用，在調(diào)酒時適量添加；2、用酒類專用活性炭處理，添加量千分之一左右即可；3、再次蒸餾后可以去掉酒曲的味道，只是會散失一些香味物質(zhì)含量。白酒中的酒曲味濃，大多是拌糧加曲量過大造成的，發(fā)酵升溫過猛，發(fā)酵期過短，蒸餾時酒中被帶入了濃重的曲味。

調(diào)料中的中藥味很難去除，沒有經(jīng)過高溫處理，中藥味會仍然存在，白酒不能掩蓋或清除中藥味的。

添加是實現(xiàn)不了的，白酒發(fā)酵就離不開酒曲。酒曲本身具有一定香味，隨著發(fā)酵、蒸餾帶入白酒中，賦予白酒香味。外加的香料香精與釀造帶入的曲香味不一樣，沒有融為一體，或者說不夠協(xié)調(diào)。

白酒的氣味，可以聞到香味和酒味（酒精味），另外還可以從呼（吸）氣“檢測”出來。酒精、啤酒、黃酒、紅酒等無白酒香味；但都有酒味，也可以檢測出來?；钚蕴课桨拙坪螅€有酒味和香味。加熱煮開，酒味極小，喝起來只有水味和輕微酸感。只是可惜了，那可是錢阿。少喝點雞尾酒，味道較小。

白酒中其它氣味，不是白酒正常味道都是雜味。雜味去除的方法有兩種：1、貯存，漫長的貯存會減少雜味。一般貯存3~6個月不減輕，這樣的雜味算是很嚴重的。需要進行活性炭吸附處理。2、活性炭吸附的方法處理雜味。這需要懂一些勾兌知識或者勾兌基礎的人員操作?；钚蕴渴请p刃劍，有益的物質(zhì)也會吸附，有害的雜味物質(zhì)也會吸附。需要通過小樣實驗確定實驗多少比例的活性炭，以及白酒的香型與活性炭配套。然后做擴大樣，用硅藻土過濾機過濾掉活性炭。

用醋

摘要 您好，如果蒸餾出來的酒，酒曲味比較重，這個味道一般是低于40度的酒和尾酒比較突出，這個時候，我們可以把蒸出來的白酒進行二次復蒸，得到高于40度以上的酒，就可以淡化這個味道。第二個就是：有些酒曲的曲味重，可以試著換一種酒曲去發(fā)酵，選擇曲味沒有那么重的酒曲會好很多。 咨詢記錄 · 回答于2021-12-12 白酒怎么除去酒曲的味道米酒的米香味太重怎么去除？ 親 您好，如果蒸餾出來的酒，酒曲味比較重，這個味道一般是低于40度的酒和尾酒比較突出，這個時候，我們可以把蒸出來的白酒進行二次復蒸，得到高于40度以上的酒，就可以淡化這個味道。第二個就是：有些酒曲的曲味重，可以試著換一種酒曲去發(fā)酵，選擇曲味沒有那么重的酒曲會好很多。

最普遍的方法：吃橙子.這個方法很多人都知道,而且嘗試用過.不僅可以解酒,也可以適當?shù)販p少身上的酒味.最經(jīng)濟的方法：吹風.喝完酒之后,不要馬上回家,在馬路上溜達溜達,吹吹風,酒味自然就減小了.最有效果的方法：桑拿.這個就是發(fā)汗,排除酒氣的原理,但是提前要說一句,如果喝的太多了或者有高血壓,心臟病等疾病的人群,不適合用這個方法.最快捷的方法：空氣清新劑.據(jù)說現(xiàn)在有一種空氣清新劑,是專門除去身上煙味和酒味的,效果怎么樣,還得您自己試.其他方法：用茶水漱口或者干嚼茶葉,可以暫時去除口腔中的氣味；喝牛奶也可以醒酒并去除一些酒味.至于口香糖,好像還不如茶葉管用呢.

