本文目錄一覽
- 1,冬蟲夏草酒里為什么有大量沉淀混合物
- 2,白酒里面有絮狀物是怎么回事
- 3,白蘭地?cái)R置久了為什么會出現(xiàn)絮狀物
- 4,白酒出現(xiàn)絮狀物怎么回事
- 5,老白干酒里面有沉淀該怎么辦
- 6,白酒出現(xiàn)絮狀物怎么回事
- 7,為什么在釀造白酒過程中會出現(xiàn)變米白色
- 8,白酒出現(xiàn)絮狀物怎么回事
- 9,釀好的酒的表面為什么會有一層泡沫
- 10,誰知道白酒出現(xiàn)白色絮壯物是什么原因
- 11,白酒放久了為什么就下面會有一層白色的東西類似棉花狀
- 12,白酒里有白色絮狀物是怎么回事怎么能處理掉
- 13,喝出酒里面有沉淀物請問你怎么辦
1,冬蟲夏草酒里為什么有大量沉淀混合物
你買的是哪里產(chǎn)的?多半是假的。
2,白酒里面有絮狀物是怎么回事
白酒表面出現(xiàn)油狀物/絮狀物,是怎么回事?該怎么解決
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3,白蘭地?cái)R置久了為什么會出現(xiàn)絮狀物
你試著搖晃一下看會不會消失
你說呢...
4,白酒出現(xiàn)絮狀物怎么回事
咨詢記錄 · 回答于2021-08-05
白酒有絮狀物是乙酯物質(zhì),在低溫的環(huán)境下白酒中的脂肪酸乙酯物質(zhì)會溢出,從而呈現(xiàn)出絮狀物,也可能是白酒中有其它物質(zhì)生成,此時(shí)的白酒不能繼續(xù)飲用,白酒存放時(shí)應(yīng)該保持陰涼的環(huán)境,切勿受到陽光的暴曬
5,老白干酒里面有沉淀該怎么辦
喝前搖一搖
有毒不能喝再看看別人怎么說的。
6,白酒出現(xiàn)絮狀物怎么回事
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回答
您好,優(yōu)質(zhì)的白酒經(jīng)過一定時(shí)間的放置過程后,酒體中的一些酸類,醇類和酯類在不停的轉(zhuǎn)化,酸和酯酯化反應(yīng)成酯,而酯又水解反應(yīng)成酸加醇。在這個(gè)過程中,便會產(chǎn)生一些膠體物質(zhì)。這些膠體物質(zhì)和豐富的酯類就形成了我們看到的掛杯,酒花持久等現(xiàn)象。如果你的酒沒有這些現(xiàn)象,可以通過一定時(shí)間的放置而產(chǎn)生。具體多久時(shí)間需要根據(jù)你的儲存環(huán)境,酒體香型,酒體品質(zhì)等多元化的情況來分析。
提問
怎樣把酒做粘稠?
回答
加入一點(diǎn)點(diǎn)淀粉糊精就可以實(shí)現(xiàn)粘稠。貯存時(shí)間久遠(yuǎn),酒精分子與水分子締合,也會顯得白酒有粘稠,白酒中香味物質(zhì)含量高,特別是高分子物質(zhì)含量多也會顯得粘稠。
更多1條
7,為什么在釀造白酒過程中會出現(xiàn)變米白色
高度的酒沒有吧 是因?yàn)榫贫忍土?/div>
因?yàn)榫频陌l(fā)酵啊
8,白酒出現(xiàn)絮狀物怎么回事
摘要
白酒有絮狀物是乙酯物質(zhì),在低溫的環(huán)境下白酒中的脂肪酸乙酯物質(zhì)會溢出,從而呈現(xiàn)出絮狀物,也可能是白酒中有其它物質(zhì)生成,此時(shí)的白酒不能繼續(xù)飲用,白酒存放時(shí)應(yīng)該保持陰涼的環(huán)境,切勿受到陽光的暴曬。
咨詢記錄 · 回答于2021-07-11
白酒出現(xiàn)絮狀物怎么回事
白酒有絮狀物是乙酯物質(zhì),在低溫的環(huán)境下白酒中的脂肪酸乙酯物質(zhì)會溢出,從而呈現(xiàn)出絮狀物,也可能是白酒中有其它物質(zhì)生成,此時(shí)的白酒不能繼續(xù)飲用,白酒存放時(shí)應(yīng)該保持陰涼的環(huán)境,切勿受到陽光的暴曬。
親,你好。如果我的答案你還滿意,下一次還可以直接找我回答問題哦。
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9,釀好的酒的表面為什么會有一層泡沫
因?yàn)榻湍妇枰粑?,那是它們的呼吸所產(chǎn)生的二氧化碳
不明白啊 = =!
