白酒為什么是50度，白酒50度是不是代表成份有50是酒精

不是，那是酒精度！成分和度數(shù)是不一樣的！

泡藥酒都是75％的白酒

指的是酒精含量在這瓶酒中是百分之五十，

正確的說(shuō)法應(yīng)該是：?jiǎn)挝惑w積白酒中純酒精與白酒的體積之比,再換算成百分?jǐn)?shù).如 40% (V/V) ,就是指這瓶白酒中有40%體積的酒精,而不是質(zhì)量!還有個(gè)誤區(qū),就是平時(shí)說(shuō)的1斤白酒,其實(shí)是指500ml，并沒(méi)有1斤重（酒精溶液的密度是小于水的）

有從高至低剛出來(lái)的70多度，最后的接太多了是蒸餾水。根據(jù)市場(chǎng)需求而定，本來(lái)散裝酒就便宜都以為10.00以下的酒不行，所以太低度數(shù)銷(xiāo)售不出去

常規(guī)再看看別人怎么說(shuō)的。

糧食釀造的剛出來(lái)度數(shù)就高，40多度的是又調(diào)出來(lái)的

純糧食酒50度和53度，像這種高度數(shù)的白酒中所含的酒精含量不同，乙醇的含量越高，酒度越高。白酒的度數(shù)一般比較高，現(xiàn)今的白酒度數(shù)常規(guī)的有28度、35度、38度、40度、48度、50度、53度、56度，度數(shù)越高，酒精含量越高。首先，工藝不同，好的白酒是由純糧食釀造而成，而且白酒酒精濃度一般都在53度左右。50度和53度酒釀造工藝儲(chǔ)存不同。如大多數(shù)優(yōu)質(zhì)醬香型白酒的酒精濃度為53度左右，其一瓶?jī)?yōu)質(zhì)醬香型白酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠一般需要經(jīng)過(guò)五年時(shí)間，且具有醬香突出、酒體豐厚醇厚、香而不艷、低而不淡、空杯等特。

那是因?yàn)槟愫鹊陌拙票容^好，醒酒快，不上頭喝多了也沒(méi)有太大的感覺(jué)。喝酒的目的不是要喝醉，是要享受邊喝酒邊聊天的過(guò)程，以及必要的人際交際。像一些好一點(diǎn)的品牌酒喝了就不上頭,比如醬香酒里的茅臺(tái)、濃香型白酒里面的五糧液和唐朝老窖等。五十多度的酒喝著口感不錯(cuò)，既不口干，有不上頭。

都上火

白酒不一定要喝50度以上。50度左右的高度白酒是純糧釀造的可能性較高，而低度白酒一般是高度白酒經(jīng)稀釋后的產(chǎn)物，酒香和口感略低于高度白酒，因此一般會(huì)添加各種改善口感的添加劑。長(zhǎng)期食用添加劑對(duì)身體不利，因此有喝50度以上白酒的說(shuō)法。為什么白酒一定要喝50°C以上 中國(guó)白酒具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味，是以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，再經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。 中國(guó)白酒的香型包括:醬香型、清香型、濃香型、老白干香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型、其它香型。其中醬香型白酒的度數(shù)在53-60度左右。

正確的說(shuō)法應(yīng)該是：?jiǎn)挝惑w積白酒中純酒精與白酒的體積之比,再換算成百分?jǐn)?shù).如 40% (V/V) ,就是指這瓶白酒中有40%體積的酒精,而不是質(zhì)量!還有個(gè)誤區(qū),就是平時(shí)說(shuō)的1斤白酒,其實(shí)是指500ml，并沒(méi)有1斤重（酒精溶液的密度是小于水的）

這兩種酒度，1：1酒度就是45度。白酒的酒度是體積比，所以摻合時(shí)候也要按照體積進(jìn)行摻合。

50度是指酒精濃度。

這個(gè)是指酒精度數(shù)

50度以上的白酒香味物質(zhì)較為均衡，很少進(jìn)行除濁處理?？诟写_實(shí)不錯(cuò)，但是白酒分為很多生產(chǎn)過(guò)程，不能絕對(duì)這樣認(rèn)為。還是要以酒論酒。白酒(外文名:Chinese Baijiu )，以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色(或微黃)透明。氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味。以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑。利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國(guó)三大名酒 的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。

原漿酒的概念是與勻兌酒相對(duì)的！真正的原漿酒應(yīng)該是糧食通過(guò)曲發(fā)酵釀制而成的酒，是不勾不對(duì)的原始酒液！其實(shí)就傳統(tǒng)的白酒！現(xiàn)在農(nóng)村還老百姓自己釀造的酒也是原漿酒！但60年代后，很多白酒就都是勻兌酒了！當(dāng)時(shí)由于糧食供應(yīng)緊張，為節(jié)約釀酒用糧，很多酒廠以食用酒精加入增香調(diào)味物質(zhì)，模擬傳統(tǒng)原漿酒的口感。進(jìn)入80年代以后，原漿酒曾經(jīng)一度消失，勾兌白酒的技術(shù)日益成熟開(kāi)始大行其道。現(xiàn)今幾乎所有的消費(fèi)者喝的白酒大多是用食用酒精加其他化學(xué)品勾兌而成的勾兌酒，也稱(chēng)新白酒。原漿酒所擁有的醇美口感根本不是傳統(tǒng)白酒可以比擬的，無(wú)論是香氣、口味、口感和風(fēng)格，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法達(dá)到原漿酒的水平。雖然對(duì)身體沒(méi)有很大的危害性，可是酒精勾兌的酒喝完了頭很疼，而原漿酒就很少有這樣的現(xiàn)象。 當(dāng)然這里所說(shuō)的是真正的原漿酒而不是那種掛羊頭賣(mài)狗肉的所謂原漿酒！