刷牙

用淘米水或用面粉兌水清洗。

如果蒸餾出來的酒，酒曲味比較重，這個味道一般是低于40度的酒和尾酒比較突出，這個時候，我們可以把蒸出來的白酒進行二次復蒸，得到高于40度以上的酒，就可以淡化這個味道。第二個就是：有些酒曲的曲味重，可以試著換一種酒曲去發(fā)酵，選擇曲味沒有那么重的酒曲會好很多。其實曲味重不重，喝不喝得慣，還是得看個人喜愛的口感，有些人就是喜歡喝曲味重的酒，這個誰都說不準！白酒渾濁現(xiàn)象1.渾濁或者有絮狀，沉淀，可以把蒸出來的白酒存放兩天后，進行復蒸餾，基本可以解決這個問題。2.通過低溫冷凍，渾濁的酒自然變成絮狀，沉淀，通過分離或者過濾法可以讓酒清澈。3.最簡單快速的方法，即是使用釀酒催陳設備，通過高頻振蕩的原理，將白酒直接放入催陳設備中，接出來的即可達到清亮透明的白酒。白酒的苦味1.控制酒體中的有機酸含量，應用勾兌與調(diào)味技術(shù)弱化苦味，防止加漿降度用水帶入苦味。2.清蒸輔料、排除其邪雜味;合理配曲使用;加強生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生；嚴格控制合理的生產(chǎn)工藝。3.選購不含糖精鈉產(chǎn)品(甜味汁)按一定的比例添加即可，所調(diào)出的產(chǎn)品后味綿甜爽口等優(yōu)點。

白酒風味與油味是不相容的，酒內(nèi)如含有微量的油味，會嚴重損害白酒質(zhì)量。一般含脂肪較高的原料，發(fā)酵后特別容易產(chǎn)生高級脂肪酸及其酯，使酒出現(xiàn)油味，同時也是低溫低度時造成白酒渾濁的原因之一。白酒油味的防止解決措施主要有：（1）避免使用含脂肪較高的原料；（2）正確地截頭去尾，量質(zhì)摘酒；（3）避免使用涂油或涂蠟的容器貯存酒。將此圖調(diào)到酒過濾技術(shù)一章異雜味成分中有害物質(zhì)的生成和防止解決方法酒精脫臭除異味機在白酒異雜味成分中，有一些是有害物質(zhì)。主要包括甲醇、雜醇油、氰化物、鉛、錳等，它們有的是從原料帶入的，有的是在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的，有的是受設備的影響而帶入酒中的。因為其對人體有很大的危害性，國家還出臺了相應的國家標準，以確保消費者的健康不受損害。為了使它們的含量不超過標準，可從以下幾方面來防止解決：（1）選擇質(zhì)量高的原料；（2）嚴格工藝操作和蒸餾；（3）（4）目前市售的酒精脫臭除異味機采用吸附原理對去除白酒中的異雜味和有害物質(zhì)有很好的效果。

白酒中雜味是釀酒工藝做的不到位，輔料清蒸、環(huán)境衛(wèi)生等等引起的。去除雜味比較難，需要專用的活性炭吸附雜味，然后用硅藻土過濾機過濾。使用活性炭數(shù)量多少需要實驗，通過實驗確定多少比例，然后濾紙過濾品嘗，達到能夠接受的比較就是最佳的?；钚蕴课揭彩请p刃劍，白酒中香味物質(zhì)也會被吸附，口感變得粗糙。

白酒里的雜味是無法去除的，用白酒去除別的雜味還有可能。

你在喝酒之前可以，先喝點酸奶，這樣的話第一你不容易醉，第二度數(shù)高的酒就不會太嗆！

你不要老是想著辣啊！第一口的時候有點辣，什么酒都是，往后喝酒的時候注意辣了之后的感覺，酒味在口中蕩氣回腸的感覺，想象酒從喉到胃的那種感覺，其實喝酒就是意淫啊！靠想象才有感覺，要不怎么喝的微醺的時候酒才更香呢?。?/div>