1，白酒和啤酒的區(qū)別是什么
白酒是蒸餾酒，酒度高，國家標(biāo)準(zhǔn)最低酒度在25度以上。啤酒是釀造型酒水，酒度低，一般在3度左右。
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2，白酒和啤酒區(qū)別在哪里
白酒是蒸餾酒，啤酒是釀造型酒水。白酒里面都是揮發(fā)物質(zhì)，啤酒是發(fā)酵后進(jìn)行過濾的酒水。原料也不同，白酒多是高粱為主要原料，固態(tài)法發(fā)酵。啤酒原料是大麥，液態(tài)法發(fā)酵。
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3，啤酒白酒怎么區(qū)分
從工藝上來分，啤酒是發(fā)酵酒，發(fā)酵汁經(jīng)過濾后就可直接飲用。白酒是蒸餾酒，發(fā)酵后要經(jīng)過蒸餾才能取得飲料酒；從酒度上來分，啤酒是低度酒（最高4度多），白酒是高度酒，最低也要20多度。
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4，啤酒洋酒白酒的簡稱是什么
啤酒簡稱啤酒，白酒簡稱白酒，洋酒的種類就多了，基本分為6大洋酒，白蘭地，威士忌，金酒，朗姆酒，伏特加，特其拉。其余的還有一些類似利口酒，開胃酒，紅酒等。 啤酒屬于發(fā)酵酒，白酒屬于蒸餾酒，洋酒分為蒸餾酒和配制酒。紅酒也屬于發(fā)酵酒。
5，酒的種類有多少呢那么白酒和啤酒有什么區(qū)別
酒現(xiàn)在成為了餐桌上的必備，但是你真的了解酒嗎？酒有多少種類呢 酒的種類，按其性質(zhì)基本上可分為三大類，即發(fā)酵酒，蒸餾酒與配制飲料酒(簡稱配制酒)：（1）發(fā)酵酒是指用谷物、果汁等為原料，經(jīng)發(fā)酵而得的低度酒，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。（2）蒸餾酒是指把上述發(fā)酵
原酒或發(fā)酵醪以及酒醅等通過蒸餾而得的高度蒸餾酒液，包括中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、荷蘭金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒等。（3）配制飲料酒主要是以發(fā)酵原酒或蒸餾酒為酒基，配以一定的物料呈色，香、味，經(jīng)過規(guī)定的工藝過程調(diào)配而成。包括雞尾酒、利口酒、藥酒等。白酒和啤酒的區(qū)別1.啤酒生產(chǎn)是采用發(fā)芽的谷物作原料，經(jīng)磨碎，糖化，發(fā)酵等工序制得。按現(xiàn)行國家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，啤酒的定義是：“啤酒是以麥芽為主要原料，加酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的，含有二氧化碳?xì)狻⑵鹋莸牡途凭蕊嬃稀薄?.白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。白酒的六大種類1.純糧食釀造的酒純糧酒，在生產(chǎn)釀造過程中，未添加任何香精，酒中錳、鉛、甲醇等有害物質(zhì)的含量極低，對人體的有害成分較少，相比酒精勾兌的酒而言，更有收藏價值。2.高度白酒50度以上為高度，高度白酒酒中的酒精和水締合比較牢固，濃度比較穩(wěn)定，游離的酒分子少，內(nèi)部結(jié)構(gòu)相對穩(wěn)定，更適合收藏；50度以下的酒，酒精比較容易揮發(fā)掉，長期收藏很難保持原有風(fēng)味。3.