蛋白酒怎么調，可以喝雞蛋酒緩解可是我又不知道雞蛋酒怎么調誰可以告訴我嗎

雞蛋酒治感冒 將酒25毫升倒進鍋里煮，蒸發(fā)掉酒精后再打入1個雞蛋，攪散后加1匙白糖，并對開水沖淡飲用。然后，患者蓋被休息。次日鼻塞．流涕．喉痛等癥狀就可大部消失。

希望可以幫到你: 風寒感冒： 可樂煮生姜，檸檬也行 多喝開水,休息好 吃點萍果 最重要還是平時多鍛煉． 熱感冒： 可以用羅漢果＋胖大海(上火加金銀花、菊花)加冰糖泡茶。

材料：蛋黃，白糖，燒酒，姜汁做法：1杯中放入蛋黃和白糖，用竹筷子調勻。2水壺中倒入酒燒熱，酒的溫度達到75度位止。3將酒倒入杯中迅速的搖勻，滴一滴姜汁。Tips：酒的溫度太低的話會有雞蛋腥味，太高的話會燙熟，會影響酒味。這才是正宗的吧記得當時也是要把蛋黃和蛋白分開的。

雞蛋酒治療感冒。酒25毫升，倒進鍋里煮，蒸發(fā)掉酒精，再打入1個雞蛋，攪散后，加1匙白糖，用時兌開水沖淡（微煮沸）而飲。喝上1杯，蓋補休息，次日鼻塞、流涕、喉嚨痛等癥狀就可以大部分消失。

制作方法如下： 1.雞蛋酒，如何做成，先把蛋清過濾只剩蛋黃，裝入一個我喜歡的玻璃杯里（要不怕高溫的），再加些酒（大概20度左右），有洋酒就用洋酒啦。最后一步是放烤箱里加熱，這樣就做好了。 2、當感冒時，可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱，打一只雞蛋倒在酒里，然后用筷子或調匙攪攔一下即停止加熱、待晾溫后便可飲用。這就是德國人醫(yī)治感冒的所謂雞蛋酒。 3. 將酒25毫升倒進鍋里煮，蒸發(fā)掉酒精后再打入1個雞蛋，攪散后加1匙白糖，并對開水沖淡飲用。然后，患者蓋被休息。次日鼻塞．流涕．喉痛等癥狀就可大部消失。 4. 蛋一個、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁適量。在溫熱中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁調味，拌勻即可食用。制作蛋酒不必使其沸騰，用小火煮至去除蛋的腥臭味為止。感冒雖然不是什么大病，如果一不小心受了風寒，身體軟趴趴的，頭也昏昏沉沉的，做任何事都沒起勁，此時，您可以自己煮些蛋酒來喝。酒可以使血液循環(huán)更好，使身體溫暖，并有催眠作用，加了蛋之后營養(yǎng)更豐富；睡前喝一點蛋酒，睡覺后發(fā)汗解熱，感冒即不藥而愈。

放醋加糖好

文哈（海鮮）蒸還可以！

節(jié)慶期間和佳賓臨門時，彝族配制雞蛋酒就是一種具有濃郁地方特色和民族特色的保健型配制酒。彝族雞蛋酒的配制方法是： 1、備料。40O－45”純糧燒酒、生姜、草果、胡椒、雞蛋、糖等。各種原料的使用比例是：若制作10公斤雞蛋酒，配生姜1公兩，胡椒0.15公兩，糖3公斤，雞蛋5只。 2、煮酒。先把草果放在火塘...次中烤焦、搗碎，生姜洗凈、去皮、搗扁。備好的草果、生姜和白酒同時下鍋，溫火將酒煮沸后，加糖；糖完全融化后，撤去鍋底的火，但保持余熱；撈出生姜及草果碎快，將雞蛋調勻后，呈細線狀緩緩注入酒鍋內，同時快速攪動酒液，最后撒人胡椒粉即可飲用。 地道的彝家雞蛋酒規(guī)配現(xiàn)飲，上碗時余溫不去，香郁撲鼻，雞蛋如絲如縷，蛋白潔白如絲，蛋黃金燦悅目，入口余溫不絕，飲后清心提神，驅風除濕。節(jié)慶佳期，一碗熱騰騰的雞蛋酒烘托出節(jié)目的祥和與熱烈；佳賓臨門，一碗香噴噴的雞蛋酒顯示出彝族的真摯與熱誠。

