白酒為什么不能加牛奶，白酒釀酒可以加牛奶

可以，只要你喝的下去，但是不建議

白酒和牛奶最好就不要一起喝，牛奶和白酒一起喝的話，可能會(huì)刺激到腸胃，容易產(chǎn)生惡心嘔吐，腹痛腹瀉等不良后果。所以在喝白酒的時(shí)候，建議最好過(guò)兩到三個(gè)小時(shí)以后再喝牛奶是最合適的，這樣的話對(duì)身體健康有好處。

最好不要一起喝，造成腸胃負(fù)擔(dān)，不易消化。

牛奶不能和白酒一起喝。但在喝白酒之前喝一些牛奶，可以護(hù)胃。

牛奶不建議和白酒兌在一起喝。因?yàn)榘拙浦兄饕砸掖紴橹?，而牛奶之中則是以蛋白質(zhì)、鈣離子為主，兩種飲品混合在一塊容易產(chǎn)生蛋白質(zhì)沉淀，容易形成腸道蠕動(dòng)減慢，對(duì)身體健康有害。所以一般建議牛奶和白酒分開來(lái)喝，至少間隔5個(gè)小時(shí)以上再喝牛奶，這樣可以避免對(duì)身體的刺激，還能夠吸收牛奶中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

您好，牛奶及其有關(guān)制品中富含蛋白成分，與酒精結(jié)合后，對(duì)血管的彈性組織有傷害作用，容易使脂類物質(zhì)特別是膽固醇沉積在血管壁上，從而使血管逐漸被堵塞，并且最終導(dǎo)致動(dòng)脈硬化。望采納

病情分析：您好，牛奶及其有關(guān)制品中富含蛋白成分，與酒精結(jié)合后，對(duì)血管的彈性組織有傷害作用，容易使脂類物質(zhì)特別是膽固醇沉積在血管壁上，從而使血管逐漸被堵塞，并且最終導(dǎo)致動(dòng)脈硬化。指導(dǎo)意見：牛奶和白酒一起喝，不會(huì)引起即可性的不適，可能是因?yàn)槲兜朗鼓阌X得不好，造成有點(diǎn)不習(xí)慣，但還是建議以后將牛奶和酒分開來(lái)喝為好。再看看別人怎么說(shuō)的。

白酒與純牛奶相克，會(huì)導(dǎo)致脂肪肝，增加有毒物質(zhì)的形成，降低奶類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有害健康。牛奶及其有關(guān)制品中富含蛋白質(zhì)成分，與酒精結(jié)合后，對(duì)血管的彈性組織有傷害作用，容易使脂類物質(zhì)特別是膽固醇沉積在血管壁上，從而使血管逐漸被堵塞，并且最終導(dǎo)致動(dòng)脈硬化。所以白酒和純牛奶不能一起喝，要是兩者相隔兩個(gè)小時(shí)的話，那應(yīng)該沒有什么問題。

飲料中含有大量的糖和能量，喝酒時(shí)摻飲料無(wú)形中會(huì)增加糖分和能量的攝入，長(zhǎng)期飲用會(huì)影響健康，導(dǎo)致肥胖和其他慢性病。酒精在碳酸的作用下，很容易通過(guò)血腦屏障進(jìn)入腦內(nèi)造成傷害。 碳酸飲料會(huì)在胃里釋放二氧化碳?xì)怏w，這些氣體讓酒精很快進(jìn)入小腸，而小腸吸收酒精的速度，比胃要快得多，從而加大傷害。 如果此時(shí)再將功能性飲料兌著白酒喝，就更容易造成心臟負(fù)擔(dān)過(guò)重。因?yàn)楣δ苄燥嬃系闹饕煞质强Х纫颉㈦娊赓|(zhì)、鹽、氨基酸、維生素、牛磺酸等。之所以它們可以幫助人們?cè)趧×疫\(yùn)動(dòng)后“恢復(fù)體力”，是因?yàn)槠渲械碾娊赓|(zhì)、維生素和咖啡因等確實(shí)可以幫助身體補(bǔ)充必要的營(yíng)養(yǎng)成分，刺激心臟加快跳動(dòng)，增大血液輸出量。 此外，他提醒，兌了飲料的酒口感較好，人們不由自主會(huì)增加酒精攝入量，從而導(dǎo)致酒精攝入過(guò)量而造成傷害。 除了以上禁忌之外，許教授還告訴大家，喝酒要注意的東西還不少。 比如，不要白酒、啤酒一起喝，因?yàn)槠【浦泻写罅康亩趸?，容易揮發(fā)，如果與白酒同飲，就會(huì)帶動(dòng)酒精滲透，更容易醉；不要又喝酒又喝咖啡，特別是患有神經(jīng)性頭痛、經(jīng)常性失眠、心臟病的人，如果將酒和咖啡同飲可能加重病情；另外，白酒也不要和碳酸飲料、牛奶、茶、紅薯、西紅柿等食物共服。

