什么香型白酒歷史最久，中國歷史悠久的白酒有哪些

第三屆茅臺酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖特曲第四屆為茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒 00:00 / 00:5970% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

一、 茅臺酒 茅臺酒歷史悠久、源遠流長。從公元前135年漢武帝“甘美之”的褒獎到1704年后清代大儒鄭珍“酒冠黔人國”的贊譽，從1915年“巴拿馬萬國博覽會”金獎到1996年榮獲紀念“巴拿馬萬國博覽會”。 茅臺酒系以優(yōu)質高粱為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺酒要經過兩次加生沙(生糧)、八次發(fā)酵、九次蒸餾，生產周期長達八九個月，再陳貯三年以上，勾兌調配，然后再貯存一年，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產過程近五年之久。 茅臺酒是風格最完美的醬香型大曲酒之典型，故“醬香型”又稱“茅香型”。其酒質晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香更大，持久不散?？谖队难偶毮?，酒體豐滿醇厚，回味悠長，茅香不絕。茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現已知香氣組成成分多達300余種。酒度53度。陳毅有詩：“金陵重逢飲茅臺，萬里長征洗腳來。深謝詩章傳韻事，雪壓江南飲一杯?！? 二、五糧液 天下三千年，五糧成玉液。五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之靈氣，采用傳統(tǒng)工藝，精選優(yōu)質高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成。具有“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處”的獨特風格，是當今酒類產品中出類拔萃的精品。 五糧液酒歷次蟬聯(lián)“國家名酒”金獎，九一年被評為中國“十大馳名商標”；繼1915年獲巴拿馬獎八十年之后，1995年又獲巴拿馬國際貿易博覽會酒類唯一金獎。至此，五糧液酒共獲國際金獎三十二枚。三、西鳳酒 西鳳酒產于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠。西鳳酒屬其它香型(鳳型)。曾四次被評為國家名酒。 四、雙溝大曲 產于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。1984年的第四次全國評酒會后，該酒以“色清透明，香氣濃郁，風味協(xié)調，尾凈余長”的濃香型典型風格連續(xù)兩次被評為國家名酒。五、洋河大曲 洋河大曲是江蘇省泗陽縣的洋河酒廠所產，曾被列為中國的八大名酒之一，至今已有三百多年的歷史。 “甜、綿、軟、凈、香”是洋河大曲的特色?，F洋河大曲的主要品種有洋河大曲（55度）、低度洋河大曲（38度）、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四個品種 。 六、古井貢酒 該酒產于安徽省亳縣古井酒廠。魏王曹操在東漢末年曾向漢獻帝上表獻過該縣已故縣令家傳的“九釀春酒法”。據當地史志記載，該地釀酒取用的水，來自南北朝時遺存的一口古井，明代萬歷年間，當地的美酒又曾貢獻皇帝，因而就有了“古井貢酒”一美稱。古井貢酒屬于濃香型白酒，具有“色清如水晶，香純如幽蘭，入口甘美醇和，回味經久不息”的特點。 七、劍南春 產于四川省綿竹縣。其前身當推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗后期李肇在《唐國史補》中，就將劍南之燒春列入當時天下的十三種名酒之中?，F今酒廠建于1951年4月。劍南春酒問世后，質量不斷提高，1979年第三次全國評酒會上，首次被評為國家名酒。 八、瀘州老窖特曲酒 瀘州老窖特曲于1952年被國家確定為濃香型白酒的典型代表。瀘州老窖窖池于1996年被國務院確定為我國白酒行業(yè)唯一的全國重點保護文物，譽為國寶窖池。