彝族雞蛋酒的配制方法是： a、備料。40O－45”純糧燒酒、生姜、草果、胡椒、雞蛋、糖等。各種原料的使用比例是：若制作10公斤雞蛋酒，配生姜1公兩，胡椒0.15公兩，糖3公斤，雞蛋5只。 b、煮酒。先把草果放在火塘次中烤焦、搗碎，生姜洗凈、去皮、搗扁。備好的草果、生姜和白酒同時下鍋，溫火將酒煮沸后，加糖；糖完全融化后，撤去鍋底的火，但保持余熱；撈出生姜及草果碎快，將雞蛋調勻后，呈細線狀緩緩注入酒鍋內，同時快速攪動酒液，最后撒人胡椒粉即可飲用。 地道的彝家雞蛋酒規(guī)配現(xiàn)飲，上碗時余溫不去，香郁撲鼻，雞蛋如絲如縷，蛋白潔白如絲，蛋黃金燦悅目，入口余溫不絕，飲后清心提神，驅風除濕。節(jié)慶佳期，一碗熱騰騰的雞蛋酒烘托出節(jié)目的祥和與熱烈；佳賓臨門，一碗香噴噴的雞蛋酒顯示出彝族的真摯與熱誠。

1. 雞蛋酒，如何做成，先把蛋清過濾只剩蛋黃，裝入一個我喜歡的玻璃杯里（要不怕高溫的），再加些酒（大概20度左右），有洋酒就用洋酒啦。最后一步是放烤箱里加熱，這樣就做好了。2、當感冒時，可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱，打一只雞蛋倒在酒里，然后用筷子或調匙攪攔一下即停止加熱、待晾溫后便可飲用。 這就是德國人醫(yī)治感冒的所謂雞蛋酒。 3. 將酒25毫升倒進鍋里煮，蒸發(fā)掉酒精后再打入1個雞蛋，攪散后加1匙白糖，并對開水沖淡飲用。然后，患者蓋被休息。次日鼻塞．流涕．喉痛等癥狀就可大部消失。 4. 蛋一個、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁適量。在溫熱中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁調味，拌勻即可食用。制作蛋酒不必使其沸騰，用小火煮至去除蛋的腥臭味為止。感冒雖然不是什么大病，如果一不小心受了風寒，身體軟趴趴的，頭也昏昏沉沉的，做任何事都沒起勁，此時，您可以自己煮些蛋酒來喝。酒可以使血液循環(huán)更好，使身體溫暖，并有催眠作用，加了蛋之后營養(yǎng)更豐富；睡前喝一點蛋酒，睡覺后發(fā)汗解熱，感冒即不藥而愈。

很高興能為你解答： ·配 料: 雞蛋2個 甜酒1碗 生姜適量 糖一茶匙 ·操 作: 1、將雞蛋煎好，鏟出 2、將甜酒放入鍋內煮沸，放入生姜 3、將雞蛋一起放入鍋內煮3分鐘，放糖，出鍋

