10斤話梅泡多少白酒,10斤楊梅對(duì)多少酒

1,10斤楊梅對(duì)多少酒

15斤即可

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2,KTV里白酒話梅怎么調(diào)的

您好、在KTV里面用話梅調(diào)白酒的方法是這樣的。首先要準(zhǔn)備10到12顆話梅,然后用開水浸泡,直到泡成話梅水。準(zhǔn)備一個(gè)器皿用來(lái)調(diào)白酒,一般KTV里面都有專業(yè)的工具。首先在器皿里面放一點(diǎn)冰塊,然后倒進(jìn)白酒,白酒的量以你自己而定,KTV一般都是一杯白酒。然后倒入話梅水,最后攪拌。就OK了。

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3,白酒泡話梅喝了會(huì)怎么樣

話梅含有一定的果酸、維生素、果膠糖等,泡在白酒中可使白酒更具營(yíng)養(yǎng),而且口感會(huì)變得甜爽,帶有一定的色澤,會(huì)變成一種露酒。喝了對(duì)人體更有益。

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4,10斤青梅最多能泡多少酒

不是這個(gè)說(shuō)不好,你喜歡味道濃一點(diǎn)那就少泡一點(diǎn),喜歡淡一點(diǎn)的就多泡一點(diǎn)酒沒關(guān)系啊!我們這里一般的一斤青梅泡十斤酒。

5,梅子酒的比例是多少

檸檬加上這種水果竟然比甘蔗還甜,專家也無(wú)法解釋原因 00:00 / 02:3970% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說(shuō)明

6,十一斤稔仔要用幾斤白酒泡

支持一下感覺挺不錯(cuò)的一般浸泡藥材用酒的比例在8-10:1,11斤藥材需要至少100斤白酒浸泡,酒精度調(diào)整在40度,浸泡15天就行了,飲用時(shí)可以添加糖粉調(diào)味。

7,話梅酒怎么制作方法

1選擇完整的的青梅,挑選出有蟲眼,磕碰傷的青梅不要。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述2清洗晾干,將青梅放入清水中,用鹽搓洗,再用清水沖洗干凈后,晾干。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述3扎眼,用牙簽去除青梅的果蒂,并在青梅上扎許多小眼,有利于酸味的滲出。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述4玻璃密封罐清洗干凈后,用一塊干凈的布沾少許高度白酒擦拭玻璃罐,進(jìn)行消毒。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述5按照所給用量稱重,將按照一層青梅一層糖的順序放入容器中,倒入白酒,用料的用量可以根據(jù)所選容器的大小自行加減。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述6密封保存 ,蓋上蓋子,可以再外面包裹上保鮮膜,增加密封性,放在陰涼處保存,一般3-6個(gè)月就可以飲用了,放置時(shí)間越久,味道越醇厚。左邊為剛泡好的,右圖為放置一年的效果。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

8,十斤酒可以泡多少臘梅花根

十斤酒可以泡多少臘梅花根,這十斤酒可以泡兩斤半至3斤臘梅花根。我一般是一兩泡一到兩斤,換算一下的話,差不多半斤到一斤靈芝泡10斤白酒,這只是我自己泡的情況,供你參考

