白酒不建議冰鎮(zhèn)或者加冰喝，具體如下：白酒最佳適飲溫度：《白酒分析方法》指出品評白酒最好在20度到25度左右的溫度下，只有在這個溫度范圍內(nèi)飲用白酒才能感受白酒的最佳口感風味；夏日喝白酒不能冰鎮(zhèn)、加冰的原因：1、破壞酒體：白酒加冰稀釋后，酒精含量會降低，這種情況下，本來能夠溶解的成份，由于溶解度降低，所以析出來的物質(zhì)會形成沉淀，使得本來透明的白酒酒液渾濁、失光，影響美觀；2、影響口感：白酒加冰后，會使其稀釋，稀釋后，原本的味道和香氣都會變淡，影響飲用口感；3、影響味覺感受：一般情況下，人的舌頭的敏感溫度在15℃~30℃之間，味覺的靈敏溫度在21℃~31℃（即常溫下）。
為什么白酒不能冰鎮(zhèn)著喝？
白酒是大家經(jīng)常飲用的一種飲料，在中國人心目中，白酒有著非同小可的地位。一口白酒入喉，一股熱辣順著食道就進入了胃里，肚子里暖洋洋的，如果是在冬天，喝口白酒能夠暖和身子，但現(xiàn)在進入了夏天，人們更傾向于喝冰涼的飲料，那么對于喜歡喝白酒的人來說，溫酒喝過，冰鎮(zhèn)的白酒能喝嗎？正常喝白酒：白酒香醇、甘冽，火辣激烈的白酒由舌入喉，再從鼻腔中回甘，風味獨特，讓人欲罷不能。
加熱的白酒：白酒最好的喝法是熱飲，白酒含有微量甲醇等對身體有害的物質(zhì)，燙熱之后可以將其揮發(fā)掉。白酒中還含有乙醛，這是白酒辛辣味的主要來源，如果攝入過量，人就會頭暈?zāi)垦?，所以乙醛是讓人醉酒的主要因素。加熱可以消除一部分乙醛，因為乙醛的沸點只有21度，加熱可以很好的蒸發(fā)掉。說到冰鎮(zhèn)飲用的酒精飲料，那非啤酒莫屬，啤酒似乎就是為了冰鎮(zhèn)而出現(xiàn)的，如果在夏季悶熱的夜晚能喝上一口冰鎮(zhèn)啤酒，那整個人的心情就會大不一樣。
如果你飲用的是溫熱的啤酒，那口味就會大打折扣，不僅口感苦澀，而且無法下咽。但是哪怕是在炎熱的夏天，也沒有人將白酒放到冰箱里冷鎮(zhèn)后再喝，那為什么啤酒可以冰鎮(zhèn)，白酒卻沒人這么做呢？其實白酒是可以冷喝的，以優(yōu)質(zhì)醬香型白酒來說，它大部分的度數(shù)為53度，在這個度數(shù)的白酒口感最好，如果選擇冰鎮(zhèn)，那么溫度決不能太低，一般十幾度就可以了，這個溫度下的冰鎮(zhèn)白酒別有一番風味。
但如果溫度過低，那么酒中的酯類物質(zhì)和酸類物質(zhì)就會析出，白酒會變得非常混濁，樣子就不好看了。白酒大部分是酒精構(gòu)成，但還是含有一部分醇類和酸類物質(zhì)，這些是白酒風味的調(diào)味劑，但還會有一些對我們影響不好的甲醛和甲醇，白酒加熱可以揮發(fā)掉一部分這類組織，口感也會更加綿柔。但如果冰鎮(zhèn)的話，這類物質(zhì)就無法析出，攝入過多會對身體有害，所以適量的喝一些冰鎮(zhèn)白酒沒問題，味道也更加獨特，但不要一直喝冰鎮(zhèn)白酒哦。
一些白酒為何不能凍成冰塊？
