巴貝拉barbera是一種起源于意大利的紅色葡萄品種，一度成為意大利種植面積第三的紅葡萄，僅次于桑嬌維塞和蒙特布查諾，那巴貝拉紅酒怎么樣呢？用其釀造出來的巴貝拉紅酒被稱為“平民之酒”，是眾多意大利紅酒中最適合搭配食物飲用的，而且不需要陳年就能感受到其豐富的果味，簡單易飲。
巴貝拉紅酒的口感特點
說到意大利北部葡萄酒，很多人首先想到的就是內(nèi)比奧羅釀造的巴羅洛和巴巴萊斯科，但其實在北部，受眾人群更廣的是巴貝拉紅酒，是由意大利本土的barbera紅葡萄酒釀制，擁有簡單易飲的特性，被認(rèn)為是真正的“平民之酒”。
巴貝拉紅葡萄被認(rèn)為起源于意大利皮埃蒙特中部的蒙費拉托產(chǎn)區(qū)，但根據(jù)最早文獻(xiàn)記錄卻出現(xiàn)在意大利西北部，靠近阿斯蒂產(chǎn)區(qū)，但如今最大種植面積分布在皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)，雖然已經(jīng)減少種植，但依舊是意大利第三大紅葡萄品種，僅次于桑嬌維塞和蒙特布查諾。
那巴貝拉紅酒怎么樣呢？要知道巴貝拉葡萄最大的特點就是天然酸度高、單寧低，注定釀造出來的葡萄酒不適宜陳年，因此產(chǎn)量大但價格低廉，成為人們?nèi)粘２途频氖走x，但其口感是很不錯的，酒體輕盈，帶有迷人的紅色漿果風(fēng)味，令人心曠神怡。
雖然巴貝拉紅酒以簡單易飲、果味濃郁的廉價酒為主，但也有昂貴并用橡木桶陳年的佳釀，這主要取決于產(chǎn)地的差異性和不同釀酒師的野心和偏好，通過橡木桶陳年，能夠增添其結(jié)構(gòu)和酒體，并發(fā)展出更復(fù)雜的香料味。
不過目前市場反應(yīng)來看，雖然用橡木桶陳年的巴貝拉紅酒口感更復(fù)雜，但絕大多數(shù)人還是比較喜歡巴貝拉本身清新純凈的櫻桃風(fēng)味，更加親和易飲；而陳年后帶有果醬、熏香氣味的巴貝拉紅酒，反而成了略顯奇葩的存在，當(dāng)然品嘗之后，才知道自己喜歡哪一種。
