白酒為什么貴區(qū)別文案，為什么那些號稱幾十年陳釀的白酒在市面上那么貴它究竟有什么不同之

陳釀的白酒和普通酒的區(qū)別主要區(qū)別是，陳釀的白酒時間長，味道香醇可口，而普通酒時間短，味道不夠濃烈，價格是上和普通酒也是天壤之別。很多人愿意花費成千上萬的錢，去買一瓶陳釀的酒，也不愿意喝普通酒。陳釀的酒又叫酒齡酒，起初的時候白酒并沒有這個名字，主要是上個世紀90年代白酒市場萎靡，有一些個品牌打造了這個概念來做營銷。銷售之后就大賣特賣，很多消費者都對酒齡酒情有獨鐘，后來就一發(fā)不可收拾。酒齡酒一開始是模仿威士忌和白蘭地，一般威士忌和白蘭地會在橡木桶中陳釀一到三年。所謂陳釀，就是釀造蒸餾好之后還需要進行陳年熟化。不僅是白酒，所有的酒在配制的過程中都有個陳化的過程，一定要存放一段時間才可以上市，這樣味道回更濃烈。我們中國的陳釀酒，都是葡萄發(fā)酵后經蒸餾而得到的高度酒精，再經過橡木桶貯存而成的酒。也有的是以水果為原料，經過發(fā)酵和蒸餾后，進行釀酒。和白蘭地道理相似，剛剛釀造好酒會處于不穩(wěn)定狀態(tài)，醞釀過程會讓一些不穩(wěn)定的物質揮或者是結合，時間越長味道越醇香。其實，不管是陳釀老酒，還是普通酒，喝酒對身體都沒什么好處的，小酒怡情，大酒傷身。我們要自覺抵制酒精的誘惑，喝酒要適合而至。特別是男性，千萬不要喝太多的酒，要不然容易導致酒精中毒，對自己的胃也不好。

中國白酒貴的原因：一、原料精貴州省茅臺鎮(zhèn)所產的紅纓子糯高粱，是大曲醬香酒的核心原料之一，其顆粒小、皮厚、糯性強、耐蒸煮，價格是普通高粱的3-4倍。為了保證產品品質，正宗的大曲醬香酒，堅持選用此種高粱，故而釀造成本較高。二、出酒率低茅臺鎮(zhèn)釀酒人中有句老話，叫作“五斤糧食一斤酒”。大曲醬香酒的出酒率較低，一斤糧食只能出二兩酒，而濃香型白酒，原糧出酒率可以達到45%以上。物以稀為貴，大曲醬香酒的價格自然不低。三、工序多大曲醬香酒的工序復雜，且生產周期長。從原糧開始，“九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒”，為期一年，然后經過五年窖藏，最后進行勾兌、調配，一瓶醬香酒至少需五年才可出廠。“一年一釀，五年一出”，期間所耗費的生產成本、儲存成本等都比較高。四、仿造難大曲醬香酒至今尚未找到主體香物質，其風格的確立只能通過不同年份、香型、輪次、酒精濃度的原漿酒勾兌而成。所以，大曲醬香酒都不添加任何香味成分（色素、甜味劑、香精等），也就排除了通過化學添加劑降低生產成本的可能。五、品質高大曲醬香酒酒質微黃透明，醬香突出，飲后空杯，留香更大，持久不散，且飲后對身體的刺激較小，質優(yōu)而價優(yōu)，貴有貴道理。六、存放久大曲醬香酒隨時間流逝會產生“老酒味”，客觀上增添了其越陳越香的效果。一般來說，陳年醬酒色澤微黃、余味更長，老酒味濃郁，酒質更好，價格也更高。