品牌文化價值獨(dú)特的白酒消費(fèi)者在進(jìn)行消費(fèi)時，一般會受樸素的等值觀念（即價格與產(chǎn)品的價值相等）的影響，產(chǎn)品的品質(zhì)和價值決定了消費(fèi)者對消費(fèi)品的取舍，具備獨(dú)特品牌價值的酒相對其他酒而言，更具備收藏價值。4.品牌知名度較高的白酒正宗的品牌名酒是在消費(fèi)者市場上經(jīng)過大浪淘沙沉淀出來的，酒的質(zhì)量、增值空間都比較有保障。5.具備重大紀(jì)念意義的白酒同一時期出廠的酒，其中針對某個特定事件或人物生產(chǎn)的紀(jì)念酒，收藏價值會比同時期的普通酒高。6.稀缺性產(chǎn)品產(chǎn)品的稀缺性是指相對于人類多種多樣且無限的需求而言，滿足人類需求的資源是有限的。白酒也一樣，越是稀缺的品類，未來增值的空間越大。長期喝白酒和長期喝啤酒的區(qū)別1、長期喝啤酒啤酒大家都再熟悉不過了，尤其是在夏夜，和三兩好友，就著啤酒吃小龍蝦，是一件無比愜意的事情，現(xiàn)在是冬天，溫度極限降低，很多朋友都把吃火鍋提上了日程，其實(shí)，啤酒和火鍋也是非常合適的，都可以讓身子變暖。而且啤酒的成分比較簡單，主要是由大麥等粗糧發(fā)酵而成，粗糧中含有大量的膳食纖維，所以適量飲用啤酒，是可以助消化的，但是不好的一點(diǎn)是，啤酒的熱量是比較高的，若是過量且長期喝的話，熱量囤積在體內(nèi)，沒有及時被消耗掉，容易使腹部贅肉橫生，也就是我們常說的啤酒肚。2、、長期喝白酒不知大家有沒有聽過一個說法，適量飲用白酒，在一定程度上，可以延年益壽，這并非無稽之談，白酒中的成分，對于我們的血管，可以起到一定的保護(hù)作用，再加上現(xiàn)代人往往面臨著來自各界的壓力，經(jīng)常到了一兩點(diǎn)還睡不著，若是睡前喝一杯白酒的話，可以有效調(diào)節(jié)神經(jīng)，幫助更快入眠，并且睡得更為安穩(wěn)。但是白酒中的酒精，對我們的肝臟會產(chǎn)生一定的影響，并且白酒的度數(shù)越高，對我們的肝臟損害就越大，所以說，還是要將喝白酒的量控制在一定范疇，另外，喝白酒不要一杯接一杯，在喝酒的空隙，要適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)下酒菜作為緩沖，不然更易傷身哦！
6，啤酒屬于哪種酒
啤酒是采用麥芽、啤酒花、水、酵母或者其他谷物比如大米和玉米等（如果在當(dāng)?shù)睾戏ǎ﹣戆l(fā)酵的酒精飲料的統(tǒng)稱（牛津詞典2013）。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語 Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1升啤酒產(chǎn)生的熱量，相當(dāng)于3~5個雞蛋或200克面包所產(chǎn)生熱量，一個輕體力勞動者，如果一天飲用1升啤酒，即可獲得身體所需熱量的三分之一。啤酒分為：頂部發(fā)酵（上發(fā)酵）的艾爾（Ale）啤酒底部發(fā)酵（下發(fā)酵）的拉格（Lager ）啤酒；以及結(jié)合了上發(fā)酵和下發(fā)酵兩種釀造工藝的～混合啤酒。上周，2017年菠蘿科學(xué)獎頒獎典禮如期舉行。眾所周知，菠蘿科學(xué)獎專門把獎項頒給一些奇奇怪怪的研究，今年化學(xué)獎就頒給了美國斯坦福大學(xué)中國考古項目組的“五千年前的國產(chǎn)啤酒”。說起啤酒，喝過啤酒的你，一定也還不知道啤酒是從什么時候就有的吧！啤酒（網(wǎng)絡(luò)圖）啤酒是繼水和茶之后，世界上消耗量排名第三的飲料。它于20世紀(jì)初傳入中國，對我們國家來說，啤酒屬于外來酒種。啤酒是以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，是人類最古老的酒精飲料。