個(gè)人覺(jué)得在這個(gè)階段性價(jià)比高的舊世界酒，大概200~300元：1)法國(guó)波爾多梅多克中級(jí)莊，酒標(biāo)上有CruBourgeois字樣，中級(jí)莊有300多家。當(dāng)然喝紅酒有一個(gè)進(jìn)階過(guò)程，是有一定規(guī)律的：初級(jí)小白：喜歡甜度高些的葡萄酒，半甜的白葡萄酒，比如德國(guó)半干雷司令，意大利莫斯卡托起泡酒。
法國(guó)葡萄酒的中級(jí)莊是什么？
中級(jí)莊是個(gè)什么鬼？賣紅酒的能跟你講半天，什么高級(jí)，中級(jí)，初級(jí)，都是賣酒人削尖腦袋，想出來(lái)騙錢的套路，分出個(gè)高，中，低好讓那些富豪們，所謂的中產(chǎn)階級(jí)，自己對(duì)號(hào)入座，以此來(lái)彰顯他們身份與別人不同。僅此而已。愛(ài)好紅酒的人（本人也是其中之一）都知道，一瓶好的紅酒離不開天時(shí)（氣候）地利（土壤）人和的配合。當(dāng)然，能評(píng)的上中 高級(jí)的酒莊，肯定有他與別不同之處，但價(jià)格偏差之大，就值得商榷了。
你認(rèn)為存什么酒有意義？你都存了什么？
我家住三層，有一位鄰居老劉住五層，六層是他家的閣樓。這位鄰居知道我喜歡收藏白酒，有一次邀請(qǐng)我到他家的閣樓里看他的藏酒，里面放了很多成箱子的酒，還有幾大壇散裝酒，其中兩個(gè)大的玻璃瓶里的酒有二十多年，已經(jīng)微微發(fā)黃，對(duì)我說(shuō)是原漿酒，市面上很稀少，他自己都不舍得喝。鄰居老劉退休之前在酒廠工作，平時(shí)很喜歡喝酒，幾乎每天都要和他的女婿在一起喝一二兩。
在聊天時(shí)他說(shuō)，他和他女婿每年都要喝幾十箱大品牌的糧食酒，大部分每箱價(jià)位都在四五百元之間，也有小部分好一些的酒。他每次喝的酒都是五年前留下的酒，今年喝多少，就再買回來(lái)補(bǔ)上，這樣不斷循環(huán)往復(fù)，可以保證年年都能喝到老一點(diǎn)的酒，而他存的成壇老酒，有的已經(jīng)超過(guò)十年以上，越放越不舍得喝，越不舍得喝酒質(zhì)就越好。老劉性格很好，住在女兒家和女婿女兒相處得很和睦，他邊說(shuō)酒還習(xí)慣性地咂咂嘴，紅光滿面特別有精神，可見(jiàn)適量飲酒、每天釣魚、散步，很適合他當(dāng)前的生活狀態(tài)。
聽完他的介紹，可見(jiàn)這位鄰居不僅懂酒還是一位講究生活品位的人。你問(wèn)“你認(rèn)為存什么酒有意義？你都存了什么？”十幾年前我就開始收藏白酒，目前家中有近千瓶，主要集中在中國(guó)17大名酒，部分53優(yōu)的白酒也有收藏，近幾年主要收藏醬香酒較多。目前家中高端的白酒有幾十瓶，目前大部分都是中端白酒和低端白酒較多，大部分集中在濃香型白酒和醬香型白酒。
我認(rèn)為如果你真想在家中買些酒存起來(lái)，先清楚下面3個(gè)問(wèn)題：1、你的經(jīng)濟(jì)實(shí)力如何，經(jīng)濟(jì)能力往往決定你買酒的價(jià)位，如果經(jīng)濟(jì)能力很好的話，當(dāng)然大品牌價(jià)位越高的白酒越好。2、中國(guó)有17大名酒，53優(yōu)，有12香型白酒，你喜歡什么品牌的名酒？喜歡什么香型的白酒，這點(diǎn)根據(jù)個(gè)人喜好，如果你沒(méi)有特別的喜好，或者是接觸白酒不長(zhǎng)，又想存一些酒，最直接的方法就是買大品牌的高度糧食酒，根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)情況，高中低端都可以選擇。
3、你買的這些酒的目的是什么，你想存多少年？上面三個(gè)小問(wèn)題明白了，收藏白酒就有了方向。如果經(jīng)濟(jì)能力很好，對(duì)價(jià)格不感冒，茅臺(tái)五糧液是首選，這是中國(guó)公認(rèn)的兩大白酒巨頭，其江湖地位其他酒企是無(wú)法撼動(dòng)。畢竟生活中對(duì)價(jià)格不感冒的人少。一般家庭可以選一兩個(gè)香型，精選幾款白酒收藏就可以了，不要眉毛胡子一起抓，中國(guó)白酒種類太多了，你就是窮極一生，花費(fèi)上千萬(wàn)收藏不完。
筆者十幾年前就開始儲(chǔ)藏白酒的時(shí)候，也走了不少?gòu)澛?，低度酒、酒精勾兌的酒、不知名小地方的酒也買一些，存放多少年酒質(zhì)也變化不大，最后都倒入下水道，沒(méi)法喝。中國(guó)目前最主流的白酒香型大致三種，17大名酒中醬香型白酒有：茅臺(tái)酒、郎酒、武陵酒三種，其他比較有名的醬香型白酒廠家還有習(xí)酒、國(guó)臺(tái)酒、釣魚臺(tái)、金沙酒、珍酒等。