就這個問題而言，讓我們以正常的市場價格為例。100元的酒和1000元的酒肯定有很大的區(qū)別。比如茅臺迎賓酒茅臺能和茅臺相比嗎？即使飛天茅臺在它里面有一些品牌獎項，它的技術，100元酒，以市場上瓶裝的酒為例，屬于劣質酒，特別是在品牌酒系列中，像迎賓王子系列的茅臺，都屬于最低端，當然這類酒也不錯。在一些二級品牌中，屬于優(yōu)質白酒，而百元白酒屬于中低檔，價格貴肯定是有原因的。畢竟，這兩種葡萄酒在口味、味道和顏色上確實存在差異。懂酒的人可能一嘗就可以察覺到。無論是瀘州薩博酒還是茅臺香精，大品牌中最貴的產品都是上千的價格，如茅臺、青花郎、國窖1573、五糧液等。洋河1949年鳳潭酒歷經200多輪老酒評選、1萬多次酒體測試、3萬多次反復品嘗展示，第一個輕工業(yè)大國副總裁、總工程師、工匠周新虎帶領技術團隊進行了長達數(shù)月的SEIS研發(fā)過程。如果是同一品牌的酒，100元到1000元的價格差，對酒的品質影響很大，比如茅臺系列，飛天茅臺每公斤1000元以上，而茅臺迎賓酒在100元左右，所以他的酒的品質差別很大。原汁原味的緬甸酒是最好的選擇。它是在中央酒區(qū)最好的老酒廠釀造的，為了挑選出最適合米魯?shù)腃RU酒，研發(fā)技術團隊克服了困難。以索邊茅臺美國糯糯飲料為原料，經過上萬次超長發(fā)酵生產的第一條白酒生產線的評選，每斤4元左右，按照茅臺5斤五谷、1斤德利口酒的工藝流程，一瓶五谷酒的成本在20元左右，加上起動器材料40元左右，水、電、氣、包裝、運輸基本都是固定成本。面子不一定好，但好東西一定很貴。貨物是真的。你不能從中原買茅臺。但是一百元錢的酒有很多種可供選擇。

一、釀造工藝的區(qū)別釀酒是個技術活，高端白酒都是用純糧釀造的，根據(jù)各種不同的香型特征，通過獨特的工藝釀制而成，需要經過長期發(fā)酵和高溫蒸餾，釀造時間久，自然時間成本高。一般來說固態(tài)純梁的發(fā)酵時間在70~90天之間，通過充分發(fā)酵，不僅產生了更多微量元素，也去除了酒的雜味與火氣，使酒質更豐滿、口感更悠長。而很多低端白酒都是沒有經過釀造，直接用食用性酒精經過精湛的勾兌技術進行調兌，這種勾兌方法成本比較低、效率高。二、品質的區(qū)別高端白酒從選料、生產工藝、勾調、貯存到灌裝、銷售都有著自己成熟的體系，選料上有固定的高品質的原材料，生產工藝遵循傳統(tǒng)釀造工藝，每一環(huán)節(jié)都必不可少，勾調方式經歷了長期的嘗試和改進，貯存上也有著自己專業(yè)的場地，確保了酒體的品質。三、品牌價值的區(qū)別高端白酒除了酒的品質有所保證以外，它的品牌價值更是不可估量，以茅臺為例，1915年至今，貴州茅臺酒共獲得15次國際金獎，連續(xù)五次蟬聯(lián)中國國家名酒稱號，與遵義董酒并稱貴州省僅有的兩大國家名酒，是大曲醬香型白酒的鼻祖，有“國酒”之稱，是中國最高端白酒之一。四、收藏價值的區(qū)別在收藏價值上來講，高端白酒可謂是占據(jù)所有優(yōu)勢。一方面是高端白酒的品質有所保障，適合長期儲存，另一方面，高端白酒的品牌和價值上升空間有著低端白酒不可比擬的優(yōu)越性。還是以茅臺酒為例，在茅臺酒收藏的分類上，通常有以下幾種：按照時期可以分為建國時期、文革時期、改革開放、經濟騰飛四個時期；按照商標類別可以分為五星、飛天、葵花幾種；還可以按照普通酒和紀念酒進行分類。其中，針對存世較少的一些品種進行收藏是比較推薦的。當然，初級茅粉可以嘗試購買近年新出的紀念酒，價格不高，升值空間大，而且承載著非凡意義。其中，因為白酒的特殊性質，年代久遠的陳年茅臺老酒也是擁有很高收藏價值的。在中國，高端及超高端白酒具有特殊的社交屬性，人們消費這類商品看中的不僅是其本身的使用價值，還有它代表背后的社會地位、價格標簽、增值空間等特殊意義。因此，相對較高的價格反應的也是人們的心理價位。請采納