純牛奶和白酒一起喝確實(shí)有不利影響。因?yàn)橐驗(yàn)榕Ｄ讨泻胸S富的蛋白質(zhì)，與酒精結(jié)合后，會(huì)傷害血管的彈性組織，還會(huì)使人體內(nèi)的一些脂類物質(zhì)，尤其是膽固醇沉積在血管壁上，造成血管堵塞，還會(huì)形成動(dòng)脈硬化。同時(shí)還可能造成脂肪肝等疾病，而且二者結(jié)合也不利于胃腸蠕動(dòng)，容易引起消化不良、便秘等情況。所以一般不建議白酒與其他的奶制品一起喝。

它們是能一起喝的。但是絕大多數(shù)人不會(huì)把牛奶與白酒一起喝，畢竟這樣喝牛奶也是不，酒也不是。所以雖然它們一起喝死不了人，但是多半不會(huì)一起喝。牛奶的成分是蛋白質(zhì)和水，而白酒的是酒精和水，這些混一起，是不是產(chǎn)生什么不良反應(yīng)的，但是因?yàn)榭诟袉栴}，很少人會(huì)把兩者混在一起喝。另外，喝白酒的人，多半是純爺們，并且還是比較糙漢子的那種，這種人喝起白酒來(lái)，會(huì)有一種豪邁感，也比較有氣勢(shì)，但是這樣的哥們，在喝完白酒之后，你給他遞來(lái)一杯牛奶，這種畫面相信很多人看了都會(huì)覺得無(wú)法接受。而牛奶與酒能一起喝的理由，我想大家都聽過(guò)馬奶酒與牛奶酒這兩種蒙古族的酒類，雖然沒有入過(guò)口，但是聽還是聽過(guò)的，這樣的酒類雖然不是直接混一起泡的，但是釀制時(shí)候也是會(huì)有酒精的。所以說(shuō)這兩種食品并不會(huì)出現(xiàn)大的沖突，所以一起喝還是沒有問題的。另外，新聞上也沒有出現(xiàn)過(guò)白酒與牛奶一起喝會(huì)中毒的事件，并且，在很多養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)師都提倡醉酒后，用牛奶代替解酒湯，并且成效還比一般的解酒湯要有效很多。甚至已經(jīng)有用在臨床醫(yī)療上的按例。因此，其實(shí)牛奶與白酒是可以一起喝的，但是多半只會(huì)在特定條件上喝——如醉酒。一般人還是不會(huì)把這兩類明顯代表著不同風(fēng)格的液體混一起喝的，畢竟喝酒的那一撥人，如果喝到一半給他遞牛奶，他得跟你急。

牛奶和白酒可以摻和這一起喝,但是你最好先喝牛奶,過(guò)幾分鐘再喝白酒.牛奶有保護(hù)你胃壁的作用,不容易被酒精度過(guò)高而傷到胃.

