1.釀酒的衛(wèi)生條件有隱患和風險很多人會說，自己釀的葡萄酒，跟自己家做的飯似的，怎么衛(wèi)生環(huán)境有問題呢？芙蘭哥認為，自己在家釀葡萄酒真的無法有效保證衛(wèi)生安全，首先我們沒有殺菌手段和殺菌工序過程，雖然看著洗干凈了，但和專業(yè)釀葡萄酒所需要的衛(wèi)生和環(huán)境相差甚遠。
如何判定紅酒的年份？
謝誠邀！葡萄酒瓶標上的年份是指這瓶酒所選用的原料葡萄收獲那年時間，而在葡萄酒背標(有的在瓶身、瓶帽、瓶口處)顯示生產日期，也叫灌裝日期是指葡萄酒釀制好，準備裝瓶銷售的那年時間，這是國際慣例，根據葡萄酒種植與釀造，裝瓶和銷售形成的規(guī)則。依據我國《發(fā)酵酒及其配制酒》（GB2758-2012）和《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）規(guī)定，無論國產或進口葡萄酒的中文前、后標里體現(xiàn)強制標示內容，如圖中(4)所示前標需注明葡萄采摘年份，后標需注明生產日期，如下圖(9)所示。
自己釀的葡萄酒放了好幾年還能喝了嗎？
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常榮幸回答您的問題，我來說一說我的看法：看到這個問題，我立馬就打開進行回答，希望您和更多人能早點看到。我的回答很肯定，自己釀的葡萄酒放了好幾年了一定不能喝，而且不建議大家飲用自釀葡萄酒。其實，不建議大家飲用葡萄酒的原因很多，今天就重點的2條和大家做以分享：不管我們飲用什么酒款，飲用的底線是什么呢？是飲酒的安全與健康！而自釀葡萄酒則存在安全飲用的隱患和風險，對人的身體健康不利，所以不得不在這里再次建議大家提高這方面的認識。
很多人看了這個問答之后可能會說，別聽我瞎白話，一定是什么瓶裝葡萄酒的托兒，在褒己貶他，說自釀葡萄酒的壞話，我都喝了很多年了，也沒啥事，怎么就不能喝了呢？所以，我在這里只說兩個隱患，如果您自己家里能夠有效的解決，那您喝自釀葡萄酒我不攔著；如果做不到，就真的希望您有所注意啦。1.釀酒的衛(wèi)生條件有隱患和風險很多人會說，自己釀的葡萄酒，跟自己家做的飯似的，怎么還衛(wèi)生環(huán)境有問題呢？芙蘭哥認為，自己在家釀葡萄酒真的無法有效保證衛(wèi)生安全，首先我們沒有殺菌手段和殺菌工序過程，雖然看著洗干凈了，但和專業(yè)釀葡萄酒所需要的衛(wèi)生和環(huán)境相差甚遠。
衛(wèi)生條件不合格，直接導致自釀葡萄酒在發(fā)酵的過程中會有很多的雜菌以及微生物混入、存活并大量繁殖，而這些細菌和微生物對人的身體健康是有嚴重危害的。所以，您是否能夠有效的進行發(fā)酵前后的殺菌？2.釀酒中產生的有害物質對健康損害巨大自釀葡萄酒無法有效的控制有害物質的生成，如：甲醇、雜醇油、霉變等；這些有害物質對人的肌體、神經系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等有不同程度的損害，如果飲用不慎，會導致腹瀉、中毒失明甚至生命危險。
每年媒體都會報道關于飲用自釀葡萄酒中毒的事件。所以，您能否進行有效的過濾祛雜？芙蘭哥一直倡導的是：喝少點、喝好點，健康飲酒，飲健康酒；入口的東西，一定要慎重啊。以上就是我的一些觀點和看法，如果各位酒友還有其他的觀點或不同意見，非常期待與您一起交流探討，請在評論區(qū)給我留言吧，留言必回！我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名愛喝會品且有獨立觀點的頭條作者，希望用淺顯的文字讓您健康喝好酒，選酒不犯愁！碼字不易，點贊鼓勵！如果您覺得我寫還湊合，請賜個關注或點個贊吧，真誠期待與您結緣，芙蘭哥在此鞠躬謝啦。