9,有自釀梅子酒的做法嗎

準(zhǔn)備材料:新鮮青梅2000克,冰糖1100克,35度以上的酒2000克所需工具:3L可裝6斤的玻璃容器參考方子:顏金滿《果醬果醋水果酒83種》和《自制健康美味的果實(shí)酒》井村蘋果STEP 1 梅:選青色,果肉硬實(shí)的,熟透或帶傷梅會(huì)使發(fā)酵后的酒變渾濁。糖:加砂糖易酸且膩口,建議使用冰糖。酒:只要是酒精濃度35度以上的酒都可以,不需要很名貴。盡量不選用本身味道就很強(qiáng)烈的酒,以免蓋過(guò)果實(shí)香氣。酒精濃度低于20度則容易腐壞。STEP 2 新鮮青梅用清水一只只洗干凈,扔掉腐壞和嚴(yán)重帶傷的。(輕微撞傷的可以切除后做梅子露用)水龍頭開小,流水浸泡梅子2小時(shí)以上,以去除澀味。STEP 3 將青梅置匾上晾干水分,這是成功的關(guān)鍵。(也可以用廚紙一只只擦干)用牙簽將蒂頭挑走,然后在梅子表面戳一些孔,便于汁液流出。STEP 4 選擇大口的玻璃密封器皿,可以避免水果酸性侵蝕,且能隨時(shí)觀察到釀造變化。不建議使用金屬與塑料材質(zhì)的容器。瓶子洗凈燙過(guò)暴曬去水分后,擰上蓋子用少許酒晃一遍內(nèi)壁后倒掉。晾干的梅子也可以用少量酒沖去浮灰。STEP 5 洗凈雙手,用少許酒稍消毒。以一層梅子,一層冰糖的順序放入廣口玻璃瓶中。STEP 6 最后沿著瓶?jī)?nèi)壁緩緩注入酒,不要沖壞青梅和冰糖的排列組合。圖中為張?jiān)?/a>38度白蘭地。STEP 7 放置陰涼避光處,隔幾天搖晃一下使糖分布均勻,味道更濃郁。放置3個(gè)月后,可以飲用。建議半年或一年后風(fēng)味更佳。放置6個(gè)月后,后可以將梅子取出它用,也可繼續(xù)放著浸泡。梅子的采摘和成熟期按緯度由南至北,約四月清明前后是福建一帶,五月浙江開始采摘,然后到六月江蘇梅子也黃了的時(shí)候,梅雨季節(jié)也就是黃梅天來(lái)臨了。梅子的用途有很多,可以泡酒,可以做果醋,可以制果醬,還可以腌成話梅。比起市售,自家制作無(wú)添加更安心。梅酒可以用青梅,也可以用成熟的黃梅。本方使用的是青梅。成功的梅酒應(yīng)該通透清澄,若出現(xiàn)了渾濁,則說(shuō)明釀造失敗了,要重新再來(lái)。通常梅酒變渾濁的原因有四種:一是容器消毒不充分,二是梅子殘留有水分,三是相對(duì)于酒,梅子的分量太多,四是使用了酒精濃度低的酒,在釀造時(shí)要特別注意避開這些問題。五月初網(wǎng)購(gòu)了浙江的特級(jí)青梅,雖然價(jià)格高些,但相比蘇州本地的個(gè)頭要大很多。由于我們都不愛白酒的味道所以去年在糾結(jié)買什么酒泡的時(shí)候梅子黃了,泡酒這事也就黃了。今年好在家里有幾瓶白蘭地便宜又大碗,而且剛好超過(guò)35度,味道也能接受,就用了。梅酒泡了幾天,表面開始出現(xiàn)皺紋,這是正?,F(xiàn)象。查了一下網(wǎng)上,據(jù)說(shuō)隔幾個(gè)月分批放糖可以使表皮不皺,但貌似看到有人實(shí)驗(yàn)表示依然會(huì)皺,還不如一次放完輕松。好吧,懶人就不糾結(jié)了。為拍照舀了一勺出來(lái),味道很刺激??磥?lái)得慢慢等待時(shí)間的醞釀。好似巴依老爺?shù)男∝i罐般每天抱著搖一下。至于味道,且待半年后的實(shí)驗(yàn)報(bào)告。這喝的不是酒,是時(shí)光。------------------三個(gè)月后(5/12—8/24)------------------酒浸梅子的果肉越來(lái)越皺,越縮愈小。剛泡之后幾天糖溶化,青梅都浮在上面。現(xiàn)在漸漸有些下沉。見下圖與梅子露中青梅的比較:梅子露里的青梅個(gè)頭和浸泡時(shí)差不多,梅子酒中的青梅已然縮成話梅干似的了。而且這梅子干的確可以撈出來(lái)當(dāng)話梅吃?!緵_飲方法】梅子酒直接喝甜度很高,把它試做像酸梅湯濃縮液一般,用水約1:10稀釋后喝。加冷水或冰塊喝起來(lái)沒什么酒味像果汁,但如果用溫?zé)崴疀_兌就會(huì)感覺到酒精的存在了。一年后,浸泡的梅子看上去和3個(gè)月時(shí)差不多。但喝起來(lái)圓潤(rùn)順口,不再有青梅的酸澀。