看到你問這個(gè)我突然想起了我高中時(shí)代的化學(xué)老師，真是懷念?。‖F(xiàn)在社會(huì)發(fā)展了，許多人都免不了應(yīng)酬，甚至老祖宗留下來(lái)的酒文化已經(jīng)完全變了樣，現(xiàn)在勸酒已經(jīng)完全成為了一種形式，仿佛只有你喝的多，喝的死去活來(lái)才是關(guān)系鐵，才能辦成事！而上有對(duì)策下有政策，有人勸酒自然就有人會(huì)解酒！牛奶現(xiàn)在也是每家每戶都能買的起的東西了，那我今天就用我僅有的化學(xué)知識(shí)來(lái)告訴你白酒能不能和牛奶一起喝！ 首先可以肯定的是，可以的，但是要注意一個(gè)重點(diǎn)，那就是喝的次序！我高中的化學(xué)老師說(shuō)過(guò)，如果有人想勸酒，而你又無(wú)法避免的話，那么你如果想要不醉的話，你在酒場(chǎng)開始之前可以喝一袋牛奶，保證你千杯不醉！那么這件事情的原理是什么呢？其實(shí)很簡(jiǎn)單，酒里面含有的主要成分就是乙醇，化學(xué)式為C2H5OH，是屬于一種醇類物質(zhì)！而通過(guò)化學(xué)式大家可以看出乙醇中含有一個(gè)羥基（-OH），而羥基遇到一個(gè)氫鍵便可以脫離形成HOH，這個(gè)HOH是什么呢？就是咱們傳說(shuō)中的水的化學(xué)式！ 而牛奶的主要成分是什么呢？是蛋白質(zhì)。而正好蛋白質(zhì)中正好就有這個(gè)H，所以乙醇和蛋白質(zhì)相遇后會(huì)產(chǎn)生怎樣的火花呢？沒錯(cuò)就是反應(yīng)生成水，也就是傳說(shuō)中的讓蛋白質(zhì)變性，正好中和！所以你下肚的酒忙著和蛋白質(zhì)去反應(yīng)了，你當(dāng)然就不會(huì)產(chǎn)生醉感。但是重要的一點(diǎn)就是牛奶一定要在酒之前喝，在之后喝的話就沒有用了！所以你知道了嗎？白酒是完全可以和牛奶喝的，不過(guò)如果你想要不醉的話，一定要在牛奶之后喝？

您好，能的。喝酒是否可以飲牛奶，一般分兩種情況：第一種是喝酒之前飲些牛奶，這樣牛奶可以在胃內(nèi)形成一種保護(hù)膜，減少酒精對(duì)胃粘膜的損傷，減少酒精對(duì)胃粘膜的刺激。另外，酒精和牛奶稀釋以后，它可以在胃內(nèi)停留的時(shí)間長(zhǎng)，減緩它在小腸的吸收。另外一種情況是，飲酒以后喝牛奶，這樣牛奶與酒混合，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內(nèi)的吸收，并有保護(hù)胃粘膜的作用。因此，無(wú)論在喝酒之前還是在喝酒之后，都可以飲牛奶。