白酒蒸餾使用的是甑鍋。甑鍋高度決定蒸酒時(shí)候的酒度，同時(shí)酒醅發(fā)酵情況決定出酒多少。甑鍋高度在80cm左右，裝甑要領(lǐng)：見(jiàn)氣撒料，輕撒勻鋪，邊高中低的原則裝甑。酒醅發(fā)酵正常，蒸餾白酒時(shí)候前段酒酒度應(yīng)該在70~75度之間。50~60度，有很多種可能。冷卻器里面上一甑酒尾有殘余干擾，酒醅發(fā)酵不良含酒少，酒醅潮濕度過(guò)大蒸餾時(shí)候壓酒，甑鍋高度不足等等

這個(gè)也不一定白酒的度數(shù)越高越好！就中國(guó)的白酒而言，很多朋友見(jiàn)到的好酒都是52°到55°的，比如說(shuō)茅臺(tái)等一些名酒。其實(shí)白酒之所以會(huì)出現(xiàn)這種情況是跟白酒的儲(chǔ)存和結(jié)構(gòu)有關(guān)系的。白酒只有在50°到53°左右時(shí)酒的分子結(jié)構(gòu)才最為合理，酒才會(huì)最香。所以就造成了我們見(jiàn)到的好的白酒都是50多度！而且就低度酒而言。在市面上流通的很多白酒，廠家為了節(jié)約成本增加產(chǎn)量，很多都是高度白酒進(jìn)行勾兌的。這樣就造成了很多低度酒的口感欠佳！而且里面乙醇很容易揮發(fā)，無(wú)法長(zhǎng)期保存。而且好的白酒在釀造的過(guò)程中需要進(jìn)行窖藏，最好是埋在地下不通氣的地方，當(dāng)然，地窖里面還是有空氣流通，但是空氣環(huán)境也比外面好。而且在窖藏的過(guò)程中，高度酒里面的乙醇逐漸向酯類(lèi)轉(zhuǎn)化，乙醇含量降低，酯類(lèi)含量上升，喝的時(shí)候會(huì)有一種果香或者醬香味道。這時(shí)候，乙醇含量一般下降到52度53度左右，所以才會(huì)造成了好酒的酒精度含量都在這個(gè)范圍。中國(guó)這樣的白酒還是有很多的，比如茅臺(tái)，五糧液，古井貢酒等等，好酒需要慢品。希望我的回答能對(duì)你有所幫助！

過(guò)年時(shí)候，我們都會(huì)和親朋好友小酌一杯。那么你喜歡喝多少度的酒呢？有人喜歡喝高濃度的悶，因?yàn)樗麄兿矚g這種烈性。也有的人喜歡喝50多度的，他們覺(jué)得這樣恰到好處，也有人喜歡喝40多度的，他們覺(jué)得這種酒很柔和，不燒嘴。但是你知道喝多少度的酒最好嗎？有專(zhuān)家認(rèn)為，喝40.9度的酒對(duì)身體是最好的。我們都知道酒喝多了，對(duì)身體是無(wú)益的，如果我們喝多了，酒精度數(shù)高的白酒，那可能會(huì)對(duì)我們的身體產(chǎn)生一定的傷害。像酒精度數(shù)過(guò)高，它會(huì)破壞我們的食道黏膜，還有胃黏膜。他對(duì)我們的胃的傷害，食道以及肝的傷害都是特別大的。但是如果我們喝40.9度的酒，隨著食道內(nèi)中和液的中和，到胃里就差不多變成了低濃度的酒精了。倘若我們喝的是高濃度的酒，我們是不是合起來(lái)會(huì)感覺(jué)有點(diǎn)燒喉嚨？喝到胃里感覺(jué)胃里面也有一陣刺痛。說(shuō)明這個(gè)時(shí)候酒精就對(duì)你的胃進(jìn)行了傷害。那為什么我們不選擇低濃度的酒呢？如果我們喝30多度的酒，那就可能成為我們嘴里的開(kāi)水了，許多人喝起來(lái)會(huì)沒(méi)有感覺(jué)，喝恰好濃度的酒，恰好的量，對(duì)我們的身體是有益的。喝酒能夠軟化我們的血管，但是不能多喝，也不能喝酒精兌換的酒，得喝糧食酒。所以我們?cè)谶x擇酒的種類(lèi)的時(shí)候，就應(yīng)該注意說(shuō)明書(shū)上是否是糧食酒酒精度數(shù)是否很高。我們都會(huì)說(shuō)酒是糧食精，越喝越年輕。我們也得注意自己喝酒的量，以及酒的度數(shù)。所以建議大家以后喝酒喝40度左右的白酒，不建議喝高濃度白酒，身體是自己的。大家是怎么認(rèn)為的呢？