diam軟木塞是超微塞嗎,高科技合成塞解決軟木塞污染的千古難題

軟木塞用來密封葡萄酒瓶已經(jīng)有兩千多年歷史,然而卻始終存在軟木塞污染問題,然而最新出現(xiàn)的diam軟木塞卻完美的解決了這個(gè)問題,盡管diam軟木塞看上起很像廉價(jià)的合成木塞,卻能夠保證不會(huì)有瓶塞味,同時(shí)具備傳統(tǒng)軟木塞相同的透氣性,至于diam軟木塞是超微塞嗎?當(dāng)然是的。

高科技diam軟木塞的優(yōu)勢(shì)

盡管軟木塞被認(rèn)為是密封葡萄酒最好的材料,然而不超過5%概率的軟木塞污染問題卻無法忽略,受到軟木塞污染的葡萄酒會(huì)導(dǎo)致果味不足、口感不均衡,帶來令人不悅的氣味。不管是幾十塊的廉價(jià)葡萄酒,還是上萬元的頂級(jí)名莊酒,都不可避免的存在這種隱患。

然而就這樣一個(gè)千古問題,被diam軟木塞解決了,傳統(tǒng)軟木塞的污染問題根源就在于原料中產(chǎn)生的TCA化合物,而diam軟木塞獲得一項(xiàng)革命性的專利工藝,被稱為“DIAMANT 工藝”,是世界上最早能高效清除天然軟木原料中TCA成分的專利技術(shù)。

利用二氧化碳處于液態(tài)和氣態(tài)的超臨界狀態(tài),將軟木原料中游歷成分萃取出來,消除那些造成葡萄酒異味的成分,不僅是TCA,還包括其他150種可能會(huì)導(dǎo)致感官偏差的化學(xué)物質(zhì)。同時(shí)diam軟木塞還具備和傳統(tǒng)軟木塞相同的透氣性。

盡管新世界葡萄酒產(chǎn)國通過金屬螺旋塞來規(guī)避TCA等成分的困擾,但同樣會(huì)導(dǎo)致葡萄酒閉塞,效果始終不如軟木塞,而diam軟木塞的出現(xiàn)是具有革命性意義的,至于diam軟木塞是超微塞嗎?可以說屬于這種類型的合成塞,只不過要求更為嚴(yán)格,效果更好一些。

如今在中高端葡萄酒市場(chǎng),diam軟木塞的受歡迎度越來越高,其每年生產(chǎn)超過10億只diam軟木塞,尤其是最容易被香氣缺陷影響的白葡萄酒領(lǐng)域,都開始采用這種不會(huì)帶來木塞味問題的高科技酒塞,當(dāng)然是否存在其他一些隱患問題,就有待觀察了,至少目前能看到的優(yōu)點(diǎn)確實(shí)很出色。

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