先喝牛奶以便使蛋白凝固，保護(hù)胃粘膜，減少對(duì)酒精的吸收。

喝酒前應(yīng)該喝點(diǎn)牛奶才對(duì)啊! 喝酒前飲用牛奶是利用食物中脂肪不易消化的特性來(lái)保護(hù)胃部，以防止酒精滲透胃壁，進(jìn)入血液． 其實(shí)，喝酒不醉有好多辦法，你感興趣的可以看看這個(gè)： 喝酒不醉的小竅門 1、不要空腹飲酒，因?yàn)榭崭箷r(shí)酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒對(duì)胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍，最好的預(yù)防方法就是在喝酒之前，先行食用油質(zhì)食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來(lái)保護(hù)胃部，以防止酒精滲透胃壁。不要空腹飲酒，這是飲酒不醉的主要訣竅。因?yàn)檫@樣可使乙醇在體內(nèi)吸收時(shí)間延長(zhǎng)。 2、不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。 3、至于在飲酒之后，能夠盡量的飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。 4、由于酒精對(duì)肝臟的傷害較大，喝酒的時(shí)候應(yīng)該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護(hù)肝臟的作用。 5、民間流行喝濃茶解酒的說(shuō)法沒有什么科學(xué)根據(jù)，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會(huì)加劇頭疼，因此酒醉后可以喝點(diǎn)淡茶，最好不要喝濃茶。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因?yàn)樗凸械乃嵝猿煞挚梢灾泻途凭?。很多人酒后往往不吃飯，這樣危害更大，應(yīng)吃一些容易消化的食物，比如來(lái)一碗面條就非常好。 6、宜慢不宜快。飲酒后五分鐘乙醇就可進(jìn)入血液，30—120分鐘時(shí)血中乙醇濃度可達(dá)到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會(huì)出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。若慢慢飲入，體內(nèi)可有充分的時(shí)間把乙醇分解掉，乙醇的產(chǎn)生量就少，不易喝醉。 7、食飲結(jié)合。飲酒時(shí)，吃什么東西最不易醉的以吃豬肝最好。這不僅是因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)豐富，而且因?yàn)樨i肝可提高機(jī)體對(duì)乙醇的解毒能力，常飲酒的人會(huì)造成體內(nèi)維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。 8、甜點(diǎn)加水果。飲酒后立即吃些甜點(diǎn)心和水果可以保持不醉狀態(tài)。俗話說(shuō)“酒后吃甜柿子，酒味會(huì)消失”，這話不錯(cuò)。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點(diǎn)心也有大體相仿的效果。 9、預(yù)防酒醉性胃炎和脫水癥，可飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進(jìn)乙醇分解，又能保護(hù)胃黏膜。由于脫水會(huì)使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補(bǔ)液鹽。

因?yàn)?會(huì)吐啊 胃難受 不舒服

沒聽說(shuō)多不能喝牛奶，不過(guò)不少人都在喝酒前喝上一杯酸奶或者牛奶，認(rèn)為這樣喝酒就不會(huì)傷身體，于是開始無(wú)所顧忌地大口大口喝酒。北京中醫(yī)院骨科主任雷仲民說(shuō)，喝酒前喝牛奶、酸奶能保護(hù)身體的說(shuō)法，目前還沒有科學(xué)根據(jù)，不要以為喝牛奶就會(huì)給胃穿上保護(hù)甲，而少量飲酒或不喝酒才是保護(hù)身體的“正道兒”。因?yàn)轱嬀七^(guò)量不但是導(dǎo)致胃潰瘍、脂肪肝、肝硬化的主要原因，酒精也是很多人患上股骨頭缺血壞死等骨科疾病的罪魁禍?zhǔn)? 巽 回答采納率:20.0% 2008-12-04 11:59

1、喝酒之前，吃飯只能吃7份飽，且不可大量飲水。（這是為了留下肚子好喝酒） 2、喝酒之前半小時(shí)，喝瓶牛奶，最好是純奶或者含糖的。（據(jù)說(shuō)，喝酒前喝牛奶，牛奶會(huì)在胃里形成一層薄膜，可以起到保護(hù)胃的作用） 3、喝酒時(shí)且忌不能飲用冰水、檸檬水等等刺激性的飲料。（不然前面的牛奶就白喝了） 4、喝白酒，不可一飲而盡，須的分成幾口喝。 喝啤酒，須待得啤酒漠落下以后再喝，否則，輕則腹?jié)q難受，重則現(xiàn)場(chǎng)直播。 5、酒后不可以喝醋、喝茶解酒，這些都是誤區(qū)，醋和茶都不能解酒。 6、酒后如發(fā)生嘔吐不止，應(yīng)立即找來(lái)礦泉水一瓶灌下，以免胃里沒有東西而嘔出血來(lái)。 7、嘔吐完后，不可立即進(jìn)食，尤其是燒烤一類食物。 8、睡覺之前請(qǐng)記住在床頭放置剩器一個(gè)，以免，睡后驚醒欲嘔吐在還未到達(dá)洗手間之前已然噴將出來(lái)。 9、翌日，若感胃酸，請(qǐng)服用胃舒平，等胃酸緩解后再喝水。 10、惹感胃痛，可適情況服用其他胃藥，且不可服用止疼藥，因?yàn)橹固鬯帉?duì)于胃疼療效勝微。 11、早點(diǎn)可選用逗漿、牛奶一類熱飲。若還需上班者，可選用脈動(dòng)、紅牛等提神飲料，以保證不耽誤工作。 12、告誡自己，以后再也不能這么喝了，然后過(guò)了就忘，下次還這么干，哈哈。 注：喝酒之前請(qǐng)不要吃不易消化的條狀食物，如韭菜一類，不然嘔的時(shí)候，前半截在嘴邊掛著，后半截還在喉嚨里，多惡心呀……