瀘州老窖國寶酒是經國寶窖池精心釀制而成，是當今最好的濃香型白酒 九、汾酒 1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會甲等金質大獎章，連續(xù)五屆被評為國家名酒。是我國清香型白酒的典型代表，以其清香、純正的獨特風格著稱于世。其酒典型風格是入口綿、落口甜、飲后余香，適量飲用能驅風寒、消積滯、促進血液循環(huán)。酒度38度、48度、53度。注冊商標：杏花村、古井亭、長城、汾字牌。 十、董酒 董酒產于貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為“董酒”。1957年建立遵義董酒廠，1963年第一被評為國家名酒，1979年后都被評為國家名酒，董酒的香型既不同于濃香型，也不同于醬香型，而屬于其它香型。該酒的生產方法獨特，將大曲酒和小曲酒的生產工藝融合在一

茅臺鎮(zhèn)實際大小酒廠約1500家以上，實際取得生產資質的不到400家，除茅臺酒廠一枝獨秀外，很多的酒廠也在不斷的發(fā)展與壯大。其中不乏一些酒廠聲名鵲起，無論是酒廠規(guī)模還是品牌影響力都是具有一定市場地位。同時，醬香型白酒也在消費者市場占有一席之地。醬香型白酒又稱為“茅香型白酒”，以其香氣優(yōu)雅、細膩、酒體醇厚豐滿、空杯留香持久著稱，深受消費者的喜愛。國家標準對醬香型白酒定義為：以高粱、小麥、水等為原料，經傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成。未添加實用酒精及非白酒發(fā)酵產生的呈香呈味物質，具有醬香風格的白酒。圖片來自網絡那么為什么醬香型酒為何能在市場中嶄露頭角？要說真正的醬香酒發(fā)源地，當屬貴州茅臺鎮(zhèn)了。因茅臺鎮(zhèn)特殊的氣候、水質、土壤條件，對于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時也部分地對醬酒中香氣成分的微生物產生、精化、增減起了決定性的作用。早在七八十年代釀酒專家們就曾對茅臺鎮(zhèn)內區(qū)域進行初步考察分析得出結論，離開這里的特殊氣候條件，醬香酒中的有些香氣成分就無法產生。其次就是它的傳統(tǒng)釀造工藝，在12大香型白酒中，醬香酒的釀造工藝較為復雜，而且是在端午踩曲，重陽投料，一年之內經過九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，然后在酒窖里發(fā)酵三年以上，再經過勾兌、調配一直到出廠銷售至少需要五年時間。也是說到消費者口中喝到的醬酒，就是5年前開始釀造的，這也就正好說明了醬香酒價格一般比其他香型貴些的主要原因了。圖片來自收藏醬香型酒主要特征是入口綿柔，不辣喉，酒體醇厚，香型獨特。適量飲用是對身體有好處的。加上“醬香熱”亦逐漸成為當前白酒市場的關鍵詞之一，“茅臺股”已漲至1300元以上，也印證醬香黃金時代的到來。香型熱潮演變：江山代有名酒出，各領風騷數十年。香型概念自第三屆評酒會確立以來，至今已迎來三波熱潮：1）第一波由清香型引領；2）第二波由濃香型引領；第三波由醬香型引領。茅臺一騎絕塵帶動醬酒市場快速成長，當前以全行業(yè)4%的產能占據了20%的收入和35%的利潤，醬酒市場正迎來最好的時代。這也意味著這是一場全民參與的盛宴，也吸引資本市場與投資人的目光。圖片來自網絡醬香酒品牌做的好，無非就是需要看它背后的實力、自身的釀酒技術及品牌影響力。針對茅臺鎮(zhèn)醬香酒品牌，通過長期的研究與了解，小編對其作了一些篩選，希望能夠對大家有一些幫助。（個人觀點，僅供參考）毋容置疑，茅臺作為醬酒品牌老大，第一非它莫屬。一、茅臺茅臺酒作為中國醬酒鼻祖早已聞名海外，是中國的傳統(tǒng)特產酒。茅臺酒傳統(tǒng)工藝已被列入國家級首批物質文化遺產。它與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒“茅五劍”之一，也是大曲醬香型鼻祖，更是中國的國酒，至今已有800多年的歷史。圖片來自網絡二、國臺國臺酒業(yè)是我國現代中藥領軍企業(yè)——天士力累計斥資50億元、歷經20年精心打造的政府授牌、行業(yè)認可、社會公認的茅臺鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè)。年產正宗大曲醬香型白酒近萬噸，儲存年份醬香老酒4萬噸，解決當地就業(yè)2500余人，累計上繳稅收20多億元。