10,一斤青梅泡幾斤酒

泡青梅酒的比例  青梅:白酒:黃冰糖的比例1:1:0.7,也就是一斤梅加一斤酒放七兩糖;泡青梅用的白酒,度數(shù)應(yīng)該在50度以上。滿意望采納用物:玻璃瓶(我個(gè)人比較偏愛選擇15斤裝,只容下一拳頭寬磨砂瓶口,直桶玻璃瓶)、新鮮青梅(野生青梅為上佳)、冰糖(最好是黃冰糖)聽說(shuō)是按1:1:1的比例,但是不知道教我泡的人,說(shuō)的是體積還是重量,家里也沒有稱量工具。所以用以下方法:玻璃瓶晾干,青梅開水燙過(guò),晾干,白米酒55-60度,先放青梅至玻璃瓶容積的九分之五量,加冰糖至瓶頸(根據(jù)個(gè)人喜好,喜歡喝濃度高酒的朋友,冰糖適當(dāng)放少點(diǎn),但多數(shù)女士,比較喜歡我這個(gè)放冰糖份量,梅子酒也稱為女子酒,有個(gè)人喜好喝酒的時(shí)候放點(diǎn)冰塊,濃度淡點(diǎn)更易被女性接受),最后倒白米酒泡浸,酒量為把梅子和冰糖完全覆蓋,封瓶。時(shí)間:9個(gè)月后可開封喝酒,但一年半為最佳時(shí)間。 補(bǔ)充: 楊梅青梅

