衡水老白干是不是純糧酒,都是優(yōu)質(zhì)純糧酒瓶身兩處可判斷

衡水老白干是不是純糧酒?是的,衡水老白干無論高低價位,全都是純糧食釀造的白酒,甚至被認為是最不賺錢的白酒企業(yè)。因為衡水老白干的釀造成本要比其他香型白酒高,但價格卻相對略低,甚至?xí)`認為是低端酒精酒,實際上除了看純糧固態(tài)發(fā)酵標志,還可以看白酒執(zhí)行標準來進行判斷。

衡水老白干是優(yōu)質(zhì)純糧酒

是不是純糧酒,民間所謂的看酒花、兌水等都不靠譜,如今最靠譜的方法就是看白酒執(zhí)行標準號和純糧固態(tài)發(fā)酵標志。至于衡水老白干是不是純糧酒?當然是的,早在2007年3月1日,中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會就準許其使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志。

純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志是國家在2005年推薦倡導(dǎo)的,由于那個時期市場上高達7層的酒精酒,而普通人沒有辦法進行判斷,所以推行了這種簡單明了的標志來幫助廣大消費者來直接判斷是否為純糧食酒,只有經(jīng)過長時間審核通過的酒企,才能使用,而且還得交錢。

當然通過認證的只是產(chǎn)品,而非酒企,所以酒企中如果只有部分通過審核,也就只有部分才能使用這個標志。只要帶上這個標志的,一定都是純糧食酒,如果不帶,也并非就是酒精酒,例如茅臺、五糧液等,明知是純糧酒的酒款,自然不會花錢去認證。

初次之外就是看白酒執(zhí)行標準號,這是國家推行的白酒生產(chǎn)最低標準,凡是帶有“gb/t”的,除“gb/t 20821”液態(tài)法白酒和“gb/t 20822”固液法白酒外,都是純糧食酒,而衡水老白干基本山都是“gb/t 20825”,這是國家專門制定的老白干香型生產(chǎn)標準號,也同樣是純糧食酒。

另外衡水老白干酒不僅是純糧酒,而且品質(zhì)要比想象中好許多,很多人并沒有喝過,要知道衡水老白干最經(jīng)典的是67度,其次是39度,采用老五甑工藝,地缸發(fā)酵,得到的酒質(zhì)更加純凈,雜醇油的含量遠低于其他香型,更低于國標的1/4,真如同宣傳中的好喝不上頭,而且67度喝出來50度左右的感覺,很綿甜醇和。

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