圖片來自網絡三、釣魚臺釣魚臺國賓酒業(yè)位于赤水河畔茅臺鎮(zhèn)核心產酒區(qū)，占地面積150 余畝，已形成年產3000 噸醬香型白酒的能力。也積累了高超的釀造技術和豐富的釀造經驗，釀造出的醬香型白酒，自古聞名。圖片來自網絡四、酒中酒公司位于茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒核心產區(qū)15.03公里內，占地面積750畝，年產優(yōu)質大曲醬香型白酒5000噸，總投資22億元。圖片來自網絡五、大國古將從1989年開始建廠，經過多年的積累與發(fā)展，現已擁有自己專業(yè)的釀酒基地，是一家具有31釀酒歷史的老酒廠?，F投產窖池244個，基酒儲存量達10000噸以上，年產量達3000余噸，是茅臺鎮(zhèn)生產規(guī)模型企業(yè)。圖片來自網絡六、金醬酒（娃哈哈—領醬國酒）金醬酒業(yè)前身始建于1909年的汪家燒坊，汪氏后人于1996年組建了金醬酒業(yè)。其生產基地在茅臺鎮(zhèn)占地180畝，年產優(yōu)質醬香型白酒5000余噸，儲酒能力達20000多噸。集團總資產達5億元人民幣，現有員工800余人。圖片來自網絡七、百年糊涂百年糊涂酒業(yè)是一家被貴州省仁懷市人民政府授予：“中國酒都十強民營企業(yè)”的白酒生產企業(yè)，公司占地面積80000多平方米，享有“風來叩戶三家醉，雨過開瓶十里香”之美譽，堪稱：“茅臺鎮(zhèn)之精制佳釀”。圖片來自網絡八、鎮(zhèn)酒五星酒廠始建于1993年，集團旗下?lián)碛形鍌€基酒廠，傳統(tǒng)發(fā)酵池600多個，年生產優(yōu)質醬香酒6000多噸，儲酒能力20000多噸。配有5條現代化的灌裝和包裝生產線。圖片來自網絡九、夜郎古酒茅臺鎮(zhèn)大型醬香型白酒釀造企業(yè)，年產5000噸，儲量50000噸。夜郎古酒業(yè)秉持古法釀造技藝，傳承漢武枸醬品質，發(fā)揚工匠精神，每一瓶酒都由國家級調酒大師余方強先生精心調制，酒體醇厚綿柔，香氣幽雅舒適，口感自然細膩，回味甘美怡長，飲后空杯留香。圖片來自網絡十、貴州迎賓酒國威酒業(yè)前身為奧梁酒廠，創(chuàng)立于1992年。公司目前占地面積300余畝，擁有釀酒車間9棟，藏酒館3棟，包裝車間3個，庫存優(yōu)質年份醬香原酒12000余噸，資產超過13億元。圖片來自網絡以上就是對十大醬香酒的排名的介紹了，當然這些品牌排名每天都在變，除了茅臺酒穩(wěn)坐第一名之外，其他的醬香酒品牌都經常在變化的，那就看誰跑的快了。

中國的十大名酒：貴州茅臺、五糧液、西鳳酒、雙溝大曲、洋河大曲、古井貢、劍南春、瀘州老窖特曲酒、汾酒、董酒一、茅臺酒茅臺酒歷史悠久、源遠流長。從公元前135年漢武帝“甘美之”的褒獎到1704年后清代大儒鄭珍“酒冠黔人國”的贊譽，從1915年“巴拿馬萬國博覽會”金獎到1996年榮獲紀念“巴拿馬萬國博覽會”。茅臺酒系以優(yōu)質高粱為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺酒要經過兩次加生沙(生糧)、八次發(fā)酵、九次蒸餾，生產周期長達八九個月，再陳貯三年以上，勾兌調配，然后再貯存一年，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產過程近五年之久。茅臺酒是風格最完美的醬香型大曲酒之典型，故“醬香型”又稱“茅香型”。其酒質晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香更大，持久不散?？谖队难偶毮仯企w豐滿醇厚，回味悠長，茅香不絕。茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現已知香氣組成成分多達300余種。酒度53度。陳毅有詩：“金陵重逢飲茅臺，萬里長征洗腳來。深謝詩章傳韻事，雪壓江南飲一杯。”二、五糧液天下三千年，五糧成玉液。五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之靈氣，采用傳統(tǒng)工藝，精選優(yōu)質高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成。