從配方上來分類sour 酸Sour即酸味的，發(fā)源于美洲的短飲料。除了烈性酒類飲料外，它還包括檸檬汁和糖。通常它是在搖酒壺中混合并用櫻桃進行裝飾的，最好使用新鮮的果汁和砂糖，這一組合，經典代表作是威士忌酸（Whisky Sour）Daisy 戴西戴西類是一種酒精飲料為基酒的短飲料，同樣包括有檸檬汁糖和必需的石榴糖漿，把它倒入，放入了碎冰的老式高腳杯中，用櫻桃和一塊圓形的橙子片做裝飾。Fizz 菲士強碳酸飲料是經典菲士雞尾酒必要的成分，要知道菲士在英語中的意思就是“絲絲響”（碳酸飲料氣泡的擬聲詞）而剩下的部分主要有攪拌在一起的檸檬汁，砂糖和酒類組成，將其倒入裝有冰塊的海波杯中，這類雞尾酒比較著名的是金菲士。Swizzle 斯威澤斯威澤類雞尾酒與冷飲類的考比勒類，柯林斯類雞尾酒及其它普通的長飲相比較，其主要區(qū)別在于它含有苦酒。Cooler and Cobbler庫勒和考比勒柯林斯雞尾酒不放糖或者檸檬汁，而用其他成分代替，就變成庫勒類雞尾酒，比如蘇打水或姜汁汽水。，如果庫勒類雞尾酒帶碎冰和白砂糖（加入砂糖是因為砂糖顆粒小，可以增加搖酒壺里的冰塊撞擊橫截面，增添酒的空氣飽和感），那就變成考比勒雞尾酒了，那這時一定要用櫻桃和檸檬或者橘子的圓片做裝飾。Sling司令，大量檸檬汁與酒，少量碳酸水混合，加入一茶勺糖，攪拌均勻就做好了司令雞尾酒，這類雞尾酒中最具代表性的是新加坡司令，他使用甜酒——櫻桃白蘭地代替糖。Champagne香檳以香檳為基酒的雞尾酒，統(tǒng)稱為香檳類雞尾酒，比較著名的有香檳雞尾酒，還有皇家基爾。Egg蛋類配方中含有雞蛋的雞尾酒統(tǒng)稱為蛋類雞尾酒，其中比較著名的有蛋諾雞尾酒和菲利普雞尾酒。薄荷類茱莉普Julep將搗碎的薄荷葉和糖一起放入杯中，再添加冰塊和雞酒，就得到了新鮮的氣味芳香的茱莉普雞尾酒，這種雞尾酒是非常大眾化的，比較經典的有薄荷茱莉普用波本威士忌為基酒調制而成。思邁斯類Smash思邁斯類雞尾酒是罕見的，碳酸類的烈性茱莉普雞尾酒派生的飲料，在它的配方里有薄荷葉糖和蘇打水，與基酒混合后倒入古典酒杯或平底無腳酒杯中，用檸檬皮做裝飾。Grog顧樂顧樂一類的雞尾酒，通常有檸檬汁，糖以及基酒和水和香料和茶。Toddy托地托地一類的雞尾酒通常為熱飲，其配方中包括烈性酒，糖或者蜂蜜以及水。Punch賓治賓治類雞尾酒中一般含有烈性酒，或者低度數(shù)的利口酒以及糖和香料，通常在熱帶比較受歡迎，比較著名的有種植者賓治。滋補雞尾酒這一類雞尾酒沒有按照組成成分來分類，它們或許有很濃的酒精度，或者有很高的熱量，比較著名的有血腥瑪麗和公牛子彈。Sangaree珊格瑞這一類雞尾酒通常用杜松子酒，白蘭地威士忌或其他基酒調制，主要用蘇打水沖淡酒精濃度，再加入波特酒，并將豆蔻粉撒在雞尾酒酒面上。Rainbow彩虹酒這一類雞尾酒有著五顏六色，利用各種酒不同的密度來進行分成，為了使酒分層而不互相混在一起，這種酒的配置是非常精細的過程，要沿著勺子的背面，按照每種酒的比重依次倒入。Tiki提基提基類雞尾酒的核心，就是用不同的朗姆酒、加上各種香料風味、再加上青檸和其他果汁，最后呈現(xiàn)出來充滿活力和爆炸力的口感。在上世紀六七十年代，這類雞尾酒被人嘲笑為“雨傘酒”（此類雞尾酒的裝飾物），但隨著新千年的雞尾酒文化復興運動，這種富有生命力和無窮熱情的雞尾酒種類重新回到世界人民的視野中。較具代表性的有邁泰，僵尸雞尾酒。