11,梅子酒的做法竅門

用料 ?青梅:黃糖:酒 1:0.5:1 青梅 10斤 黃糖 5斤 九江雙蒸29.5度 10~12斤 零失敗【青梅酒 & 梅子露】梅子的沉淀歲月的做法 挑出好的青梅、浸泡清水2~5小時(shí)、去澀味請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述晾干、沒有一點(diǎn)濕潤(rùn)的痕跡、請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述用牙簽去果蒂、干的罐子用酒先消消毒、酒放里面搖啊搖~ 倒出請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述再一層果子一層糖、最后倒酒、密封3個(gè)月以上就可以喝了(前一個(gè)月、沒事兒開蓋放放氣兒)請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述扎孔的青梅、晾干后、去蒂、叉子扎孔、果汁析出較快、果子飽滿、不回縮、但泡的越久、果仁的澀味就會(huì)越明顯、請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述三個(gè)月梅酒&梅子露的成色、釀好、糖會(huì)沉淀在瓶底、攪拌或者晃動(dòng)、讓糖充分溶解、請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述扎孔的喝起來(lái)、這時(shí)候味道會(huì)濃郁很多、成色也比不扎孔的深一些、會(huì)有少少析出的果肉沫沉淀請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述扎孔的梅子、等若干月取出、直接吃口感發(fā)澀發(fā)苦、做菜應(yīng)該可以、直接吃接受無(wú)能請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述不扎孔的梅子、酒味較淡、雖然皺巴巴、但口感酸酸甜甜、像話梅、是好吃的、果肉也很有嚼感請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述梅酒加冰??、味道很不錯(cuò)、配蘇打水也可以請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述?梅子露做法:干的瓶子用酒消毒、梅子放滿、砂糖放滿、(沒有比例、淹沒就好)請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述糖一定不能少、一定要放滿、振一振、讓砂糖更深入每個(gè)縫隙、直到完全覆蓋即可高出1cm、3個(gè)月后見(常溫放置、前一個(gè)月、沒事兒開蓋放一會(huì)兒氣兒)糖少了、果汁析出、酸味過(guò)重、發(fā)霉就不好了請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述撞破的梅子、切掉壞的部分、去核、也做了果肉版梅子露請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述10天的梅子露、記得偶爾搖晃罐子、用罐子里的糖水液、浸濕浮起、沒泡到的梅子請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述釀好的梅子露、就像濃縮果汁、加水、加冰、配蘇打水也不錯(cuò)請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述風(fēng)味兒就像去掉酒味兒的梅子酒、沁人心脾、釀出的果肉、真的超好吃!請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述今年的全家?!潞笠娬?qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述梅子露20天后的、兩者釀制的區(qū)別、【普通砂糖】起氣兒、略微渾濁、有些果子漲大、前期回縮的少、會(huì)有些發(fā)酵、但不用擔(dān)心、沒壞、【木糖醇砂糖】干凈透亮、不發(fā)酵、果汁完美析出回縮、超級(jí)省心、萌新可以試試、還健康請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述看看這砂糖版泡泡、還以為養(yǎng)小魚兒了呢~ 沒事的!不用放棄她~ 好著呢泡泡可以用干凈的紙巾擦掉、別挨著手指若實(shí)在擔(dān)心發(fā)酵狀況、就放入冷藏、直到糖完全融化、果肉都回縮、再拿回常溫即可請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述看這木糖醇版的水面、平靜的像個(gè)殺手、果子乖乖的析出、回縮、不鬧騰、溫度無(wú)影響請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述小貼士?青梅:(季節(jié)每年4-6月份)去年買的是云南的高山梅、今年買的是福建漳州詔安的高山青梅、聽說(shuō)紹興和詔安的青梅、少些澀味和苦味、所以今年選的福建的【真的是不要減糖呀】真的不會(huì)很甜、還防腐【關(guān)于青梅扎孔】曾經(jīng)我也青梅扎孔過(guò)、學(xué)習(xí)日?。ê=秩沼洠?優(yōu)點(diǎn):三個(gè)月果汁析出的也比較快、果肉也很飽滿好看、一年內(nèi)喝完味道都是很不錯(cuò)的?缺點(diǎn):泡的越久、果仁的澀味就會(huì)越明顯、尤其是味覺比較敏感的人、泡好后直接吃、又澀又苦、做菜可能用會(huì)好些其實(shí)日本很多泡酒、也有不扎孔的、不是為了好看、或是想快點(diǎn)喝的話、不扎孔、釀的時(shí)間可以更久、風(fēng)味兒也會(huì)更醇厚去年我是一半扎孔、一半不扎孔、今年我就全部都不扎孔了?梅子露:本身就不需要扎孔、釀出的果肉就更好吃了、我有的用木糖醇砂糖釀、覺得可能更健康些、和一般普通砂糖味道是一樣的、釀出來(lái)都很濃郁醇厚梅子露、沒有糖和梅子的比例、糖完全覆蓋即可【關(guān)于梅子露、起泡泡起沫、起氣兒】用木糖醇砂糖、完全不起沫、清澈、釀造過(guò)程最省心、完美析出果汁、完美回縮果肉、氣兒非常少、黃糖能好一丟丟、也差不多、白砂糖可能發(fā)酵的明顯些、沫會(huì)起一些、氣兒也大些、可能有些果子還會(huì)漲大、部分前期沒有回縮、但這些都不要緊的、不是壞了、用糖液體輕微搖一下、浸濕浮起的梅子就好了、沒事兒記得放氣兒哦~選材推薦:1??木糖醇砂糖 2??黃糖(碾很碎)3??白砂糖用的是某寶“禾甘”藍(lán)色包裝的木糖醇砂糖【關(guān)于罐子消毒】我沒用開水、僅是罐子洗凈、晾干、然后倒酒消毒、蓋蓋子、搖啊搖、倒到另外一個(gè)釀的瓶里直到每個(gè)瓶子都消毒完、(節(jié)約酒、倒一次酒、消毒一堆瓶罐)不用等酒干、不用揮發(fā)、直接放你要釀的材料、酒和露都是這樣、梅子露釀好、也不會(huì)有酒味?罐子日本星硝的手提玻璃罐、