具有“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處”的獨特風格，是當今酒類產品中出類拔萃的精品。五糧液酒歷次蟬聯(lián)“國家名酒”金獎，九一年被評為中國“十大馳名商標”；繼1915年獲巴拿馬獎八十年之后，1995年又獲巴拿馬國際貿易博覽會酒類唯一金獎。至此，五糧液酒共獲國際金獎三十二枚。三、西鳳酒西鳳酒產于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠。是我國和世界上最古老的酒種之一。其屬鳳香型大曲酒，被人們贊為它是“鳳型”白酒的典型代表。酒度分39度、55度、65度三種。殷商晚期，牧野大戰(zhàn)時周軍伐紂獲得成功，周武王便以家鄉(xiāng)出產的“秦酒”（即今西鳳酒，因產于秦地雍城而得名）犒賞三軍；爾后又以柳林酒舉行了隆重的開國登基慶典活動。據鳳翔的官方鼎銘文載：周成王時周公旦率軍東征，平息了管叔、蔡叔、霍叔的反周叛亂，凱旋后在歧邑周廟（在今與鳳翔畔臨的歧山縣）以秦酒祭祀祖先，并慶功祝捷。史載此酒在唐代即以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調、尾凈悠長”列為珍品。蘇斌任職鳳翔時，酷愛此酒，曾有“柳林酒，東湖柳，婦人手（手工藝）”的詩句，后來傳為佳話。西鳳酒以當地特產高梁為原料，用大麥、豌豆制曲。工藝采用續(xù)渣發(fā)酵法，發(fā)酵窖分為明窖與暗窖兩種。工藝流程分為立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸餾得酒后，再經3年以上的貯存，然后進行精心勾兌方出廠。西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點融于一體，幽雅、諸味諧調，回味舒暢，風格獨特。被譽為“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭”。即酸而不澀，苦而不黏，香不刺鼻，辣不嗆喉，飲后回甘、味久而彌芳之妙。適時飲用，有活血驅寒，提神祛勞之益。曾四次被評為國家名酒。四、洋河大曲洋河大曲是江蘇省泗陽縣的洋河酒廠所產，曾被列為中國的八大名酒之一，至今已有三百多年的歷史。 “甜、綿、軟、凈、香”是洋河大曲的特色?，F洋河大曲的主要品種有洋河大曲（55度）、低度洋河大曲（38度）、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四個品種 。五、古井貢酒該酒產于安徽省亳州市古井酒廠。魏王曹操在東漢末年曾向漢獻帝上表獻過該縣已故縣令家傳的“九釀春酒法”。據當地史志記載，該地釀酒取用的水，來自南北朝時遺存的一口古井，明代萬歷年間，當地的美酒又曾貢獻皇帝，因而就有了“古井貢酒”一美稱。古井貢酒屬于濃香型白酒，具有“色清如水晶，香純如幽蘭，入口甘美醇和，回味經久不息”的特點。六、劍南春產于四川省綿竹縣。其前身當推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗后期李肇在《唐國史補》中，就將劍南之燒春列入當時天下的十三種名酒之中?，F今酒廠建于1951年4月。劍南春酒問世后，質量不斷提高，1979年第三次全國評酒會上，首次被評為國家名酒。七、瀘州老窖特曲酒瀘州老窖特曲于1952年被國家確定為濃香型白酒的典型代表。瀘州老窖窖池于1996年被國務院確定為我國白酒行業(yè)唯一的全國重點保護文物，譽為"國寶窖池"。瀘州老窖國寶酒是經國寶窖池精心釀制而成，是當今最好的濃香型白酒八、汾酒1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會甲等金質大獎章，連續(xù)五屆被評為國家名酒。是我國清香型白酒的典型代表，以其清香、純正的獨特風格著稱于世。其酒典型風格是入口綿、落口甜、飲后余香，適量飲用能驅風寒、消積滯、促進血液循環(huán)。酒度38度、48度、53度。注冊商標：杏花村、古井亭、長城、汾字牌。九、董酒董酒產于貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為“董酒”。1957年建立遵義董酒廠，1963年第一被評為國家名酒，1979年后都被評為國家名酒，董酒的香型既不同于濃香型，也不同于醬香型，而屬于其它香型。該酒的生產方法獨特，將大曲酒和小曲酒的生產工藝融合在一起。10.竹葉青(從古到今,老少咸宜,濃淡隨意,比較含蓄的一種.)