白酒能不能凍成冰塊主要取決于溫度，只要溫度夠低，白酒是能夠凍成冰塊的。只是一般的氣候和冰箱溫度只能達到零下十幾度，這個溫度離40度以上的白酒冰點相差很多，所以常規(guī)白酒在一般的條件下是無法凍成冰塊的。白酒里面主要成份就是乙醇，純乙醇的冰點溫度大約是在零下120度左右。而60度的白酒一般大約需要零下80度左右才能凍成冰塊，而40度的白酒在零下30度左右才能結(jié)冰。
為什么白酒冰了喝了容易拉?。?/strong>
謝邀！先不說冰鎮(zhèn)白酒的威力先不說冰鎮(zhèn)白酒的威力，就算平日里我們經(jīng)常吃寒涼的食物對胃也是有很大刺激的，會造成脾胃功能的紊亂，影響消化吸收，嚴重的還會導致急性腸炎、急性痢疾，出現(xiàn)腹痛、胃痛、惡心，拉肚子等癥狀。老話經(jīng)常講“冰棍兒敗火，拉稀別找我”，這是有一定道理的。再來說冰鎮(zhèn)后的白酒大家都清楚，白酒中主要成分是乙醇，也就是我們常說的酒精，還含有甲醇和甲醛，白酒在加熱或者常溫下飲用，甲醇和甲醛這些物質(zhì)基本都會揮發(fā)掉，對人體造成的影響很小。
但是如果在白酒中加冰或者冰鎮(zhèn)的話，這兩種物質(zhì)不太容易揮發(fā)，此時如果飲用會對人體造成很大影響。通俗的理解一下，正常人喝一口冰水下肚，是不是感覺肚子里特別涼透，這是冰水對胃的刺激，同時把這種刺激反饋給了大腦，腸胃好的人喝了沒事，腸胃不好的人喝了可能會因此導致肚子疼，拉肚子等癥狀。這就不難理解了，把冰水換成冰白酒，試想一下，一是冰涼溫度，二是白酒本身對胃有很強刺激性，這樣一來胃在這兩種狀態(tài)的雙重作用下，不強烈刺激才怪呢。
夏天，喝白酒時可不可以加冰呢？
感謝邀請。白酒不建議冰鎮(zhèn)或者加冰喝，具體如下：白酒最佳適飲溫度：《白酒分析方法》指出品評白酒最好在20度到25度左右的溫度下，只有在這個溫度范圍內(nèi)飲用白酒才能感受白酒的最佳口感風味；夏日喝白酒不能冰鎮(zhèn)、加冰的原因：1、破壞酒體：白酒加冰稀釋后，酒精含量會降低，這種情況下，本來能夠溶解的成份，由于溶解度降低，所以析出來的物質(zhì)會形成沉淀，使得本來透明的白酒酒液渾濁、失光，影響美觀；2、影響口感：白酒加冰后，會使其稀釋，稀釋后，原本的味道和香氣都會變淡，影響飲用口感；3、影響味覺感受：一般情況下，人的舌頭的敏感溫度在15℃~30℃之間，味覺的靈敏溫度在21℃~31℃（即常溫下）。
冰飲白酒，人的舌頭在過低的溫度刺激下，舌頭上的味覺器官被麻痹，喝酒過程中，也就無法品嘗出白酒酸、甜、苦、辣、醬、枯、糊等味道，無法感受飲酒的快感；4、影響身體健康：喝冰的白酒，能降低人體內(nèi)血糖濃度，會導致出現(xiàn)低血糖，腦組織會因缺乏葡萄糖的供應(yīng)而發(fā)生功能性障礙，出現(xiàn)心悸、頭暈、出冷汗及饑餓感，影響身體健康；夏天喝白酒的好處：夏天適量喝白酒能刺激唾液與胃液分泌，起到健胃的功效；舒筋、活血，預(yù)防心血管疾??；還能消除疲勞，安神助眠；活血化瘀，去除體內(nèi)濕氣；正確的方法喝白酒的建議：1、不宜過量飲酒；2、不宜在空腹、或在身體不舒服的情況下飲用白酒；3、不宜喝啤酒、葡萄酒、果酒等混飲用；以上內(nèi)容供您參考，歡迎大家在評論區(qū)發(fā)表不同意見。