12,十斤酒放多少楊梅

通常楊梅酒的比例是酒:楊梅:冰糖等于5:4:1,所以10斤酒放8斤楊梅,常見做法如下:需要材料工具:鮮楊梅、冰糖、密封罐、白酒。 一、準(zhǔn)備好需要的工具和材料,如下圖所示:二、楊梅用鹽水浸泡清洗,如下圖所示:三、倒入礦泉水反復(fù)沖洗干凈,瀝干水分,如下圖所示:四、密封罐內(nèi),一層楊梅一層冰糖鋪滿為止,如下圖所示:五、倒入白酒沒過(guò)楊梅,用保鮮膜蓋上封緊放置陰涼處即可,如下圖所示:楊梅:白酒=1:1,具體數(shù)量可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。制作方法:1、楊梅放在流水下沖洗干凈表面的灰塵。2、在鹽水中浸泡20分鐘防止里面有殘存的果蠅。3、取出楊梅后晾干水果,摘掉果蒂。4、取一個(gè)干凈無(wú)油無(wú)水的瓶子,一層楊梅一層冰糖裝滿后,倒入白酒。5、15-30天后楊梅酒顏色變深后即可飲用。20斤楊梅,10斤米酒,老媽泡了兩大罐楊梅酒,想想都美味!10斤白酒一般可以放5,6斤楊梅,糖可放可不放,一般比例在1:3:5比較合適。在做前楊梅一定要用鹽開水浸泡15分鐘以上,然后多次清洗控干水,然后用白酒沒過(guò)楊梅封裝放在陰涼處,1個(gè)月以后就可以吃了。

13,梅子酒的比例是多少

3斤酸梅,3斤米酒,2斤白糖.(冰糖為佳) 把酸梅放入壇內(nèi)澆上少許白酒,加糖少許密封 酸梅結(jié)自青梅樹,是制作話梅的重要原料,剛長(zhǎng)出來(lái)時(shí)很青澀,有點(diǎn)象小桃子,上面滿著了絨絨白細(xì)毛,隨時(shí)時(shí)間的推移,酸梅漸漸地成熟,外表由青變淺黃,最后變金黃,可以加工成果脯,如超市賣的各式口味的話梅,具有止渴生津、健胃消食、降低血壓等功能。酸梅汁可沖開水,加適量的糖攪拌,放進(jìn)冰箱冰鎮(zhèn),冰冰涼涼,酸甜可口,消暑降溫,還可以制作酸甜排、豬豬蹄、魚、鴨等各式菜肴。 新鮮的酸梅(洗干凈,晾干水份.金黃色的代表果肉已經(jīng)成熟度很高了)。 每年的四月底五月初,是梅子上市的時(shí)節(jié) ,買回十幾斤(多的甚至?xí)I幾十上百斤哦),洗干凈,晾干表面的水份。找一個(gè)干凈的玻璃缸(忌油,會(huì)長(zhǎng)霉的),鋪一層梅子撒一層鹽,1斤梅子放3兩鹽,裝好缸,放在太陽(yáng)可以曬到的地方,曬幾天后,梅子就會(huì)出水啦,然后轉(zhuǎn)放到陰涼處。假如水少太的話,可以加一點(diǎn)甘草水或紅茶水。就成酸梅了。。通常我們不吃當(dāng)年腌的梅子,每當(dāng)這個(gè)季節(jié)的時(shí)候就腌一大缸,吃去年或前年的梅子,老梅子才好吃呀。 酸梅還可以泡梅子酒,比例是:米雙酒(高度白酒)900毫升 300克冰糖 500克梅子,梅子洗干凈,瀝干水份,用干凈的毛巾或廚房用紙吸干表面的水份,將牙簽將梅子蒂頭摘除,不要弄破梅子的表皮哦。一層梅子一層冰糖放進(jìn)密封的玻璃瓶子里,再將酒慢慢地倒入,密封,放置陰涼處,浸泡一年后可以飲用。 假如喝不了高度酒,可以用這個(gè)比例:果:冰糖:低度的米酒(30度)=1:1:1.5浸泡,里邊的梅子也可以吃。梅子酒有消除疲勞、促進(jìn)食欲的作用,聽說(shuō)每天喝一小杯還能降血壓、降膽固醇! 另一種味道10斤梅子,先用鹽泡出梅子的酸澀味(1斤梅子約100克鹽),倒掉滲出的汁水,用流動(dòng)水沖漂掉梅子里的鹽份,瀝干水,晾到表面干爽,加冰糖(放了約三包,每包454克)以及姜片(多少隨意),一層梅子一層姜片一層糖,密封,放蔭涼處腌制一年。味道嘛,不象傳統(tǒng)的酸梅那么咸,多了一股甜味,加上腌姜片、蒜頭一起剁剁碎,蒸梅子排骨、蒸梅子魚都非常的好吃。 10斤新鮮的梅子腌好后大約只有半罐。 有年頭的的酸梅。顏色會(huì)比較深。 梅子:酒:冰糖的比例也可以是 1:1:0.7
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