·配 料: 雞蛋2個 甜酒1碗 生姜適量 糖一茶匙 ·操 作: 1、將雞蛋煎好，鏟出 2、將甜酒放入鍋內煮沸，放入生姜 3、將雞蛋一起放入鍋內煮3分鐘，放糖，出鍋

1. 雞蛋酒，如何做成，先把蛋清過濾只剩蛋黃，裝入一個我喜歡的玻璃杯里（要不怕高溫的），再加些酒（大概20度左右），有洋酒就用洋酒啦。最后一步是放烤箱里加熱，這樣就做好了。 2、當感冒時，可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱，打一只雞蛋倒在酒里，然后用筷子或調匙攪攔一下即停止加熱、待晾溫后便可飲用。 這就是德國人醫(yī)治感冒的所謂雞蛋酒。3. 將酒25毫升倒進鍋里煮，蒸發(fā)掉酒精后再打入1個雞蛋，攪散后加1匙白糖，并對開水沖淡飲用。然后，患者蓋被休息。次日鼻塞．流涕．喉痛等癥狀就可大部消失。4. 蛋一個、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁適量。在溫熱中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁調味，拌勻即可食用。制作蛋酒不必使其沸騰，用小火煮至去除蛋的腥臭味為止。感冒雖然不是什么大病，如果一不小心受了風寒，身體軟趴趴的，頭也昏昏沉沉的，做任何事都沒起勁，此時，您可以自己煮些蛋酒來喝。酒可以使血液循環(huán)更好，使身體溫暖，并有催眠作用，加了蛋之后營養(yǎng)更豐富；睡前喝一點蛋酒，睡覺后發(fā)汗解熱，感冒即不藥而愈。

只要蛋黃，把蛋白扔掉，再把白酒用微波爐加熱，把酒倒在低杯中，把雞蛋打入，加1匙白砂糖，后蓋上一張紙。過一分鐘后再喝，效果最佳。

　a、備料。40O－45”純糧燒酒、生姜、草果、胡椒、雞蛋、糖等。各種原料的使用比例是：若制作10公斤雞蛋酒，配生姜1公兩，胡椒0.15公兩，糖3公斤，雞蛋5只。 　　b、煮酒。先把草果放在火塘次中烤焦、搗碎，生姜洗凈、去皮、搗扁。備好的草果、生姜和白酒同時下鍋，溫火將酒煮沸后，加糖；糖完全融化后，撤去鍋底的火，但保持余熱；撈出生姜及草果碎快，將雞蛋調勻后，呈細線狀緩緩注入酒鍋內，同時快速攪動酒液，最后撒人胡椒粉即可飲用。 　　地道的彝家雞蛋酒規(guī)配現(xiàn)飲，上碗時余溫不去，香郁撲鼻，雞蛋如絲如縷，蛋白潔白如絲，蛋黃金燦悅目，入口余溫不絕，飲后清心提神，驅風除濕。節(jié)慶佳期，一碗熱騰騰的雞蛋酒烘托出節(jié)目的祥和與熱烈；嘉賓臨門，一碗香噴噴的雞蛋酒顯示出彝族的真摯與熱誠。

