Kirsch櫻桃酒

Kirsch櫻桃酒是一種清澈的酒，它的名字在德語(yǔ)中的意思是“櫻桃”。它也被稱為“Kirschwasser”，意思是“櫻桃水”。由于這種酒與櫻桃的聯(lián)系，很多人想知道櫻桃白蘭地是否和這種酒是一樣的，但是Kirsch櫻桃酒和櫻桃白蘭地有明顯的區(qū)別，不能互換。

為了制作kirschwasser, morello櫻桃要用搗碎果核，然后發(fā)酵，然后蒸餾成一種清澈的酒，有櫻桃的味道，但不甜。

而櫻桃白蘭地則含有人造色素或甜味劑，這種白蘭地可能是琥珀色的，味道很好，嘗起來(lái)可能像止咳糖漿。

Kirsch櫻桃酒

Kirsch櫻桃酒的替代品

如果你手頭沒(méi)有這種酒，有很多kirsch的替代品可供選擇，不過(guò)在食譜中加入這種酒并不常見(jiàn)。

水果白蘭地或干邑白蘭地：使用相同比例的這些酒，以達(dá)到類似的效果。

伏特加：嘗試櫻桃味的伏特加，但要減少任何添加糖。

櫻桃汁或蘋(píng)果汁：你會(huì)得到水分和味道，但應(yīng)該減少任何額外的糖在你的食譜。

白葡萄酒：這是做火鍋時(shí)最好的選擇，一款高酸度的干白葡萄酒可以幫助你的火鍋保持光滑細(xì)膩。

櫻桃糖漿或櫻桃蜜餞：這些都是偉大的烘焙，特別是像黑森林蛋糕或櫻桃撻。

Kirsch櫻桃酒的使用

這種酒用于烘焙，也可在許多雞尾酒中飲用。在日常飲食中，當(dāng)需要化學(xué)反應(yīng)或烈性酒時(shí)，它可以用其他酒精代替，也可以用果汁和糖漿代替櫻桃或水果口味。