關鍵步驟三，這里我認為紅酒的喝法也很有講究，紅酒既不能像啤酒那樣大口大口的喝，也不能像品白酒那么一小口一小口的抿，需要自己把握一個度，能喝全紅酒的香氣最為重要，并能有所回味。關鍵步驟一，好的紅酒都是塵封多年的佳釀，所以我們在開酒后，一定要有“喚醒”紅酒的步驟，需要將酒倒入精美的醒酒器后，給它以適宜的氧化時間，待到紅酒濃郁香味流露出來時就是最佳的時期了。
品鑒紅酒的關鍵步驟是什么呢？
大家好，我是ZJ愛大媛，這里僅以我自己的一點知識來回答下這個問題，如果有誤請大家多多指正[耶]品任何東西時，我們都會一看，二聞，三嘗，四回味，當然紅酒也不例外，只有做到眼、鼻、口全到，最后再加以回味，才能形成一個綜合的品，這里我覺得在品酒過程中有以下的關鍵步驟。關鍵步驟一，好的紅酒都是塵封多年的佳釀，所以我們在開酒后，一定要有“喚醒”紅酒的步驟，需要將酒倒入精美的醒酒器后，給它以適宜的氧化時間，待到紅酒濃郁香味流露出來時就是最佳的時期了。
關鍵步驟二，紅酒的容器一定要選好，從古代就有“葡萄美酒夜光杯”的說法，古人以自己多年的經(jīng)驗總結告知我們喝紅酒時一定要選好盛酒的容器，容器最好能有較大的杯口和杯身，這樣才能充分的釋放紅酒的香氣。關鍵步驟三，這里我認為紅酒的喝法也很有講究，紅酒既不能像啤酒那樣大口大口的喝，也不能像品白酒那么一小口一小口的抿，需要自己把握一個度，能喝全紅酒的香氣最為重要，并能有所回味。
紅酒品鑒的順序是怎樣的？有何建議？
您好，我是國家級品酒師，wset高級品酒師。我來和您分享一下這個問題：大家可能覺得品酒很神秘，很復雜。其實不然。品酒是享受人生樂趣的一種方式，所以我用以下的步驟和方法，告訴您其實品鑒很簡單！在葡萄酒開瓶，倒進杯子之后，我們要：1.觀其色觀看葡萄酒的顏色。如果顏色偏紫色則酒比較新，如果是寶石紅色說明在適飲期內(nèi)，如果出現(xiàn)石榴紅或磚紅色，則說明酒已經(jīng)老了。
2.聞其香最簡單的辦法就是將鼻子插入酒杯口內(nèi)進行嗅聞。為什么呢？這樣我們可以近距離的聞到葡萄酒的香氣。在搖晃杯子之后，勻稱的吸氣，這個時候就能聞到葡萄酒帶來的香氣。第一類香氣是花果香氣，各種水果啊，花瓣啊。第二類香氣來自橡木桶，例如：香草味，丁香，肉桂，烘烤味，巧克力，咖啡等等。第三類香氣就是陳年帶來的風味了，比如：泥土，皮革，雪茄等等。
通過聞香來判斷這款酒的年齡，香氣如何，品質(zhì)如何。還能判斷這款酒是否有氧化等問題。3.嘗其味將葡萄酒送入口中，做漱口狀，讓酒液在口腔里翻滾，接觸到口腔的每一處。這時候你會嘗到花果的香味，丹寧的澀感，酒體的飽滿，酸度是否適中，甜美的滋味……。其實，品嘗葡萄酒是一件樂事，不要搞的那么神秘復雜。只要自己喜歡的，就是好酒！我就不發(fā)圖了，發(fā)也是在網(wǎng)上下載的。