雞蛋加酒

調酒師調酒的基本常識和工作小技巧。1、調酒用的器具要經常保持干凈、整潔，以便隨時取用，而不影響連續(xù)操作。2、調酒配方中的蛋黃、蛋白，指的是生雞蛋的蛋黃和蛋白。3、倒酒時，倒入的酒距離杯口要留杯深1/8 的距離。太滿會給客人的飲用造成一定的困難，太少又會顯不夠誠意。4、調制雞尾酒所用基酒及配料的選擇，應以物美價廉為原則。5、在調制雞尾酒之前，要將酒杯和所用配料預先備好，以方便使用。若在調制過程中，再耗費時間去找酒杯或某一種配料，那是調制不出高質量雞尾酒的。6、在調酒中使用的糖塊、糖粉，要首先在調酒器或酒杯中用少量水將其溶化，然后再加入其它配料進行調制。7、調酒器中如果剩有多余的酒，不可長時間地在調酒器中放置，應盡快濾入干凈的酒杯中，以備他用。8、調酒所用冰塊應盡量選用新鮮的，新鮮的冰塊質地堅硬，不易融化。調酒用的配料要新鮮，特別是奶、蛋、果汁等。9、在使用玻璃調酒杯時，如室溫較高，使用前應先將冷水倒入杯中，然后加入冰塊，將水濾掉，再加入調酒配料進行調制。其目的是防止冰塊直接進入調酒杯，產生驟冷驟熱變化而使玻璃杯炸裂。10、雞尾酒中使用的蛋清，是為了增加酒的泡沫和調節(jié)酒的顏色，對酒的味道不會產生影響。11、初學者在制作雞尾酒之前，要學會使用量酒器，以保證酒的品位純正。即使對于經驗老到的調酒師，使用量酒器也是非常必要的。12、水果如果事先用熱水浸泡過，在壓榨過程中，會多產生1/4 的汁。13、調制熱飲酒，酒溫不可超過 78℃，因酒精的蒸發(fā)點是78℃。14、在調酒中，“加滿蘇打水或礦泉水”這句話是針對容量適宜的酒杯而言，根據(jù)配方的要求最后加滿蘇打水或其它飲料。對于容量較大的酒杯，則需要掌握加的多少，一味地“ 加滿” 只會使酒變淡。15、絕大多數(shù)的雞尾酒要現(xiàn)喝現(xiàn)調，調完之后不可放置太長時間，否則將失去應有的品味。16、調配制作完畢之后，一定要養(yǎng)成將瓶子蓋緊并復歸原位的好習慣。17、下料程序要遵循先輔料、后主料的原則，這樣如在調制過程中出了什么差錯，損失不會太大，而且冰塊不會很快融化。18、制作糖漿時，糖粉與水的重量比是3:1。19、調酒人員必須保持一雙非常干凈的手，因為在許多情況下是需要用手直接操作的。20、還有最重要的一條是作為專業(yè)的調酒師一定要有基本的職業(yè)道德和對雞尾酒的熱愛。只有懂得雞尾酒的人才可以調制出有靈魂和味道的雞尾酒！

調酒共分4種手法，調和法、兌和法、攪拌法、搖和法，不同的配方需要不同的方法，調酒中所需的工具也很多，調酒師的手法也不同。不知道你具體想了解哪種手法，可以再HI上直接聯(lián)系我?；蛘叩桨俣人寻吧窖潘蓟ㄊ秸{酒學校，詳細咨詢一下客服。

