在外面喝啤酒、特別是酒吧一些夜場(chǎng)，經(jīng)常會(huì)用扎來(lái)作為計(jì)量單位，那到底一扎啤酒是多少升呢？估計(jì)很多人只知道是一壺，但并不清楚具體多少升，其實(shí)也并沒(méi)有具體的規(guī)定，但大多在1-2升之間，得看容器的大小。
一扎啤酒多為1-2升
部分商家會(huì)用扎來(lái)作為啤酒的計(jì)量單位，但實(shí)際上在法定計(jì)量單位里面并沒(méi)有“扎”，也沒(méi)有規(guī)定說(shuō)一扎啤酒是多少升，因此小扎是扎、大扎也是扎，具體得根據(jù)容器來(lái)進(jìn)行衡量，比較普遍的是1.25L的容器來(lái)裝1升的啤酒，但也有2升的大扎啤。
通常扎啤喝的都是鮮啤酒或生啤酒，其單位來(lái)源一方面是英文jar（罐）的音譯，或是draft（經(jīng)過(guò)凈化、汲取的），另一方面是粵港地區(qū)的習(xí)慣稱(chēng)呼，大陸就取其音為“扎啤”，也是未經(jīng)過(guò)熱處理的鮮啤酒，其完整稱(chēng)呼為“重加二氧化碳冰鎮(zhèn)啤酒”。
扎啤有別于普通的罐裝啤酒，其沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫殺菌，是一種純天然、無(wú)色素、無(wú)防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒，有的地方用鮮啤，但還是以生啤為主，就是經(jīng)過(guò)微孔膜過(guò)濾的鮮啤。
扎啤在運(yùn)輸過(guò)程必須用冷藏車(chē)，銷(xiāo)售過(guò)程中也是儲(chǔ)存在不銹鋼扎啤桶中，飲用前還會(huì)用扎啤機(jī)充入二氧化碳，在經(jīng)過(guò)帶制冷裝置的售酒機(jī)來(lái)銷(xiāo)售，所以喝到的扎啤都是冰鎮(zhèn)的，口感也確實(shí)要比普通罐裝啤酒好一些。
但扎啤作為生啤，其保質(zhì)期時(shí)間都不長(zhǎng)，最長(zhǎng)不超過(guò)十幾天，如果不及時(shí)喝完，就會(huì)酸化不能喝，所以成本相對(duì)也要高出許多，這也是為什么一些小攤販并沒(méi)有準(zhǔn)備扎啤，這跟人流量、飲用量有直接關(guān)系，所以有新鮮扎啤喝的地方，生意大多比較好。
