啤酒為什么越喝越苦？

啤酒被人們稱之為是液體面包，傳言道如果啤酒與生雞蛋一同食用，會對人的身體有一定的好處。啤酒屬于外來酒種，它是由英文翻譯而來，現(xiàn)在沿用至今，因為啤酒主要是以大麥芽為原料，因此被日本人稱之為是麥酒。

這是一款適合男女老少飲用的一款產(chǎn)品，但是喝過啤酒的人都會感覺啤酒喝起來比較苦，而且越喝越苦，那到底是什么原因致使呢？

1、使用了變質(zhì)的啤酒花；?

2、酒花的添加劑過量或方法不當；?

3、釀造啤酒的水堿度過高；?

4、酵母發(fā)生自溶；?

5、麥汁煮沸強度不夠、麥糟洗滌過分、麥汁凝固物分離不好、發(fā)酵不旺盛等。?

啤酒做菜怎么去苦味？?

1、清蒸魚的小竅門?

在清蒸腥味很大的魚時，可以先用啤酒腌制10—15分鐘，這樣做出的魚不僅腥味大減，而且還能吃出螃蟹的味道。?

2、啤酒雞/鴨?

在燒制的過程中用啤酒代替水，做出來的雞鴨別具風味。?

3、炒牛肉的小竅門?

炒牛肉前用啤酒代替料酒先腌制一下，這樣牛肉炒出來就會變得更加嫩滑好吃了。?

4、啤酒火鍋?

在火鍋里加一點啤酒，火鍋里的肉類會變得滑嫩而不老硬。?

5、啤酒醬菜?

在腌制的醬菜中，加入一點啤酒，能使醬菜變得更為鮮美。