起泡酒非常受女士歡迎，在一些喜慶的場(chǎng)合也非常容易見(jiàn)到其身影，但氣泡酒屬于什么酒類(lèi)呢？很多人喝不出來(lái)，感覺(jué)跟氣泡水差不多。其實(shí)起泡酒也是葡萄酒的一種，也是含酒精的，只不過(guò)口感跟普通的干紅區(qū)別比較大而已。
氣泡酒也是葡萄酒
氣泡酒其實(shí)也是葡萄酒的一種，葡萄酒的分類(lèi)有很多種，如果按起泡分類(lèi)，就可以分為靜止葡萄酒和起泡葡萄酒，平常喝的干紅、甜紅，干白、甜白等，都是靜止葡萄酒，而氣泡酒就屬于起泡葡萄酒。
葡萄酒分類(lèi)是有相關(guān)規(guī)定的，只有葡萄酒中二氧化碳?jí)毫Υ笥诘扔?.5巴（bar）才可以稱(chēng)為氣泡酒。現(xiàn)在你知道氣泡酒屬于什么酒類(lèi)了吧，另外著名的香檳酒也是氣泡酒，但基本只有法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)的氣泡酒才能叫做香檳，除個(gè)別國(guó)家和地區(qū)不承認(rèn)香檳原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)。
氣泡酒的制作也有兩種，可分為酒罐發(fā)酵和酒瓶發(fā)酵，絕大多數(shù)氣泡酒都是采用酒罐發(fā)酵，就是在封閉的酒罐中發(fā)酵，產(chǎn)生的二氧化碳也可以融入酒中，然后在一定氣壓下將這些酒裝入瓶中，生產(chǎn)成本較低，產(chǎn)量大。
極少數(shù)氣泡酒采用酒瓶發(fā)酵，例如法國(guó)香檳，酒瓶發(fā)酵需要大量的人工，因此售價(jià)要比普通氣泡酒貴很多，但這種氣泡酒具有獨(dú)特和復(fù)雜的面包和餅干的風(fēng)味，因此也受到葡萄酒愛(ài)好者的追捧。
氣泡酒中的氣泡主要都是酒中發(fā)酵產(chǎn)生，所以成品酒精含量都不是特別高，一般在12度左右，但也有加強(qiáng)型氣泡酒，通常會(huì)在瓶子的左下角清楚標(biāo)注，所以很多人喝氣泡酒覺(jué)得不像葡萄酒，主要是起泡比較多，酒味比較少，但這確確實(shí)實(shí)是葡萄酒。