法國(guó)、意大利等葡萄酒比較出名，但葡萄酒的起源并不在這些國(guó)家，目前考證出葡萄酒起源最早地區(qū)在高加索山脈。其中格魯吉亞和亞美尼亞處于該山脈，分別有著古老的葡萄酒釀造痕跡。葡萄酒起源于哪個(gè)國(guó)家，目前大多數(shù)認(rèn)為格魯吉亞是葡萄酒的發(fā)源地，格魯吉亞的陶罐葡萄酒也非常有有名。
1、葡萄酒起源于格魯吉亞
目前，考古學(xué)家指出，第一批種植葡萄和釀造葡萄酒的大概是在10000年前，高加索山脈南部地區(qū)有著古老的葡萄酒釀造痕跡。這個(gè)地區(qū)位于當(dāng)今的亞美尼亞和格魯吉亞境內(nèi)，揭示了人類在石器時(shí)代便開始釀造葡萄酒，在兩個(gè)國(guó)家都有著悠久的葡萄酒歷史痕跡。
那么葡萄酒起源于哪個(gè)國(guó)家？在亞美尼亞的阿列尼村莊有著最古老的酒莊痕跡；而格魯吉亞釀造工藝更為復(fù)雜，歷史悠久，已經(jīng)被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，所以多數(shù)人認(rèn)為葡萄酒起源于格魯吉亞。格魯吉亞的陶罐葡萄酒最具有特色，是世界上獨(dú)一無(wú)二的，在葡萄酒界有一句話，全世界都在喝法國(guó)紅酒，而法國(guó)人在喝格魯吉亞紅酒。
2、格魯吉亞紅酒
格魯吉亞被稱作“葡萄酒的搖籃”，是世界葡萄酒的發(fā)源地，大約公元前6000年前就有釀制葡萄酒的活動(dòng)。格魯吉亞的釀造工藝被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，Kvevri釀酒法傳承上千年，是歷史歲月的積累與沉淀。格魯吉亞釀造紅酒時(shí)采用陶罐釀造，用紅色的黏土陶罐裝葡萄原汁，然后埋藏地下經(jīng)漫長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵，釀造出濃厚香氣，柔順香甜的深紅色葡萄酒。