自制雞尾酒 雞尾酒是用各種不同種類的酒調合而成的混合酒，它不但芳香味美，色澤瑰麗，而且調制簡便，口感好，變化多。無論是大型宴會，還是家庭小聚，雞尾酒都能下添不少情趣。 西湖 用料：薄荷酒10克、金酒30克、鮮奶油10克。 ·在調酒壺中加入4塊冰塊，將鮮奶油、薄荷酒和金酒依次倒入，快速搖動15秒鐘，使其充分混合，然后將酒液濾入雞尾酒杯中。 夜上海 用料：檸檬汁10克、二鍋頭酒30克、冰鎮(zhèn)可口可樂120克。 ·在酒杯中加入2塊冰塊，倒入檸檬汁和二鍋頭酒，用調酒棒攪拌，加滿可口可樂，杯內放入1片檸檬片即可。 初戀 用料：干紅葡萄酒10克、桂花陳酒30克、橙皮丁少許、蛋白1個。 ·在調酒壺中加入3—4塊冰塊，然后將蛋白、干紅葡萄酒、桂花陳酒及橙皮丁一并倒入，搖動10秒鐘，將酒液和冰塊一起倒入酒杯中。 紅粉佳人 用料：伏特加酒10克、桂花陳酒30克、糖漿20克。 ·將伏特加酒、糖漿、桂花陳酒倒入酒杯中，攪拌均勻，使其互相溶合。 ·在另外1個酒杯中加碎冰至3/4滿，然后將混合好的酒液倒入，在杯中點綴1顆紅櫻桃。 加州檸檬汁 這是一種以蘇打水調制的琥珀色雞尾酒。它喝起來的口感舒暢，最適合在空氣干燥的加州飲用。 材料： 威士忌—45ml；檸檬汁—20ml；萊姆汁—10ml；石榴糖漿—1茶匙；砂糖—1茶匙；蘇打水—適量用具：平底杯、調酒壺 做法： 1．把冰塊和材料放入調酒壺中搖勻。 2．加入冰塊且倒?jié)M冰冷的蘇打水。 滄海月明 ·材料： 1盎司（約28克）的馬利堡酒，1/2盎司（約14克）的綠薄荷，少許檸檬汁，雪碧足量，新鮮檸檬片，冰塊，新鮮芹菜1根 ·步驟： 1.在杯中放入1片檸檬片作為裝飾，然后緩緩地依次將馬利堡、綠薄荷以及少許檸檬汁注入杯中。 2.加入適量冰塊，并用攪拌棒輕輕攪勻。 3.最后，將雪碧充滿杯子，插入芹菜葉作為點綴即可。 ·口感：清涼提神，悅目爽口 ·酒精度：3 ·竅門：步驟2中，攪拌時要將調酒棒插入杯底，輕輕攪拌，用力太大會將檸檬攪亂。 天階夜色 材料：2／3盎司（約19克）石榴汁，2／3盎司（約19克）綠薄荷，新鮮橙汁（可選購超市出售的罐裝保鮮橙汁）適量，新鮮檸檬片1片，新鮮草莓1只。 步驟： 1．按先后順序，沿酒杯杯壁緩慢地依次注入石榴汁、綠薄荷。 2．將橙汁注滿杯子的剩余空間。 3．在杯子口上插上半只草莓和1片檸檬片作為點綴。 4．喝的時候，要使用酒精棒攪拌均勻。 口感：甜美潤舌。

用簡單的雞尾酒定義來就是說是兩種或兩種一上的酒或者果汁，加在一起！ 喜歡雞尾酒？

雞尾酒——藍色香檳 　　特點：色澤高貴 　　一杯飲料所需的材料：中型冰塊8塊、新鮮檸檬汁5毫升（2茶匙）、藍橙皮酒（BlueCuracao）20毫升、伏特加20毫升、甜檸檬糖漿20毫升、冰涼的香檳酒。 　　裝飾所需：雞尾酒用帶梗櫻桃1個 　　此外您還需要：調酒壺、隔冰器、冰鎮(zhèn)過的香檳酒杯1個 　　制作過程：1把冰塊放進調酒壺上層。2加進檸檬汁、藍橙皮酒、伏特加和甜檸檬糖漿，闔上調酒壺，用力搖動約8秒鐘。3透過隔冰器把調好的酒倒進冰鎮(zhèn)過的酒杯里，再倒進香檳酒至八分滿。4最后輕輕放進裝飾用的櫻桃即可。 　　也可稍加變化：把5毫升冰涼的木莓香甜酒和5毫升的藍橙皮酒倒進冰鎮(zhèn)過的酒杯里，再倒進香檳酒至八分滿。擠進一小塊柳橙，也可視各人喜好放柳橙皮于飲料中。若想制造特別的氣氛，可以把木莓香甜酒和藍橙皮酒在杯中點燃，然后用香檳酒澆熄。