17大名酒中濃香型白酒有：五糧液、古井貢、洋河酒、瀘州老窖、沱牌、宋河糧液、全興等。17大名酒中清香型白酒有汾酒、黃鶴樓、寶豐三種，現(xiàn)在紅星二鍋頭、牛欄山銷量也很好。如果你也想存一些酒，可以在上面這些品牌中挑選高度的糧食酒收藏。品牌酒通常很貴，但是質(zhì)量過(guò)硬，買到家里放心。我不善飲酒，但是偶爾喜歡在高興的閑暇時(shí)光，晚上一個(gè)人，拿出一瓶存放10年以上的老酒，喝上二兩。
10年的光陰入酒，漫長(zhǎng)歲月的變化，酒在瓶中的逐年沉淀融合，時(shí)光就像一個(gè)魔術(shù)師，使酒的色澤微黃瑩亮、酒體醇厚甜美、口感綿柔和潤(rùn)、芳香馥郁悠遠(yuǎn)，絲毫沒(méi)有新酒的沖、辣、后勁大的特征。喝過(guò)后，臉微紅、人微醉、不上頭不暈，老酒的醇香在口腔、喉腔、胸腔順暢自如，唇齒留香久久不散，喝過(guò)后極其舒服，那種曼妙的感覺(jué)，如夢(mèng)似幻。
過(guò)年送禮什么樣的紅酒好，有懂紅酒的麻煩參考一下？
你好，如果你是自家消費(fèi)，我不建議你買國(guó)外大品牌的。象國(guó)產(chǎn)的張?jiān)?/a>，法國(guó)的，南美秘魯?shù)模拇罄麃喌?，格魯吉亞的小品牌酒都可以。你可以買一瓶先品品。先用他們準(zhǔn)備的杯，倒出來(lái)一盎司或1/4盎司，搖搖，聞聞葡萄的香味，再小口喝一點(diǎn)點(diǎn)，讓酒從舌尖過(guò)渡到舌根，品一下入口的微甜，舌根落口的苦澀味，還有舌中和二腮感覺(jué)到的甜味。
怎么鑒別紅酒好不好喝？或者什么價(jià)位的紅酒喝起來(lái)不錯(cuò)性價(jià)比高？
紅酒是各有所愛(ài)，其實(shí)沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，決定紅酒特質(zhì)的核心是產(chǎn)區(qū)。當(dāng)然喝紅酒有一個(gè)進(jìn)階過(guò)程，還是有一定規(guī)律的：初級(jí)小白：喜歡甜度高些的葡萄酒，半甜的白葡萄酒，比如德國(guó)半干雷司令，意大利莫斯卡托起泡酒。還有新世界的紅葡萄酒，果香濃郁，單寧不太強(qiáng)勁，比較容易入口。比如澳洲的西拉、赤霞珠，智利的赤霞珠、佳美娜，都會(huì)比較討喜。
150元左右的酒就能夠滿意。中級(jí)酒友：喝到一定程度，就開始挑產(chǎn)區(qū)了。比如南澳的巴羅薩谷西拉，庫(kù)納瓦拉的赤霞珠，200多元就很不錯(cuò)，性價(jià)比較高。這時(shí)候也會(huì)追舊世界的酒，法國(guó)波爾多、意大利基安蒂、西班牙里奧哈。這些產(chǎn)區(qū)都很有特色，辨識(shí)度也很高。個(gè)人覺(jué)得在這個(gè)階段性價(jià)比高的舊世界酒，大概200~300元：1) 法國(guó)波爾多梅多克中級(jí)莊，酒標(biāo)上有Cru Bourgeois字樣，中級(jí)莊有300多家。
2) 意大利經(jīng)典基安蒂，酒標(biāo)上有Chianti Classico字樣，還有一個(gè)黑公雞標(biāo)志。3) 西班牙里奧哈陳釀，酒標(biāo)上有Rioja和Reverva字樣，Reserva級(jí)別都經(jīng)過(guò)了24個(gè)月橡木桶。高級(jí)老炮：至少喝過(guò)5年30個(gè)產(chǎn)區(qū)以上，如果經(jīng)濟(jì)比較寬裕，就開始追求更細(xì)分的精品小產(chǎn)區(qū)，如：法國(guó)波爾多左岸梅多克的村級(jí)酒：瑪歌、圣朱利安、波亞克、圣艾斯塔夫等；波爾多右岸圣艾美儂和波美侯產(chǎn)區(qū)。
這些300~500元性價(jià)比不錯(cuò)，再高就是波爾多列級(jí)莊了。還有法國(guó)勃艮第干紅，夜丘和伯恩丘的村級(jí)酒已經(jīng)很好，400~600元性價(jià)比就不錯(cuò)，注意要醒1~2小時(shí)再喝。再高就是勃艮第一級(jí)園、特級(jí)園，價(jià)錢從一千到數(shù)千了。意大利的名酒也是追的對(duì)象，這個(gè)級(jí)別老炮通常會(huì)選意大利北部皮埃蒙特的巴羅洛和巴巴萊斯科，還有托斯卡納中南部的布魯奈羅-蒙塔奇諾。