酒精酒曾鬧出很大的事故，所以現(xiàn)在越來(lái)越重視純糧酒的釀造和選擇，但現(xiàn)在酒精酒的勾兌手藝逐漸成熟，普通人根本喝不出來(lái)，甚至好一點(diǎn)的酒精酒口感比低端純糧酒更好，但對(duì)身體的傷害就完全不同了，所以要認(rèn)識(shí)清楚純糧酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼，看準(zhǔn)配料表才能選對(duì)純糧酒。
純糧酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼
如今僅憑口感，普通大眾很難區(qū)分酒精酒和純糧酒，所以純糧酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼就顯得尤為重要，只要是正規(guī)廠家生產(chǎn)的，采用GB/T國(guó)家白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)的，那只需要排除GB/T20821和GB/T20822
這兩種酒精酒，其他帶有“GB/T”的都是純糧酒。
雖然說(shuō)純糧酒相對(duì)酒精酒來(lái)說(shuō)，健康、安全度要高一點(diǎn)，但品質(zhì)也參差不齊，所以白酒按照入口感、釀造工藝等，劃分出不同等級(jí)，分別是特級(jí)、優(yōu)級(jí)、一級(jí)和二級(jí)，目前特級(jí)只有沱牌舍得酒，而市面上大多都是優(yōu)級(jí)和一級(jí)，能選優(yōu)級(jí)當(dāng)然不選一級(jí)。
除了看純糧酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)，其實(shí)看配料表也可以分辨酒精酒和純糧酒，一般純糧酒的配料表只有水、小麥、高粱等谷物；而酒精酒則除此之外還含有食用酒精、食用香精或香料、食用糖精、液態(tài)法白酒等，自然品質(zhì)要差一些。
眾所皆知，純糧酒香氣濃郁自然、留香持久、喝完不易上頭，不容易宿醉，第二天不口干、不頭疼；而三精一水的酒精酒，喝起來(lái)很容易上頭、刺激性強(qiáng)，容易宿醉，第二天口干舌燥腦殼疼，長(zhǎng)期飲用不利于人體健康，所以上面兩種辨別方法記清楚，基本就可以分辨市場(chǎng)上絕大多數(shù)白酒了。