5168UTY78TGYITGIGL

白酒和牛奶不能一起喝，高蛋白的牛奶與酒精結(jié)合后對(duì)血管的彈性組織有傷害作用，而且這樣會(huì)極大的降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；如果是在喝白酒之前（半小時(shí)）喝一杯純牛奶，則能起到保護(hù)胃粘膜的作用。輔助解酒飲品：綠豆湯：使用綠豆和紅糖熬湯，可以緩解酒精對(duì)胃粘膜的傷害；番薯：喝酒之后將番薯切細(xì)，和白糖拌在一起食用，可以起到解酒作用；酸奶：酸奶是一種比較好的解酒方法，一旦喝多了，就可以服用酸奶，保護(hù)胃部粘膜，由于酸奶中的鈣含量比較豐富，能夠?qū)坪笊眢w煩躁有一定的鎮(zhèn)定效果；香蕉：香蕉能夠緩解酒后胸悶、心跳快的癥狀，香蕉能夠提高血液中的血糖濃度，血糖濃度上升就會(huì)導(dǎo)致血液中的酒精含量下降，達(dá)到解酒的效果；番茄汁：一次性喝三百毫升以上的番茄汁，會(huì)一定程度的擺脫酒精對(duì)大腦的刺激，達(dá)到解酒的效果；柚子：早在《本草綱目》中就有記載，將柚子切塊切丁，可以解除酒精口臭；酸梅湯：酸梅湯里面含有大量的礦物質(zhì)，能夠抑制乳酸，驅(qū)除血管里面的有害物質(zhì)，促進(jìn)胃液分泌。

不可以。牛奶富含有豐富的蛋白質(zhì)，與酒精結(jié)合后，對(duì)血管的彈性組織有傷害作用，容易使脂類物質(zhì)特別是膽固醇沉積在血管壁上，從而使血管逐漸被堵塞，并且最終導(dǎo)致動(dòng)脈硬化。牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機(jī)鹽等。因?yàn)榫凭?jīng)肝臟分解時(shí)需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數(shù)越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等均可作為佐菜?！《挑~、香腸、臘肉等食品，因含有色素與亞硝酸鹽，與酒精反應(yīng)不僅會(huì)傷害肝臟，而且易造成口腔與食道粘膜的損害，所以，不宜過(guò)多用以佐菜。擴(kuò)展資料:牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機(jī)鹽等。參考資料：搜狗百科-牛奶

能，因?yàn)樗鼈儾粚儆谑澄锵嗫说模拙萍墒磷萤īㄍ承膼?。在服用牛奶這個(gè)時(shí)間段里同樣不宜食用其他酸性水果。 <>牛奶中的蛋白質(zhì)80％為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時(shí)， 大量的酪蛋白便會(huì)發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收， 嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。 <>牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)， 生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。 鮮牛奶在煮沸時(shí)不要加糖，煮好牛奶后等牛奶稍涼以后再加糖。 >牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸， 兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。 甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長(zhǎng)緩慢等現(xiàn)象。 <>有人喜歡用牛奶代替白開水服藥， 其實(shí)，牛奶會(huì)明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收。 由于牛奶容易在藥物的表面形成一個(gè)覆蓋膜，使奶中的鈣、 鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)， 從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前后1小時(shí)也不要喝奶

你好朋友； 牛奶是不能和白酒混在一起的，因?yàn)榕Ｄ毯桶拙撇荒苋诤??！? 上面是白酒。下面是牛奶。比較分明。 如果誤飲。也并沒有多大壞處，畢竟都是可飲用的嗎

牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪含量很高，酒則含有乙醇、甲醇、醛類、雜醇油、鉛等，其中醛類是有毒物質(zhì)，如甲醛是細(xì)胞原漿毒，能使蛋白質(zhì)疑固，從而影響蛋白質(zhì)的吸收。而牛奶的蛋白質(zhì)含量很高，故牛奶不宜和酒共飲，否則不僅會(huì)降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且有害健康。擴(kuò)展資料:牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽(yù)為“白色血液”，對(duì)人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來(lái)的。在不同國(guó)家，牛奶也分有不同的等級(jí)。牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機(jī)鹽等。制品奶酪（其中的一類也叫干酪）是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過(guò)發(fā)酵過(guò)程來(lái)制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發(fā)酵的牛奶；就營(yíng)養(yǎng)而言，奶酪是濃縮的牛奶。酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。距今市場(chǎng)上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且某些方面經(jīng)加工過(guò)程還揚(yáng)長(zhǎng)避短，成為更加適合于人類的營(yíng)養(yǎng)保健品。參考資料：牛奶-搜狗百科

不會(huì)中毒的，但是白酒與牛奶合飲會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值《本草綱目》引述陳藏器曰：“酒后乳飲，令人氣結(jié)”。酒中的乙醇可促進(jìn)脂肪合成，抑制脂肪氧化分解，使脂肪在肝臟中蓄積，從而誘發(fā)脂肪肝的形成，重者可致肝硬化，甚至肝癌：牛奶中多含有脂肪，若二者合飲，可促使肝中的脂肪積聚。另外，酒中還含有一些有害成分，如甲醇、醛類、鉛(由蒸餾污染)等有毒物質(zhì)，如甲醛是細(xì)胞原漿毒，能使蛋白質(zhì)凝固。如二者合飲，不僅降低奶類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且有害健康。

一般白酒和純牛奶不能同時(shí)喝哦，牛奶及其有關(guān)制品中富含一種被稱為蛋白的成分，與酒精結(jié)合后，對(duì)血管的彈性組織有傷害作用，容易使脂類物質(zhì)特別是膽固醇沉積在血管壁上，從而使血管逐漸被堵塞，并且最終導(dǎo)致動(dòng)脈硬化。擴(kuò)展資料：牛奶酒目前市場(chǎng)上見到的奶酒多是牛奶制作的酒?！赌叹茋?guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 23546》將奶酒分為發(fā)酵奶酒和蒸餾奶酒。發(fā)酵型奶酒:發(fā)酵型奶酒是完全采用草原優(yōu)質(zhì)牛奶和乳清發(fā)酵釀制而成，剔除了牛奶中易使人體發(fā)胖的脂肪，富含18種氨基酸、多種維生素、鈣、鋅等人體必需的各種微量元素。酒體因富含氨基酸、維生素等而顯出淺金黃色，奶香純正、酸甜適口、醇和爽凈。度數(shù)一般在18度以下。百吉納奶酒屬發(fā)酵型奶酒。百吉納奶酒以源自大草原優(yōu)質(zhì)乳和乳清為原料利用現(xiàn)代生物工程技術(shù)、酶工程技術(shù)、納米技術(shù)和世界專利技術(shù)裝備，嚴(yán)格按照ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)要求控制的條件下，精心釀制而成。蒸餾型奶酒：蒸餾型奶酒以乳清液和鮮牛奶為原料，經(jīng)乳酸、酒精發(fā)酵，液態(tài)蒸餾制成。蒸餾奶酒無(wú)色、清亮透明，無(wú)懸浮物無(wú)沉淀。蒸餾型奶酒是在發(fā)酵奶酒的基礎(chǔ)上，通過(guò)加熱提純酒度，損失了絕大多數(shù)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，酒精度較高，在19-48度之間。酒精度：按照奶酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的工藝要求，發(fā)酵型奶酒屬于低度酒，酒精度不高于18度。飲用方式：因發(fā)酵奶酒富含豐富的氨基酸、維生素容易分解氧化，應(yīng)避光保存。在保質(zhì)期內(nèi)早飲為好，最好是即開即飲，打開之后沒有喝完就需要及時(shí)扣蓋并冷藏，冷藏七天為宜，最好不要超過(guò)十五天，這樣才能防止酒體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)減少并確保飲用的口感與質(zhì)量。參考資料：牛奶酒-搜狗百科