10,誰知道白酒出現(xiàn)白色絮壯物是什么原因
白酒中出現(xiàn)的乳白色絮狀沉淀物的主要原因是由于發(fā)酵過程中由于酯化反應(yīng)產(chǎn)生的亞油酸乙酯、油酸乙酯和棕櫚酸乙酯的混合物沉淀生成的。當(dāng)溫度降到10℃以下時(shí),尤其是在北方的冬季,這些酯類物質(zhì)的溶解度降低,出現(xiàn)飽和現(xiàn)象后析出的白色結(jié)晶就形成了沉淀物。如果想消除這些絮狀物,可以將白酒放在60攝氏度的水中加熱后慢慢搖動,當(dāng)經(jīng)過溫水浸泡處理,溫度升高后,溶解度增大,沉淀物便會自然消失。值得注意的是,這些白色絮狀物的成分都是無害的,因此即便出現(xiàn)也不會影響正常飲用,不會危害人體健康。擴(kuò)展資料:白酒中可能存在的有害物質(zhì)1、雜醇油雜醇油是酒的芳香成分之一,但含量過高,對人們有毒害作用,它的中毒和麻醉作用比乙醇強(qiáng),能使神經(jīng)系統(tǒng)充血,使人頭痛,其毒性隨分子量增大而加劇。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢,在機(jī)體內(nèi)停留時(shí)間較長。2、醛類酒中醛類是分子大小相應(yīng)的醇的氧化物,也是白酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生的。低沸點(diǎn)的醛類有甲醛、乙醛等,高沸點(diǎn)的醛類有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛類的毒性大于醇類,其中毒性較大的是甲醛,毒性比甲醇大30倍左右,是一種原生質(zhì)毒物,能使蛋白質(zhì)凝固,10克甲醛可使人致死。3、甲醇果膠質(zhì)多的原料來釀制白酒,酒中會含有多量的甲醇,甲醇對人體的毒性作用較大,4—10克即可引起嚴(yán)重中毒。參考資料來源:百度百科-白酒
11,白酒放久了為什么就下面會有一層白色的東西類似棉花狀
原因很多 可能是溫度低 導(dǎo)致里面的成分析出(這跟酒的好壞無關(guān))
或者是你的酒時(shí)間長跑氣了 酒度降低等原因 使成分析出
搖搖晃晃 溫度高一點(diǎn) 應(yīng)該就沒問題了
12,白酒里有白色絮狀物是怎么回事怎么能處理掉
通常情況下在冬季,糧食酒含量高或者是純糧食酒非常容易產(chǎn)生絮狀物,輕微時(shí)出現(xiàn)的是細(xì)小如牛毛發(fā)的絮絲物;嚴(yán)重時(shí)會表現(xiàn)為明顯的白色絮狀。之所以會產(chǎn)生絮狀物,是因?yàn)樵诎拙浦?,存在多種乙酯類物質(zhì),如棕櫚酸乙酯等。這些酯遇冷在酒中便會出現(xiàn)白色絮狀,不僅如此,還會出現(xiàn)不同結(jié)晶狀態(tài)。比如棕櫚酸乙酯遇冷以后會變成白色牛毛針狀,它們交織在一起,形成了絮狀物。不過,當(dāng)我們將這種酒放置在溫暖的環(huán)境一段時(shí)間后,絮狀物便會溶于酒中,酒會重新回透明狀態(tài),這便是可逆性渾濁??赡鏈啙嶂械男鯛钗?,就好似水結(jié)冰一樣,是一種自然產(chǎn)生的現(xiàn)象,對人體是絕對無害的。擴(kuò)展資料酒的主要成份是酒精,化學(xué)名叫乙醇。乙醇進(jìn)入人體,能產(chǎn)生多方面的破壞作用。1、血液中的乙醇濃度達(dá)到0.05%時(shí),酒精的作用開始顯露,出現(xiàn)興奮和欣快感;當(dāng)血中乙醇濃度達(dá)到0.1%時(shí),人就會失去自制能力;如達(dá)到0.2%時(shí),人已到了酩酊大醉的地步;達(dá)到0.4%時(shí),人就可失去知覺,昏迷不醒,甚至有生命危險(xiǎn)。2、酒精對人的損害,最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制,嚴(yán)重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒,則可導(dǎo)致酒精性肝硬化。3、過度飲酒傷身,但是最傷身的是空腹飲酒。空腹飲酒會刺激胃黏膜,容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病??崭癸嬀七€會引發(fā)低血糖,會導(dǎo)致我們體內(nèi)葡萄糖供應(yīng)不足,會出現(xiàn)心悸、頭暈等現(xiàn)象。參考資料來源:百度百科——白酒
13,喝出酒里面有沉淀物請問你怎么辦
看是什么酒了,有些酒里有沉淀物事品質(zhì)上好的表現(xiàn)。白酒就另當(dāng)別論了~~~
我買的黃金酒里也有沉淀物,不過聽人家說這是藥物沉淀,是正常的!