很多國家每年都會舉辦啤酒節(jié)來紀(jì)念啤酒，尤以德國慕尼黑舉辦的啤酒節(jié)最負(fù)盛名?？脊艑W(xué)家發(fā)現(xiàn)，大約在一萬年以前，人類逐漸脫離了游牧生活，開始定居下來從事農(nóng)業(yè)活動，谷物逐漸從野生狀態(tài)過渡到適合農(nóng)耕作業(yè)。人類最早的釀酒記載出現(xiàn)在6000年前，記錄這一活動的是蘇美爾人。蘇美爾位于底格里斯河和幼發(fā)拉底河流域，包括南美索布達(dá)米婭和古巴比倫城，也就是現(xiàn)在的伊拉克地區(qū)。啤酒那么我們是否可以據(jù)此認(rèn)定是蘇美爾人發(fā)明了啤酒的制作方法呢？今天沒有人知道這個過程是如何發(fā)生的。但有理由相信由于面包被浸濕后自然發(fā)酵產(chǎn)生了能致人迷醉的漿液，從而引起了古人的關(guān)注?？脊艑W(xué)家曾發(fā)現(xiàn)了一個蘇美爾人在4000年前使用的印章，在這個古代篆刻上面有用蘇美爾語描述大麥的象形文字。印章上還刻有一首詩來表達(dá)蘇美爾人對酒神的贊美，同時，這首贊美詩也是一個釀造啤酒的配方——包括了大麥?zhǔn)侨绾伪嚎尽⑴?、加水成漿，最終制成一種可以讓人快樂的“圣酒”。我們據(jù)此可以認(rèn)為蘇美爾是第一個懂得啤酒釀造工藝的文明。他們發(fā)明的這種“圣酒”當(dāng)然可以看作是上帝的饋贈了。公元前3000年的古埃及和古巴比倫時代，啤酒也已經(jīng)廣泛飲用。肥沃的尼羅河畔生長的大麥為釀造啤酒提供了優(yōu)良的原料。其制法與蘇美爾人的方法相似，古埃及史料記載，當(dāng)時啤酒的制作方法是將發(fā)芽的大麥制成面包，將面包磨碎，放在敞口的缸里，讓空氣中的酵母菌進(jìn)入缸中發(fā)酵，制成原始啤酒。公元前1700年左右，古埃及制定的第一部成文法典《漢莫拉比法典》里就有有關(guān)啤酒的法律。這個時代各地已經(jīng)建起了許多釀酒作坊，出現(xiàn)了許多類似今天的啤酒屋一樣的場所，法典里的第一個有關(guān)啤酒的法律就是有關(guān)這種啤酒屋的管理和懲罰的規(guī)則。啤酒的發(fā)明巴比倫人最先將啤酒輸出到其他地區(qū)，他們的一種窖藏啤酒深受1000公里之外的埃及人的喜愛。后來，古埃及人改進(jìn)了啤酒的釀制技術(shù)，釀成了風(fēng)味各異的啤酒。啤酒在埃及文化中有重要地位，當(dāng)時的文字學(xué)家為“啤酒釀造者”專門創(chuàng)設(shè)了一種象形文字。隨著戰(zhàn)爭及貿(mào)易往來，羅馬人、希臘人、猶太人都從埃及學(xué)會了啤酒釀造技術(shù)，并把它傳到歐洲。從此啤酒的制作在西歐和北歐迅速發(fā)展。1881年，E.漢森發(fā)明了酵母純粹培養(yǎng)法，使啤酒釀造科學(xué)得到飛躍的進(jìn)步，可以大批量的進(jìn)行生產(chǎn)。與遠(yuǎn)古時期蘇美爾人最原始的啤酒相比，我國啤酒的淵源可以追溯到九曲黃河之濱。古代的啤酒距今也有4000～5000年的歷史了，但是真正市場意義上的啤酒是19世紀(jì)末隨帝國主義洋槍洋炮來到中國的。各色啤酒（網(wǎng)絡(luò)圖）啤酒的名稱也幾經(jīng)變化，Beer的日耳曼語的語源是“貝奧雷”，意思是“從谷物來的東西”，或許它正是現(xiàn)在的啤酒一詞的來源。啤酒傳入中國后，聰明的中國人根據(jù)其第一個音節(jié)be或bi將它譯為“皮酒”，后來人們認(rèn)為譯成“皮”字不太妥帖，因?yàn)槠【颇擞每陲嬘?，于是按照中國古代造字法中形聲字以口為形旁、卑為聲旁?chuàng)造出了一個嶄新的“啤”字，這大約在1910年左右，以后就一直沿用至今。