一種混合的酒飲料啊，可以隨意的調！

自制雞尾酒 雞尾酒是用各種不同種類的酒調合而成的混合酒，它不但芳香味美，色澤瑰麗，而且調制簡便，口感好，變化多。無論是大型宴會，還是家庭小聚，雞尾酒都能下添不少情趣。 西湖 用料：薄荷酒10克、金酒30克、鮮奶油10克。 ·在調酒壺中加入4塊冰塊，將鮮奶油、薄荷酒和金酒依次倒入，快速搖動15秒鐘，使其充分混合，然后將酒液濾入雞尾酒杯中。 夜上海 用料：檸檬汁10克、二鍋頭酒30克、冰鎮(zhèn)可口可樂120克。 ·在酒杯中加入2塊冰塊，倒入檸檬汁和二鍋頭酒，用調酒棒攪拌，加滿可口可樂，杯內放入1片檸檬片即可。 初戀 用料：干紅葡萄酒10克、桂花陳酒30克、橙皮丁少許、蛋白1個。 ·在調酒壺中加入3—4塊冰塊，然后將蛋白、干紅葡萄酒、桂花陳酒及橙皮丁一并倒入，搖動10秒鐘，將酒液和冰塊一起倒入酒杯中。 紅粉佳人 用料：伏特加酒10克、桂花陳酒30克、糖漿20克。 ·將伏特加酒、糖漿、桂花陳酒倒入酒杯中，攪拌均勻，使其互相溶合。 ·在另外1個酒杯中加碎冰至3/4滿，然后將混合好的酒液倒入，在杯中點綴1顆紅櫻桃。 加州檸檬汁 這是一種以蘇打水調制的琥珀色雞尾酒。它喝起來的口感舒暢，最適合在空氣干燥的加州飲用。 材料： 威士忌—45ml；檸檬汁—20ml；萊姆汁—10ml；石榴糖漿—1茶匙；砂糖—1茶匙；蘇打水—適量用具：平底杯、調酒壺 做法： 1．把冰塊和材料放入調酒壺中搖勻。 2．加入冰塊且倒?jié)M冰冷的蘇打水。

白蘭地調酒 烏龍香酒 材料 省產白蘭地酒 20cc. 高級濃茶 20cc. 作法 濃茶預先備妥,待冷卻后調配之。 如意酒 材料 省產白蘭地酒 10cc. 紅葡萄酒 10cc. 香蒂酒 30cc. 作法 每杯以橄欖一枚點綴。 天馬酒 材料 省產白蘭地酒 5cc. 白葡萄酒 10cc. 葡萄淡酒 10cc. 檸檬汽水 20cc. 作法 每杯以櫻桃一枚點綴。 威士忌調酒 吉祥酒 材料 省產威士忌酒 5cc. 玫瑰紅酒 10cc. 葡萄淡酒 10cc. 紅葡萄汁 5cc. 檸檬汽水 15cc. 作法 每杯以橄欖一枚點綴。 金香酒 材料 省產威士忌 10cc；葡萄淡酒 40cc 作法 每杯以橄欖一枚點綴。 琴酒類調酒 晶東尼 材料 省產琴酒 10cc.汽水 30cc. 作法 可酌調豐年糖漿,以檸檬一片點綴。 迎賓酒 材料 省產琴酒 10cc ；玫瑰紅酒 10cc ；紅葡萄汁 5cc ；檸檬汽水 25cc 作法 每杯以櫻桃一枚點綴。 葡萄酒類調酒 全家福 材料 玫瑰紅酒 20cc. 葡萄淡酒 15cc. 作法 每杯以櫻桃一枚點綴。 賓主同樂酒 材料 賓樂酒 10cc.葡萄淡酒 25cc. 作法 每杯以鳳梨一片點綴。 賓虹雞尾酒 材料 賓樂酒 10cc.玫瑰紅酒 20cc.檸檬汽水 20cc. 作法 每杯以櫻桃一枚點綴。 伏特加調酒 咖啡酒 材料 省產伏特加酒 10cc.現(xiàn)沖咖啡 40cc. 作法 冷飲熱飲均可,不必加點綴,冷飲時可加冰塊。 麥香酒 材料 省產伏特加酒 10cc. 香蒂酒 30cc. 作法 每杯以櫻桃一枚點綴。 蘭姆酒類調酒 馥郁酒 材料 蘭姆酒 5cc. 特級烏梅酒 10cc. 葡萄淡酒 10cc. 檸檬汽水 20cc. 作法 每杯以橄欖一枚點綴。