先來說一下對比的方法，如果只對比白酒，不包含品牌溢價，那白酒就只存在成本上的不同，換言之就是高成本白酒和低成本白酒之間的對比了主要成本差異的決定在于最具代表性的兩種制作工藝：固態(tài)法白酒，液態(tài)法白酒固態(tài)法白酒就是傳統(tǒng)的釀造方法，這個工藝應該傳承了幾千年了，純糧酒這個說法就是說固態(tài)法的，生產成本高是一方面，更關鍵的缺點就是效率低，產能不足，供應不了市場需求。液態(tài)法就簡單一些：食用級酒精+純凈水，自然效率會高很多，價格也低一些這時候玉田說了：哎，那這液態(tài)法這不就是勾兌酒么，兌水的白酒咋喝啊，那不得上頭嗎？還得純糧酒喝了才不上頭。還真不是，白酒里面有一種物質叫雜醇油，攝入這種物質會使神經系統(tǒng)充血，而且代謝的比乙醇要慢，也就會出現(xiàn)第二天酒醒了，可是還是頭疼的這種所謂上頭的現(xiàn)象。但是液態(tài)法白酒制作時使用的食用酒精里面含有的雜醇油比固態(tài)法還少，頭疼？不存在的。重點來了，這兩種釀造法做出來的酒區(qū)別在哪里白酒釀造，大家都知道是使用富含果糖或者淀粉的物質進行發(fā)酵，在酵母菌的幫助下將糖轉化成了二氧化碳和乙醇。通過蒸餾的工藝就得到了白酒的原料，乙醇，也就是酒精。對于兩種釀造方法而言，蒸餾出來酒精只是完成了一半的工作先說說貴的酒：固態(tài)法白酒，古法釀造的工藝對于后面的步驟就要求更大了，在陳化這道工藝過程中如何將原材料發(fā)酵過程中產生的雜醇類物質進行消除是關鍵，如果不能，那釀出來的酒啥味道都有，酸中有苦又有辣，頭暈頭疼就更別提了。所以古法釀制聽起來好聽，做起來可真不是隨便一個想做就能做得出來的。工藝不過關的酒，還不如液態(tài)法做出的酒質量好。所以固態(tài)法白酒價格注定會高一些，100塊錢以下幾乎是買不到固態(tài)法釀造的白酒。要說和便宜的液態(tài)法釀酒對比起來的區(qū)別呢，唯一的可能就是口感和香型了。個人認為是為了更多的一點是出在了相對稀有吧，畢竟產能有限。就好比魚翅一樣再說說便宜的酒：液態(tài)法白酒是1975年才開始全面推廣上市的釀造工藝，出品成本上比傳統(tǒng)工藝低了將近5倍，速率卻高了幾十甚至上百倍。簡單說就是工業(yè)化生產食用酒精勾兌純凈水成酒的過程，一直以來人們對往酒里兌水的做法恨到骨子里，所以市場上一些商家做個營銷文案，說個古法釀造全糧酒就是不上頭，或者就說喝要喝50度以上的高度酒，高度酒都不是勾兌酒等等。人們就信以為真了，其實并不是這樣。現(xiàn)在市場上80塊以下所有白酒基本都是液態(tài)法釀造的，無論高度低度，都是液態(tài)法釀造的白酒。液態(tài)法白酒由于效率更高，產量足夠大，就決定了價格就可以做的低一些，去覆蓋底層市場。說道這里，也就說明白了，液態(tài)法白酒，雖然沒有固態(tài)法釀造成本高，但是過硬的品牌和酒廠出來的產品，喝起來其實并不會比固態(tài)法的差，區(qū)別么，那就分人吧，口味和習慣畢竟不同。說這么多，漏過了一個大眾消費的寬闊區(qū)域是吧，對，那就是中產人群。如果我們把500元以上定位為高端市場，100元以下是低端市場，那么中端市場是最龐大的地區(qū)，100元-500元這個價位段更是一片殺戮，給消費者也是弄的一頭霧水。年份酒和原漿酒這個時候就沖出來了，說白了呢就是食用酒精+純凈水+30%的固態(tài)法制作的酒基。名字好聽吧，原漿酒，年份酒，哎，營銷真是一門大學問。這種叫做：固液法白酒。