含羞草 酒精度：低度 葡萄酒清新爽朗的香氣，混合著橙汁微酸而甘甜的芬芳，讓人唇齒留香。這款雞尾酒的酒精度非常低，很容易讓人接受，不習慣喝酒的人也可以嘗試。 [進階級] 如果你想調制出經典款的雞尾酒，請從下面這款開始。 長島冰茶 酒精度：中度 酒體入喉溫潤而細膩，口味則甜、酸、苦兼具，酷似檸檬紅茶，卻多了些暗藏的辛辣，后勁很足。伏特加的醇厚、朗姆酒的微酸、龍舌蘭的熱情奔放、金酒的獨有香氣，以及白橙力嬌酒的清涼，都需要你慢慢來品味。 基酒：珍藏1800龍舌蘭 龍舌蘭酒是雞尾酒界最常用到的五大基酒之一，通常在一些口味厚重的雞尾酒里面都可以見到其身影。在長時間的醞釀后，這款龍舌蘭酒雖然味道濃烈，但口感卻是出人意料的溫和爽口。作為基酒出現(xiàn)時，味道雖然已被沖淡，但依然可以讓飲酒者體會到其產地墨西哥的豪爽濃烈風情。 配方：0.5盎司百加得白朗姆酒+0.5盎司珍藏1800龍舌蘭+0.5盎司哥頓金酒+0.5盎司白橙力嬌酒+0.5盎司紅牌伏特加+0.5盎司檸檬汁。放入搖壺中加冰搖勻，倒入杯中，加可樂，最后以青檸片裝飾。 基酒：歌堡白玫瑰起泡葡萄酒 這款基酒充滿了清新的果香，看上去有天然的玫瑰紅色、明艷動人、香氣四溢、酒體豐腴、回味優(yōu)雅綿長。最適宜在餐前飲用或在餐后搭配甜點，濃淡適宜的甜味也恰好是調配一杯美味雞尾酒的好選擇。 配方：1盎司橙汁+4盎司歌堡白玫瑰起泡葡萄酒，逐個加入，加冰攪勻。 基酒(base)：調制雞尾酒時使用的最基本的酒。 注：1盎司=31.1035克 調制雞尾酒需要專業(yè)的器具 1.量杯 量杯是兩頭呈漏斗形的不銹鋼量酒器。為了確保飲品與配方保持一致，量杯是必須的。這樣可防止由于人為判斷不精確而造成的數(shù)量偏差。 2.香檳杯 在飲品中有香檳或者起泡葡萄酒時使用這種杯子?？杉氾嬄ǎ⒛艹浞中蕾p酒在杯中起泡的樂趣。 3.馬提尼雞尾酒杯 這是雞尾酒杯的最新變形。它保留了錐形杯的主要元素，在下面的圓杯中盛放冰塊，其可愛樸拙的外型深受歡迎，大開口的杯口是為了讓含強烈酒精的雞尾酒能夠得以舒發(fā)。 4.酒吧長匙 長匙的用途廣泛，在攪拌或分層調酒時，都需要使用這種有長柄的小匙。 5.柯林杯 直桶形高杯，其容量為240到360毫升，主要用來盛放混合雞尾酒。使用柯林杯的時候，飲用方法通常是插上一根吸管。 6.高球杯 高球杯是酒吧里常常會用到的酒杯。主要用來盛放成份中帶碳酸飲料的雞尾酒，也可以直接盛飲料。其容量根據(jù)不同大小分為180毫升到340毫升不等。 7.波士頓調酒壺 這是調配雞尾酒必不可少的工具，又稱花式調酒壺，由玻璃杯和不銹鋼壺身兩部分組成，體積較大。需要注意：不能用來搖晃含有碳酸的液體！ 雞尾酒的風情讓人沉醉